אילו מזונות מכילים סידן: רשימה של מוצרים, מינון, כללי שימוש, נורמות ותכונות של ספיגת סידן

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

סידן הוא המרכיב החשוב ביותר בטבע האנאורגני, המשפיע על תמיכת חייו של אדם. חשוב מאוד שהגוף יקבל אותו בכמות מספקת. על מנת שרמת המקרונוטריינט הזה תישאר תקינה, יש צורך לכלול מזונות שבהם הוא כלול בתזונה שלך. אז עכשיו נדבר על אילו מזונות מכילים סידן.

Seeds

ניתן להוסיף אותם לסלטים, לפזר על מאפים או בשר, להוסיף לבלילה. זרעים הם "מעצמות" תזונתיות קטנות ורבים מהם מכילים סידן. הנה השימושים שבהם:

• זרעי פרג. ההרכב כולל גם נחושת, ברזל, זרחן, נתרן, מגנזיום ואשלגן. וסידן כלול בכמות הגדולה ביותר - עד 1667 מ"ג ל-100 גרם זרעים. ראוי לציין שזרעי פרג עדיין מרגיעים את מערכת העצבים, מקלים על עייפות ועוזריםלהתמודד עם נדודי שינה.
• שומשום. הוא מכיל סידן בכמות מעט קטנה יותר - 1474 מ"ג ל-100 גרם. השומשום הוא גם מקור לסיבים תזונתיים, התורמים לעיכול טוב יותר של המזון ולסילוק רעלים מהגוף.
• זרעי סלרי. ההרכב כולל קל לעיכול סידן, אבץ, ברזל, לימונן, חומצה אלפא-לינולנית ושמנים נדיפים. זרעים אלה משחררים חומצת שתן, עוזרים לרפא את הכבד, ויש להם השפעות מרגיעות, נוגדות חמצון ואנטי בקטריאליות.
• זרעי צ'יה. בנוסף לסידן ולחומרים הנ"ל, ההרכב מכיל חומצות שומן אומגה 3, ריבופלבין, ויטמינים A, C, E וכן נוגדי חמצון. צ'יה מוריד כולסטרול, מווסת את רמת הסוכר בדם, מחזק ציפורניים ואמייל, מפחית רעב, מחזק את מערכת הלב וכלי הדם ומנרמל תהליכים מטבוליים.
• גרעיני חמניות. ההרכב כולל גם סידן, נחושת, פלואור, סיליקון ומינרלים אחרים. זרעים שימושיים למניעת אוטם שריר הלב, טרשת עורקים, יתר לחץ דם, מחלות כבד וכליות, לבלב וכו'. כמו כן, הודות לוויטמין E, זה משפר את הכוח הגברי.

אכלו זרעים (או כל מוצר בתוספת שלהם) טוב יותר בבוקר. וכן, אם מדברים על אילו מזונות מכילים סידן, יש לציין שאסור להשתמש בתוסף זה לרעה. מספיק 1-2 כפיות ליום.

Cheese

ממשיך לחקור אילו מוצריםקיים סידן, יש לציין גם מוצר זה. בגבינה, יסוד זה מאוזן בצורה מושלמת עם חומרים חיוניים אחרים, הכוללים נתרן, מגנזיום, אשלגן, גופרית, נחושת, ברזל, מנגן, זרחן ואבץ.

הגבינות הבאות מכילות הכי הרבה סידן:

• פרמזן.
• רוסית.
• Edam.
• Emmental.
• Tilsiter.
• Gouda.
• צ'דר.
• Cheese.

לגבינה יש השפעה חיובית על בלוטות העיכול, וגם מגבירה את התיאבון. בנוסף, זהו מקור מצוין לחלבון, המהווה חלק בלתי נפרד מנוזלי הגוף, גופי החיסון, אנזימים והורמונים. הוא מכיל ויטמינים מקבוצת B, בעלי השפעה חיובית על ההמטופואזה, ביצועים ונשימת רקמות.

לכן הוא מומלץ לנשים בהריון. סידן במזונות שהם צריכים לצרוך, וגבינה היא אופציה מצוינת.

ומוצר עילית עם עובש, אגב, מתאים לאנשים הסובלים מאי סבילות ללקטוז. כי אין סוכר חלב בגבינה כזו. עם זאת, זה לא מומלץ לנשים בהריון. חיידקים יכולים להשפיע באופן בלתי צפוי על התפתחות העובר.

יוגורט טבעי

המוצר הטעים הזה עשוי עם Bifidobacteria, Bacteria bulgaris, Bacillus acidophilus ו-Streptococcus aureus בבסיס החלב שלו.

יוגורט הוא מחסן של חומרים מזינים. יותר מכל הוא מכיל אשלגן, סידן וכלור. הוא מכיל גם נתרןגופרית, זרחן, ברזל, מגנזיום ואבץ. מוויטמינים - A, B (1, 2, 3, 5 ו-6), וכן C.

אם אתם צורכים יוגורט מדי יום, אתם יכולים לפתח אינטרפרון טבעי, שאחראי על תפקוד מלא של מערכת החיסון. כמו כן, מוצר זה מסייע בסילוק רעלים ורעלים מהגוף בצורה טבעית, וכן משפר את תפקוד מערכת העיכול.

ויוגורט טבעי ללא תוספות מנרמל את המיקרופלורה של המעיים, מנקה את מערכת העיכול ואף מאט את תהליך ההזדקנות. הכל הודות לחומצה לקטית.

Milk

כאשר דנים באילו מזונות מכילים הכי הרבה סידן, יש לציין גם חלב. כולם יודעים מילדות שזהו המקור העשיר ביותר של מקרו-נוטריינט זה. וגם חומרים שימושיים אחרים, אגב.

הנה מה יש בחלב מלבד סידן:

• לקטוז ודיסכרידים.
• Retinol.
• תיאמין.
• Riboflavin.
• קובלמין.
• ויטמין D.
• מגנזיום ואשלגן.

במידה פחותה, חלב כולל נחושת, קובלט, יוד, מוליבדן, סטרונציום, בדיל, כרום, אלומיניום ומנגן.

למרבה הצער, עיקור ופסטור מפחיתים את היתרונות של חלב. אבל המוצר עדיין שומר על ערכו. לחלב השפעה מיטיבה על תפקוד הכליות, הלב והכבד, שומר על חדות הראייה ומאיץ את תהליך ספיגת הסוכר. זה גם עוזר להתמודד עם הצטננות.

סלמון משומר

כאשר אתה מכין רשימה של מזונות המכילים סידן ואשלגן, אתה צריךלהזכיר את הדג. בסלמון משומר נשמרים כל החומרים השימושיים שהיו בו במקור. וגם הדג הזה הוא מקור עשיר לסידן, מגנזיום, זרחן וסלניום. חשוב גם לציין ש-100 גרם בלבד מהמוצר מכילים מחצית מהערך היומי של ויטמיני B!

גם סרדינים משומרים טובים. דגים קטנים אלו דלים בכספית, שניתן למצוא בפירות ים אחרים. בנוסף לחומרים הרשומים, הסרדינים מכילים גם פלואור, אבץ, גופרית, קובלט וכרום.

דג משומר טוב גם לחומצות השומן שלו, שהן הכרחיות להפחתת רמת ה"כולסטרול הרע". הם גם עוזרים לפצות על תפקוד לקוי של הלב.

פירות ים מכילים גם קו-אנזים Q10, שמפחית את הסיכון לפתח מחלת אלצהיימר. אם תאכלו בקביעות דגים משומרים במהלך חייכם, תוכלו לשמר את הזיכרון בגיל מבוגר. כן, וויטמינים E ו-A נותנים נעורים לא רק לתאי הגוף, אלא גם לשיער, לעיניים ולעור.

שעועית

זהו מזון צמחי עם ערך תזונתי גבוה. מבחינת הרכב, הקטניות אינן נחותות בשום אופן מבשר, אבל הרבה יותר קלות לעיכול.

לפרט אילו מזונות מכילים סידן, אי אפשר שלא לדבר עליהם. קטניות מועילות מאוד לגוף. זה מה שהם עושים:

• התאוששות לחץ דם.
• ייצוב מערכת הלב וכלי הדם.
• עלייה בטון הכללי.
• הפעלהתהליכי חשיבה.
• ניקוי הגוף מרעלים וחומרים מזיקים.
• עזור לשרוף שומן.
• שחזר רמות גלוקוז תקינות בדם.
• הפחת את הסיכון לסוכרת.
• הפחתת כמות הכולסטרול בגוף.

השימושי ביותר הוא שעועית מכונפת. אלה כוללים אפונה מרובעת ואספרגוס, כמו גם שעועית מכונפת. הפירות שלהם עשירים בחלבון ופחמימות, סיבים, ברזל, אשלגן, נתרן, אבץ, ויטמינים PP, B, A ו-C. מעט פחות חומרים מזינים וסידן נמצאים בשעועית לבנה ועדשים.

שקדים

כולם מודעים היטב ליתרונות של אגוזים. אבל שקדים עדיפים על כל סוג אחר. כי הוא עשיר בסידן.

באופן כללי, יש לו צוות שחקנים עשיר מאוד. הנה מה המוצר הבריא הזה מכיל: מגנזיום, אשלגן, סידן, אבץ, פלואור, ברזל, נחושת, סלניום, חומצות שונות (ניקוטין, מיריסטית, ארכידית, לינולנית, מאלאית, סטארית), ויטמינים E ו-B.

הרכב זה קובע את ההשפעות המועילות שלו. שקדים שימושיים עבור כיבים בקיבה ובתריסריון, אנמיה, ליקוי ראייה, סטומטיטיס, דלקת אוזן תיכונה, וגם עבור מחלות לב וכלי דם.

עם זאת, זה לא פינוק בטוח. אם אתה אוכל פרי בוסר או אוכל יותר מדי אגוזים מרים, אתה יכול להרעיל. ושקדים לעתים קרובות מעוררים תגובה אלרגית. לכן, אתה יכול לאכול לא יותר מ-20-24 חתיכות ליום.

ירקות

פעם אחתאנחנו מדברים על אילו מזונות מכילים הכי הרבה סידן, יש לציין גם ירקות. כולם שימושיים, אבל חלקם שימושיים במיוחד. מומלץ להעשיר את התזונה בירקות הבאים:

• תרד.
• בייג'ינג וכרוב לבן.
• פטרוזיליה.
• שום.
• ברוקולי.
• בצל ירוק וכרישה.
• Sorrel.

לכל מוצר מאפיינים ייחודיים. תרד, למשל, חוסם את הצמיחה של גידולים על ידי עיכוב מערכת הדם שלהם. הברוקולי מכיל כמות נכבדת של טוקופרול, שהוא נוגד חמצון טבעי. והכרישה עשירה בסיבים גסים המשפרים את הפריסטלטיקה.

גבעולים של ריבס

אי אפשר שלא להזכיר אותם, מדברים על המזונות שמכילים הכי הרבה סידן. ריבס הוא חומר כולרטי, אנטיספטי ומשלשל ידוע. בנוסף לסידן, הוא מכיל סוכרוז, עמילן, סיבים ופקטינים. הודות לחומרים אלה, לרבס יש את הפעולות הבאות:

• משפר את העיכול.
• נותן לגוף דחיפה של אנרגיה.
• מעורר פריסטלטיקה.
• מגביר את הטון כאשר אתה מאבד כוח.

חשוב להזכיר שיותר מסידן, הריבס מכיל סיליקון. זהו מרכיב חשוב נוסף המעורב בספיגת ויטמינים ובשמירה על מערכת החיסון. זה גם עוזר לסנתז הורמונים, הופך את כלי הדם לגמישים יותר, מאיץ את צמיחת השיער והציפורניים ומנטרל רדיונוקלידים ומתכות כבדות.

Amaranth

זהפסאודו-דגן הוא המקור העשיר ביותר לחומצה פולית. רק מנה של 250 גרם (קערה קטנה של דייסה) מסוגלת לספק לגוף האדם סידן בכמות של 117 מ ג. וזה 12% מהדרישה היומית.

בנוסף, האמרנט עשיר בחלבון באיכות גבוהה, המכיל ליזין, חומצת האמינו היקרה ביותר. לא פלא שהיפנים משווים את זה לפירות ים.

בהתבסס על האמור לעיל, כבר ניתן היה להבין שרוב הסידן נמצא במוצרים המכילים חומרים שימושיים אחרים. Amaranth אינו יוצא מן הכלל. הוא מכיל סקוואלן, פחמימן שהוא מרכיב טבעי באפידרמיס האנושי.

כמו כן, הצמח עצמו מורכב מ-77% מחומצות שומן. לכן, יש להשתמש באמרנט כדי לווסת את לחץ הדם ולהמריץ את עבודת השרירים החלקים. הוא מכיל גם זרחן, מגנזיום, נתרן, אשלגן, אבץ, סלניום, מנגן, ברזל ונחושת.

פרי

זה לא מקור עשיר כל כך לסידן כמו מוצרי חלב מותסס, למשל, אבל בין הפירות יש מובילים בתכולתו. הנה כמה:

• בננה.
• ענבים.
• Apple.
• כתום.
• אגס.
• פירות יבשים.
• Kiwi.
• הדר.
• Peaches.
• משמשים.
• אננס.
• אבטיח.
• Melon.
• אבוקדו.

עליך להשתמש בהם טריים בלבד. אפילו מזונות המכילים סידן בכמויות גדולות לא מומלץ לעבד או לערבב עם שום דבר.לאחר מכן. ועוד יותר פירות.

תן למקרונוטריינט הזה בפירות לא הרבה, אבל הם ויטמינים שימושיים. ולכן הם מביאים יתרונות שלא יסולא בפז לגוף.

תפוחים, למשל, מכילים טאנינים הנחוצים למניעת אורוליתיאזיס ומחלות לב וכלי דם. אבוקדו משפר את זרימת הדם, מבטל בעיות בצואה, מסיר כולסטרול. וקיווי מחזק את המערכת החיסונית, מונע התרחשות של הצטננות, מחזק את דפנות הנימים וכלי הדם ומקדם ירידה במשקל.

לכן, יש לצרוך פירות - אם לא בשביל הסידן, אז בשביל היתרונות האחרים שהם מביאים.

Liver

ויש לספר על הרכב הפסולת הזו במסגרת שיחה על אילו מזונות מכילים הרבה סידן. עוף, בשר חזיר וכבד בקר מכילים את החומרים הבאים:

• ויטמינים (A, E וכל קבוצות B).
• חומצות (דוקוסהקסאנואית, לינולאית, ארכידונית).
• Valine.
• ארגינין.
• Histidine.
• פוטסיום.
• מגנזיום.
• נתרן.
• סולפור.
• כלור.
• פוספור.
• Zinc.
• מוליבדן.
• Copper.
• מנגן.
• ברזל.

וזו אפילו לא רשימה מלאה. בשל הרכבו העשיר, לכבד יש השפעה מועילה על גוף האדם. הנה כמה מהפעולות שלה:

• עלייה בריכוז ההמוגלובין בדם.
• ויסות של קרישת דם.
• אופטימיזציה של תפקודים קוגניטיביים של המוח.
• שפר את מראה העור.
• הגברת הסיבולת של הגוף.
• הקלה על הנגאובר.
• חיזוק רקמת העצם.
• הסרת עודפי נוזלים מהגוף.
• שפר את חילוף החומרים של שומן חיוני.

לא פלא שהכבד נמצא ברשימת המזונות השימושיים ביותר. כמות הסידן שבו משולבת בצורה אופטימלית עם חומרים אחרים, כך שהשפעתו על הגוף היא באמת לא יסולא בפז.

עשבי תיבול

הם גם צריכים להשלים את רשימת המוצרים. אילו מזונות מכילים הכי הרבה סידן? להלן הצמחים המובילים בהקשר זה:

• סרפד דו-ביתי. הוא משמש כמעט בכל מחלה. סרפד עוזר בטיפול בכליות, שלפוחית השתן, כבד, שחפת, כיס מרה, וגם מבטל בעיות הקשורות לחילוף חומרים.
• בזיליקום. יש בו הכל - מחומצות שומן ועד ויטמינים (PP, K, C, B) ומקרו-נוטריינטים. היתרון העיקרי של בזיליקום הוא שהוא ממלא את הגוף בחומרים שהוא צריך. עם זאת, הם משתמשים בו במאבק נגד מחלות שונות.
• זנב סוס שדה. הוא עשיר לא רק בסידן, אלא גם בסיליקון דו חמצני. העשב משמש באופן פעיל לשמירה על בריאות העצמות והמפרקים.

ועם זאת, אם מדברים על אילו מזונות מכילים הרבה סידן, אי אפשר שלא להזכיר תבלינים. רוב המקרונוטריינט הזה נמצא בשמיר, אורגנו, טימין, נענע, פטרוזיליה ומיורן. ובמורינגה, רמת הסידן גבוהה פי 17 מאשר בחלב מלא.

באופן כללי, עשבי תיבול ותבלינים טובים בשבילך. במיוחד טרי, ירוק, לא מיובש. הם מכילים גם אנזימים, ויטמינים, מינרלים, סיבים בריאים, כמו גם ביופלבנואידים וכלורופיל.

מקורות מקרו-נוטריינטים אחרים

לעיל, תואר בפירוט היכן נמצא סידן, באילו מזונות. עם זאת, בנוסף לאמור לעיל, ישנם מקורות נוספים. הנה כמה מהם:

• מוהל ליבנה טבעי. הוא מכיל גם מגנזיום, מנגן, נחושת, נתרן ואשלגן. לא פלא שמוהל ליבנה נחשב לסם של אריכות ימים ובריאות.
• קש שיבולת שועל. ממנו אתה יכול לעשות מרתחים או חליטות. הוא מכיל מספיק סידן כדי למנוע מספר מחלות קשות ולחזק את העצמות.
• גבינת קוטג'. באופן עקרוני, אפשר היה שלא להזכיר אותו. הוא מכיל קזאין, גופרית, פלואור, נחושת, חלק קטן משומנים, ויטמינים A ו-D, וכן מתיונין, חומצת אמינו המגנה על הכבד.
• עלים ופרחים של תלתן אדום. זהו מקור מצוין לויטמינים, אלקלואידים, שעווה, סטרואידים וגליקוזידים.
• זיתים. על ידי צריכת הפירות הטעימים הללו, ניתן לווסת את כמות הכולסטרול בדם, לשפר את תפקוד מערכת הלב וכלי הדם, לנרמל את חילוף החומרים ולהגביר את פעילות מערכת החיסון.
• עולש. הוא מכיל הרבה סידן ואינולין, שעוזר לספיגה מלאה של מינרלים וויטמינים, וגם מדכא רעב.
• חיטה. זה משפר את תפקוד מערכת העיכול, מונע סתימת כלי דם עם כולסטרול,מסיר חומרים מזיקים מהגוף, מסדיר את הרכב הדם וגם מבטיח הטמעה איכותית של חלוקת חלבונים, סוכרים ושומנים.
• טולוקנו. והאבקה המופלאה הזו כל כך עשירה באלמנטים מיקרו ומקרו שרק 100 גרם ממנה מספיקים כדי לכסות חצי מהמנה היומית. וזה אומר הכל.

באופן כללי, כמעט כל מוצר מכיל מעט סידן. לכן, הגוף של כל אדם בכמות כלשהי כן מקבל אותו. אבל כדי להגדיל את כמות הסידן הנכנסת לגוף, צריך לגוון את התזונה עם המוצרים המפורטים.