קוניאק צרפתי Courvoisier: ביקורות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

עמנואל קורבואזיה במהלך שהותו בפריז (תחילת המאה ה-19) פגש את לואי גלואה, סוחר יין משגשג. הם החלו לספק קוניאק לחצר הקיסרית. את המחסנים שלהם ביקר נפוליאון ב-1811. החברה סיפקה לו קוניאק במהלך מסעות צבאיים. בנוסף, קורבואזיה היה על הספינה שבה נפוליאון הוצא לגלות בערך. סנט הלנה. הודות לקוניאק הזה, ה-Courvoisier הצרפתי החל להיקרא "הברנדי של נפוליאון". כרגע ניתן למצוא את הצללית של הקיסר בכל התוויות של המותג.

בשנת 1835 יצרו הבנים של בעלי החברה חברה משלהם, שהמטה שלה היה ב-Jarnac. לאחר 34 שנים, קיבל בית קורבוסיה מעמד של ספק לחצרו של נפוליאון השלישי האגדי.

אחרי 50 שנה, החברה נקנתה על ידי ז'ורז' וגיא סימון. בשנת 1960 החלו למכור קוניאק "Courvoisier" (Courvoisier) בבקבוקי זכוכית חלבית. לאחר 4 שנים, החברה נקנתה על ידי חירם ווקר, ולאחר מכן על ידי Allied-Lyons, שלאחר ההרחבה שינתה את שמה ל-Allied-Domecq. נכון לעכשיו, למשרד צוות של שלוש מאות עובדים.

Courvoisier היא אחת החברות הגדולות ביותר. היא מייצאת מדי שנה 1.1 מיליון בקבוקים (13% מהשוק).ניתן למצוא את המשקה ב-160 מדינות: בעיקר בבריטניה, ארה ב, הונג קונג, יפן, צרפת ואיטליה.

כרמים

לחברה אין כרמים משלה. כל 3 שנים חותמת החברה על חוזים עם 1,200 בעלי כרמים, אשר מספקים לאחר מכן קוניאק מיושן, אלכוהול גולמי או יין. אז, על פי החוזה, Courvoisier הוא הבעלים של מוצרים עם חשבון כולל של 24,700 כרמים. קוניאק עשוי מענבים של מיטב אזורי המשנה: שמפניה פטיט, בורדרי, פנג בואה וגראנד שמפניה. Ugni Blanc מהווה 98% מהזנים בשימוש.

קוניאק Courvoisier VS ו- VSOP מכילים כ-1% קרמל, המעניק אחידות צבע למשקה. במהלך ייצורו, לא נעשה שימוש במחמם מראש יין. יין, בהתאם לעונה, מזוקק עם משקעים, כמו גם בלעדיו. לדוגמה, בשנת 1996, המשקעים הוסרו על מנת להפוך את הקוניאק למורכב יותר. יחד עם זאת, משקאות מפנג בואה אינם מוסרים מהמשקעים, מכיוון שהאלכוהול של תת-אזור זה דורש חשיפה מועטה. גם חליטה על שבבי אלון (boise) אינה משמשת, בשל הבחירה בסגנונות קלים של משקאות המקבלים את הצבע הטבעי של העץ.

קטע

אלון הגדל ביערות של מרכז צרפת משמש ליישון של כל הזנים. זה מוסבר בפשטות - "Courvoisier" נותן עדיפות לעץ עדין. מאסטר הקוניאק בוחר באופן אישי עץ המתאים להכנת חביות. ראשית, על העץ להתייבש לחלוטין, מה שייקח 3-4 שנים. מעניין, תלויהתוצאה שהמאסטרים רוצים להשיג, אלכוהול מיושן בחביות חדשות במשך 6-24 חודשים. לאחר מכן הוא נשפך לחביות ישנות להשלמת התבגרות. Courvosier קונה 2,000 חביות בשנה מ-33 קופרים שונים. לחברה יש מחסני קוניאק בגודל מרשים מאחורי ז'ארנק. במקום זה החביות מאוחסנות זקוף כ-3 שנים.

קוניאק Courvoisier יש חוזק של 40 '. במקביל, נפח המשקאות החריפים במילואים הוא 86 מיליון בקבוקים. משקאות חריפים אלה עוזרים לשמור על סגנון הקוניאק מדי שנה. קוניאק Courvoisier VS זכה בפרסים ופרסים רבים.

Production

החברה מחזיקה גם בבית מסחר משלה ב-Salignac. קוניאק Courvoisier מכאן הולך בעיקר לשוק צפון אמריקה.

מלבד זה, לחברה יש מפעל המייצר גם יין מקומי. הוא נמכר בכל השווקים בבריטניה, בעוד שבגרמניה הוא מסופק בתפזורת, משמש כיין הבסיס להכנת שמפניה.

Museum

TH "Courvoisier" יצר מוזיאון. הוא מכיל חפצים אישיים שונים של נפוליאון: מעיל, הכובע המפורסם, קמיצה ונעל של שערו של השליט. במקום הזה האורחים יכולים להכיר את שלבי ייצור הקוניאק: מגידול ענבים ועד זיקוק, מערבוב משקאות חריפים ועד להכנת חביות. בקבוק הקוניאק העתיק ביותר מאוחסן ב"גן עדן הקוניאק" – גן עדן. זה מתוארך לשנת 1789. המוזיאון מאחסן גם מלאי של משקאות חריפים ישנים בבקבוקים גדולים קלועים בקש.

בשנת 1988 החלה ועדת עיצוב הבקבוקים"קורווזיה". בראשו עמד ארטה, אמן צרפתי. היצירה הראשונה הייתה קוניאק Vigne, שהוכן מאלכוהול בשנת 1892. הוא שוחרר בכמות של 12,000 בקבוקים (6 גיליונות נוספים התבררו כאותו נפח). לאמן היה חופש יצירתי מוחלט ביצירת העיצוב של כל בקבוק. בצדו האחורי, הוא תיאר בצבע זהב עלה גפן, המסמל את האיכות היקרה של הפירות המרכיבים את הקוניאק הזה. ראוי לציין שהעבודה על כל בקבוק נמשכת כחודש.

בין הטובים

קוניאק Courvoisier (קוניאק) על קיומו זכה במספר רב של מדליות בתערוכות בצרפת, כמו גם בתחרויות ברמה עולמית. בנוסף, המשקה נכלל בארבעת הקוניאק המובילים על פני כדור הארץ, הוא מיוצר על רמה של רמי מרטין, הנס ומרטל. במשך 2 מאות שנים, הוא שמר על כל התהילה והחוזק של משקאות צרפתיים איכותיים. לייצור "Courvoisier" משתמשים בענבי Ugni Blanc המסומנים בקטגוריית "Cru". יחד עם זאת, יישון המשקה נמשך זמן רב, דבר שצוין בחקיקה במדינה.

צפיות של "Courvoisier"

Courvoisier VS קוניאק (ביקורות עליו ניתן למצוא בכתבה למטה) יש מגוון רחב למדי ומכיל 8 זנים של המשקה, שונים ביישון, וזה די הרבה. אז, שתה V. S. בעל ארומה קלה נקייה, צבע זהוב, טעם מעודן עם רמזים של פרחים ופירות טריים. גמא זה הוא תוצאה של הזדקנות אלכוהול בעל פני תקופה ארוכה, שהיא הרבה מעבר למה שנקבע בחוק למשקאות מסוג VS. הוא נעים וקל לשתייה, אידיאלי לאנשים שרק מתחילים להתעניין בקוניאק. חשיפה - עד שתים עשרה שנים.

נפוליאון פיין שמפניה

משקה זה אינו קוניאק רגיל. זהו נושא הגאווה המיוחדת של כל בית הקוניאק בכללותו. כמו, למעשה, וקוניאק Courvoisier XO. המשקה הופסק בתחילת המאה ה-20, ועם הזמן הוא הפך לסטנדרט אמיתי של איכות. הארומה העדינה שלו מכילה תווים עדינים למדי של פרחים, שזיפים ויין פורט. זוהי הגרסה הקלאסית והמסורתית ביותר, מיושן עד 15 שנים.

V. S. O. P. בלעדי

קוניאק ה-Courvoisier הזה משלב רגשות מודרניים בהירים ומסורות קדמוניות. משקאות חריפים של קוניאק שהובאו מפנג בואה מוסיפים לו תווים של פירות טריים, מה שמשפיע באופן חיובי על האופי החריג של המשקה. רוחות של Petit ו-Grand Champagne נותנות לה הרמוניה ועומק, ומ-Boderies - קצת אקזוטיות, הקשורה בניחוח של פרחים יוצא דופן עבורנו. גיל עד 12 שנים.

X. O. Imperial

קוניאק ה-Courvoisier הזה כולל תערובת של משקאות חריפים בוגרים שהובאו מ-Petit Champagne, משקאות חריפים של Grand Champagne, Borderies. גילם של אלכוהולים אלה הוא עד 35 שנים. למשקה זה צבע ענברי עשיר, בארומה שלו יש תווים של שוקולד, וניל, קינמון, פירות, משמש מיובש ודבש. טעם הקוניאק רך ומעודן להפליא, הרמוני וקטיפתי, עם טעם לוואי מעניין. בְּגיל הרוחות הזה מגיע ל-35 שנים.

V. S. O. P. שמפניה משובחת

משקה זה הוא תערובת Fin Champagne, במילים אחרות, שילוב של משקאות חריפים שהתקבלו ב-Petit Champagne ו-Grand Champagne. קוניאק Courvoisier VSOP זה יש רק ביקורות נלהבות - יש לו צבע ענבר אצילי, נבדל על ידי גוונים של מהגוני וזהב. המשקה מאופיין בניחוחות של דבש, וניל, אגוזים בשלים ופירות. טעם המשקה בפה מתגלה בהדרגה, תוך ביטוי כל התחכום והתחכום.

תוספת ראשונית

קוניאק ה-Courvoisier הזה כולל תערובת של משקאות חריפים שיושנו בשנות הארבעים של המאה ה-XX. זהו מוצר עילית המשלב טעם קטיפתי של פירות, קינמון, וניל, סיגרים, ענבר ופרחים. הטעם עם הפתיחה הוא עשיר להפליא, מעט שמנוני. גיל האלכוהול הוא כ-60 שנה. נכון לעכשיו, Courvoisier Exclusif VSOP משמש לעתים קרובות עבור כל מיני קוקטיילים. הוא מוסיף להם בזבזנות ומקוריות ייחודיים. ארומה עזה, צבע ענברי עשיר וטעם הרמוני של המשקה בשימוש בצורתו הטהורה הופכים אותו לבלתי נשכח.

Cognac Courvoisier: ביקורות

אם לשפוט לפי הביקורות, מדובר בברנדי מצוין עם טעם קליל ומעניין להפתיע. והעובדה שיש היום כמה סוגים שלו רק מוסיפה לו נקודות בקרב הצרכנים. רבים מציינים את טעמו המעודן, יתר על כן, אפילו את הקוניאק הזול ביותר.חברה.

במשך השנים הארוכות לקיומו, המשקה הזה הצליח לזכות בהכרה של מספר עצום של אנשים, ביניהם הופיעו גם מעריציו הנלהבים וגם אספנים של בקבוקים נדירים ויקרים של המשקה הזה.

ברוסיה כיום ניתן לרכוש אותו גם על ידי כל אחד כמעט בכל היפרמרקט או חנות אלכוהול גדולה.