פטריות מיובשות וכיצד לבשל אותן

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

לא תמיד אפשר להחזיק בהישג יד פטריות טריות, מהן אפשר לבשל הרבה מנות טעימות ועתירות ויטמינים. במידת האפשר, ניתן להחליף אותם עם מקביל מיובש. פטריות מיובשות, כאשר מאוחסנות כראוי, נקטפות לשימוש עתידי ומשמשות לפי הצורך. כדי להפוך מנה של מוצרים כאלה טעימים, אתה צריך לעקוב אחר כמה כללים פשוטים. איך לבשל פטריות מיובשות? זה יידון במאמר זה.

תכונה של הכנת פטריות זו היא היעדר עיבוד באמצעות מים. אחרת, הם לא נשטפים. לכן, הדבר הראשון שצריך לעשות הוא לשטוף אותם ביסודיות מתחת למים כדי להסיר לכלוך, אבק, חול ושאר פסולת.

לאחר מכן, יש להשרות פטריות מיובשות במים בתוספת מעט מלח. מומחים ממליצים לשמור אותם במים זמן רב יותר כדי שיהיו רכים יותר. אתה יכול להשאיר אותם כך למשך הלילה.

לאחר מכן, הסר בזהירות את הפטריותמהמיכל. אם תעשה זאת בזהירות, הפסולת תישאר בתחתית. לכן, לא מומלץ פשוט לנקז את המים. לאחר מכן יש להניח את הפטריות בסיר ולמלא במים. זמן הרתיחה משתנה בהתאם לסוג. כך, למשל, פטריות פורצ'יני מבושלות כ-40 דקות, והשאר כשעה. מוסיפים גם מעט מלח לסיר. לאחר מכן, ניתן להשתמש בהם במנות שונות.

כדי להכין את המרק, צריך לקחת בערך כוס וחצי פטריות פורצ'יני מיובשות. בדרך כלל, המוצר היבש נלקח פי 10 יותר מהטרי (בגרמים). משרים תחילה פטריות במים. לאחר מכן, אם הם גדולים, חותכים אותם לחתיכות בגודל הרצוי. שמנו את המיכל לבישול מרק על האש ויוצקים מים. כשרותח, הכניסו את הפטריות למחבת. מוסיפים להם את שורש הפטרוזיליה והסלרי, הגזר והבצל. ניתן להשאיר ירקות שלמים או לחתוך לחתיכות גדולות. מבשלים פטריות מיובשות עם ירקות במשך כ-30 דקות.

בינתיים, אתה יכול להכין מרכיבים אחרים. לוקחים עוד בצל וקוצצים דק. אנחנו עושים את אותו הדבר עם גזר. אנחנו מעבירים את הירקות האלה בתוספת שמן צמחי עד שמתקבל צבע זהוב. 3-4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לרצועות דקות.

לאחר מכן, הסר ירקות מהמרק שאיתו בושלו פטריות מיובשות. שמנו לתוכו את החומרים המטוגנים, תפוחי אדמה קצוצים. אם רוצים, שימו עלה דפנה ומלח, פלפל.

כאשר כל המרכיביםיהיה כמעט מוכן, אתה צריך לשפוך כ 70 גרם של vermicelli דק. לחלופין, אתה יכול להשתמש בכל דגני בוקר (אורז, גריסי פנינה). במקרה זה, הם צריכים להיות מונחים קצת יותר מוקדם. אתה לא יכול להשתמש במרכיב זה בכלל. במקרה זה, אתה מקבל מרק פטריות עם ירקות, אשר אתה צריך לשים יותר. לפעמים מוציאים פטריות מבושלות מהמחבת ומוסיפים לירקות מטוגנים (בצל וגזר). לאחר טיגון קצר הכל מונח במחבת. ברגע האחרון יוצקים למרק פטרוזיליה ושמיר קצוצים דק. לאחר מכן, האש נכבית. יש לתת למנה זו לעמוד 10 דקות. לאחר מכן, ניתן להגיש אותו.

חושבים על כמה לבשל פטריות מיובשות, צריך לקחת בחשבון את זמן השרייתן. ניתן לעכל כל מוצר ואז הוא ייראה לא אסתטי.