פנקייק על המים עם ביצים: מתכון

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אין אדם אחד שלא אוהב לביבות מטוגנות. בנוסף, הם קלים להכנה, וזה לא דורש הרבה מרכיבים. הפנקייקים הנפוצים ביותר, על המים עם ביצים, דקים ונימוחים. אפשר לבשל אותם כמנה נפרדת, יחד עם ריבה, ריבה וכו'. או למלא אותם במילויים שונים: פטריות, קוטג', בשר או כל דבר אחר. אז מלאו אותם או פשוט הגישו אותם עם דבש - לתה. ואנחנו נעזור בזה עם המתכונים שלנו. בחר אחד מהם, הראה את התשוקות הקולינריות ואת הדמיון שלך, ולאחר מכן הגיש את השולחן, בבקשה את המשפחה והחברים שלך. בואו ניגש לעניינים, נבשל פנקייקים דקים על המים.

מתכון 1: פנקייק דקות

המרכיבים לזה: מים רתוחים - 600 מ ל, ביצים - שלוש חתיכות, קמח - 190 גרם, שמן צמחי - כף אחת ומעט לטיגון, קורט מלח.

להקציף ביצים עם מלח ומים. מוסיפים קמח בהדרגה, כף אחת בכל פעם, תוך כדי המשך הקצפה. מוסיפים שמן צמחי לבצק, מקציפים שוב ביסודיות. שמן פנימההרכב לא יאפשר לפנקייק להיצמד למחבת במהלך הטיגון. בסופו של דבר, אתה אמור לקבל בצק הומוגני, ללא גושים. משמנים את המחבת עם מברשת. אנחנו מחממים אותו היטב ויוצקים שכבה דקה של בצק, מטגנים את הלביבות. זה קורה שבזמן שאנחנו מבשלים את כל הפנקייקים על המים עם ביצים, חצי נעלם, בני הבית אכלו אותם במהירות עם ריבה, נשטפו עם תה. זה בסדר, עכשיו נספר לך עוד מתכון.

מתכון מספר 2: הכי נכון

קודם לכן, עקרות בית נכשלו לעתים קרובות בהכנת פנקייקים באיכות גבוהה על המים. לפעמים הם היו מעט "גומי". אבל שיטת הניסויים הגיעה לדרך הנכונה. ועכשיו פנקייק על המים עם ביצים יוצא מאוד טעים. אז בדוק את המתכון למטה. מומלץ להשתמש במחבת עם ציפוי נון סטיק טוב.

אנחנו צריכים: חצי ליטר מים, שלוש ביצים, שתי כפות סוכר מגורען, קורט מלח, כפית אבקת אפייה, כוס וחצי קמח, שלוש כפות שמן צמחי.

שופכים סוכר, מלח וביצים למיכל, מקציפים עד לקבלת קצף אוורירי. זה לוקח בערך חמש דקות. אנחנו לוקחים שליש מהמים, שולחים את הקמח המנופה יחד עם אבקת האפייה לסיר ומקציפים את כל הבצק במיקסר. אם תשפוך את כל המים בבת אחת, יהיה קשה לשבור גושי קמח בבלילה. יוצקים את זה עכשיו, עשה את אותו הדבר עם שמן, מערבבים. הבצק מתברר כנוזל למדי, אבל בגלל זה הפנקייקים יהיו כל כך דקים. עכשיו אנחנו מתחילים לטגן פנקייקים טעימים על המים, כאשר לראשון שבהם מומלץמשמנים את המחבת בשמן. כשמסיימים לטגן את הפנקייק האחרון, שמים אותם במחבת וסוגרים את המכסה. הם ייצאו עדינים וטעימים עוד יותר.

מתכון 3: הכי קל

מתכון נוסף.

לשש מנות נצטרך: שלוש ביצים, שתי כפות אבקת סוכר, שתיים וחצי כוסות מים חמימים, שתי כוסות קמח חיטה מובחר, כף שמן צמחי ומלח שולחני.

אז בואו נבשל שוב פנקייקים על המים. תמונות, מתכון יעזרו לך לעשות הכל נכון. יתר על כן, אין שום דבר מסובך. זוהי אחת הדרכים הפשוטות והקלות ביותר. מוסיפים סוכר וקורט מלח למים חמימים. מערבבים היטב עד שהכל נמס לחלוטין. מקציפים את הביצים במיקסר, מוסיפים קמח, אפשר פנקייק, או קמח פרימיום רגיל, טורפים הכל שוב עד להמסה של הגושים. מוסיפים כף שמן ומערבבים היטב. הבצק לא צריך להיות סמיך, אנחנו צריכים נוזלי, אם כבר, לדלל במים. מטגנים במחבת חמה, אותה אנו משמנים בבייקון, עד להזהבה.

מתכון מס' 4: עם סודה לשתייה וחומץ

ושוב - לביבות דקות על המים, כי הן לא שונות מאלה המבושלות על קפיר או חלב.

מרכיבים: שתי כוסות קמח, ביצה, מים רגילים - שתי כוסות, סוכר מגורען - שתי כפות, סודה לשתייה - חצי כפית, שמן צמחי - שתי כפות ומלח.

בקערה, טורפים את הביצה ומשפשפים אותה בסוכר ומלח. יוצקים כוס מים ובזהירותלְעַרְבֵּב. הוסף סודה ספוג עם חומץ. יוצקים את הקמח ומערבבים היטב, אפשר לעשות זאת עם מיקסר. מתברר בצק סמיך, אשר מדולל במים, שנשאר, תוך ערבוב מתמיד. כמעט בסוף מוסיפים את השמן ומערבבים שוב. משמנים את התבנית בכל שומן, מחממים ואופים פנקייקים. במתכון זה רצוי לשמן לפני כל פנקייק. מגישים לשולחן, ממולאים במלית או סתם ככה, עם ריבה למשל. בתיאבון!

טיפים לעקרות בית: איך לטגן פנקייקים על מים עם ביצים

יש הרבה טיפים כאלה, בחרנו את העיקריים שבהם:

1. מטגנים פנקייקים דקים במשך דקה עד שתיים מכל צד, לא יותר.
2. צריך להסיר אותו בצורה הבאה: מגלגלים מעט על התבנית, מגלגלים חלק מהפנקייק, מטים אותו, לוחצים על החלק הזה בעזרת מרית ומשוך את התבנית מתחת לפנקייק.



3. מטגנים את הלביבה על מבער בינוני על אש בינונית או על אש קטנה של המבער הרחב ביותר, אותה אנו בוחרים לפי גודל המחבת.
4. הוסף חלב וחמאה לבצק אם הלביבות יבשות.
5. אם הם מתחילים לבעבע במרכז, דוקרים עם מזלג.
6. אם נקרע, צריך להוסיף ביצה ומעט קמח.