פיצה במחבת ללא ביצים: מתכונים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

בצק פיצה במחבת ללא ביצים יחסוך משמעותית את התקציב המשפחתי שלכם. וטעמו יהפוך לאחד הנחשקים ביותר. טוב במיוחד לטעום מאפים ביתיים מהירים כאלה בערב, לחזור הביתה אחרי יום עבודה קשה. אם תכינו כמה מרכיבים מראש, אז פיצה כזו תוכן תוך 5 דקות. אז בואו נתחיל!

פיצה במחבת ללא ביצים

המנה המהירה והמשביעה הזו תעזור לכם כשאורחים לא צפויים, אך מוזמנים מאוד, פתאום מצלצלים בדלת שלכם. מוצרים למילוי ובצק נמצאים בדרך כלל בכל מטבח ממוצע. הסתכל לתוך הפחים שלך וקחו משם:

1. מיונז שומני וסמיך - 8 כפות.
2. קמח פרימיום - 8 כפות ללא טופ.
3. נקניקיות - 200-300 גרם.
4. עגבניות טריות - 1-3 חתיכות.
5. חצי נורה קטנה.
6. גבינה - 30-80 גרם.

איך לבשל פיצה

המתכון לפיצה ללא ביצים מתחיל בהכנת הבצק.

מערבבים עם מיקסר אולהקציף רכיבים עבורו - מיונז וקמח. העקביות שאנחנו צריכים היא משהו כמו פנקייקים.

בואו נכין את המלית. שטפו את מי שצריך. מנקים וטוחנים לפי טעמכם. עדיף לחתוך הכל לקוביות בגודל בינוני. קוצצים את הבצל דק ככל האפשר. ניתן לחתוך עגבניות לקוביות או לפרוסות דקות. אפשר להפוך פרוסות לפרוסות. מגררים גבינה מכל חלק.

אפייה במחבת

קרא עוד על איך לטגן פיצה בלי ביצים במחבת. ההנחה היא שקוטרו של כ-24 סנטימטרים. אם לביתכם יש מחבת מרווחת יותר, מומלץ להגדיל את מספר הרכיבים לבצק ובהתאם למילוי.

תחילה, משמנים את התחתית והדפנות של הכלי בשכבה דקה של שמן צמחי ללא טעם. כעת נחמם מחבת בטמפרטורה מתונה, נניח את הבצק הקרמי שנוצר על תחתיתו.

מפזרים את המילוי על פני הבצק הגולמי. ככל שזה יותר, כך זה יוצא יותר טעים בסופו של דבר. מכסים את המילוי בשכבת גבינה מגוררת. אנחנו מטגנים את הפיצה, מכסים אותה היטב במכסה. זמן הבישול הוא 10-15 דקות. החלק התחתון של המוצר המוגמר יהפוך לאדום. הפיצה עצמה במחבת ללא ביצים תהפוך לפלסטיק יותר לאחר זמן מוגדר. הגבינה על פני השטח תימס כמו שצריך.

הסר את המוצר המוגמר על ידי העברה (מבלי להפוך!) את הפיצה שהתקבלה על גבי צלחת. היא, כמו שקף, צריכה לצאת מהמחבת לצלחת שטוחה בקוטר מתאים.

להגיש מבושל במחבתפיצה ללא ביצים יכולה להיות כשהיא התקררה מעט.

פיצה על קפיר

המתכון הזה לפיצה מחבת ללא ביצים עשוי להיות שימושי מדי. רשימת מרכיבים:

1. קפיר (שומני) - 1 כוס.
2. קמח - 1.5-2 כוסות.
3. עמילן תפוחי אדמה - 1 כפית.
4. חצי כפית סודה לשתייה.
5. קורט מלח - כשליש כפית.
6. חצי כפית סוכר.
7. שמן צמחי ללא טעם.

ניתן לקחת את המילוי לפיצה זו כמו במקרה הקודם. יכול להיות שיש לך מתכון לציפוי פיצה קנייני. במקרה כזה, השתמש בו.

מרכיבים כמו שמפיניון, זיתים, מלפפונים כבושים הוכיחו את עצמם בצורה מושלמת במאפה הזה. בגרסה הביתית (ולא רק) עשויה להיות מילוי על בסיס תפוחי אדמה או אפילו כרוב. רק דבר אחד חשוב - המוצרים חייבים להיות מוכנים, כלומר לעבור טיפול בחום, שכן פיצה בתבנית נאפית בזמן קצר בהשוואה לתנור.

מערבבים קפיר עתיר שומן וסודה. מוסיפים סוכר ומלח. מערבבים שוב, מוסיפים כף עמילן לתערובת. בוא נערבב הכל שוב. מוסיפים בהדרגה, במנות קטנות, את הקמח המנופה. תנו לבצק לנוח 10-15 דקות.

לשמן את המחבת בשמן. יוצקים את הבצק לשכבה של 4-5 מילימטרים. שמנו את המילוי על פני השטח. בישול מתחת למכסה סגור. זמן בישול - 13-20 דקות. האש חייבת להיות איטית. הגבינה נמסה - הפיצה מוכנה.