קוניאק צרפתי "Henri Munier"

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

התהילה של איכות המשקאות האלכוהוליים הצרפתיים התפשטה זה מכבר ברחבי העולם. זה לא מפתיע, כי צרפת היא מדינה שבה מספר הכרמים גדל מדי שנה, ויצרנים מוכשרים משתמשים בניסיון שנצבר במשך מאות שנים, ומפתחים בתי יין וקוניאק מפורסמים.

אחד הנציגים המבריקים של משקאות חריפים צרפתיים, שלפי אניני טעם רבים בעולם, נחשב לאחד הטובים ביותר, הוא הקוניאק אנרי מונייר. המשקה הזה עם היסטוריה עשירה ומוניטין מצוין של מפיק מבריק מסוגל לנצח אפילו את הטועם המתוחכם ביותר.

בית הקוניאק אנרי מונייר

קוניאק הצרפתי הזה קיבל את שמו לכבוד רב החובל של צי הסוחר הצרפתי, ממייסדי הבית. ב-1858 הקים מונייר, יחד עם בעל המחסן ז'אן סלמון ובעל כרמי בלט, את חברת המסחר הסיטונאי Mounier & Cie. בתחילה, החברה ייצאה מוצרי ענבים סיטונאיים להולנד, גדלה במהירות והחלה לספק סחורות למדינות ברחבי צפון אירופה.

בשנת 1874, מר מונייר החליט לעבור מעבר למסחר הסיטונאי וארגן את הייצור שלקוניאק משלו למכירה הן בצרפת והן בחו"ל. קוניאק נמכר תחת שם המותג Henri Mounier & Co. כמה שנים לאחר מכן קוצר השם ל"אנרי מונייר", המוכר עד היום.

מההתחלה, החברה קבעה תקני בקרת איכות מחמירים בכל שלב בתהליך הייצור: יישון, זיקוק, מיזוג וביקבוק. בעיקר מסיבה זו, מותג זה מוערך בזכות המוצר האיכותי שלו.

מסורת של איכות

יינן מתחיל, אך מוכשר כבר מההתחלה הציב רף גבוה לאיכות המוצרים שלו. אנרי מונייה יכול היה, במקום, לעיני העובדים המשתאות, להרוס חבית עם מוצר שלא אהב. כל זמנו, מיום הקמת החברה, הקדיש מונייר לעסקים האהובים עליו - פיתוח ושיפור סוגים שונים של קוניאק.

קוניאק אנרי נעשה רק מזני הענבים הטובים ביותר שגדלו על ידי החברה. הבעלים פיקח באופן אישי על תהליך הסרת ההתקנה והיישון של קוניאק. חביות של שני זני אלון בלבד שימשו בייצור - Tronsay ולימוזין.

כמה שנים לאחר הקמת בית הקוניאק, האיכות הגבוהה של המשקה הזה הייתה ידועה בכל העולם. עד כה, כל המשימות מבוצעות על ידי עובדים תוך שמירה קפדנית על כל הנורמות והדרישות בכל שלב של הייצור.

טכנולוגיית ייצור

במשך מאה שנים, הטכנולוגיה של ייצור הקוניאק של אנרי השתנתה מעט, אבל הנקודות הבסיסיות נשארו זהות.הענבים נבצרים ביד, האשכולות ממוינים בקפידה, רק האשכולות הטובים ביותר נבחרים לייצור קוניאק: לא נשברים, לא מקולקלים ולא מרוסקים. המיץ הסחוט מותסס תוך 3-4 שבועות. היין הצעיר שנוצר מזוקק פעמיים, כתוצאה מכך מתקבל אלכוהול קוניאק בחוזק של 60-70 מעלות.

לאחר מכן, יש תהליך סודי, שדקויותיו ידועות למעטים במפעל. ייננים מנוסים מדללים את האלכוהול ומתיישנים בחביות עץ אלון נבחרות. קוניאק "הנרי" מיושן בחביות באיכות יוצאת דופן ללא ציפורניים. חיסכון באביזרים אלו אסור בהחלט, מכיוון שהאיכות הסופית של המוצר, הארומה והטעם שלו תלויים בו. קוניאק מסומן במיוחד בהתאם להזדקנות. קוניאק צרפתי H Mounier מיוצר בגיל שנתיים עד 6 שנים, מותגים מיוחדים מספקים יישון עד 20 שנים.

טעם, צבע וארומה

קוניאק "הנרי" מחזיק בעמדה מובילה בשוק העולמי בעיקר בזכות שמירה על מסורות ארוכות טווח משלו, הנכללות בתערובת של מספר סוגים של אלכוהול קוניאק בגילאים שונים. הצבע הזהוב-ענבר הקסום, גווני הטעם של משמש, שזיפים וניחוחות עדינים של גפן, טיליה, פרחים ושקדים לא משאירים אדיש אף יודע מה המשקה הזה.

קוניאק הרמוני ומעודן "הנרי", מיושן בחביות עץ אלון לימוזין איכותיות, משמש ליצירת קוקטיילים ובהגשת מנות גורמה. בחורף, קוניאק ניתן לחמם, יש לו השפעה מונעת נגדהצטננות ושפעת. בהתאם לגיל, המשקה מחולק למספר קטגוריות המצוינות על התווית.

מוצרי מפתח

אחד ממוצרי המפתח בקו המודרני של H Mounier הוא הקוניאק הפופולרי Anri VSOP. זהו משקה מצוין, הכולל משקאות חריפים בגילאי 4 עד 10 שנים. זהו קוניאק בצבע ענבר וזהב עם רמזים של גפן, ליים, משמש ושזיף.

קוניאק צעיר אנרי מונייר VS - מאלכוהול מעל גיל שנתיים. זהו משקה אנרגטי בעל טעם הרמוני ורב גוני של צבע זהוב נעים וארומה מקסימה עם ניואנסים פירותיים ווניל.

קוניאק אנרי XO, "מראש עד אצבעות", תלוי בפרסים יוקרתיים, הוא אחד ממשקאות האצולה של החברה. זהו נציג מפואר של ייצור יין צרפתי עם צבע ענברי-זהוב עשיר. תערובת קוניאק מורכבת ממשקאות חריפים נדירים בני מעל 10 שנים. הזר העשיר מכיל תווים של קטורת, קינמון ועץ ארז. יצירת מופת זו של מוצרים אלכוהוליים מוצגת באריזה ייצוגית ולכן משמשת לעתים קרובות כמתנה מצוינת לאניני ההחלקה.

הנרי מונייר היום

היום, החברה, בנוסף למותג משלה, מחזיקה ומייצרת עוד מספר קוניאק ומשקאות חריפים. מגוון רחב של מוצרים מיוצא לרשתות הפצה ברחבי ארצות הברית, אירופה ואסיה. תשומת לב רבה מוקדשת לאלגנטיות של בקבוקים ואריזות. הצוות הנוכחי של אנרי מונייר עוסק מאוד באיכותהמוצרים שלה. לשם כך מקפידה החברה על בקרת איכות קפדנית, שנקבעה מאז הקמתה.