פנקייק עמילן טעים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

לעיתים קרובות, פנקייקים אינם מושלמים בטיגון: עבים מדי, קרועים, וכן הלאה. היום בכתבה נחשוף את הסוד. שפים מפורסמים חולקים מתכונים לפנקייקים טעימים ועדינים בצורה יוצאת דופן העשויות מעמילן וביצים. אנו מאחלים לך בישול פרודוקטיבי!

מרכיבים

מה יכול להיות יותר טעים מפנקייקים טעימים לארוחת בוקר? ההכנה שלהם לא לוקחת יותר מדי זמן ומאמץ. תזדקק למרכיבים הבאים:

• חלב טרי או קפיר - 400 מיליליטר.
• ביצי עוף - שלוש חתיכות.
• קמח חיטה מנופה - 120 גרם.
• עמילן תפוחי אדמה - 120 גרם.
• מלח אכיל.
• כפית סוכר.
• שמן זית.

פנקייק עמילן: מתכון

כאשר מערבבים עמילן תפוחי אדמה עם חלב חם, מתקבלת משחה. זה עושה פנקייק צפוף. הם לא נשברים בעת צלייה.

שיטה להכנת פנקייק עם עמילן (מתכון עם תמונה):

• יש צורך לחמם את החלב על אש נמוכה, ולאחר מכן לשפוך אותו לכלי עמוק.
• לאחר מכן, מערבבים את ביצי העוף עם קורט מלח מאכל וסוכר. אם אתה מבשל פנקייק למתוקתוספות, אז אתה צריך להוסיף עוד סוכר מגורען. מקציפים היטב את מסת הביצים עד שנוצר קצף.
• לאחר מכן, הוסף כף שמן זית לביצים.
• אז אתה צריך לשפוך חלב מחומם לתוך תערובת הביצים ולשפוך קמח חיטה, עמילן תפוחי אדמה. יש לערבב היטב את כל העקביות.
• הבצק צריך להיות סמיך, אבל לא כמו שמנת חמוצה. עדיף להשאיר אותו למשך חצי שעה.
• לאחר מכן, מחממים את המחבת עם מעט שמן זית.
• אז כדאי לקחת מצקת ולצקת את הבצק לתבנית. לביבות עמילן צריך לטגן משני הצדדים. כדאי גם לפקוח עליהם עין כדי שלא יישרפו.

לביבות עמילן עדינות מומלץ לציפוי בחמאה. ניתן לצרוך אותם עם שמנת חמוצה סמיכה, דבש או רוטב גבינה. הם דקים ועדינים.

מילוי דגים

הכי חשוב, לביבות עמילן מלוחות ישולבו עם דגים שונים: סלמון, סלמון, פורל, הרינג וכן הלאה. אנו מציעים לך מספר אפשרויות טעימות למילוי דגים:

• הרינג עם עשבי תיבול. יש צורך לשטוף את הדג מתחת למים קרים, ולאחר מכן לנקות אותו היטב מהעצמות. בשר הרינג צריך להיות קצוץ בבלנדר. בצל ירוק צריך להיות קצוץ. יש להרתיח ביצי עוף, ואז לקלף ולקצוץ דק. יש לערבב את כל המרכיבים. אז אתה יכול למלא לביבות עמילן עם הרינג עם ביצים ועשבי תיבול.
• סלמון עם גבינת שמנת. פילה סלמון יש לשטוף ולחתוך לחתיכות בגודל בינוני.גבינה מומסת צריכה להיות מומסת באמבט מים, ועשבי תיבול טריים קצוצים דק. לאחר מכן, אתה צריך לשים דג אדום על פנקייק, ומעל גבינת שמנת וירקות.
• לביבות עמילן יש למרוח בגבינת קרם ולפזר אגוזי מלך קצוצים. אז כדאי לשים עלה של חסה טרייה. יש לחתוך סלמון לרצועות דקות ולשים על כרוב סיני.
• יש לשטוף פילה של הליבוט ולבדוק אם יש עצמות קטנות. לאחר מכן יש לחתוך את הדגים לחתיכות ולשים אותם במחבת. יש לערבב רסק עגבניות עם מים ולשפוך לתוך מיכל. יש להמליח ולפלפל את ההלבוט ולאחר מכן להרתיח כ-40 דקות. שמים את המילוי על הפנקייק ומפזרים עשבי תיבול.

בנוסף, אפשר להגיש לביבות נימוחות עם קוויאר אדום וגבינת שמנת. זה יהיה טעים.

מילוי מתוק

לאוהבי המתוקים, אספנו גם כמה מתכונים דשנים וטעימים למילויים שונים.

אנו מספקים לך רשימה שלהם:

• מילוי כרכרה. גבינת קוטג' עדינה חייבת להיות מעורבת עם אבקת סוכר, ולאחר מכן לשמן את הלביבות. מלמעלה אתה צריך לשים כף של כל ריבה. לדוגמה, תות שדה או אפרסק.
• תפוחים בקרמל. פירות מתוקים יש לשטוף ולקלף ולגלען. לאחר מכן, הם צריכים להיות חתוכים לקוביות גדולות. יוצקים חמש כפות סוכר למחבת ויוצקים שתי כפות שמן צמחי. כדאי לחכות עד שהסוכר יימס. אז אתה צריך לזרוק תפוחים קצוצים לקרמל במשך חמש דקות. טָעִים מְאוֹדהמילוי מוכן.
• בננה בשוקולד. את הפירות יש לקלף ולחתוך לחצאים. חפיסת שוקולד חלב חייבת להיות מומסת באמבט מים. לאחר מכן, אתה צריך לשים פרוסת בננה על הלביבה, ולשפוך עליה שוקולד.

עבור פנקייק, אתה יכול להמציא מילויים שונים. ניתן להכין אותם עם כל פרי ופירות יער, יוגורט, ריבה, גבינת קוטג' או שוקולד.

רטבים

הפנקייקים האלה עדיף להגיש עם רוטב גבינה או שום. אתה יכול לקנות אותו בחנות או לבשל אותו בבית.

• גבינה. יש צורך להמיס את החמאה ולהוסיף לה חצי כפית חרדל יבש. לאחר מכן, יוצקים בהדרגה את החלב. הרוטב צריך להתבשל עוד כמה דקות ולהסמיך. בשלב זה, ניתן לחתוך את הגבינה הקשה לחתיכות ולצקת אותה למחבת. ממליחים ומפלפלים את הרוטב המוגמר.
• רוטב שום קל מספיק להכנה. יש צורך לערבב מיונז ביתי עם שום קצוץ דק.