באיזה מזונות יש הכי הרבה מגנזיום?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מגנזיום הוא יסוד קורט שימושי שהגוף שלנו צריך כל הזמן ובכמויות גדולות. בלי זה, הפעולה הרגילה של רוב האיברים פשוט אינה אפשרית.

אלמנט זה ממלא תפקיד חשוב בתפקוד הלב. הגוף, המקבל מגנזיום הכלול במזון ומעבד אותו, מרווה בו את הדם ומכוון אותו דרך מחזור הדם אל הלב, שם הוא מייצב את קצב הלב. לכן כל כך חשוב לכלול מזונות עם מגנזיום בתזונה לכל אלה שיש להם בעיות לב, כמו גם לאנשים שעבודתם קשורה לפעילות גופנית מוגברת.

חשיבות המגנזיום לגוף

היתרונות הבריאותיים של אלמנט זה הוכחו מזמן, עוד בשנת 1808. תגלית זו נעשתה על ידי האמפרי דייווי, לאותה תקופה זה היה אירוע אמיתי. כבר מאוחר יותר, מדענים גילו שתכולת המגנזיום הכוללת בגוף היא כ-22-26 גרם, מתוכם 1/3 ברקמות האיברים ו-2/3 ברקמת העצם. וחלק קטן מתמוסס בהרכב הדם.

כפי שניתן לראות, מגנזיום מעורב בעבודה של כל האיברים ומעורב ב-350 תהליכי חיים שונים בגוף.זה גם מקדם את ספיגת הסידן, שללא מגנזיום, הגוף פשוט לא מסוגל להשתמש במבנה של רקמת העצם.

הרופאים אומרים שמזונות העשירים במגנזיום לא רק מרווים את הגוף ביסוד קורט זה, אלא גם משפיעים לטובה על תפקוד מערכת העיכול, שכן כולם ממקור טבעי.

למה נחוץ מגנזיום?

לאכילת מזונות עשירים במגנזיום יש השפעה ישירה על הגוף. זה מבוטא:

• בהגברת הנשימה התוך-תאית;
• למגנזיום יש אפקט מרחיב כלי דם גלוי, המשפר את תפקוד שריר הלב;
• באפקט משתן, שבזכותו הגוף מסיר טוב יותר רעלים ורעלים;
• בהשפעה המגרה של תנועתיות מעיים, שחשובה במיוחד לקשישים;
• מחדש את מלאי הגוף של אדנוזין טריפוספט, יסוד קורט חיוני;
• בהשפעה מיטיבה על מערכת העצבים, מגנזיום גם עוזר לנרמל את השינה ולהפגת מתחים;
• בהשתתפות ביצירת חילוף החומרים של זרחן;
• בהסתגלות המוקדמת לקור, לכן נוכחות המגנזיום במזון חשובה כל כך לתושבי אזורי הצפון;
• מתן השפעה חיובית על מערכת גניטורינארית של גברים ונשים.

למה זה חשוב לספורטאים?

כל אדם צריך לאכול טוב, אבל חשוב במיוחד לעקוב אחר התפריט שלך עבור אנשים שמנהלים אורח חיים פעיל. בשבילםהנוכחות של מגנזיום במזון חיונית ביותר, כי בלעדיו לא תיתכן צמיחה של מסת שריר ולא יצירת עצמות קשות.

אז, על מה מגנזיום משפיע על הגוף של ספורטאים:

• מקדם הסרה של יסודות רעילים מהגוף, הנוצרים במהלך אימון שרירים;
• משפר את התפקוד וההעברה של דחפים עצביים;
• מאפשר לשרירים להתכווץ כראוי, מה שמפחית את הסיכון להצטברות מלחים או אוטם שריר הלב פתאומי;
• מקדם ספיגת ויטמינים ותהליכים מטבוליים אחרים.

ערך יומי

למרות שמגנזיום טוב לגוף, אסור לשכוח שיש לקצוב את השימוש בו. אחרת, תיתכן גם השפעה שלילית ממנו.

ההערכה היא שעבור ספורטאים, הצריכה היומית של מגנזיום במזון צריכה להיות 400 מ"ג. בתחרויות ובזמן גיוס שרירים מותר להעלות ל-500 מ"ג ליום.

באשר לאדם רגיל, 200-250 מ ג ליום יספיקו לו. בדרך כלל דגנים, פירות, ירקות יכולים לשמש מקור למגנזיום במזון, במקרה זה אין צורך בתוספי מזון מיוחדים.

הערך היומי קשור ישירות לפעילות גופנית, ככל שאתה זז יותר, אתה צריך יותר מגנזיום. ובכן, אם יש לך עבודה בישיבה, אז אין צורך בכמות גדולה של יסוד הקורט הזה.

תכונות של ספיגת מגנזיום

ברפואה הרשמית, מגנזיום נחשב חיונייסוד קורט, מומלץ לשימוש על ידי כמעט כל החולים. אבל לספיגה של מגנזיום יש מספר תכונות שכדאי לדעת עליהן. אז:

1. הגוף טוב בספיגת מגנזיום המצוי בתרכובות אורגניות כמו לקטט ומגנזיום ציטראט, וקיים בצורה גרועה במלחים אנאורגניים.
2. כדי שהמעיים יספגו טוב יותר את האלמנט הזה, מומלץ ליטול ויטמין B6. הוא זה שמקדם את ספיגת המגנזיום, וגם מאפשר לך להתקבע טוב יותר על דפנות המעי.
3. מומלץ גם לשלב מזונות עשירים במגנזיום עם כאלה שעשירים בויטמינים D ו-C – לעתים קרובות בחבילה זו, יסודות קורט אלו מעורבים בתהליכים הפנימיים של הגוף.
4. הרגלים רעים כמו שימוש לרעה באלכוהול ובקפה עלולים להשפיע לרעה על ספיגת המגנזיום בגוף. עם עודף של שומנים, נתרן, אשלגן וסידן, תיתכן גם ספיגה לקויה של יסוד קורט זה.

איפה הכי הרבה מגנזיום?

אז אילו מזונות מכילים מגנזיום? התשובה לשאלה זו יכולה להיות נרחבת, אך העיקר הוא לא רק לדעת היכן הוא קיים, אלא גם מאילו מזונות הוא נספג טוב יותר. בלי זה, יהיה קשה לשלב כראוי מגנזיום בתזונה היומית שלך.

תכולת המגנזיום הגבוהה ביותר שנמצאת במזון מצויה באצות, וזו אחת הסיבות לכך שהיא מוגשת לעתים קרובות כל כך כסלט בקנטינות ובגני ילדים. הוא מכיל עד 900 מ ג מגנזיום על כל 100 גרם, כגוןאין ריכוז בשום מקום אחר.

תוכן גבוה בסובין חיטה – עד 600 מ ג לכל 100 גרם סובין.

המובילים בתכולת המגנזיום בהרכבו כוללים:

• cocoa – 420 מ"ג לכל 100 גרם של מוצר;
• wheat מונבט – 320mg לכל 100 גרם;
• sesame – מכיל 320 מ"ג יסוד קורט;
• קשיו - ריכוז המגנזיום ב-100 גרם הוא 270 מ"ג;
• פולי סויה וכוסמת – לכל אחד יש 260mg;
• צנוברים - עד 230 מ"ג.

גם רשימה זו כוללת בצל, תרד, חסה, ברוקולי ומוצרים רבים אחרים. מגנזיום קיים גם בבננות, שקדים, שעועית, אורז, דגנים שונים, גבינה, אפרסמון, שומר וכו'.

אילו מוצרים עדיף לבחור?

למרות שמגנזיום נמצא במזונות רבים, זה תלוי בך להחליט אילו מהם מתאימים לך לכלול בתזונה שלך. זה נובע מהעדפות טעם אישיות והתוויות נגד רפואיות אפשריות. אתה יכול פשוט לא לאהוב מוצר מסוים, אז יהיה קל יותר להחליף אותו באחר.

למרות שאצות ים הן המזון מספר 1 העשיר במגנזיום, זה לא אומר שזה זה שאתה צריך לאכול. אתה יכול לבחור משהו אחר שמתאים יותר לתזונה היומית שלך. רק זכור שמגנזיום נספג טוב יותר ממזונות מסוימים מאשר מאחרים.

התהליך הזה הוא הגרוע ביותר כאשרהאלמנט נכנס לגוף מאגוזים. מגנזיום נספג הרבה יותר טוב מקטניות, דגנים שונים ועשבי תיבול טריים.

צריכת מגנזיום בצורה של קומפלקסים של ויטמינים

אחד התסמינים המעידים על בעיות בחוסר מגנזיום בגוף הוא עייפות קבועה, עייפות, התאוששות איטית. במקרה זה, עדיף לגשת לרופא אשר לאחר ביצוע כל הבדיקות הדרושות, ירשום לך את צריכת הוויטמינים הדרושים.

היום נרשמים לעתים קרובות: "Magne B6", מגנזיום קאפס, מגנזיום מלאט, מגנזיום מ-Inkospor ועוד מספר תרופות. הרופא קובע את המינון המדויק ותדירות המתן, ללא הסכמתו עדיף להימנע מנטילת קומפלקסים ויטמינים כאלה.

חיטה מונבטת

בגרגרים מונבטים, תכולת המגנזיום היא מהגבוהות, חוץ מזה, יש עוד הרבה מיקרו-אלמנטים שימושיים. שיטה זו לחידוש ויטמינים רלוונטית במיוחד בתקופת החורף-אביב, כאשר אין איפה להשיג עשבי תיבול טריים.

כדי להנביט חיטה, אתה צריך דגן לא מעובד, זה מסודר, מפריד בין הקליפה לכל אשפה. אחר כך הוא נשטף תחת מים זורמים, ואז הם לוקחים צלחת שטוחה ומורחים את החיטה בשכבה אחידה.

מלמעלה, כל זה מוזג במים בטמפרטורת החדר, מפלסם אמור לכסות רק מעט את החיטה. את הכלי מכסים בגזה או במכסה (חשוב שתהיה גישה לאוויר) ומניחים ליום במקום חמים.

Poלאחר תקופה זו, החיטה נשטפת ואוכלים. כדי להיספג טוב יותר, אפשר לטחון אותו בבלנדר או במטחנת קפה עד למצב עיסה. כדי לשפר את הטעם, אפשר להוסיף מעט דבש.

חיטה מונבטת תעזור לא רק לפצות על המחסור במגנזיום בגוף (המגנזיום נספג ממנו בקלות), אלא גם לפתור בעיות אחרות. בפרט, דגן מונבט משפר את מצב העור בבישול קבוע.

לסיכום

אל תחסוך בתזונה שלך, נסה לכלול כמה שיותר ירקות, ירקות ופירות טריים בתזונה שלך. אל תוותר על מוצרים טובים בגלל חיסכון דמיוני – מאוחר יותר אתה מסתכן בהוצאות הרבה יותר על תרופות.

תדאג לבריאות שלך, וככל שתתחיל מוקדם יותר, כך ייטב!