איזה מזונות מכילים הכי הרבה סידן?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-01-02 16:19

אם אתה רואה בחורה או בחור שמדהים אותך עם המראה הפורח, היציבה הנהדרת, השיער והעיניים המבריקים שלהם, סביר להניח שהחבר'ה האלה יודעים בדיוק איזה מזונות מכילים סידן ושמחים להשתמש בהם. בשל תכולת Ca במזון מספקת לאדם מראה יפהפה, עצמות חזקות, מערכת עצבים יציבה, ציפורניים שאינן יודעות מהי ריבוד, שיער יוקרתי. ולמי שמודאג מבעיית המשקל העודף, כדאי לזכור שדווקא יסוד "זהוב" כזה כמו סידן מונע היווצרות מצבורי שומן.

עם חוסר באלמנט זה, מצב השיניים, השיער והציפורניים מחמיר. הם הופכים יבשים ושבירים. שיניים עלולות להתרופף, ליפול, להתפורר.

ילד בן חמש יזדקק לשתי כוסות חלב או יוגורט ביום כדי לספק לגוף צריכה יומית של סידן.

ביצים הן מקור טוב מאוד לאלמנט הזה, ובביצההקליפה מכילה הכי הרבה סידן. באילו מזונות עדיין ניתן למצוא את המינרל החיוני הזה בצורתו הטהורה והטבעית ונספג במלואו בגוף? קשה למצוא מוצר דומה המתאים למאכל אדם עם מידת העיכול הזו בדיוק.

לפני השימוש יש לשטוף את הקליפות במים חמים, לחיטוי, לאפות בתנור ולטחון במטחנת קפה. כדי לכסות את הדרישה היומית שלך לסידן, מספיקה כפית קליפות מרוסקות: ערבבו אותה עם מיץ הדרים (מספיקות כמה טיפות) והוסיפו לדגני הבוקר.

כמה סידן אתה צריך ביום

הנורמות הבאות קיימות:

• תינוקות - 270 מ"ג;
• ילדים בני 2-5 שנים - 0.5 גרם;
• ילדים מתחת לגיל 8 שנים - 0.8 גרם;
• מבוגרים - 100 מ"ג;
• ילדים בגילאי 9 עד 18 שנים - 1300 מ"ג סידן ביום;
• נשים בהריון - עד 2000 מ"ג ליום.

לדעת היכן ואיזה מזונות מכילים סידן, וחמוש במחשבון, קל לחשב כמה ואיזה סוג של מוצר אתה צריך לאכול כדי לקבל את שיעור הסידן ליום (ראה את הטבלה ואת רשימה של מזונות המכילים סידן למטה). יחד עם זאת, יש לזכור כי חומרי ההזנה של המוצרים נספגים רק בשליש.

לגברות יפות

ככל שיש לך יותר סידן בימים קריטיים, הסיכוי שתחווה כאב קטן יותר. לאכול יותר גבינת קוטג ', קפיר, וגם לבשל עוגות גבינה, תבשילים, לאכול שמנת חמוצה. חשוב מאוד לנשים בהריון לדעת אילו מזונות מכילים סידן, כמועבור רקמות השיניים והשיער של התינוק העתידי, Ca הוא פשוט חיוני. עם מחסור באלמנט זה, הילד פשוט ייקח אותו מגוף האם. אמא לעתיד צריכה לצרוך 1.5 גרם סידן ליום, ואם היא מניקה - 2 גרם.

במהלך גיל המעבר, נשים צריכות גם לצרוך הרבה סידן - כ-2 גרם ליום. בתקופה קשה זו לאישה מופרש באופן אינטנסיבי מהגוף אלמנט שימושי, וכתוצאה מכך יכולה להתפתח אוסטאופורוזיס - ריכוך העצמות.

Matroskin צדק…

כמובן, לא סביר שכל מוצרי החלב של היום מגיעים אלינו מתחת לפרה. אבל זו היא אחות-הפרות של הכפר, היא מיני-מפעל לייצור Ca טבעי. מילדות אנו יודעים בוודאות אילו מזונות מכילים הרבה סידן. מעטים יכולים להתחרות במתנות חלב טבעיות של הטבע. קניית גבינת קוטג' וחלב משק טרי, יוגורט וחלב מכורבל, קפיר, שמנת חמוצה וחלב אפוי מותסס, לא תטעו. אם תבחרו גם לאכול מזון ללא תוספי פירות וסוכרים נוספים, היתרונות שלו יהיו הרבה יותר משמעותיים.

לכן, אם אין לך התוויות נגד, אל תוותר על מוצרי חלב. כדי ליצור תזונה מאוזנת, ניתן להשתמש בטבלה שלהלן, המציגה את תכולת הסידן ב-100 גרם של מוצרי חלב וחלב חמוץ.

Product	כמות הסידן במ"ג
קרם יבש	1290
גבינה קשה	1100
אבקת חלב	920
גבינות מעובדות	300
חלב מרוכז בכל תכולת שומן	243
קפיר אחוז אחד	125
חלב טבעי ויוגורט	110
שמנת חמוצה בכל תכולת שומן	100
גבינת קוטג'	95

לא חלבי: אילו מזונות מכילים סידן

רשימת המוצרים פותחת במפתיע את האלוף בתכולת סידן - זה שומשום. כמו כן, מעטים יודעים שהסרפד הצעיר בכבוד עונד "מדליית ברונזה" על תכולת הסידן הטבעי.

רשום מזונות עתירי סידן:

1. שומשום (כ-1000 מ"ג ל-100 גרם מוצר), שקדים, פרג.
2. קטניות, אגוזים וזרעים, אפונה ירוקה משומרת וטרייה, פולי סויה, שעועית ועדשים.
3. 715mg של סידן לכל 100g נמצא סרפד צעיר.
4. ורדים מכילים כ-257 מ"ג סידן ל-100 גרם
5. ברוקולי מכיל סידן בגבעולים ובפרחים.
6. זה יהיה מעניין לילדים: עלי שן הארי ופרחים - אפשר להוסיף אותם לסלטים.
7. סלט ארוגולה.
8. שימוריםסלמון.
9. תרד.
10. חשוב להכין את המנה כדי לא להרוס את הסידן. דולמה - עלי גפן ממולאים באורז ובשר מתובל - מכילה 15% מהערך היומי של סידן.
11. ולסיום, הנה חידה לילדים: איזה מאכלים מכילים סידן כמו שמונה כוסות יוגורט? תופתעו מהתשובה. רק דג סרדין אחד שווה בתכולת Ca ל-2 ליטר חלב טבעי או יוגורט.

רשימת מזונות עשירים בסידן (מ"ג ל-100 גרם מזון)

אגוזים, זרעים:

• שומשום - 1000;
• לוז נפוץ - 225;
• פיסטוקים (גולמיים) - 130;
• גרעיני חמניות - 100;
• walnut - 90;
• בוטנים - 60.

ירקות ותבלינים:

• בזיליקום - 252;
• פטרוזיליה -245;
• סבוי וכרוב לבן – 212;
• גרגר הנחלים - 205;
• שמיר טרי - 126;
• ברוקולי (מבושל) - 105;
• זיתים ירוקים - 96;
• בצל ירוק - 86;
• צנונית, חסה, גזר - 36;
• עגבניות ומלפפונים טריים – 15;
• potatoes - 12.

אילו מזונות מכילים סידן, אם תבחרו מפירות, פירות יער ופירות יבשים:

• משמשים מיובשים - 80;
• תאנים מיובשות - 54;
• צימוקים צהוב ושחור - 50;
• כתומים - 42;
• פטל - 40;
• kiwi - 38;
• קלמנטינות - 33;
• דומדמניות - 30;
• תותים - 26;
• תאריכים - 21;
• ענבים (הצבע לא משנה) - 18;
• אננסים ומשמשים - 1.

שעועית:

• פולי סויה - 240;
• שעועית - 194;
• שעועית - 100;
• אפונה - 50.

דגנים:

• שיבולת שועל - 50;
• אורז - 33;
• כוסמת - 21;
• סולת - 18.

דע איך לשלב נכון סידן עם מזונות אחרים

אז אנחנו יודעים אילו מזונות צמחיים מכילים סידן, אבל אנחנו צריכים לא רק להבין זאת, אלא גם לשלב את זה עם מזונות אחרים בצורה נכונה. סידן יעיל ביותר עם מזון המכיל ויטמינים C ו-D, כמו גם מגנזיום וזרחן. איחוד זה תורם לניצחון על הצטננות ווירוסים.

צמד מזונות עשירים בסידן עם ירקות, בשרים ושעועית, המכילים ויטמינים A, B, C, E כדי לסייע בספיגת סידן.

סידן + ויטמין D

עם חוסר בוויטמין D מתפתחות בגוף עששת ואוסטיאופורוזיס, מחלות חניכיים, רככת ושיגרון. התזונה שלך צריכה לכלול חמאה וחלמונים, כמו גם דגי ים שמנים. אם אפשר, אל תזניח את השמש. אבל היזהר: השמש הפעילה מאוד של היום יכולה לא רק לתת ויטמין D, אלא גם לתגמל מחלות קטלניות.

סידן + מגנזיום

אדם צריך 0.35 גרם מגנזיום ליום לספיגה תקינה של Ca. מגנזיום מאזן את כמות הסידן הנספג. השילוב של שני החומרים הללוחוזק העצם. עם ירידה בכמות המגנזיום, ספיגת הסידן פוחתת ולהיפך.

לכן, כדי למנוע שברים ובעיות במערכת השרירים והשלד, יש לא רק לדעת אילו מזונות מכילים סידן לעצמות, אלא גם לשלב אותם עם אגוזים, לחם מלא, שיבולת שועל, שיבולת שועל וסובין המכילים הרבה מגנזיום..

סידן + זרחן

ללא מלחי זרחן, סידן לא יישאר בגוף, ובעת מתן שתן, הכל יופרש. מלחי פוספט יוצרים רקמת שלד, יש לצרוך עד 2 גרם זרחן ביום, אך לא יותר. כדי לשמור על איזון בתזונה יש צורך במזונות עם סידן וזרחן, המצויים בשפע בגבינה, בחלמונים ובעדשים. אכלו דגים שמנים, דגנים, אגוזי מלך, קוויאר אדום, דלעת, תפוחים, כרוב וקטניות.

אילו מזונות מכילים סידן וזרחן בו-זמנית? אלו הם סלרי, שעועית, תפוחים וכרוב, אפונה ירוקה, צנוניות וחסה, וכן גרגירי חיטה מלאים. פירות ים, סלמון וסרדינים נהדרים לזרחן.

ויטמינים וסידן

וויטמין K בעל תפקוד המטופואטי חזק, משתתף בתהליך קרישת הדם, מפיץ סידן למקומות הנכונים שבהם נוצר המחסור בו.

ויטמין C - חומצה אסקורבית - מזרז גם את ספיגת הסידן.

ויטמין B₁₂ שומר על רמות נורמליות של מגנזיום בגוף. לכן, בהתבסס על העובדה כי סידן לא יכול להיספג ללא מגנזיום, ויטמין זהחִיוּנִי. בתורו, סידן מקדם את ספיגת ויטמין B_12.

מזונות שמסירים סידן

אתה יודע אילו מזונות מכילים סידן. אבל יש כאלה שפועלים הפוך, שוטפים את היסוד המועיל מהגוף. קפאין, סוכר, עודף מלח ושומן פוגעים בסידן בקצב מדהים. נסו לצרוך אותם בכמויות מינימליות. גם מעשנים נמצאים בסיכון - לפני הניקוטין, הסידן נכנע לחלוטין.

אם אין מספיק סידן

מחסור בסידן מהווה איום להתקפי לב ושבץ מוחי. הודות לאלמנט זה, הלב פועם בצורה קצבית, הדם נע במהירות בעורקים, אין קיפאון של שומן ולא נוצרים פלאקים של כולסטרול. למי שצורך מעט סידן יש דם סמיך.

מחסור בסידן עלול לגרום לפיגור, נדודי שינה והתמוטטויות עצבים.

עצמות עשויות להתחיל להתפרק, התכווצויות וכאבי מפרקים יופיעו, המחלות הבאות עלולות להתרחש:

1. סרטן הלבלב.
2. אוסטאופורוזיס ודלקת פרקים.
3. הידרדרות הראייה.
4. יתר לחץ דם כרוני.
5. סוכרת.

מהי הסכנה של עודף סידן

כמו כל עודף, גם עודף של סידן מסוכן לגוף. בגלל זה, מערכת העצבים משתחררת, הפונקציונליות של תאי רקמת החיבור מופרעת, אורוליתיאזיס מתרחשת לעתים קרובות, ניידות הסחוס פוחתת ומשקעי מלח מתרחשים. קיים גם סיכון להתפתחות:

• gout;
• דיכאון, שינה גרועה;
• היחלשות החסינות;
• קרישי דם גרועים יותר;
• כליות, שלפוחית השתן ואבני מרה עלולות להתרחש.

טיפים כלליים

רבים מאמינים שאין צורך לדעת בפירוט אילו מזונות מכילים סידן, מספיק להשתמש בתרופות בגלל הספיגה הטובה יותר שלהן בגוף. זה לא תמיד כך. אחרי הכל, יסוד מלאכותי וסינטטי לא תמיד מועיל במידה שצורות טבעיות של Ca ממוצרי חלב, זרעים, ירקות טריים, פירות ואגוזים יכולים לספק לנו אותו. יש לזכור שאם חושפים את המוצר לטיפול בחום, הסידן הכלול בו הופך לא-אורגני והופך פחות יקר לבני אדם.

אם תרצו להפחית את הסיכון למשקעי מלח ולמנוע ככל האפשר היווצרות אבנים בכליות, מים רגילים עם מיץ לימון וסלק יעזרו לכם בכך. הקפידו על התזונה הנכונה, ובהחלט תהיו בריאים!