לשון אפויה: בתנור עם תפוחי אדמה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

לשון בקר או חזיר הוא מוצר אוניברסלי. ממנו אתה יכול לבשל הרבה מנות טעימות וייחודיות. בדרך כלל הוא משמש להכנת חטיפים קלים, סלטים. לעתים קרובות מוצר זה מבושל ומורח על פרוסות לחם בשילוב עם ירקות. מתקבלים כריכים טעימים מאוד. אבל הדבר הכי טוב הוא הלשון האפויה.

לשון "מתחת למעיל פרווה" עם פטריות

כדי לבשל לשון אפויה, תזדקק ל:

• לשון מבושלת - 600 גרם;
• פטריות - 200 גרם;
• גבינה - 200 גרם;
• שמנת - 50 מיליליטר;
• עגבניות - 2 חתיכות;
• שמנת חמוצה - כף;
• קמח - כף;
• בצל - ראש אחד;
• תבלינים ומלח.

הכנת אוכל

הכנת הלשון אפויה עם פטריות וגבינה היא פשוטה מאוד. אבל קודם כל אתה צריך להכין את כל המוצרים. יש לקלף את הבצל ולקצוץ דק. אותו הדבר חייב להיעשות עם פטריות. מוצרים אלה צריכים להיות מטוגנים בשמן צמחי. הנוזל אמור להתאדות מהם לחלוטין. במיכל נפרד מערבבים קמח, שמנת, תבלינים ומלח.את המסה המתקבלת יש לשפוך לתוך פטריות ובצל מטוגנות. אתה צריך לבשל את ההרכב עד שהוא נעשה סמיך יותר.

יש לחתוך את הלשון המבושלת לפרוסות. העובי של חומר עבודה כזה צריך להיות מ-1 עד 1.5 ס מ.

תהליך בישול

יש לרפד את הטופס בנייר אפייה ולפרוס את המוצרים. חלק מתערובת הבצל, הפטריות והשמנת יש להניח בתחתית. מניחים מעל את פרוסות הלשון. הכל נסגר שוב עם תערובת פטריות. מניחים על המנה טבעות עגבניות וגבינה מגוררת.

אתה צריך לבשל מנה כזו בתנור בטמפרטורה של לפחות 200 מעלות צלזיוס. זה לוקח 15 עד 20 דקות. זה הכל. הלשון האפויה מוכנה. יש להגיש את המנה חמימה. ניתן לבשל תפוחי אדמה כתוספת.

לשון בנייר כסף

איך עוד אפשר לבשל לשון אפויה בתנור בנייר כסף? המתכון עם התמונה המתוארת להלן מאפשר לך לבשל מנה טעימה מאוד. לשם כך תזדקק ל:

• 1 קילו של לשון;
• 4 כפות של רוטב סויה;
• 3 שיני שום;
• 3 עלי דפנה;
• תבלינים, כולל פלפל שחור גרוס, מלח.

איך להכין אוכל

כדי להכין מנה טעימה, כדאי להכין בקפידה את המרכיבים. לשון בקר יש לשטוף היטב במים זורמים. לאחר מכן, יוצקים מים למחבת ומביאים לרתיחה. ואז במיכל שאתה צריךלשים את הלשון המוכנה ולבשל 10 דקות. יש להסיר את המוצר המוגמר ולהוריד אותו למים קרים. לאחר מכן, הסר בזהירות את העור מהלשון.

עכשיו אתה יכול להתחיל להכין את המרינדה. כדי לעשות זאת, יוצקים רוטב סויה לתוך המיכל, מוסיפים את כל התבלינים, כמו גם מלח. אתה גם צריך לשים שום כאן, לאחר העברת אותו דרך העיתונות. יש לערבב היטב את כל הרכיבים.

איך לחמוץ

הלשון האפויה בתנור מאוד ריחנית ונימוחה. עדיף להכין אותו בצורה מיוחדת. מומלץ לרפד את המיכל בנייר כסף לפני השימוש. עכשיו אתה יכול לשים את הלשון בתבנית ולשמן אותה בזהירות במרינדה המוגמרת.

נייר כסף צריך להיות עטוף היטב ולהדק היטב את הקצוות שלו. בצורה זו, המוצר צריך לעמוד מספר שעות. ניתן להפוך אותו מדי פעם. זה יפזר את המרינדה בצורה שווה יותר.

לאפות בתנור

בישול הלשון לוקח קצת זמן. יש להכניס את המוצר הכבוש לתנור. יש צורך לאפות את הלשון בטמפרטורה של 180 עד 200 מעלות צלזיוס. זה לוקח בערך 1.5 - 2 שעות להכין את המנה הזו. את הלשון יש לאפות בנייר כסף. 15 דקות לפני סיום הבישול יש לפרוס אותו. זה ישחים קלות את הלשון ויגרום לה להיראות מעורר תיאבון.

יש לחתוך את המנה המוגמרת מבלי להסירה מנייר הכסף. יש לעשות פרוסות עבות ולחלקים. עדיף להגיש את הלשון האפויה על תבשיל נפוץ, מראשמעוטר עם ענפי ירק ואפונה ירוקה. ניתן להציע תפוחי אדמה כתוספת.

מתכון עם תפוחי אדמה

במקרה זה, הלשון נאפית גם בתנור. כדי להכין אותו, אתה צריך:

• 500 גרם של לשון;
• 5 תפוחי אדמה;
• 3 בצלים;
• 200 גרם גבינה, רצוי זנים קשים;
• 200 גרם של פטריות, עדיף להשתמש בשמפיניון;
• שמנת חמוצה, מיונז לפי הטעם;
• 30 גרם חמאה;
• תבלינים, מלח פלפל שחור גרוס לפי הטעם.

הכנת הרכיבים

במקרה זה עדיף להשתמש בלשון בקר. זה צריך להיות מבושל. לשם כך, יש לשטוף היטב את הלשון ולהרתיח אותה במים. לאחר מכן, יש לטבול את המוצר במים קרים, ולאחר מכן לקלף, ואז לחתוך לפרוסות.

בזמן שהלשון מתבשלת, הכינו את שאר המרכיבים. יש לקלף ולחתוך תפוחי אדמה. עדיף טבעות עבות. מקלפים וחותכים את הבצל כמו תפוחי אדמה, אבל דק יותר. גבינה קשה עדיף לגרוס עם פומפיה גסה.

צעדי בישול

לבישול תזדקק לתבנית אפייה עמוקה. יש לשמן היטב את המיכל בחמאה. זה חל לא רק על התחתית, אלא גם על הקירות. לאחר מכן, יש צורך לפרוס שכבה של תפוחי אדמה בצורה ולהמליח אותה, אבל לא הרבה. אחרי זה מגיעה השפה. זה צריך להיות לא רק מלח, אלא גם פלפל. אתה יכול להשתמש בתבלינים האהובים עליך. עכשיו אתה צריך לפרוס שכבה של פטריות, ולאחר מכן - בצל. כל זהכדאי לשפוך שמנת חמוצה, מעורבבת בעבר עם מיונז. נשאר לפזר על המנה גבינה מגוררת.

בזכות התבלינים, הלשון האפויה בתנור עם תפוחי אדמה ריחנית מאוד. כל המשפחה תאהב את המנה הזו. יש לבשל אותו בתנור בטמפרטורה שאינה נמוכה מ-200 מעלות צלזיוס. זה לוקח בין 1.5 עד 2 שעות לאפות את הלשון עם ירקות ופטריות. לפני ההגשה יש לקשט את המנה בירוקים קצוצים דק.

סוף סוף

לשון בקר או חזיר הוא מוצר שממנו ניתן לבשל מנות מזינות, טעימות ונימוחות רבות. הם מושלמים לשולחן החג. ראוי לציין כי הלשון מכילה כמות גדולה של אבץ, ברזל וויטמינים רבים מקבוצת B. זהו מעדן אמיתי שמטיב. אתה יכול לא רק להרתיח את הלשון, אלא גם לאפות, לחמוץ, וגם לבשל ממנה אספפיק.