סוליאנקה עם נקניק: מה זה יכול להיות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אנחנו רגילים לעובדה שמרק הוא חומר מוצק, ולוקח חצי יום להכין אותו. זה מרתיע כמה עקרות בית לבשל, במיוחד אם הן חוזרות הביתה מהעבודה עייפות בערב. איך לבשל מרק טעים ומהיר לכל המשפחה? אם המקרר שלך מלא פחות או יותר, ויש מוצר רוסי יליד כמו חמוצים, אתה ממש יכול להכין הדג'פודג' טעים תוך שעה בלבד. לבישול מהיר, בואו ניקח בשר לא נא, ונקניק - 300 גרם לשלושה ליטר מרק. זנים מעושנים למחצה הם אידיאליים למטרות אלו, אבל גם "נקניקיות צייד" טובות, ואפילו סוגים מבושלים - העיקר שהמוצר יהיה איכותי, לא רותח רך ולא נדבק למחבת.

דבר ראשון, קלפו חמישה תפוחי אדמה בינוניים, חתכו אותם לקוביות וזרקו אותם למים רותחים עם מלח לבישול במשך 10 דקות. כל מי שבישל מנות נקניקיות כלשהן יודע שלפני שמוסיפים אותה למרק,אתה צריך לטגן אותו. אז, חותכים את המרכיב העיקרי לרצועות, ובמחבת במשך 3-5 דקות מביאים לקרום זהוב מעט בשמן חמניות. יש עקרות בית שמעדיפות לטגן אותו עם בצל וגזר, אבל במתכון זה אנו מציעים לבשל אותו בנפרד. יחד עם השומן, אנו גוזלים את תכולת המחבת לתוך המרק.

שני מלפפונים כבושים בגודל בינוני חתוכים לרצועות ותבשיל עם כמות קטנה של מרק במשך ארבע דקות. עכשיו תורו של הבצל הגדול: קוצצים ומטגנים עד להזהבה, ואז מוסיפים שלוש כפות רסק עגבניות ומבשלים עוד חמש דקות. סוליאנקה עם נקניק תתברר חמוצה יותר אם נשפוך לתוכו (אחרי מלפפונים ובצל עם רסק עגבניות) כוס מלפפון חמוץ. לאחר מכן, אתה צריך לתת למרק לרתוח עוד עשר דקות.

להוסיף מלח, פלפל, לזרוק שני עלי דפנה ובזיליקום מיובש. בזמן בישול ההדג'פודג' שלנו עם נקניק, אנחנו לוקחים 100-150 גרם של זיתים שחורים מגולענים וחותכים אותם לעיגולים (מותר גם חצי). מוסיפים אותם לסיר, ואז מכבים את האש. נותנים להתבשל מתחת למכסה עוד שלוש דקות. שמים פרוסת לימון בתחתית הצלחת ומפזרים עשבי תיבול קצוצים. יוצקים פנימה את המרק ונהנים!

יש הדג'פודג' של חורף וקיץ עם נקניק. אם יש לכם ירקות טריים בהישג יד, כמו פלפלים, כרישה, עגבניות, שעועית ירוקה, אז אפשר לבשל את מסת הירקות ולהוסיף אותה למרק. סדר ההנחת במחבת הוא כדלקמן: תחילה מטגנים את הבצל עד להזהבה, ואז מוסיפים גזר, נקניק, פלפל ועוד.ירקות, ולבסוף עגבניות. כל המסה מבושלת (עקב שחרור מיץ מהעגבניות).

הדג'פודג' החורפי עם נקניק מוכן באמצעות קורנישונים שונים (200 גרם) וצלפים (100 גרם). באפשרות זו, אתה יכול להשתמש במגוון של זנים - כמה שיותר טוב. אבל אלה צריכים להיות סוגים מהשורה הראשונה של נקניקיות מבושלות - בשום מקרה סלסון או כבד. זה נראה טוב בהדג'פודג' "שפה" וב"דוקטור'ס" האמיתי. אפשר להוסיף מעט בליק מעושן או בשר אחר, כמו עוף מטוגן. גם זיתים שחורים וירוקים אפשר לזרוק באותה מידה למרק החורף. בתור ניסוי, אתה יכול לנסות להגיש הדג'פודג' כזה עם שמנת חמוצה.