מתכון לדייסת אפונה על המים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

סקירה זו מכילה מידע על אפונה, תכונותיה המועילות ומנות שמכינים ממנה. פופולרי במיוחד מהקטניה הזו הוא דייסת אפונה (מתכונים עם תמונות מוצגים בכתבה) ומרק אפונה (הכי טעים עם בשר מעושן), אבל אנשים רבים אוהבים לאכול אפונה ירוקה טרייה מהגינה.

היתרונות של דייסה מאפונה

הפופולרי ביותר בין מנות אפונה, כאמור לעיל, הוא דייסה. אם מוסיפים לו אגוזים, פירות מסוכרים, פירות יבשים או דבש, מקבלים ארוחת בוקר או ערב מזינים. תזונאים ורופאים מייעצים לכלול את המנה הזו בתזונה של כל האנשים, ובמיוחד אלה שעוקבים אחר בריאותם וגזרתם. לא משנה לאיזה מתכון מכינים דייסת אפונה, היא תמיד תכיל הרכב שימושי:

• ויטמין A - שומר על מבנה השיער, העור והציפורניים, תומך בראייה.
• ויטמינים של קבוצה B - תומכים בביצועים של איברים.
• ויטמינים C - עוזרים לגוף להתנגד למחלות.
• מינרלים - לשפר את העיכול, לחזק את הגוף, לעזור ללב בעבודתו.
• סיבים - ינקה את הגוף מרעלים וחומרים מזיקים.

תזונאים מייעצים לאכול דייסה לאנשים עםעודף משקל.

למד לבשל אפונה בצורה נכונה

למוצר יהיו כל התכונות החשובות שלו רק כשהוא מוכן כראוי. לכל טבח יש את המתכון שלו שלב אחר שלב לדייסת אפונה, אבל כמעט כולם בטוחים שכדי שהדייסה תצא פירורית ומבושלת יש להשרות קודם כל את הירק. באופן אידיאלי, להשרות למשך 8-10 שעות. לאחר ההליך, יש לשטוף שוב את האפונה ורק לאחר מכן להרתיח. עם הזמן, תהליך הבישול אורך כ-40-50 דקות.

כשהזמן אוזל

יש מתכון לדייסת אפונה ללא השרייה, היא מתאימה למי שפתאום רוצה את המנה הזו ולא רוצה לחכות עד שהאפונה תושרת. כדי לבשל דייסה מזינה וטעימה במהירות, כדאי לשפוך את האפונה לסיר עם כמות קטנה של מים ולהשאיר כך למשך רבע שעה. ואז להתחיל לבשל. בזמן שהוא רותח, יש צורך לשפוך מים רותחים למחבת ביחס של 1: 2. כשהמים רותחים, מכסים את הדייסה במכסה ומבשלים כ-30 דקות על אש נמוכה.

מגוון דייסות מאפונה

יש הרבה מתכונים לדייסת אפונה: מים, חלב, ירקות, בשר, רטבים שונים. עמים שונים מבשלים אותו בדרכם שלהם. במדינות הצפון מבשלים את הדייסה הזו, מתבלים בתבלינים חריפים, באיטליה מוסיפים לה גבינה, אבל הדייסה הכי טעימה היא הרוסית, זו שמכינים בקנטינות. ואכן כך הוא. שם הוא מבושל על מחממי מזון חשמליים, ולכן יש לו טעם מיוחד.

סקירה זו מכילה מספר שונותמתכונים למנה הטעימה והבריאה הזו. אנו מזמינים אותך להכיר אותם ולבחור לעצמך את המתאימים ביותר.

מתכון שלב אחר שלב לדייסת אפונה בסירי חרס

דייסה זו מפורסמת בטעם ובתכונות השימושיות שלה. להכנתו תזדקק ל:

• כוס אפונה;
• חמאה - כף;
• מלח.

מתכון:

1. אפונה יבשה יש לשטוף ולמיין. לאחר מכן יש להשרות את הגרגירים במים למשך שלוש שעות לפחות (אידיאלי למשך הלילה).
2. לאחר הכנת האפונה שמים בסיר, יוצקים מים (1:2) ומכסים במכסה.
3. מכניסים את הסיר לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ואופים 50 דקות.
4. חמאה מתווספת לדייסה המוגמרת.

דייסת מלח צריכה להיות חמש דקות לפני סיום האפייה.

דייסת אפונה ודלעת

המתכון הזה לדייסת אפונה שימש את הסבתות שלנו. זה אהוב במיוחד על עקרות בית שקרוביהן לא אוהבים דלעת, כי למנה אין טעם דלעת בולט חזק.

לשתי מנות דייסה אנחנו צריכים:

• כוס שעועית;
• דלעת - 250 גרם;
• בצל - ראש אחד;
• שתי שיני שום;
• חמאה - 100 גרם;
• מלח.

איך לבשל דייסה

שלב 1

אפונה שטופה ומושרת מבושלת עד לריכוך.

שלב 2

קלפו את הדלעת וחתכו אותה לחתיכות בינוניות.

שלב 3

שמים מעט חמאה במחבת ומטגנים עליה בצל, חתוך קודם לכן לחצאי טבעות. מוסיפים לבצל חתיכות דלעת ומטגנים תוך ערבוב מתמיד במשך עשר דקות.

שלב 4

אנחנו לוקחים כמה סירי קרמיקה ומצפים אותם בפנים בחמאה. שמנו אפונה מבושלת בסירים, שן שום לא קלופה ודלעת מטוגנת עם בצל. הכנסנו לתנור ל-20 דקות (t 180 מעלות).

ניתן להגיש דייסה בסירים או בצלחת.

מתכון לדייסת אפונה בסיר איטי (עם תמונה)

מנה תקציבית מאוד, טעימה, בריאה ודיאטטית. והשימוש במולטי-קוקר הופך את הכנתו לנוחה ופשוטה במיוחד.

נצטרך:

• peas;
• מים;
• חמאה;
• bow;
• גזר.

מתכון

משרים את האפונה השטופה במים קרים למשך שלוש שעות לפחות. קוצצים דק את הירקות. יוצקים שמן צמחי לקערה של עוזר מטבח חיוני והתחל את מצב "טיגון". לאחר מספר דקות, שמים בצל עם גזר ומטגנים אותם כ-15 דקות (לא לשכוח לערבב מדי פעם). לאחר מכן ננקזים את המים מהאפונה, שוטפים אותה שוב ומוסיפים לירקות, ממליחים מעט, שופכים מים חמים ומערבבים. סגור את מכסה סיר הלחץ והפעל את מצב "שעועית" או "בישול" למשך שעה. לאחר הצפצוף, פותחים את המכסה, מערבבים ומניחים לבישול של שעה נוספת.

זה הכל, לפי המתכון הזה, דייסת אפונה בפניםסיר הבישול מוכן.

אפונה וירקות בסיר לחץ

• גרעיני אפונה צהובה - רב כוסות;
• פלפל מתוק;
• bow;
• carrot;
• חמאה;
• קרם - 80 מ"ל;
• basil;
• hops-suneli.

מתכון לדייסת אפונה בסיר איטי

חותכים ירקות נקיים וקלופים לקוביות, משמנים את קערת המולטי-קוקר בשמן ומפעילים את תוכנית "טיגון". שמנו גזר ובצל בקערה, מטגנים אותם עד שהם רכים. לאחר מכן מוסיפים פלפל ומבשלים עוד 5 דקות. יוצקים אפונה שטופה לירקות וממלאים הכל בשתי כוסות מרובות מים. בישול במצב "כיבוי" (שעתיים). לאחר צפצוף המכשיר, מוסיפים לדייסה מלח ותבלינים, הפעל את מצב "חימום" והשאיר את הדייסה לעוד 20 דקות.

דייסה אפונה-שעורה של Kostroma

שוטפים את גריסי השעורה במסננת ומרתיחים מרגע הרתיחה כ-20 דקות. במהלך תהליך הבישול, הסר את הקצף מעת לעת. לאחר מכן מסננים את המים מהדייסה ומוסיפים את האפונה המבושלת. לשם כך יש להשרות את השעועית בערב, לשטוף אותה בבוקר ולהרתיח במשך שעה אחת.

לאחר מכן, מוסיפים בצל קצוץ דק לתערובת הדגנים והאפונה ומשאירים להתבשל על האש האיטית ביותר עד שהדייסה רכה לחלוטין. לאחר מילוי המנה המוגמרת בשמן חמניות וטימין מערבבים ומבשלים עוד חמש דקות. הדייסה מוכנה כעת לאכילה.

המתכון הפשוט הזה לדייסת אפונה חי במטבח הרוסי כבר כמה מאות שנים. עבור חובבי אפונה, הוא הפך להיות אמיתימתת אל.

מחית אפונה עם בשר

מרכיבים נדרשים:

• חזיר - 300 גרם;
• בצל - 1 יחידה;
• גזר - 1 יחידה;
• כוס אפונה;
• מלח;
• תבלינים;
• שמן צמחי;
• greens.
• חמאה.

מתכון שלב אחר שלב לדייסת אפונה עם תמונה

1. מטגנים חזיר פרוס בשמן צמחי. מוסיפים בצל וגזר קצוצים דק. ממליחים, שמים תבלינים ומבשלים כחמש דקות.



2. מוסיפים אפונה שטופה לצלי, יוצקים מים כך שיהיו שני סנטימטרים מעל מפלס הדגנים. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש לנמוכה, מכסים ומבשלים עד לריכוך (כשעה).



3. בהגשה מקשטים את הדייסה בעשבי תיבול ולשים חתיכת חמאה.

דייסת אפונה אנגלית

להלן מתכון לדייסת אפונה עם תמונות צעד אחר צעד לפי המתכון האנגלי. התוצאה היא מנה טעימה מאוד עם מרקם עדין וטעם קרמי.

מוצרים שתזדקק להם:

• peas - glass;
• מים - 2 כוסות;
• בייקון - 40 גרם;
• בשר או נקניק (מעושן) - 100 גרם;
• carrot;
• bow;
• חלמון ביצה;
• חמאה;
• sugar;
• מלח;
• mint.

איך לבשל

1. שטיפה טובה (עד מים צלולים).אפונה.



2. שמים כ-30 גרם חמאה בסיר ומטגנים עליה במהירות את הבייקון הקצוץ.



3. מפזרים אפונה מעל בייקון ומערבבים.
4. מלא במים, לאחר הרתיחה, צמצם את אספקת הגז ומבשל במשך שעה וחצי.



5. בזמן שהדייסה מתבשלת, מכינים את הרוטב: קוצצים דק את ראש הבצל, מגררים חצי מהגזר על פומפיה גסה ומטגנים הכל עד בישול בשמן צמחי. לאחר מכן הוסיפו לירקות בשר מעושן קצוץ דק או נקניק וטגנו עוד כמה דקות.



6. הוסף תבלינים לאפונים: פלפל, מלח, כמה עלי נענע.
7. השתמש בבלנדר להכנת פירה מדייסה ולאחר מכן הסר מהאש.



8. טהר שוב, תוך שפיכה הדרגתית של החלמונים הטרופים. מכבים את הבלנדר ומערבבים את הדייסה עם כף.
9. הגישו את המחית המוכנה עם רוטב.

מתכון דייסת שעועית טריה

לבישול תזדקק ל:

• אפונה טרייה - 200 גרם;
• ראש בצל;
• שמן חמניות - 10 מ"ל.

מתכון לדייסת אפונה:

1. קודם כל צריך לקלף את האפונה שלנו מהתרמילים, לייבש אותם היטב ולהכניס למקפיא לשלוש שעות. לאחר הקפאת השעועית, יש לשפוך עליהמחבת ולטפטף שמן צמחי. מטגנים תוך ערבוב במשך 20 דקות.
2. יש לקצוץ את הבצל וגם לטגן בשמן עד להזהבה.
3. אפונה צלויה מועכת עם מועך, מתובלת בבצל מוכן מטוגן ומתובלת לפי הטעם.

אם אתה לא אוהב את המראה של אפונה ירוקה מרוסקת, אתה יכול להשאיר אותה כמו שהיא, פשוט לערבב אותה עם בצל.

יש הרבה מתכונים לדייסת אפונה (עם תמונה, בסיר איטי, בתנור, בחלב). אל תפרט את כולם. זו מנה שחושפת את עצמה בצורה חדשה לגמרי עבור כל מארחת.

לבשל ולאכול אפונה בהנאה!