סלט בוטנים - אוכל בריא יכול להיות טעים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אם אין דרך לאכול ארוחת צהריים רגילה, חטיף עוזר. לרוב זה עוגיות, פירות, בוטנים מלוחים. האחרון, אגב, מתמודד בצורה מושלמת עם תחושת הרעב. בנוסף, בוטנים מכילים ויטמינים רבים, חומצות אמינו ושומנים צמחיים. הוא נותן כוח, מקל על עייפות, משפר את תפקוד המוח, מצב העור, מגביר המוגלובין (הרי הוא מכיל כמעט שליש מצריכת הברזל היומית), משפר את תפקודן של מערכות גוף רבות, והוא גם מהווה מניעה מצוינת נגד התקרחות ו קמטים מוקדמים.

אבל! הוא עשיר מאוד בקלוריות (100 גרם מהמוצר מכיל יותר מ-500 קלוריות). מה שכלל לא מועיל בהתחשב בשימושיות שלו.

כדי לא להוציא בוטנים מהתזונה, אפשר פשוט להפחית את כמותם. לדוגמה, הוספה למנות ירקות.

אנו מציעים מספר מתכונים לסלטים עם בוטנים (תמונה בהמשך הכתבה). עכשיו אתה לא יכול לפחד לעלות במשקל על ידי אכילה טובה.

סלט סיני עםבוטנים

המתכון פשוט. ראשית, הכינו את המרכיבים הבאים:

• 1/5 כף חמאת בוטנים (חמאה);
• 1 כף ל. רוטב סויה;
• 2 כפית שמן שומשום;
• 100 גרם שמן לפתית;
• 1 כפית ג'ינג'ר מגורר;
• 60 גרם של בוטנים;
• 1 כף ל. מותק;
• ½ צנצנות של אפונה ירוקה;
• חבורה של תערובת חסה;
• 400 גרם של חזה עוף;
• bow;
• carrot;
• cilantro;
• מלח;
• 2 ליים.

התחל להכין את הרוטב. המטבח המזרחי מציע בעיקר מנות חריפות. אם רוצים, אפשר להוסיף לרוטב קורט פלפל גרוס אדום. זה לא יקלקל את הטעם של הסלט, זה ייתן לו קצת פיקנטיות.

לכן, בקערה עמוקה, להקציף חומץ, חמאת בוטנים, ג'ינג'ר, רוטב סויה, דבש, שמן שומשום, שמן לפתית, פלפל אדום יבש, מלח.

בוא נתחיל להכין סלט בוטנים.

להרתיח עוף במי מלח, לצנן ולחתוך לרצועות.

שלושה גזרים על פומפיה מיוחדת, כמו לסלט קוריאני.

קוצצים עלי כוסברה, כרישה וקורעים חסה בידיים. עדיף לקחת ירקות מעורבים, כפי שמצוין במתכון. תערובת הסדינים מרמזת על נוכחותם של צבעים עשירים בהירים.

שמים את כל המרכיבים לסלט הבוטנים בקערת סלט זכוכית שקופה גדולה, מוסיפים את האפונה. יוצקים רוטב מעל ומערבבים בעדינות.

קולים את הבוטנים, מצננים, קולפים, קוצצים קלות בסכין ומפזרים אותםסלט.

חותכים כל ליים לאורכו לארבעה חלקים ומקשטים את המנה המוגמרת.

הערה

כדי לחסוך זמן, אפשר להשתמש בעוף בגריל מוכן. במקרה זה, הבשר יהיה רך, עסיסי וריחני. נכון, הוא מכיל יותר קלוריות מחזה עוף. כדאי לשקול זאת אם אינך רוצה להעלות קילוגרמים נוספים.

ועוד דבר: חובבי חמאת בוטנים צריכים להיות זהירים - הרוטב בסלט הבהיר והצבעוני הזה עלול להיות ממכר! זה כל כך טעים ומתובל שלא כולם יכולים להתאפק.

ניתן להגיש את המנה הזו בפני עצמה או לשילוב עם אורז מבושל או אטריות אורז.

הצע תה ירוק לאורחים. אחרי אוכל חריף, הם בהחלט ירצו לשתות. ההשפעה המרעננת של המשקה הזה ידועה זה מכבר. זה ירווה את הצמא, ימריץ וישפר את העיכול.

עכשיו אתה יכול להגיע לעבודה בבטחה. אגב, מדענים הוכיחו שבזמן מתח נפשי ופיזי, השימוש בבוטנים ממלא את הגוף באנרגיה, עוזר להתרכז, מקל על עייפות ומפחית מתח. כפי שאתה יכול לראות, לעיסת אגוזים זה לא רק טעים, אלא גם בריא.

סלט שעועית ירוקה

כפי שאתה יודע, בוטנים נקראים אגוזים רק בתנאי. למעשה, זה קרוב משפחה של קטניות. תכולת החלבון הגבוהה הופכת אותו לכמעט הכרחי, למשל, כאשר מסרבים לבשר במהלך צום או בתפריט טבעוני.

אנחנו מציעים מתכון לסלט עם בוטנים ושעועית אספרגוס. המנה הזוהוא יוצא בהיר ועסיסי להפליא, מריח כמו אביב ונותן מצב רוח נהדר. בנוסף, הוא קל מאוד וניתן להכין אותו כל השנה.

תזדקק ל:

• 2 מלפפונים;
• paprika;
• 200 גרם של שעועית אספרגוס (אפשר לקחת טרי או קפוא);
• קשת כחולה;
• פטרוזיליה;
• sesame;
• peanuts;
• שמן זית;
• מלח.

ניתן להשתמש בשעועית טריה או קפואה. במקרה השני, אין צורך להפשיר אותו, אנו שולחים אותו למים רותחים מומלחים למשך מספר דקות. בסוף צריך לנקז את המים שבהם התבשלו ולשטוף בקור. זה יעזור לשמור על הצבע הירוק והיפה של התרמילים.

לאחר מכן, חותכים את הבצל לחצאי טבעות, מוסיפים שעועית, פטרוזיליה, מלפפונים קצוצים ופפריקה. אם רוצים, אפשר להשתמש במספר צבעים של פלפלים (אדום וצהוב), זה יוסיף בהירות לסלט הבוטנים.

מלח לפי הטעם. זכור שהשעועית כבר די מלוחה.

הוסף שמן זית וערבב בעדינות.

מורחים על צלחת ומפזרים מעל שומשום ובוטנים קלויים קלות.

סלט הודי

האוכל ההודי הוא די חריף. סלט זה מכיל פלפל צ'ילי. לרבים, טעמה של המנה עשוי להיראות יוצא דופן. לכן, עדיף לווסת את החריפות של הסלט עם בוטנים וגזר.

Cook:

• 2 גזרים;
• 60 גרם של בוטנים;
• פלפל צ'ילי (תרמיל קטן);
• 2 כפות. ל. כוסברה;
• ½ לימון;
• ½ כפיתמלח;
• 1 כפית סוכר.

ניתן להשתמש בבוטנים מוכנים עם מלח.

פלפל צ'ילי, נטול זרעים, קצוץ.

חתוך את הכוסברה.

סוחטים את המיץ מהלימון, מוסיפים סוכר, מלח, כוסברה וצ'ילי.

יוצקים את הרוטב המוכן על גזר מגורר, מערבבים, מעל בוטנים קצוצים.

זהו רק מבחר קטן של מתכוני בוטנים. זה הולך טוב עם בשר, ירקות, פירות. אגב, בוטנים מלוחים יכולים לשמש גם לסלטי פירות. זה יוסיף להם תבלינים מבלי לקלקל את הטעם. אבל, כמו במקומות אחרים, העיקר כאן הוא להרגיש את המידה ולהתקדם מהעדפות אישיות.