מנות עם פלפל: מתכונים עם תמונות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

פלפל בולגרי הוא ירק נהדר. הוא אהוב בווריאציות שונות. לדוגמה, ילדים אוהבים לאכול אותו טרי מכיוון שהוא מתוק ופריך. וגברים משוגעים על פלפלים ממולאים, עסיסיים, עם בשר טחון ריחני בפנים. כמו כן, לא כולם יודעים שסוג פלפל מסוים זה יכול להפוך לבסיס למנות מקוריות רבות. לדוגמה, רטטוי, שהתפרסם לאחר שחרורו של הקריקטורה באותו שם, יכול להיות מוכן על ידי כל מארחת. הוא נראה טעים, כך שהוא יכול להפתיע אורחים.

סלטים טעימים. מנת ירקות

המתכון הקל ביותר עם פלפלים הוא סלט ירקות. כנראה שכל אחד מבשל את זה בדרכו שלו. אבל להלן האפשרות הטובה ביותר. תזדקק ל:

• פלפל אחד.
• שתי עגבניות.
• בזיליקום טרי - ענף.
• מלפפון טרי אחד גדול.
• זיתים - עשר חתיכות.
• גבינה - 100 גרם.
• שמן זית להלבשה.
• פלפל שחור גרוס.
• מלח לפי הצורך.

כדאי לשים לב שגבינה היא גבינה מלוחה, ולכן לפני הוספת מלח נוסף לסלט צריך לבדוק את טעמה. כל הירקות נשטפים. עגבניות ומלפפונים נחתכים לקוביות, גבינת פטה לחתיכות גדולות יותר. זיתים נחתכים לפרוסות. הבזיליקום קצוץ דק. בולגריתפלפלים מנוקים מזרעים, חותכים לרצועות דקות. מפזרים את הסלט בפלפל שחור, מתבלים הכל בשמן זית. אפשר גם להחליף את הגבינה בגבינה קשה מגוררת. לאחר מכן הלבישו את הסלט בשמנת חמוצה.

סלט סיני מקורי

מנה זו יכולה לקשט כל שולחן. לפי המתכון עם תמונה של פלפל, קל לבשל כל מנה. לסלט סיני, עליך להכין את המרכיבים הבאים:

• 350 גרם פלפל;
• 200 גרם פילה עוף;
• 250 גרם של גזר;
• 300 גרם של צנון;
• 300 גרם של מלפפונים.

סלט הגשה נראה הכי טוב בקערה, כלומר בכלי מחולק למגזרים שבאמצעו יש מקום לרוטב. אבל אתה יכול לתחום באופן עצמאי כל צלחת שטוחה על ידי הנחת מיכל רוטב באמצע. ישירות להכנתו אתה צריך לקחת:

• חמש כפות של רוטב סויה.
• אותה כמות של מים רותחים קרים.
• שלוש שיני שום.

הסלט הזה עם פלפלים ובשר עוף נראה ממש מעורר תיאבון.

איך מכינים סלט? קל מאוד

הכנת סלט לפי המתכון הזה היא תהליך פשוט מאוד. ראשית, מכינים את פילה העוף. יש להרתיח אותו במי מלח עד לריכוך. זה בדרך כלל לוקח עשרים עד שלושים דקות. כאשר הוא מתקרר, הוא נחתך לקוביות קטנות.

פלפלים נשטפים ומנקים. אתה יכול גם לקחת שני פלפלים בצבעים שונים, אזיהיה אפילו יותר בהיר ומעניין. מרכיב זה נחתך גם לקוביות.

מלפפון עם קליפה מועבר דרך פומפיה גסה או חותכים לרצועות דקות. גזר, כמו צנוניות, משופשף לתוך מיכלים שונים על פומפיה בינונית.

לרוטב, מערבבים מים ורוטב סויה. קוצצים דק את השום, מוסיפים לנוזל. יש שתי אפשרויות להגשת הסלט הזה. בראשון מניחים את הרוטב במרכז ומסביב מניחים את כל המרכיבים בנפרד. מוגש לשולחן, וכבר עם אורחים, יוצקים על הכל רוטב ומערבבים. האפשרות השנייה היא לשים את פילה העוף במרכז, לשפוך את הרוטב על הכל בבת אחת, והאורחים יבחרו בעצמם את החומרים לפי הטעם.

חטיף עם פלפלים אפויים

לא כולם יודעים כמה פלפלים טעימים בתנור. הוא נפתח ומשחרר ניחוח. כדי להכין חטיף מקורי פשוט אתה צריך:

• שלושה פלפלים, עדיף אדום.
• 80 גרם של גבינת שמנת כלשהי.
• 80 גרם גבינת קוטג' עם אחוז שומן של חמישה אחוזים.
• מלח ופלפל.
• עלי בזיליקום או עשבי תיבול יבשים.

לחמניות פלפל בולגרי עם גבינה וקוטג' - זה ממש מעניין וטעים!

איך לבשל חטיף גבינת קוטג' ריחני?

תחילה הכינו את הרוטב, כי הוא צריך זמן להחדיר. לשם כך שלבו גבינת שמנת, גבינת קוטג', מלח ותבלינים בקערת בלנדר. גם עלי בזיליקום מונחים כאן. הכל נטחן לעיסה. מניחים במקרר לפחות שלושים דקות. פחיתהחלף את הבזיליקום בכל תבלין, אבל התבלין הזה הוא הטוב ביותר.

פלפלים נשטפים. מסירים את הגבעול, מנגבים במגבת. מחממים את התנור ל-180-200 מעלות. פלפלים נשלחים לשם על תבנית אפייה. כשהעור מתחיל להישרף במקומות, מוציאים את הירקות. כעת חותכים את הפלפל לרצועות. אתה צריך להיות זהיר, שכן מיץ חם נשאר בפנים, שניתן להשתמש בו ברטבים או מרקים. הקליפה מתקלפת בקלות מהפלפל האפוי, ולכן יש להסירו.

כל רצועה מרוחה ברוטב, מגלגלת לגליל ומאובטחת בקיסמי עץ.

פלפל בולגרי עם בשר. מרק גולאש הונגרי

מבושל לפי מתכון הונגרי מסורתי, פלפל בולגרי עם בשר בקר הוא מנה דשנה שלא דורשת תוספות. כדי להכין אותו, אתה צריך את המוצרים הבאים:

• שני פלפלים מתוקים.
• 400 גרם של בשר.
• גזר אחד.
• שלוש פקעות תפוחי אדמה.
• קשת אחת.
• עגבנייה אחת.
• שש שיני שום.
• פפריקה - 30 גרם.
• מלח ופלפל.
• שמן צמחי.

המרק מורכב ממרכיבים רבים, מה שהופך אותו לעשיר מאוד וטעים.

בישול מרק

תחילה, קח מחבת, שפך מעט שמן צמחי. בצל מקלפים, חותכים לקוביות, שולחים לטיגון. לאחר מספר דקות מוסיפים שום קצוץ דק למוצר זה. לאחר מכן הופכים את הפפריקה והמלח. הכל מעורבב. בשר בקר נחתך לקוביות גדולות, נשלח למטוגןירקות, מוסיפים מעט מים ומבשלים מתחת למכסה כשעה וחצי. כל עוד אפשר לקצוץ את הירקות. את העגבנייה מקלפים, חותכים לקוביות. גזר משופשף על פומפיה גסה. תפוחי אדמה נחתכים באופן שרירותי, למשל, פרוסות או קוביות. פלפל בולגרי - רצועות דקות. הכל, חוץ מפלפל, נשלח להתבשיל. מוסיפים כחצי ליטר מים. חמש עשרה דקות לפני המוכנות, נשלחים פלפלים למחבת. לעתים קרובות מנה זו מוגשת עם שמנת חמוצה ועשבי תיבול טריים.

פלפלים ממולאים עם בורגול

איך אפשר בלי מתכון לפלפלים ממולאים? עקרות בית רבות מביאות משהו חדש למתכון. אז, זה משתמש בבולגור.

המוצרים הבאים דרושים לבישול:

• ארבעה פלפלים אדומים גדולים.
• 2.5 ליטר מרק עוף.
• 300 גרם בשר טחון, כגון הודו.
• בצל אחד גדול.
• 300 גרם של בורגול.
• מלח ופלפל.
• שמן צמחי.
• בצל ירוק - 30 גרם.

בתחילה, מרתיחים את הבורגול עד חצי בישול. לאחר מכן המשך להכנת פלפלים. שוטפים את הפירות. לאחר מכן חותכים את החלק עם הגבעול כך שתקבל מכסה. את השאר מסירים מהזרעים והמחיצות להכנת כוסות.

שופכים שמן צמחי למחבת, קוצצים דק את הבצל ומטגנים כמה דקות. מוסיפים כאן גם בצל ירוק, תבשיל חמש עד שש דקות. מערבבים את תערובת הבצל עם בורגול ובשר טחון, מערבבים היטב, מוסיפים את התבלינים הדרושים. הַתחָלָהפלפלים טחונים, שמים אותם בסיר, יוצקים את המרק, מכסים במכסה פלפלים ומבשלים על אש קטנה עד לריכוך. מוגש עם רוטב עגבניות או שמנת חמוצה.

רטטוי - מקורי וטעים

אחת המנות עם פלפלים, המורכבת מירקות, היא רטטוי. זה נראה מאוד בהיר, אבל זה טעים ממש עסיסי וטעים. כדי להכין אותו, אתה צריך:

• 4 פלפלים;
• שש עגבניות;
• 4 חציל בינוני;
• 4 קישואים;
• בצל אחד;
• זוג שיני שום;
• שמן צמחי;
• תבלינים.

עגבניות, חצילים, עגבניות וקישואים נחתכים לעיגולים. פלפלים נאפים בתנור כדי להסיר את הקליפה ממנו, ואז חותכים לריבועים, עבים מספיק. לאחר מכן מניחים ירקות בתורם, למשל, חצילים, פלפל, קישואים, עגבנייה, אבל הסדר יכול להיות כל.

הרוטב בהכנה. בצל מטוגן בשמן צמחי. יש לחתוך אותו דק מאוד. שמן, מלח ושום שעברו במכבש משולבים, שם בצל, מערבבים. מטפטפים ירקות בשמן. הם נשלחים לתנור. זמן אפייה בטמפרטורה של 180 מעלות קצת יותר מעשרים דקות.

פלפל בולגרי הוא ירק טעים ורך מאוד. בסלטים הוא בהיר ועסיסי, ובאפייה הוא הופך רך וריחני. מכינים ממנו סלטים, חטיפים ריחניים, הוא ממולא בבשר, פטריות ודגנים. מנות ירקות, כמו רטטוי, מוכנים גם עם פלפל. אבל שווה במיוחדשימו לב למרק הבקר החריף שכל הגברים אוהבים.