תפוחי אדמה אפויים ממולאים: מתכונים קלים וטיפים לבישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מנות תפוחי אדמה פופולריות בכל עת והן הכרחיות בכל מטבח. הירק הלבבי הזה קל להכנה עם בשר, דגים ועוד. אם נמאס לכם מהפירה הקלאסי, אז אפשר לאפות את הפקעות. במאמר נבחרו מתכונים פשוטים לתפוחי אדמה ממולאים. בתנור מכינים את המנה בקלות רבה, וניתן לבחור את התוספות שיתאימו לכל טעם.

עם תוספת של ברוקולי

עבור חצי קילו מהמרכיב העיקרי תצטרך:

• 200 גרם שעועית (שימורים);
• גבינה - 100 גרם;
• 200 גרם ברוקולי;
• שתי שיני שום;
• 50 מ"ל מים.

איך לבשל סירות תפוחי אדמה:

1. את תפוחי האדמה שוטפים, חותכים לשניים ומכניסים לתנור ל-35 דקות. יש לחמם אותו ל-190 מעלות צלזיוס.
2. שופכים שמן צמחי למחבת ומטגנים מעט שום קצוץ.
3. מפזרים ברוקולי, מעוות במטחנת בשר, פלפל ומבשלים על אש נמוכה כעשר דקות.
4. מים, שעועית, גבינה (50 גרם) ומלח מוקצפים בבלנדר.
5. Uתפוחי אדמה אפויים מוציאים את רוב העיסה. בפנים להטיל תערובת שעועית, מעל ברוקולי וגבינה מגוררת.
6. מכניסים לתנור ל-10 דקות.

כדורי תפוחי אדמה גבינה

רשימת המוצרים הדרושים:

• 500 גרם תפוחי אדמה;
• גבינה - 200 גרם;
• two eggs;
• 60 גרם חמאה;
• greens.

כדורי תפוחי אדמה בתנור מכינים כך:

1. תפוחי אדמה מקולפים, מבושלים ומועכים לפירה.
2. הוסף ביצים טרופות, עשבי תיבול קצוצים, חמאה ופפריקה טחונה לבחירה.
3. מהמחית יוצרים כדורים, מגלגלים בגבינה מגוררת ומורחים על נייר אפייה משומן.
4. אפה במשך 30 דקות ב-180°C.

תפוחי אדמה אפויים עם פטריות

מרכיבים:

• ¼ ק"ג תפוחי אדמה;
• ¼ ק"ג פטריות;
• 60 גרם חמאה;
• bulb;
• זוג שיני שום;
• גבינה - 200 גרם;
• greens.

תפוח אדמה אפוי ממולא בנייר כסף, קל להכנה:

1. כל תפוח אדמה נשטף היטב, עטוף בנייר כסף, מונח על תבנית עם נייר אפייה ונאפה ב-190 מעלות צלזיוס למשך 40-45 דקות.
2. מטגנים בצל קצוץ בחמאה ומוסיפים פטריות קצוצות.
3. אחרי 15 דקות הם נכבים, שום קצוץ וגבינה נשלחים לירקות.
4. המילוי מלוח ומפולפל.
5. תפוחי אדמה אפויים נשלפים מהםבתנור, נעשה חתך על נייר הכסף. לחץ מעט כדי לפתוח את הירק.
6. מלח, מרסקים מעט את הבשר בעזרת מזלג ומניחים חתיכת חמאה קטנה.
7. מורחים תוספות, ירקות - ותוכלו לטעום.

תפוחי אדמה ממולאים: בשר טחון + פטריות

מאילו רכיבים מורכבת המנה:

• ¼ ק"ג תפוחי אדמה;
• 150 גרם של פטריות ואותה כמות של בשר טחון;
• bulb;
• גבינה - 150 גרם.

תהליך בישול:

1. תפוחי אדמה גולמיים מקלפים, חותכים לשני חצאים שווים ועושים כמו סירות.
2. בצל ופטריות קצוצים דק (פטריות צדפות או שמפיניון) מטוגנים מעט.
3. הירקות טחונים, מלוחים, מפולפלים ומבשלים כעשר דקות.
4. ממולא בתפוחי אדמה, בציפוי גבינה מגוררת.
5. אפים את המנה כ-50 דקות, הטמפרטורה היא 180 מעלות.

סירות תפוחי אדמה חזיר

מרכיבים:

• ¼ ק"ג תפוחי אדמה;
• 250g פטריות;
• 150 גרם חזיר;
• bulb;
• גבינה - 200 גרם;
• 100 מ"ל שמנת חמוצה.

הוראות בישול:

1. תפוחי אדמה לא קלופים נשטפים היטב, מונחים על תבנית עם נייר אפייה ונשלחים לתנור לחצי שעה. טמפרטורת החימום שלו לא תעלה על 200 מעלות.
2. פטריות מרוסקות ובצל מטוגנים בשמן צמחי בתוספת מלח ופלפל.
3. שינקן קצוץ לקוביות ונשלח לירקות למשך חמש דקות.
4. תפוחי אדמה אפויים חותכים לאורכם לשני חלקים שווים, מסירים את העיסה.
5. המילוי מפוזר פנימה, נמרח בשמנת חמוצה ומפזרים גבינה.
6. סירות תפוחי אדמה ממולאות מבשלות בתנור עוד 15 דקות, אך הטמפרטורה יורדת ל-180 מעלות.

תפוחי אדמה ממולאים עוף מעושן

עבור 250 גרם תפוחי אדמה תצטרך:

• 200 גרם עוף מעושן;
• גבינה - 150 גרם.

תהליך בישול:

1. תפוחי האדמה נשטפים, עטופים בנייר כסף ואופים במשך 50 דקות ב-180 מעלות.
2. קלפו את העור, חתכו לשניים והסירו את העיסה.
3. ירוקים, בשר קצוץ דק, חצי גבינה מגורדת מערבבים בצלחת נפרדת.
4. את המלית ממלאים לחצאי תפוחי אדמה ומוסיפים חתיכה קטנה של חמאה.
5. מפזרים מעל את יתרת הגבינה.
6. אפה במשך 20 דקות ב-190°C.

תפוחי אדמה מהודרים שרימפס

מוצרים נדרשים:

• ¼ ק"ג תפוחי אדמה;
• גבינה - 150 גרם;
• 200 גרם שרימפס;
• מלפפון חמוץ אחד;
• tomato;
• 50 גרם אורז מבושל;
• לטעום שורש ג'ינג'ר;
• מיונז;
• greens.

תפוח אדמה אפוי ממולא שהוכן כך:

1. תפוחי האדמה מקולפים, חותכים לשניים, מבושלים עד חצי בישול והעיסה מוסרת בזהירות.
2. אורז מבושלמעורבב עם שרימפס קצוץ דק, מלפפון, עגבנייה, גבינה וג'ינג'ר. מתבלים במיונז ומערבבים היטב.
3. חצאי תפוחי אדמה ממולאים במלית.
4. מפזרים פירורי לחם ועשבי תיבול מעל.
5. התנור מחומם ל-180 מעלות והתבשיל מבושל במשך 30 דקות.

תפוחי אדמה עם הרינג

עבור 250 גרם תפוחי אדמה תצטרך:

• 200 גרם הרינג (פילה);
• 50 מ"ל שמנת חמוצה;
• גבינה - 100 גרם;
• בצל.

איך מכינים תפוחי אדמה אפויים:

1. תפוחי האדמה מקולפים ומבושלים עד חצי בישול.
2. חותכים לשניים, עושים חריצים בעזרת כף, מרסקים את המסה ומערבבים עם דג קצוץ ובצל מטוגן.
3. ממלאים תפוחי אדמה במלית, מעל גבינה ואופים 20 דקות (חימום 180 מעלות).

תפוח אדמה עם דג אדום

עבור חצי קילו תפוחי אדמה תצטרכו:

• 300 גרם פילה של כל דג אדום;
• bulb;
• גבינה - 150 גרם;
• 150 מ"ל קרם;
• 100 גרם עגבניות טריות.

איך להכין תפוחי אדמה אפויים ממולאים טעימים? המתכון המפורט הוא:

1. הדג קצוץ דק ומעורבב עם בצל מטוגן, מלח, תבלינים.
2. תפוחי אדמה לא מקולפים מבושלים עד חצי בישול. ואז מנקים אותו, חותכים אותו לשניים, מסירים את העיסה, ממלאים במלית ומניחים אותו בצורה עמוקה.
3. לרוטב, מסובבים את העגבניות במטחנת בשר, מערבבים עםקרם ומבשלים במשך 15 דקות. ואז יוצקים אותו לתבנית עם תפוחי אדמה.
4. על המנה מפזרים גבינה ואופים 30 דקות ב-180 מעלות צלזיוס.

תפוחי אדמה עם דג מעושן

מרכיבים:

• ¼ ק"ג תפוחי אדמה;
• 300 גרם מכל דג מעושן חם (פילה);
• bulb;
• egg;
• 60 מ"ל שמנת חמוצה;
• 30 גרם חמאה.

הוראות בישול:

1. תפוחי האדמה מקולפים. שוטפים ומרתיחים עד חצי בישול. לאחר מכן חותכים את הירקות לשניים ומוציאים את האמצע.
2. עיסת תפוחי האדמה והדגים שהוסרו נמעכים בבלנדר, דוחסים ביצה לאותו מקום ויוצקים פנימה בצל מטוגן.
3. למלא חצי במלית ולהניח על תבנית משומנת מראש.
4. את החסר יוצקים עם שמנת חמוצה ואופים 15 דקות בתנור, החימום שלו אינו עולה על 180 מעלות צלזיוס.

תפוחי אדמה באקורדיון

מוצרים נדרשים:

• ¼ ק"ג תפוחי אדמה גדולים;
• 100 גרם בייקון ועגבניות;
• גבינה מאה גרם.

טכנולוגיית בישול:

1. בייקון וגבינה נחתכים לפרוסות דקות בגודל של תפוחי אדמה, ועגבניות נחתכות לחצאי טבעות.
2. תפוחי האדמה מקולפים, שוטפים וחותכים לכל האורך, אך לא לגמרי.
3. מניחים חתיכת גבינה ובייקון בחתך אחד, עגבנייה באחר, המשך בסדר הזה.
4. החסר מונחים על תבנית אפייה, מלוחים ומפולפלים.
5. אפה ארבעים דקות ב-180מעלות.

תפוח אדמה מקסיקני

עבור חצי קילו תפוחי אדמה למילוי תצטרכו:

• ¼ ק"ג בשר טחון;
• פלפל;
• bulb;
• חציל;
• carrot;
• 100 מ"ל מיץ עגבניות;
• שן שום;
• 100 גרם שעועית משומרת;
• greens.

לפי המתכון מכינים תפוחי אדמה אפויים ממולאים באופן הבא:

1. תפוחי האדמה נשטפים, עוטפים בנייר כסף ואופים כשעה ב-180 מעלות.
2. ירקות למילוי נחתכים לחתיכות קטנות ומטגנים בשמן צמחי.
3. עשר דקות אחר כך הם מורחים את הבשר הטחון, יוצקים פנימה את המיץ, המלח והפלפל.
4. תבשיל על אש נמוכה במשך כחמש דקות.
5. שופכים שעועית, ירקות קצוצים למחבת ומכבים אותה לאחר 5 דקות.
6. תפוחי האדמה נחתכים לשניים, מוציאים את הבשר וכל חצי ממלאים במלית.
7. מפזרים גבינה על הכלי ושולחים לתנור ל-20 דקות, הטמפרטורה היא 180 מעלות.

תפוחי אדמה עם כבד

עבור חצי קילוגרם של תפוחי אדמה תזדקק לרכיבים הבאים:

• 300 גרם של כבד עוף (הוא רך יותר);
• כוס חלב;
• גבינה - 80 גרם;
• בצל.

תהליך בישול:

1. הכבד נחתך לפרוסות קטנות ויוצקים חלב במשך שעה.
2. לאחר מכן, הוא מטוגן עד בישול יחד עם בצל. טוחנים במטחנת בשר, מלח ופלפל.
3. תפוחי אדמה מקולפים, מבושלים עד חצי בישול, חותכים לשניים, מוציאיםבאמצע ומלא במלית.
4. את החסר מונחים בצורה עמוקה ויוצקים עם המרק שבו רתחו את תפוחי האדמה. הוא צריך לכסות את הסירות באמצע הדרך.
5. לאפות רבע שעה, בטמפרטורה של 180 מעלות.
6. לאחר הזמן הזה, מפזרים גבינה ומבשלים עוד 10 דקות.

טיפים מועילים

כדי להפוך את תפוחי האדמה האפויים הממולאים שלכם לטעימים, עליכם לקרוא כמה טיפים מהמקצוענים:

1. פקעות צריכות להיות צפופות, עם עור חלק ללא צבע פיגמנט ירוק. והבשר מוצק.
2. באשר לגודל, הכי טוב פקעות בינוניות.
3. מבוסס הן על ירקות מבושלים והן על ירקות חיים.
4. מתפוחי אדמה מבושלים, המנה יוצאת מהר יותר.
5. בזמן הכנת המילוי, יש לאחסן תפוחי אדמה נאים קלופים במים קרירים כדי לא להכהות.

תוכל להתנסות במילויים, כי תפוחי אדמה מתאימים למוצרים רבים. ניתן להגיש את המנה הנפרדת הזו עם כל רטבים. מבשלים בהנאה!