איך לבשל תבשיל ירקות עם עוף - מתכונים, תכונות בישול וסקירות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

לא נשארה עקרת בית שלא יודעת על השילוב הייחודי של בשר עוף עם ירקות. ליתר דיוק, כל השילוב המעורר תיאבון הזה יכול להיקרא תבשיל ירקות עם עוף. עצם המושג "תבשיל" כבר מדבר על מרחב דמיון רב, כי אפשר להוסיף לו ירקות רבים ושונים, עשבי תיבול טריים ובשר לבבי. ואם אתם עדיין לא מכירים את המנה הזו, נראה לכם איך לבשל תבשיל ירקות עם עוף.

קל ופשוט ואפילו טעים

במבט ראשון, זהו מתכון פשוט מאוד. יתר על כן, אתה יכול לקבל ארוחת ערב הגונה של 2 ב-1 - זו גם תוספת וגם חמה. אבל מכיוון שהמטבח לא יכול להסתדר בלי ניסויים קולינריים, אתה צריך לתת דרור לדמיון שלך מדי פעם. תבשיל ירקות עם עוף, ניתן להכין עם כרובית טרייה, תפוחי אדמה ואפילו קישואים.

תנו לדמיון שלכם ללכת - וארוחת ערב טעימה מוכנה

בואו נבין איך לבשל תבשיל ירקות עם עוף. המתכון דורש את המרכיבים הבאים:

• בשר עוף - 800 גרם (אפשר לקחת עוף שלם או חלקים);
• קשת -3-4 יחידות;
• גזר - 2 חתיכות;
• שום - 2 ראשים;
• עגבניות - 4 יחידות;
• כרוב - חצי ראש;
• 3 פלפלים מתוקים
• פטריות - 200 גרם

קודם כל, בואו נכין את המנות, שיהיה סיר נוח או ברווזון.

אנחנו נבחר בשר עוף, אם אתה מעדיף את החזה, אז אתה יכול לעשות איתו, או לשחוט את העוף. עכשיו אתה צריך לקצוץ דק את הבצל והפפריקה ולטגן אותם קלות בשמן צמחי. לאחר מכן הוסף עוף קצוץ למחבת ומבשלים במשך 5-7 דקות.

עכשיו חותכים את הבצל לטבעות דקות, גזר לרצועות ומוסיפים לבשר העוף. מכניסים פנימה שן שום קצוצה תוך כדי רתיחה.

ברגע שאתה מריח את הריח החריף של בצל מבושל ושום, הוסף את קוביות העגבניות, הכרוב הקצוץ, הפלפלים והפטריות.

שפוך מעט נוזל, מים יספקו, אם יש, מרק. ולהשאיר את המנה לתבשיל עוד 15-20 דקות.

שמתם לב כמה הכל קל ופשוט? קל לא פחות להמציא מתכון, למשל תבשיל ירקות עם עוף וקישואים. ניתן לראות את הפרופורציות של הירקות לפי טעמכם, אין מתכון קפדני.

מתכונים קלים לכל יום

ניתן להכין את המנה הפשוטה והמקורית הזו לפחות כל יום, כמו גם להגיש לשולחן החגיגי.

אז, אנחנו מציעים מתכון לתבשיל ירקות עם עוף וקישואים:

• בשר עוף - 500 גרם;
• בצל - 150 גרם;
• שום - 2 ראשים;
• קישוא - 300 גרם;
• תפוח אדמה - 150 גרם;
• תבלין לפי הטעם.

עבורלמנה הזו אפשר להשתמש במקלות עוף או עוף שלם, לאחר חלוקתו לחתיכות. ראשית, מטגנים את בשר העוף בסיר, מוסיפים מלח, פלפל, פפריקה ושום, בשמן צמחי לפי הטעם.

לאחר מכן הוסף בצל קצוץ. לאחר מכן חותכים את הקישואים לקוביות ומוסיפים לעוף, אפשר להוסיף גם כמה קוביות תפוחי אדמה.

אתה צריך לשפוך הכל עם כמות קטנה של נוזלים ולבשל, כמו במתכון הקודם. אתה לא יכול להוסיף נוזלים במהלך התבשיל, שקול את העדפות הטעם שלך.

קל להכנה, אבל כל כך טוב

תבשיל ירקות, תפוחי אדמה, כרוב ועוף. אתה חושב שמעט מרכיבים? אתה טועה. עבור המנה הזו תצטרך:

• עוף 500-600 גרם;
• בצל - 200 גרם;
• פלפל מתוק - 150 גרם;
• גזר - 200 גרם;
• תפוח אדמה - 200 גרם;
• כרוב - 150 גרם

חתכו את העוף, שמים בסיר, שכבו בצל, פלפלים, גזר, תפוחי אדמה וכרוב מעל.

ואז, שופכים כמות קטנה של מרק, שולחים את הכל לתבשיל על אש נמוכה למשך 20-25 דקות. אז אתה מקבל ארוחת ערב טעימה להפליא, בריאה ואפילו דיאטטית ללא הוספת שמן.

יש שתי דרכים לבשל תבשיל ירקות.

הראשון הוא לטגן את כל המרכיבים לפני התבשיל, כדי שלא ישתחררו מיץ במהלך הבישול, כדי שהתבשיל לא יתברר כנוזלי מדי.

הדרך השנייה, להיפך, לאוהבי תבשיל עם מעטכמות המרק. כאשר המוצרים מונחים בשכבות, יוצקים אותם בכמות קטנה של נוזלים ומבשלים אותם ללא ערבוב. שתי השיטות טובות, וכל אחד בוחר בטכנולוגיית הבישול שתסייע בהכנת תבשיל ירקות לפי העדפות הטעם שלו.

תבשיל למות

מנה זו אידיאלית למי שצופה בגזרה שלו ורוצה להוריד כמה קילוגרמים מיותרים. הוא מכיל ויטמינים רבים, הוא קל וטעים בצורה יוצאת דופן.

תזדקק ל:

• פילה עוף - 400 גרם;
• גזר - 150 גרם;
• קישוא - 200 גרם;
• סלרי לפי הטעם;
• בצל - 100 גרם

אם אתם מעדיפים אפשרות דיאטה לבישול תבשיל עם עוף וירקות, אז עדיף להסתדר בלי רוטב ותפוחי אדמה.

עליך לבחור פילה עוף רך ולבשל אותו מעט בסיר, להוסיף מעט מים. עד 5-7 דקות.

לאחר מכן, חותכים את כל הירקות לקוביות, סלרי ובצל לרצועות ומוסיפים לעוף כשחצי מבושל.

הכל ביחד צריך להתבשל במשך 10 דקות על אש נמוכה.

כנראה, זה לא סוד עבור עקרות בית אמיתיות שבשביל המראה האסתטי של תבשיל ירקות, כל המרכיבים נחתכים לחתיכות שוות. יש הסבורים שזה משפיע על הטעם, אחרים נוטים להאמין שתבשיל ירקות עוף טעים בכל צורה.

מתכון טעים, נבדק

ואחד המתכונים הטובים ביותר - תבשיל ירקות עם עוף ותפוחי אדמה עם ירקות העונה.

השימוש הבא:

• חזה עוף - 600 גרם;
• קישוא - 600 גרם;
• עגבניות - 350 גרם;
• פלפל - 300 גרם;
• גזר - 150 גרם;
• בצל - 100 גרם;
• תבלינים לפי הטעם;
• שמנת חמוצה - 200 גרם

התחל לבשל תבשיל ירקות עם עוף. המתכון אומר לקלף את הקישואים ולחתוך אותם לחצאי טבעות. פירות בוגרים יותר עדיף לקלף. יש לחתוך עגבניות ופלפלים לקוביות גדולות. מגררים את הגזרים, חותכים את הבצל לחצאי טבעות.

כאשר כל המוצרים מוכנים, זה הזמן לטגן אותם. במחבת מחוממת היטב עם שמן, מטגנים תחילה את הקישואים, ולאחר מכן את העגבניות, הפלפלים והגזר עד חצי בישול. ניתן לטגן עוף ובצל יחד עם תבלינים ושום.

לאחר שהעוף מוכן, הוסיפו לו את הירקות המטוגנים. אז אתה צריך לשפוך שמנת חמוצה, לערבב ולשמור על אש בינונית במשך 10 דקות. לשם שינוי אפשר להוסיף לתבשיל גם פטריות מטוגנות, הן משתלבות עם בשר עוף וירקות

תבשיל ירקות בטעם שמנת עדין מוכן!

תבשיל ירקות עם עוף וכרובית

עבור אפשרות זו נשתמש ב:

• עוף - 600 גרם;
• שמנת חמוצה - 100 גרם;
• רסק עגבניות - 20 גרם;
• כרובית - 300 גרם;
• בצל - 100 גרם;
• עגבניות - 100 גרם.

ניתן להכין את התבשיל לא רק במחבת או בסיר, אלא גם בסירי חרס או בכלי אפייה מיוחד.

כדי לעשות זאת, צריך לחתוך את בשר העוף, לשטוף, לייבש היטב ולשים בצורה משומנת.

לשכבה הכינו רוטב עגבניות ושמנת חמוצה. 3 אמנות. כפות עגבנייה ו-100 גרם שמנת חמוצה מערבבים, סוחטים את השום ומניחים בצד עד להרכבת התבשיל בצורתו. לאחר בשר העוף, שלח את הכרובית חתוכה לתפרחות קטנות.

שופכים מעט רוטב מעל, ואז מוסיפים שכבה של בצל קצוץ ועגבניות ושוב מוסיפים מעט רוטב. את כל זה אפשר לכסות בשכבת גבינה מגוררת, לכסות היטב בנייר כסף ולשלוח לתנור ל-20 דקות. אז קבלו תבשיל מעורר תיאבון להפליא עם בשר עסיסי וירקות ריחניים.

נסה ואל תפחד. תבשיל ירקות עם עוף, תפוחי אדמה, כרוב ועוד הרבה ירקות בסופו של דבר יוצא טעים ומשביע מאוד. בתיאבון!