מתכון לדייסת דוחן פירורית: פרופורציות, זמן בישול, תמונה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

דייסת דוחן! מה יכול להיות טוב יותר, טעים ומשביע יותר לארוחת בוקר? שקול היום כמה מתכונים עבור דייסת דוחן פריך. התמונה מציגה את הגרסה המבושלת עם חלב! בואו נבשל עם חלב ומים, נוסיף דלעת, וגם בשר וירקות!

סודות בישול דייסה פירורית

סוד 1. הדבקת גרגירי דייסה במהלך הבישול נובעת מכך שאבק ושמנים שונים שוקעים בכל גרגר. כדי לחסל אותם, יש צורך קודם כל לשטוף ביסודיות את גריסי הדוחן במים רותחים, ולאחר מכן תחת מים קרים זורמים. עם שתי הפעולות הללו, אנו משיגים ניקוי באיכות גבוהה של כל גרגר.

סוד 2. אל תחסכו בשמן, עדיף להוסיף יותר מפחות. זה גם הופך את הדייסה לפירורית יותר.

סוד 3. בעת בישול דייסה, אין לכסות את המחבת במכסה. עדיף גם לבחור טמפרטורה ממוצעת.

לבשל דייסה על מים

להכין (לפי המתכון) דייסת דוחן פירורית על מים, אנחנואתה צריך רק כמה מרכיבים, כלומר:

• דוחן - כוס אחת;
• מלח - 1/2 כף. l.;
• מים - 2.5 כוסות;
• sugar - אופציונלי.

חשוב להקפיד בדיוק על היחס הזה של היחס בין דגנים למים - 1:2, 5. כדי שהדייסה לא תצא סמיכה מדי. כאשר מגדילים את כמות הדגנים, הגדל באופן פרופורציונלי את נפח המים.

בוא נתחיל. יוצקים דוחן למחבת, מוסיפים מים ומניחים על הכיריים. מדליקים אש חזקה (או בטמפרטורה הגבוהה ביותר), מביאים לרתיחה. ברגע שבו מתחיל להיווצר ולעלות קצף, אנו מפחיתים בחדות את הטמפרטורה פי 2. המכסה, כאמור, אינו סוגר את המחבת. אנחנו מסירים את הקצף. במקביל, אתה יכול להוסיף מלח, כמו גם לערבב. לאחר 10 דקות, מכבים את הכיריים ומשאירים את הדייסה "להגיע" עד לבישול. מוסיפים שמן וסוגרים מכסה ל-20 דקות דייסת דוחן רופפת לפי המתכון מוכנה! ניתן להגיש.

לבשל דייסה עם חלב

כדי להכין (לפי המתכון) דייסת דוחן פירורית עם חלב, אנחנו צריכים כמעט אותם מרכיבים:

• דוחן - כוס אחת;
• חלב - 2 כוסות;
• מלח, סוכר, חמאה.

יוצקים חלב לסיר, מביאים לרתיחה ומוסיפים סוכר ומלח לפי הטעם. מיד לאחר מכן שופכים את הדגנים. מבשלים בטמפרטורה בינונית עד שהחלב נספג בדגנים ב-80%. לאחר מכן מוסיפים חמאה, חתוכה לפרוסות דקות. מכבים את הכיריים, סוגרים את המחבת עם מכסה ונותנים לדייסה "להזיע" כ-12 דקות.המנה מוכנה ומוכנה להגשה!

שים לב בנפרד שאתה יכול לבחור כל חלב. כיום מייצרים מספר רב של אפשרויות חלב נטולות לקטוז, מה שיביא יותר יתרונות למבוגרים, כמו גם לסובלים מאלרגיות. אתה יכול גם להסתכל על קוקוס ושקדים, אבל במקרה זה, אין צורך בסוכר.

לבשל דייסה במיקרוגל

יש היום מספר רב של מתכונים לדייסת דוחן פירורית ולהכנת מנה דשנה במיקרוגל. שקול אחד מהם.

קודם כל, שפכו את הדגנים לקערה, מלאו אותה במים. מוסיפים קורט מלח וסוכר לפי הצורך. אנחנו מכניסים למיקרוגל ומפעילים את הכוח המרבי. במצב זה, מבשלים במשך 5 דקות. לאחר מכן, יש לערבב היטב את הדגנים, להוסיף לו חצי כוס מים. מניחים להתבשל במשך 3-4 דקות. חזור על ההליך שוב. אחרי שנוציא את הדייסה מהמיקרוגל ונותן לה להתבשל במשך 5 דקות.

מבשלים דייסה טעימה בתנור

כדי להכין דייסת דוחן פירורית בתנור לפי המתכון, אנחנו צריכים בדיוק את אותם מוצרים כמו בבישול על הכיריים. בתנור אפשר לבשל גם דייסה עם חלב וגם מים. עם זאת, עדיף להשתמש בכלי אמייל.

יוצקים דוחן עם חלב או מים, מוסיפים מלח וסוכר. מדליקים תנור על 250 מעלות ומשאירים את הדייסה להתבשל במשך 15 דקות. ברגע שהקצף עולה בצורת חצי עיגול ומשחים, מנמיכים את הטמפרטורה ל-110 מעלות. אנחנו שולטים בכל התהליך. אם הקצף נופלאנחנו מזיזים אותו הצידה. אם לא נשאר נוזל, הדייסה מוכנה!

הגישו את המנה המבושלת עם קצפת, אגוזים קצוצים או פירות יער טריים, אפשר להוסיף גם מעט דבש (כתחליף לסוכר).

בישול דייסה בסיר איטי

כדי להכין ארוחה דשנה בסיר בישול איטי, אנחנו צריכים את המרכיבים הבאים:

• דוחן - כוס אחת;
• חלב - 3 כוסות;
• מים - 2 כוסות;
• סוכר מגורען - 3 כפות. l.;
• קרמי. שמן - 30 גרם

שופכים את הדוחן השטוף לקערת ה-multi-cooker. יוצקים מים וחלב. במקביל מוסיפים סוכר. אנו מוצאים את המצב "דייסת חלב" או "דייסה" ומפעילים אותו. למרבה המזל, הזמן המחושב מתאים בדיוק למה שצריך. לאחר האות, כבו את המולטי-קוקר והוסיפו שמן לדייסה. לפי המתכון הזה, דייסת דוחן פירורית בבישול איטי מתבררת כטעימה מאוד ובעלת עקביות מושלמת. בתיאבון!

חשוב! במהלך הבישול, אל תשכחו לפתוח את המכסה ולבדוק את הדייסה. מכיוון שהזמן המצוין עשוי להיות מתוכנת לעוצמת קול שונה ממה שתכננתם. הדייסה יכולה להתבשל יתר על המידה ולהיות סמיכה מדי. אל תחסוך בחמאה!

הוסף דלעת

לשם שינוי, נסה להכין דייסת דוחן פירורית עם דלעת. לפי המתכון, אנחנו צריכים את המרכיבים הבאים:

• גריסי דוחן - 1 כף;
• דלעת - 500 גרם;
• חלב - 3 כפות;
• מלח - לפי הטעם;
• סוכר - כפית אחת

קלפו את הדלעת ואז קוצצים דק. אנחנו מחממים את החלב, מכניסים לתוכו את הדלעת הקצוצה. מבשלים 10 דקות, אחרי שנרדמים דוחן, ומוסיפים גם מלח. ממשיכים לבשל עד שמסמיך עוד 20 דקות.. מסירים מהכיריים. שמנו את הדייסה מתחת למכסה בתנור (בטמפרטורה המינימלית) למשך 30 דקות. אתה יכול להגיש! על מנת לכבוש את יקיריכם בהגשת המנה, הכניסו את הדייסה לדלעת קלופה מהעיסה! זוהי אפשרות מצוינת לארוחת בוקר בערב ליל כל הקדושים!

הוסף בשר וירקות

לפי המתכון לדייסת דוחן פירורית עם בשר וירקות, אנחנו צריכים את המוצרים הבאים:

• דוחן - 2 כוסות;
• צמח. שמן - 4 כפות. l.;
• בשר - 300 גרם;
• בצל - 1 יחידה;
• גזר - 5 חתיכות;
• מלח.

חותכים את הבשר לחתיכות קטנות. אתה יכול להשתמש בבשר עגל, חזיר או כל אחר. מטגנים קלות בשמן צמחי. בנפרד מטגנים את הבצל הקצוץ דק. זה צריך להיות זהוב בצבע. אנחנו משפשפים את הגזרים על פומפיה גסה. מוסיפים אותו לבצל ומטגנים כ-5 דקות לשים את הבשר לירקות. אנחנו נרדמים דוחן. אל תשכח את המים, הם צריכים לכסות את הדגנים והבשר. אנחנו מערבבים הכל ביסודיות. תבשיל מתחת למכסה 10 דקות לאחר הסרת המכסה הוסיפו מעט מים רותחים וממשיכים לבשל עוד 5 דקות מכבים את הכיריים ומשאירים את הדייסה "להזיע".

מעניין! אתה לא חייב להשתמש בגזר, העדיפו את הירקות האהובים עליכם.

דייסת דוחן היא ארוחת בוקר ממש בריאה שמאפשרת לךלהרוות את הגוף במשך מספר שעות. לשיפור הטעם מוסיפים דבש, סירופ קרמל או וניל, שוקולד, פירות יער טריים או קפואים שונים. בנוסף, אתה יכול אפילו לשלב אותו עם כדור גלידה אם תרצה!