פילה בקלה עם תפוחי אדמה בתנור: מתכון עם תמונה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

כולם יודעים על היתרונות של מאכלים שאינם מטוגנים, אלא אופים בתנור. מאמר זה מכיל מגוון מתכונים לבישול פילה בקלה בתנור עם תפוחי אדמה. זה לא לוקח הרבה זמן וניסיון קולינרי מיוחד כדי ליצור יצירת מופת. כל המוצרים הדרושים מוכרים וזמינים, והמנה נימוחה ועסיסית.

מתכון קלאסי

מוצרים נדרשים:

• ½ ק"ג דגים;
• 200 גרם תפוחי אדמה;
• גזר ובצל;
• 100 מ"ל מיונז;
• שמיר ובצל ירוק.

שלב אחר שלב בישול פילה בקלה בתנור עם תפוחי אדמה:

1. הדג נשטף, חתוך למנות, מומלח ומתובל בתבלינים.
2. בצל קצוץ דק, גזר מגורר. הירקות מטוגנים עד חצי בישול.
3. תפוחי האדמה נחתכים לחתיכות עגולות דקות.
4. התבנית משומנת בשמן צמחי ומורחת באופן שווהתפוחי אדמה, מלח לפי טעמכם.
5. מניחים מעל דגים, בצל וגזר ויוצקים מעל עם מיונז.
6. אפה לא יותר מ-40 דקות, חימום - 180 מעלות.
7. מפזרים עשבי תיבול לפני ההגשה.

פילה בקלה עם תפוחי אדמה וגבינה

מרכיבים:

• 300g דגים;
• שני תפוחי אדמה גדולים;
• 100 גרם גבינה;
• bulb;
• זוג ביצים;
• 100 מ"ל חלב.

תהליך בישול:

1. הבצל קצוץ לחצאי טבעות דקות ומונח באופן שווה על תחתית תבנית אפייה משומנת.
2. עלה דפנה אחד ו-5 גרגירי פלפל מונחים מעל.
3. פילה בקלה חתוך לפרוסות קטנות, מורחים על הבצל, ממליחים ומפלפלים.
4. את תפוחי האדמה מקלפים, מבושלים עד חצי בישול במי מלח, חותכים לעיגולים ומונחים על גבי הדג.
5. טורפים היטב את החלב והביצים, הוסיפו את התבלינים האהובים עליכם ויוצקים את תכולת המחבת.
6. השכבה האחרונה היא גבינה מגוררת.
7. לבשל 30 דקות, לחמם 180 מעלות.

פילה בקלה עם תפוחי אדמה בנייר כסף

מרכיבים:

• 350g דגים;
• 400 גרם תפוחי אדמה;
• בצל וגזר;
• תבלינים מועדפים לדגים.

בישול:

1. נייר כסף מונח על תחתית תבנית האפייה כך שיכסה גם את הצדדים.
2. תפוחי אדמה מקלפים, קוצצים לעיגולים, מורחים על נייר כסף וממליחים.
3. בצל נחתך לחצאי טבעות ומונח על גבי תפוחי אדמה.
4. גזרקצוץ על פומפיה גדולה ומורח מעל ירקות.
5. הדג נחתך באקראי, מפזרים תבלינים ונשלח למוצרים אחרים.
6. התבנית מכוסה בנייר כסף, כשהשוליים סגורים היטב, ובאמצע נוצר חריץ קטן.
7. לבשל רבע שעה בטמפרטורה של 190 מעלות.

דג עם רוטב שמנת

עבור ¼ ק ג דגים תזדקק למוצרים הבאים:

• ½ ק"ג תפוחי אדמה;
• 150 מ"ל שמנת חמוצה;
• 35ml קרם;
• 50 גרם גבינה.

המתכון לפילה בקלה עם תפוחי אדמה הוא כדלקמן:

1. הדג נחתך לחתיכות בינוניות, משפשפים בתבלינים האהובים עליכם ומשאירים אותו למשך רבע שעה.
2. תפוחי האדמה קוצצים לפרוסות עגולות דקות.
3. את תבנית האפייה משפשפים בשמן ומפזרים באופן שווה מחצית מתפוחי האדמה.
4. דג מופץ מלמעלה.
5. כסו אותו בשאר תפוחי האדמה והמליחו אותו.
6. שמנת חמוצה ושמנת מוקצפים בנפרד, את התערובת שהתקבלה יוצקים על המוצרים.
7. גבינה מגוררת מפזרים על גבי המנה.
8. אפה במשך חצי שעה (טמפרטורה - 180 מעלות).

קוד עם ברוקולי

מה מורכבת המנה:

• 300 גרם דגים ואותה כמות תפוחי אדמה;
• 200 גרם ברוקולי;
• egg;
• 10 גרם חרדל מוכן;
• 100 מ"ל שמנת חמוצה;
• תבלינים, מלח ומיץ לימון לפי הטעם.

איך לבשל פילה בקלה בתנור עם תפוחי אדמה?

1. הפילה נחתך לחתיכות אקראיות, ממליחים, מפולפלים, מפזרים מיץ ומשאירים למשך רבע שעה.
2. תפוחי אדמה מקולפים ומבושלים עד חצי בישול במים מומלחים.
3. ברוקולי מבושל במשך שלוש דקות.
4. לרוטב, מקציפים שמנת חמוצה, חרדל, ביצה, מלח ותבלינים.
5. מורחים תפוחי אדמה, פילה דג, ברוקולי על תבנית עם נייר אפייה ויוצקים על תערובת הביצים.
6. לבשל עשרים דקות, לחמם 180 מעלות.

קוד עם זוקיני

מוצרים נדרשים:

• ½ ק"ג דגים;
• שלושה תפוחי אדמה גדולים;
• קישוא;
• 150 גרם גבינה.

שלב אחר שלב פילה בקלה אפוי בתנור עם תפוחי אדמה:

1. הדג נחתך באקראי, והירקות פרוסים.
2. מפזרים תפוחי אדמה באופן שווה על תבנית מכוסה בנייר אפייה, ממליחים ומוסיפים תבלינים.
3. מלמעלה - שכבת קישואים, מוסיפים מעט מלח.
4. הירקות מונחים עם דגים, מוסיפים תבלינים, מכסים בתפוחי אדמה ומפזרים גבינה מגוררת.
5. התבנית מכוסה בנייר אפייה ומכניסים לתנור לחצי שעה, טמפרטורת החימום היא 180 מעלות.
6. לאחר זמן זה, הנייר מוסר ומכניסים לתנור לעשר דקות נוספות.

עם פלפלים

מרכיבים:

• ½ ק"ג דגים;
• 200 גרם תפוחי אדמה;
• בצל, גזר, עגבנייה, פלפל מתוק;
• שן שום.

הוראות בישול:

1. הדג נחתך לחתיכות קטנות, ממליחים ומפזרים תבלינים.
2. תפוחי אדמה ועגבניות אופנתיים בפרוסות מרובעות, פלפלים בקשתות, ובצל וגזר בחצאי טבעות דקות.
3. התבנית מכוסה בנייר כסף.
4. סדרו דגים, בצל, תפוחי אדמה, עגבניות, פלפלים וגזר.
5. כל שכבה מומלחת מעט.
6. תכולת המחבת מכוסה בנייר כסף.
7. אפה במשך 25 דקות ב-180 מעלות.
8. חמש דקות לפני מוכנות מלאה הסר את נייר הכסף.

קוד עם פטריות

מרכיבים:

• ¼ ק"ג דגים ואותה כמות של שמפיניון טרי;
• שלושה תפוחי אדמה;
• בצל קטן;
• 60 מ"ל מיונז;
• carrot;
• 20 מ"ל מיץ לימון.

איך לבשל פילה בקלה בתנור עם תפוחי אדמה? המתכון פשוט מאוד:

1. פטריות נחתכות לצלחות דקות ומטוגנות כשהן משנות צבע, מוסיפים בצל קצוץ וגזר מגורר. מבשלים חמש דקות.
2. תפוחי האדמה קוצצים לעיגולים, משולבים בצלחת עמוקה עם ירקות מטוגנים ומיונז.
3. על הדג מפזרים מיץ ומפזרים תבלינים.
4. מניחים דגים, כמה חתיכות חמאה וירקות בשרוול אפייה.
5. הקצה מקובע בעזרת מחברים מיוחדים, מונח בזהירות בתבנית אפייה ומעליו נעשים כמה פנצ'רים בעזרת מזלג.
6. לבשל חצי שעה ב-200 מעלות.

עם דלעת

רשימת המוצרים הדרושים:

• 300g דגים;
• ¼ ק"ג דלעת;
• תפוח אדמה אחד גדול;
• שתי עגבניות קטנות;
• שן שום;
• זעפרןלטעום.

תהליך בישול פילה בקלה אפוי עם תפוחי אדמה:

1. קוצצים את השום גס ומטגנים שתי דקות בשמן צמחי, תזדקקו ל-30 מ"ל.
2. תפוחי אדמה ועיסת דלעת קוצצים לפרוסות מרובעות, שולחים לשום.
3. עגבניות מגוררות ונשלחות לירקות כשהן מטוגנים.
4. הוסף כמות קטנה של מים, מלח ומבשל במשך 10 דקות.
5. פילה בקלה נחתך לפרוסות קטנות, מורחים על תבנית עם נייר אפייה, ממליחים ומפזרים זעפרן קצוץ.
6. פזר ירקות מבושלים באופן שווה מלמעלה.
7. לבשל חצי שעה, כשהתנור מחומם ל-180 מעלות.

קוד בעציצים

מרכיבים:

• ¼ ק"ג דגים;
• שני תפוחי אדמה גדולים;
• bulb;
• 150 מ"ל קרם;
• 100 גרם גבינה;
• עשבי תיבול ותבלינים.

שיטת בישול:

1. הדג נחתך באקראי, מונח על תחתית הסירים, מוסיפים מלח ותבלינים.
2. הבצל קוצץ לחצאי טבעות דקות ונשלח לבקלה.
3. תפוחי האדמה קוצצים לטבעות, מונחים על הבצל וממליחים.
4. שופכים שמנת כך שתמלא חצי סיר.
5. מכסים במכסים ומבשלים חצי שעה, חימום - 180 מעלות.
6. מפזרים גבינה מגוררת ואופים עוד עשר דקות באותה טמפרטורה.

Casery

מה זה מורכבמנה:

• ½ ק"ג תפוחי אדמה;
• 300g דגים;
• bulb;
• 50 מ"ל מיונז;
• פטרוזיליה טרייה;
• בזיליקום מיובש לפי הטעם.

בישול שלב אחר שלב:

1. תפוחי האדמה מקולפים, מבושלים עד חצי בישול במי מלח וחותכים לפרוסות.
2. הדג נחתך לחתיכות שרירותיות, מניחים בצלחת עמוקה, ממליחים ומתבלים במיונז. לערבב היטב ולהשאיר לעשר דקות.
3. בצל קוצץ לחצאי טבעות ומטוגן מעט בשמן צמחי.
4. תבנית האפייה משומנת בשמן.
5. פרוס מוצרים בשכבות: תפוחי אדמה, בצל, דגים ותפוחי אדמה.
6. לבשל במשך 35 דקות ב-190 מעלות.
7. לאחר הזמן הזה, מפזרים עשבי תיבול קצוצים ואופים עוד חמש דקות.

טיפים מועילים

1. קוד עצמו הוא דג עדין מאוד. כדי לא לייבש אותו יותר מדי במהלך הבישול, מומלץ להשרות מראש. למטרות אלה, כל מרינדה מתאימה. כמו גם יוגורט, מיונז או שמנת חמוצה.
2. ניתן להשתמש בכל תבלינים ועשבי תיבול לדגים, אך אל תגזימו כדי לא להפריע לטעם העדין של המנה.
3. כדי שהדג לא יאבד את צורתו, צריך לקנות מוצר טרי. אם רכשת קפוא, עליך להפשיר אותו בטמפרטורת החדר מבלי להזדקק לתנור מיקרוגל.
4. טריות הדגים נקבעת לפי הזימים והעיניים, כלומר לפי צבעם. לכן, עדיף לקנות פגר שלם ולעשות זאת בעצמך.חתך פילה.

כל מתכוני פילה בקלה בתנור עם תפוחי אדמה שנבחרו במאמר זה הם מנה שלמה שאינה דורשת תוספת.