כמה טעים לאפות ירקות בתנור?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

כתוספת או אפילו מנה עצמאית, אפשר פשוט לאפות ירקות בתנור. יחד עם זאת, שילוב של מגוון מרכיבים, אתה צריך להיות זהיר. למשל, אפשר להגיש תפוחי אדמה, שעועית, אפונה או כרוב ניצנים עם דגים, אבל לעולם לא סלק. ירק זה ישולב בצורה המוצלחת ביותר עם בשר (חזיר, עוף, בקר). לפני אפיית ירקות בתנור, אתה צריך לחשוב על העובדה שלכולם יש מהירויות בישול שונות. לכן, מרכיבים הדורשים טיפול חום ארוך יותר מומלץ לבשל למחצה לפני שליחתם לתנור.

ירקות אפויים עם גבינה

מרכיבים נדרשים: כרובית (1.5 ק ג), 200 גרם גבינת פרמזן, בצל, תפוחי אדמה (500 גרם), תבלינים, שמן זית, מלח.

מתכון

קל מאוד לאפות ירקות בתנור. המנה הזו מושלמת לתזונה צמחונית. שטפו היטב את כל הירקות במים. מקלפים את תפוחי האדמה, חותכים לפרוסות ומרתיחים במים מומלחים קלות עד כמעט בישול. משמנים תבנית אפייה בשמן צמחי. בצל חתוך לטבעות. בתחתית הכלי, שמים את תפוחי האדמה, ולאחר מכן את פרחי הכרוב והבצל. ממליחים הכל, מתבלים בתבלינים ומפזרים פרמזן מגורר בנדיבות. מכניסים את הירקות לתנור למשך שלושים דקות. הטמפרטורה היא 180 מעלות. עכשיו אפיית ירקות בתנור לא קשה לך. בתיאבון!

ירקות בגריל

מוצרים נדרשים: קישואים, חציל אחד, בצל, שתי עגבניות, שלוש כפות שמן זית, 2 שיני שום, עשבי תיבול פרובנס, מלח ופלפל גרוס.

מתכון

קולפים וקוצצים דק את השום. מערבבים אותו עם מלח, תבלינים ושמן זית. שמרו כמה כפות מהרוטב למועד מאוחר יותר, והשתמשו בשאר למרינדה. מומלץ לקחת עגבניות ובצל גדולים יותר, וקישואים וחצילים קטנים יותר. שוטפים את הירקות, מייבשים וחותכים לפרוסות בעובי 8 מ מ. מעבירים אותם לסיר עם רוטב ומערבבים היטב. מחממים את התנור ל-200 מעלות. מכסים את הרשת בנייר קלף ומניחים עליה את הירקות המוכנים. זמן האפייה ייקח כחמש עשרה דקות. בתהליך הבישול, הם צריכים לרכוש קרום זהוב. הירקות האפויים בתנור, שתמונותיהם מוצגות לעיל, צריכים להיות רכים יותר, אך לא להפוך לדייסה. מסדרים חצילים, קישואים, עגבניות ובצל על צלחת בצורת צריח, מקשטים בעשבי תיבול ויוצקים מעל את הרוטב הנותר. על פי אותו עיקרון, אתה יכול לבשל ירקות אפויים שלמים בתנור. בְּבשלב זה, יש להאריך את הזמן שלהם בתנור.

ירקות אפויים בתנור עם יין

מרכיבים: 200 גרם עגבניות, 500 גרם חצילים, שני פלפלים מתוקים גדולים, בצל, עלי בזיליקום, שום, 250 מ ל יין לבן יבש, פלפל, שמן זית ומלח.

מתכון

השרו חצילים חתוכים לקוביות במים מומלחים. שוטפים היטב את שאר הירקות. חותכים את הפלפל לרצועות, ואת העגבניות והבצל לטבעות. מניחים את העגבניות על תבנית אפייה משומנת. לאחר מכן מסדרים בזהירות את הפלפלים, קוביות החצילים, הבצל, השום הטחון והבזיליקום. מתבלים את המנה במלח ותבלינים. אופים ירקות במשך עשרים דקות. לאחר מכן מוסיפים יין ומבשלים אותו פרק זמן. בתיאבון!