סלט עם פלפל: מתכונים עם תמונות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

סלטים עם פלפלים נוכחים בתפריט של מטבחים שונים בעולם. בארצנו אין אירוע אחד שיכול להסתדר בלי מנות כאלה, במיוחד בקיץ. בחורף, הסלטים הללו כבר מסווגים כמעדנים בשל העלות הגבוהה של ירקות בעונה הקרה. אבל אם תדאגו מראש ותקפיאו את הפלפל בקיץ, תוכלו לפנק את בני המשפחה במנת ויטמין בעונה הקרה.

סלטי כרוב עם פלפלים

שני המרכיבים האלה עשירים בויטמינים ועסיסיים. לכן, ניתן לשלב אותם בבטחה בכל מנה. כמובן, בסלטים, הם ירוויחו ביותר ויחשפו את כל התווים הבהירים של הטעם שלהם. מרכיבים אלו זולים מאוד, אך מחוזקים בצורה מקסימלית.

ארומה של ירקות טריים נמשכת לאורך זמן ומסוגלת לעורר את התיאבון. סלט עם פלפלים וכרוב מכינים תוך מספר דקות ואינו דורש סכומי כסף גדולים בקיץ ובסתיו.

הוא יצטרך:

• רבע כרוב בגודל בינוני;
• 2-3 פלפלים מתוקים גדולים (רצוי אדום);
• זיתאו שמן חמניות;
• חומץ שולחני.

יש לשטוף היטב את כל הירקות לפני הבישול. כרוב חותכים בעזרת סכין גריסה מיוחדת או ביד לרצועות דקות. מסירים את הליבה מהפלפל. הוא נחתך למקלות דקים.

את הכרוב מניחים בקערה גדולה וסוחטים היטב בתוספת מלח ביד. אז הסלט יהפוך עסיסי ורך. לאחר מכן מוסיפים פלפל ומתבלים בכל שמן צמחי.

לתבלינים, אפשר להוסיף 1 כפית. חומץ. אם ילדים קטנים אוכלים סלט עם פלפל, אז עדיף לא להוסיף אותו. יש לו השפעה רעה על מערכת העיכול הלא נוצרת.

סלט עם ירקות ועוף

פלפל משתלב היטב עם סוגי בשר רבים. עוף שייך למזון דיאטטי ויש לו טעם עדין בסלטים עם פלפלים (תמונה למטה). מנה כזו תגוון את השולחן החגיגי או תהפוך לשיא נעים בתפריט היומי.

כדי לבשל אותו, צריך לחתוך 1 פילה עוף נא לרצועות ברוחב 2-3 ס מ. פלפל חריף גדול מנקים מבפנים וקוצצים לפי אותו עיקרון.

גזר משופשף על זרבובית לסלט קוריאני. לאחר מכן מעבירים 2 שיני שום דרך העיתונות. פילה עוף מטוגן עד להזהבה על אש בינונית בשמן צמחי. מלח ופלפל לפי הטעם בזמן הבישול.

כל המרכיבים מעורבבים ומולבשים עם 1-2 כפות מיונז דל שומן או שמנת חמוצה. סלט עם פלפל חריף ועוף לפני ההגשהמפזרים עשבי תיבול קצוצים.

טריות עם חזיר

בישול המנה הזו ייקח כ-40 דקות. הוא משלב את העושר של בשר חזיר וטריות של ירקות. בשבילו צריך להכין מראש:

• פלפל מתוק (1 יחידה);
• מלפפון (חתיכה אחת);
• 3 ביצים מבושלות;
• 300 גרם חזיר;
• רוטב (מיונז או יוגורט).

ירקות יש לשטוף מראש תחת מים זורמים. כל המרכיבים נחתכים לקוביות בגודל בינוני. חלבוני ביצה קוצצים באותו אופן. את החלמונים משפשפים בזרבובית דקה ומוסיפים לרוטב.

ניתן להשתמש במיונז דל שומן או יוגורט כרוטב. חובבי שמנת חמוצה יכולים להשתמש בו. יש לערבב את כל המרכיבים בצורה איכותית, אך בעדינות עם רוטב, אליו מוסיפים גם שום (2 שיני). לפני ההגשה, ניתן לפזר סלט עם פלפלים ובשר חזיר עם עשבי תיבול קצוצים וגבינה.

טביליסי

גולת הכותרת העיקרית של סלט פלפלים זה (תמונה למטה) היא השימוש במגוון תבלינים קווקזיים. הטעם מהם הופך לרווי, והארומה נעשית בהירה.

ראשית, עליך להרתיח 250 גרם בשר חזיר רזה או בקר. כדי להפוך את טעמו של המוצר לעשיר יותר, נעשה שימוש במגוון תבלינים וכל ירק במהלך הכנתו.

לאחר הרתיחה של הבשר, אתה צריך לתת לו להתבשל כמה שעות במרק. האפשרות הטובה ביותר היא להשאיר לילה במקרר. ואז הבשר יספוג את כל ניחוח התבלינים ויהפוך רך ועסיסי.

ואז את הבצל (1 גדול) חותכים לחצאי טבעות ושופכים עליו מים רותחים. לאחר מכן מפזרים מיץ לימון ומניחים למרינדה למשך 15 דקות. בשלב זה, הבשר נקרע לסיבים או חתוך לחתיכות דקות.

1 צנצנת שעועית בורדו (250 גרם) שוטפים במסננת מתחת למים זורמים ומניחים מעל הבשר. 1-2 יחידות. פלפל מתוק אדום, מנוקה מבפנים וחתוך לרצועות גדולות. הוא נשלח גם לקערה עם מרכיבים אחרים.

כוסברה טרייה קצוצה דק והוספה יחד עם 2 שיני שום טחונות לבשר. אגוזי מלך (20-30 גרם) מטוגנים וטחונים. הם גם מועברים לקערה עם שאר המרכיבים.

חותכים כמה עגבניות טריות לקוביות גדולות ושולחים אותן למסה הכוללת יחד עם בצל כבוש. יוצקים את הסלט בשמן ומערבבים היטב את כל המרכיבים בתוספת כשות סונלי ופלפל שחור. יש להחדיר את המנה ברוטב למשך 30 דקות, וניתן להגיש אותה לשולחן.

Shopsky

סלט המלפפונים והפלפלים הזה מתאפיין בפשטותו ובתחכום בו זמנית. הוא יצטרך את הרכיבים הבאים:

• 3-4 עגבניות;
• פטרוזיליה (חבורה);
• 50g זיתים;
• 1 בצל קטן;
• 1 פלפל;
• 150 גרם גבינה;
• מלפפונים 100 גרם.

לרוטב, אתה צריך מיץ לימון (1 כפית) ושמן.

עגבניות ומלפפונים נחתכים לקוביות בגודל בינוני. זיתים, פלפלים ובצל קצוציםsemirings. כל המרכיבים מעורבבים עם מרכיבי הרוטב. גבינה חתוכה לקוביות גדולות מניחים מעל לפני ההגשה.

צבעוני

סלט פלפלים זה קל משקל ובעל טעם רענן ועשיר. כדי להכין אותו, אתה צריך להרתיח ראש קטן של כרובית. במקביל מקלפים את הסלק ומכניסים לתנור לאפייה. מומלץ לפצל אותו לשניים.

פלפלים אדומים (2 יח') קולפים את החלק הפנימי וחותכים לקוביות קטנות. עכשיו אתה יכול להתחיל להכין את הרוטב. בשבילה, אתה צריך לחבר 4 כפות. ל. שמן חמניות ו-2 כפיות. חומץ, אתה יכול לתפוח.

1 כפית מתווספת לרוטב. שמים חרדל ותבלינים. יש לפרק את הכרוב המבושל לתפרחות, ואת הסלק לחתוך לקוביות קטנות. הוסף לירקות בצל ירוק קצוץ דק ומלח.

הסלט מעורבב עם הרוטב. מגישים מיד לאחר הבישול.

בהונגרית

סלט הפלפלים הזה קל במיוחד להכנה. בשבילו, אתה צריך לקחת את אותה כמות (200 גרם כל אחד) של ירקות שונים:

• tomatoes;
• carrot;
• bow.

פלפל בולגרי חייב להיות מבושל 400 גרם. כל הירקות נשטפים וחתוכים לרצועות דקות. מערבבים מרכיבים עם מיונז ותבלינים.

אין להשאיר את המנה הזו למחרת כי היא מאבדת את הטריות שלה.

סלט חם

מנה זו שייכת למטבח האסייתי. אטריות אורזבעל טעם לא עשיר במיוחד, ולכן ניתן לשלב אותו בקלות בסלטים עם מרכיבים שונים. נצטרך:

• 2 קני אטריות;
• 1 פלפל מתוק;
• בשר עוף 200 גרם;
• קשת עם נוצות;
• רוטב סויה;
• שום (1 שיניים).

בשר ופלפל נחתכים לרצועות עבות ומטוגנים בשמן צמחי עם תבלינים. כשהעוף נותן מיץ, אתה צריך לשפוך פנימה 50 מ ל של רוטב סויה ושום קצוץ. תן לזה להזיע במשך 8-7 דקות.

אטריות אורז מבושלות עד לריכוך. לא צריך לבשל אותו הרבה זמן, אחרת הוא יתפרק הרבה. לאחר מכן הוא מועבר למחבת. יש צורך להכין את האש הקטנה ביותר ולבשל את המנה עד שהנוזלים מתאדים לחלוטין.

סלט חם מונח על צלחת ומפזרים קוביות גבינת פטה בגודל בינוני. הכמות שלו נקבעת לפי העדפות האורחים.