עוגות גבינה ללא ביצים. מתכונים פשוטים וטעימים

2025 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:02

כשגדלנו, לעתים קרובות אנו מגלים מנות "מהילדות" בדרך חדשה. אותו דבר קורה עם עקרות בית רבות עם עוגות גבינה. אלו ארוחות הבוקר של ילדותנו. ריח הסירניקי הריחני של סבתא העיר רבים בבוקר. והיום נספר לכם איך לבשל עוגות גבינה טעימות, ריחניות, אדמדמות ומעוררות תיאבון ללא ביצים עם צימוקים, בננות ושאר מרכיבים. אנו נראה לך כיצד לשלוט במהירות במנה זו עבור עקרות בית מתחילות ואילו מוצרים עוזרים להחליף ביצי עוף שאינן אהובות על ידי מישהו או מזיקות למישהו.

עוגות גבינה עם צימוקים

כדי להכין עוגות גבינה ללא ביצים, תזדקק לסט מוצרים קטן ולא יקר. אם אתה לא אוהב צימוקים, אז אתה יכול להחליף אותם בשזיפים מיובשים, תמרים או משמשים מיובשים.

כדי לקבל עוגות גבינה ריחניות, עדינות ובריאות מאוד לארוחת הבוקר, בחרו את המרכיבים הבאים:

• קמח - שולחן אחד. l.;
• גבינת קוטג' שמנה - 350-380 גרם;
• סוכר מגורען רגיל - 2 טבלאות. l.;
• סוכר וניל - 1 כפית;
• חמאה;
• צימוקים (או כל פרי יבש אחר לבחירתכם).

עוגות גבינה מגבינת קוטג' ללא ביצים: מתכון עםצימוקים

ראשית, השרו פירות יבשים במים רותחים. מספיק שצימוקים ישכבו במים חמים במשך עשר עד חמש עשרה דקות, והוא כבר יהיה רך, עסיסי וריחני. מוציאים את הצימוקים מהמים, מייבשים אותם מעט במגבת ומפזרים אבקת סוכר או קמח.

מערבבים היטב, ומשאירים את הצלחת עם צימוקים, ממשיכים ללישה של הבצק לסירניקי ללא ביצים:

1. שמים גבינת קוטג' לתוך מיכל, מוסיפים סוכר רגיל ווניל. אופציונלי - קורט מלח.
2. לאחר מכן שימו את הכמות הנכונה של קמח וערבבו היטב.
3. הוספת צימוקים.

הבצק לעוגות גבינה צריך לצאת סמיך ולא דביק לידיים. אם זה לא מסתדר, הגדל את מנת הקמח.

איך לתת לעוגות גבינה ללא ביצים צורה מסודרת? בבישול ביתי, ישנן מספר טכנולוגיות להיווצרות "קציצות" של קציצות. יש עקרות בית, שמרטיבות מעט את כפות ידיהן במים, עוגות עוגות גבינה ישירות עם הידיים, ויוצרות קציצות מעוגלות ואפילו. שפים אחרים מעדיפים לעשות זאת עם כף גדולה. ישנה אפשרות לגלגל נקניקיות מבצק מבושל ולחתוך למנות. זה תלוי בך באיזו שיטה לבחור.

שים את עוגות הגבינה על מחבת חמה, שבה כבר נוספה כמות מספקת של שמן. מספיקות שתי דקות כדי שכל צד ישחים היטב. מגישים עם ריבה או שמנת חמוצה.

עוגות גבינה בננה

רך באופן מפתיע, נמס בפה בננה סירניקי ללא ביצים. המתכון כאן גם מאוד פשוט ואינו מצריךזמן בישול מיוחד.

סט המוצרים נראה כך:

• 420 גרם גבינת קוטג'.;
• 3, 5 שולחן. ל. סוכר מגורען;
• שתי בננות בשלות;
• flour;
• 2 שולחן. ל. סולת;
• קורט מלח;
• שמן.

איך לבשל לביבות גבינת קוטג' בלי ביצים עם בננה

1. שים את גבינת הקוטג' הרכה על צלחת. הוסף לזה קצת סוכר מגורען, סולת וקורט מלח.
2. לערבב ביסודיות.
3. ללוש את הבננה עם מזלג ולהכניס אותה למסת החמין.
4. קמח מתווסף בהדרגה. הבצק ייצא די סמיך כמעט מיד, אז תצטרך כמות קטנה של קמח. הסולת תעשה את כל העבודה של קישור מרכיבים עבורה.
5. יש לשמן את הידיים בשמן או לטבול בצלחת מים. כפות ידיים רטובות מקלות ומהיר יותר ליצור קציצות. ראשית נגלגל כדור קטן, לאחר מכן משטחים אותו ומקבלים את הגודל והסמיכות הרצויים של עוגת הגבינה.
6. לשים במחבת, מגולגלת קודם לכן בכמות קטנה של קמח. ניתן להשתמש בכל שמן לטיגון (ירקות או חמאה, לבחירה).

עוגות גבינה משיבולת שועל

למקפידים על תזונה נכונה ובריאה, עוגות גבינה בחמאה עם ביצים וגבינת קוטג' שומנית הן נושא טאבו. שיבולת שועל תעזור להפוך את המנה האהובה על ילדותך לקלה יותר, בריאה יותר ודלת קלוריות.

לבישול תזדקק ל:

• גבינת קוטג' דלת שומן - 270 גרם;
• 4 שולחן. ל. כָּתוּשׁשיבולת שועל;
• לבון ביצה אחד;
• קורט מלח;
• מעט קמח חיטה;
• sugar.

איך לבשל

כל המרכיבים הרשומים, למעט קמח חיטה, מעורבבים יחד. מהמסה המתקבלת אנחנו מכינים עוגות גבינה. הצורה והגודל עשויים להשתנות. שיטת הייצור (גלגול נקניקיות, יצירת עוגות גבינה בידיים וכו') בחר את זו שתהיה נוחה לך יותר.

מרדדים קלות בקמח ושולחים לסיר כפול. אתה יכול להשתמש בתנור האיטי לבישול במצב "תבשיל", באמצעות רשת מיוחדת - גריל לאידוי מנות. אפשר להגיש עוגות גבינה דיאטטיות עם שמנת חמוצה דלת שומן, ריבה ביתית או דבש. במאה גרם של המוצר מתקבלים כ-150-178 קק"ל. ארוחת בוקר כזו אפשר להרשות אפילו בדיאטה קפדנית.