הנזק והיתרונות של פלפל צ'ילי. תכונות של פלפל. פלפל צ'ילי גרוס

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

פלפל צ'ילי הוא ירק מדהים שיכול להוסיף תבלין ותבלינים למנה כתבלין. בנוסף, יש לו השפעה חיובית על בריאות האדם. השם פלפל צ'ילי הוא אצטקי עבור "אדום". פלפל צ'ילי, שתמונתו מוצגת להלן, נשקול במאמר זה.

זה נחשב לירק החריף ביותר. מולדתו היא דרום ומרכז אמריקה. באירופה, הוא הופיע רק במאה ה-15. נכון להיום מגדלים פלפלים חריפים במדינות רבות בעולם, במיוחד יבולים גדולים נקטפים בהודו ובדרום מזרח אסיה. החלקים החדים ביותר של הפרי הם הזרעים והמחיצה הפנימית. להלן יתאר את הנזק והיתרונות של פלפל צ'ילי.

תוכן של ויטמינים ויסודות קורט

פלפל צ'ילי מכיל קפסאיצין. זהו אלקלואיד טבעי המשמש למטרות רפואיות. תכולתו בירק היא כ-0.2%. בנוסף, תכונותיו של הפלפל נובעות מהעובדה שהוא עשיר בויטמינים A, B ו-C. הוא מכיל מינרלים: מנגן, אבץ, אשלגן, סידן, זרחן. הוא מכיל גם מספר רב של חומרים שימושיים אחרים: כולין, תיאמין, בטא-קרוטן, חומצה פולית, ריבופלבין, חומצה אסקורבית וכו'.

נזק ותועלת של פלפל צ'ילי -נושא למחלוקות רבות. אחרי הכל, יש לו מספר סגולות רפואיות המסייעות במחלות שונות. בשל התכולה הגבוהה של ויטמינים, תכונות הפלפל הן כדלקמן. הוא מחזק ומנקה כלי דם, מוריד כולסטרול, משפר את הראייה ומחזק את העצמות. הירק הזה מכיל מעט מאוד קלוריות. זה מסיר ביעילות רעלים שהצטברו מהמעי הגס, מוריד את רמות הסוכר בדם. ישנם סוגים רבים של ירקות כמו פלפל צ'ילי. תמונות ניתן לראות במאמר זה. הזנים המפורסמים ביותר של פלפל: Habanero, Serrano, Jalapeno, Anaheim, Poblano, Bull's eye. הם שונים בצורה, גודל, טעם, צבע. הבוער שבהם הוא האבנרו. לחלק מזנים של פלפל צ'ילי יש פירות ירוקים, כתומים ואפילו שחורים.

גידול פלפלי צ'ילי

פלפלי צ'ילי תוצרת בית מגדלים בחממות ובגנים. אתה יכול גם לגדל אותו על אדן החלון או מרפסת. זרעים מונבטים נטועים באדמה פורייה. לאחר מכן, הוא מושקה במים. הטמפרטורה האופטימלית לגידול צמחים היא 22-26 מעלות.

היתרונות של פלפל

פלפל אדום (צ'ילי) נמצא בשימוש נרחב ברפואה העממית. זה גורם לתיאבון, ממריץ את מערכת העיכול, עוזר לעכל מזון כבד. השימוש במוצר מסייע להאצת זרימת הדם, מונע קרישי דם, משפר את תפקודי הכבד ומורד לחץ דם. זה ממריץ את ייצור האנדורפינים בגוף האדם, שמעלים את מצב הרוח ומסוגל להקהות כאב.

מחקרים הוכיחו את היעילות של פלפל צ'ילי במאבק נגד תאים סרטניים. בנוסף, הוא מקל על המצב עם כאב גרון, אסטמה של הסימפונות, שיעול חמור. פלפל עוזר להאיץ את העיכול, מה שעוזר בירידה במשקל. זה מנרמל את פעילות המוח.

צ'ילי הוא נוגד חמצון נהדר. יש לו פעולה אנטי דלקתית וקוטלת חיידקים. לפלפל אדום יש השפעה מועילה על העוצמה אצל גברים. רופאים ממליצים להשתמש בו עבור נדודי שינה ונוירלגיה. יש לו גם השפעה מחזקת כללית על גוף האדם, משפר חסינות בשל התוכן הגבוה של ויטמינים ויסודות קורט.

פלפל צ'ילי פוגע

לפלפל יש לא רק מאפיינים חיוביים, אלא גם שליליים. אסור לאכול אותו על ידי אנשים הסובלים מכיב קיבה. אכילת פלפל עלולה לגרום לצרבת.

לפי מדענים, צריכה מופרזת של צ'ילי תורמת להתפתחות סרטן הקיבה. אכילה לא מבוקרת של ירק עלולה לפגוע ברירית הקיבה. אבל הנזק התגלה דווקא בשימוש בכמות גדולה של המוצר. אם אתה אוכל מעט פלפל צ'ילי, הוא נושא תכונות חיוביות. הנזק והיתרונות של פלפל צ'ילי תלויים בכמות שהוא נצרך.

המוצר אסור בדלקת קיבה ומחלות תריסריון. אין להשתמש במשחות וקרמים על בסיס זה לדלקת עור ופצעי עור.

אין לתת לפלפל לעלות על פצעים פתוחים וריריות, כמו גם בעיניים. במקרה הזהשטפו היטב את העור או העיניים במים.

השימוש בצ'ילי בבישול

הצמח משמש גם טרי וגם מיובש. את הפירות מייבשים בשמש עד שהלחות מתאדה לחלוטין. פלפל יבש נטחן לאבקה. זה האחרון בצבע אדום כהה או כתום ובעל טעם חריף וחריף. פלפל צ'ילי מתווסף למנות רבות. הוא מעניק לאוכל ארומה ייחודית וטעם חריף חד. זה מתווסף לרטבים, רטבים לסלטים שונים. פלפלים טריים משמשים בבישול. הוא משמש לעתים קרובות בהכנת מרקים, בשר. פלפל מתווסף גם לתבשילי אורז, פסטה ותוספות נוספות. לעתים קרובות הוא משולב עם תבלינים אחרים: כוסברה, הל, בזיליקום, וכו ' הם מרככים את הטעם הבוער של צ'ילי. פלפלים אדומים נאכלים ומשומרים בשילוב עם ירקות.

יש לזכור שלא ניתן להוסיף אותו לשמן רותח בעת הבישול, מאחר שתכונותיו של הפלפל אובדות, הוא משנה את טעמו וצבעו.

שימושים רפואיים בפלפל צ'ילי

פלפל נמצא בשימוש נרחב למניעה וטיפול במחלות שונות. על בסיסו, משחות מרפא ותמיסות שונות נעשות. פלסטרים ומשחות פלפל מקלים על עייפות שרירים וכאבים, עוזרים בכאבי פרקים. משחות ותמיסות על בסיס פלפל נותנות אפקט מחמם, הן משמשות להצטננות ושפעת. יש לו השפעה נוגדת חום וסחרחורת על אדם.

על בסיס פלפל חריף, הם מכיניםפלסטרים חרדל, כמו גם תערובות מיוחדות לאינהלציה במקרה של מחלת הסימפונות.

הוא משמש גם בצורה של טינקטורות לשימוש פנימי. כמה טיפות לפני הארוחות עוזרות להגביר את התיאבון ולקדם עיכול טוב.

השימוש בפלפל למטרות קוסמטיות

המוצר נמצא בשימוש נרחב למטרות קוסמטיות: הוספה לקרמים, שמנים, משחות. לפלפל חריף השפעה מועילה על מצב העור והשיער. זה מגרה את הצמיחה של האחרונים, הופך אותם לחזקים יותר ומבריקים יותר. בנוסף, הוא משמש במשחות שיניים לחיזוק החניכיים ולהפחתת הדימום שלהם.

פלפל צ'ילי משמש גם לירידה במשקל. הוא מאיץ את חילוף החומרים, משפר את זרימת הדם, ממריץ את ייצור החום בגוף. זה גורם לשריפת קלוריות. לירידה במשקל, המוצר נלקח במזון בכמויות מוגבלות.

הנזק והיתרונות של פלפלי צ'ילי הם נושא למחקרים רבים, כתוצאה מהם מתברר שבהיעדר מחלות במערכת העיכול, אכילת כמות קטנה של פלפל מועילה מאוד לבני אדם.