2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26
זו כבר מזמן מסורת ברוסיה לאפות פנקייק. לאחר מכן הם גילמו את השמש, אז הם היו מוכנים לעתים קרובות למסלניצה. היום המנה הזו לא איבדה מהרלוונטיות שלה. פנקייקים עשויים במגוון מילויים: קוויאר, דבש, פירות יער, פטריות, הרינג וכדומה. כמובן שלפעמים הבצק לא ייצא כמו שהייתם רוצים, אבל יש איזה טריק שיעזור לכם להכין מוצר איכותי. במאמר זה, נדבר על איך להכין פנקייק בבקבוק. מנה כזו היא די פשוטה להכנה, שכן כל המרכיבים מעורבבים עם רק כמה שייקים של המיכל. גברים יתעניינו במיוחד בבישול המנה הזו.
מתכון לפנקייק קלאסי בבקבוק
מרכיבים: שתי ביצים, שש מאות גרם חלב, עשר כפות קמח, שלוש כפות סוכר, חצי כפית מלח.
בישול
מתכון לפנקייק מבקבוק זה סופר קל. כדי לקבל מנה מקורית טעימה, אתה צריך להכניס משפך לתוך המיכל, לשפוך את כל הרכיבים לעיל דרכו ולנער היטב. ואז המחבת מונחת על אש בינונית, לאחר שפיכת שמן לתוכו, יוצקיםמנות בצק מבקבוק ומטגנים לביבות משני הצדדים עד להזהבה. עשה את אותו הדבר עם כל הבדיקות. לביבות מוכנות מונחות על צלחת ומוגשות עם מילויים ורטבים שונים. לדוגמה, אפשר לגרד גבינה קשה, לערבב אותה עם שום כתוש ומיונז.
פנקייק קפיר בבקבוק
מרכיבים: עשר כפות קמח, שלוש כפות סוכר, חצי כפית מלח, שתי ביצים, שש מאות גרם קפיר, שלוש כפות שמן צמחי, שומן חזיר לא מלוח לשימון המחבת.
מלאי: בקבוק פלסטיק ליטר וחצי, משפך.
בישול
לביבות רוסיות עשויות בפשטות ובמהירות לפי המתכון הזה. לשם כך, יוצקים לבקבוק מלח וסוכר דרך משפך, קמחים במנות קטנות, ולאחר מכן סוגרים את המיכל במכסה ומנערים אותו היטב. לאחר מכן מוסיפים ביצים וקפיר ומנערים שוב. לבסוף, יוצקים שמן צמחי והמיכל מנער היטב כדי שהכל יתערבב הכי טוב שאפשר.
יש עקרות בית שמכינות מבעוד מועד בצק פנקייק בבקבוק ושומרות אותו במקרר. אבל במקרה זה, המוצר הסופי מתברר כפחות טעים, מכיוון שהוא מאבד חלק מהתכונות השימושיות שלו, כמו כל מוצר מוגמר למחצה. לכן, מומלץ להתחיל בטיגון פנקייק מיד לאחר הכנת הבצק. לשם כך, משמנים מחבת חמה בבייקון, יוצקים חלק מהבצק. במקרה כזה יש לסובב את התבנית במהירות על מנת שהבצק יתפשט. פנקייק מטגנים על אש נמוכה משני הצדדים עד שהם משחימים.
פנקייק מבקבוק "Openwork"
מרכיבים: שלוש מאות גרם בירה לא מסוננת, שתי ביצים, כף סוכר, קורט מלח, כף שמנת חמוצה, שלוש כפות שמן צמחי, חצי כף סודה מהירה, מאתיים גרם קמח, שוקולד.
בישול
כמו במתכונים קודמים, כל הרכיבים מוכנסים לבקבוק באמצעות משפך. ראשית, שופכים סוכר ומלח, ואז מוסיפים קמח במנות קטנות, לא שוכחים לנער את המיכל. ואז תכניס את כל השאר. כדי להכין פנקייק בבקבוק פתוח, יש לקחת בירה ללא סינון בלבד, או "חיה". המיכל מנער היטב עד שהמרכיבים מתערבבים לחלוטין. שמן מוזגים למחבת חמה או משחים בחתיכת בייקון ללא מלח, יוצקים את הבצק המוכן במנות ומטגנים את הפנקייק. לאחר שצד אחד משחים, הופכים את הפנקייק. את המוצר המוגמר מפזרים שוקולד מגורר ומגישים.
פנקייק של בקבוק פרג
מרכיבים: חצי ליטר מי גבינה, שתי ביצים, עשרה גרם סוכר וניל, מאה גרם פרג קונדיטוריה, כפית מלח, שתי כפות סוכר מגורען, שתי כוסות קמח.
בישול
בדרך כלל מבשלים פנקייק בבקבוק עם חלב, אבל אם זה לא זמין אז בהחלט אפשרי להסתדר עם מי גבינה. אז, ראשית, חלק מהמי גבינה, הביצים, הסוכר והמלח מונחים דרך משפך לתוך בקבוק, מנערים היטב. לאחר מכן מוסיפים פרג והמיכל מנער שוב. לאחר מכן לשים קמח במנות קטנות, לא לשכוח לנער את תוכן הבקבוק בכל פעם כדי שלא יהיו גושים בבצק. בְּהתור האחרון להניח את שאר מי הגבינה ולערבב.
הבצק המוגמר אמור לצאת ללא גוש אחד. יוצקים במנות קטנות על מחבת חמה ומשומנת, לביבות רוסיות מטגנים משני הצדדים עד שנוצר קרום זהוב. לביבות פרג מוגשות עם חמאה ודבש.
פנקייק מבקבוק מים
הפנקייקים האלה טובים למי שיש אי סבילות ללקטוז. כמו כן, מוצר זה הוא הכרחי בצום, רק את הביצה יהיה צורך להוציא ממנו.
מרכיבים: שתי כוסות קמח, ביצה אחת, שתי כפות סוכר, קורט מלח, שתיים וחצי כוסות מים, שתי כפות שמן צמחי.
בישול
המתכון הזה מכין פנקייק בבקבוק מהר מאוד. לשם כך שמים תחילה את כל החומרים בקערה וטורפים היטב במיקסר. את הבצק המוגמר יוצקים דרך משפך לבקבוק. המחבת מתחממת היטב, משמנת בחתיכה קטנה של בייקון ללא מלח והבצק נסחט מהבקבוק, מציירים עיגולים, סריג או דוגמאות בצורת קורי עכביש. לפיכך, פנקייק פתוח צריך להתברר. מטגנים אותם משני הצדדים, הופכים בעזרת מרית. כשמשתמשים בכל הבצק מניחים על כל לביבה עלה חסה ומעליו מניחים פטריות מטוגנות בבצל, עטופות במעטפה. אתה יכול, כמובן, להשתמש בהם עם מילויים אחרים.
פנקייק שוקולד בבקבוק
מרכיבים: כוס וחצי חלב, ארבע ביצים, חצי כוס סוכר, שתי כפות קקאו, שלוש מאות גרם קמח, שמן צמחי.
בישול
קמח וקקאו מעורבבים. סוכר ומלח מוזגים לתוך הבקבוק דרך משפך, מנערים, ואז מכניסים חלב, מנערים שוב. ואז לשפוך בעדינות את הקמח במנות קטנות, מעת לעת לנער את המיכל כך שלא יהיו גושים. הבצק צריך להיות בעקביות של שמנת חמוצה. יוצקים בצק למחבת חמה משומנת ומטגנים את הפנקייק משני הצדדים כך שהם אדמדמים. המוצר המוגמר מוגש עם שמנת חמוצה או ריבה.
פנקייק יוגורט שוקולד
מרכיבים: ארבע ביצים, שישים גרם שוקולד מריר, כוס קמח אחת, כוס חלב, שלושת רבעי כוס יוגורט טבעי, שתי כפות סירופ שוקולד, שתי כפות סוכר, שתי כפות סודה, קורט מלח, שמן צמחי.
בישול
השוקולד מומס באמבט מים, לאחר מכן יוצקים אותו לבקבוק דרך משפך ומוסיפים את כל שאר המרכיבים, מנערים כל הזמן את המיכל כך שיתערבבו היטב והבצק יהיה נקי מגושים. את הבצק המוגמר שמים במקום קר לעשר דקות. המחבת מחוממת היטב והלביבות מטגנים על אש נמוכה, הופכים אותן בעזרת מרית. המנה המוגמרת מוגשת עם דבש, שמנת חמוצה, חלב מרוכז או סירופ מתוק.
פנקייק שוקולד עם שוקולד
מרכיבים: חמש מאות גרם חלב, שמונים גרם שוקולד מריר, כף אחת קקאו, כוס קמח אחת, שלוש ביצים, שלוש כפות ליקר או רום, שתי כפות סוכר, שתי כפות חמאה, מלח לטעום.
בישול
השוקולד מומס באמבט מים, מוסיפים אליולו חלק מהחלב והחמאה. את יתרת החלב המוקצף עם הקמח, הסוכר, הקקאו והמלח מכניסים לבקבוק דרך משפך, סוגרים במכסה ומנערים היטב. לאחר מכן מוסיפים את הביצים ומנערים שוב. אם הבצק נוזלי, מוסיפים עוד קמח. לאחר מכן שופכים שוקולד ומשקאות חריפים לבקבוק, המיכל מנער היטב ומניחים במקום קר למשך שעתיים.
לאחר הזמן מוציאים את הבצק ויוצקים במנות קטנות למחבת מחוממת ומשומנת. פנקייק מטגנים משני הצדדים עד שהקרום מזהיב. המעדן הזה מוגש עם חלב מרוכז.
מוּמלָץ:
פנקייק פתוח על קפיר עם מים רותחים: מתכון, מרכיבים, סודות בישול
אנשים רבים חושבים שאפשר לבשל את המנה הזו אך ורק עם חלב, והקפיר הוא הבסיס לפנקייקים, ג'ינג'ר ועוגות שונות. אבל זה בשום אופן לא המקרה. במאמר זה נדבר על איך לאפות פנקייק פתוח על קפיר. המאפה הפתוח והרך בצורה יוצאת דופן הזה פשוט נמס בפה
פנקייק פתוח על קפיר, על מים, רפרפת: מתכוני בישול
אתה יכול לבשל פנקייק פתוח טעים על קפיר, על מים, וגם להשתמש בשני המוצרים האלה יחד. הם מפורסמים לא רק בטעם הנפלא שלהם שהגיע מילדות, אלא גם מאוד יוצא דופן בזכות היופי שלהם
מתכון פשוט לפנקייק פתוח באמצעות קפיר
לביבות פתוחות (על מתכון לקפיר נדון בהמשך) הן לא רק טעימות ומשביעות מאוד, אלא גם יפות באופן מפתיע. אחרי הכל, קינוח כזה מכוסה כמעט לחלוטין בחורים גדולים וקטנים. ראוי לציין כי המנה המתוקה הזו אהובה במיוחד על ילדים שלעולם לא יסרבו לפנקייקים דקים עם דבש או חלב מרוכז
פנקייק פתוח על קפיר: מתכון עם תמונה
להצליח לבשל פנקייק פתוח טעים זה עניין של כבוד לכל מארחת, אבל, למרבה הצער, לא כולם יכולים לשלוט במנה הגחמנית הזו. ואכן, כדי להכין עוגות דקיקות, יפות או להיפך, שופעות וריחניות, אתה פשוט לא יכול להסתדר בלי מתכונים טובים וידע על כמה סודות
קרם לעוגת פנקייק. מתכון שמנת. עוגת פנקייק דקה
ניתן להכין קרם לעוגת פנקייק באמצעות מרכיבים שונים. מישהו מכין אותו משמנת חמוצה, מישהו משתמש ברפרפת, ומישהו מבשל אותו באמצעות מרכיבים כמו גבינת קוטג', גבינה, דגים, חלב מרוכז, שמנת וכו
