מתכונים לעוגת קמח אורז

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

עוגת קמח אורז היא מאפה מעט פירורי, מעט לח, אך רך ואוורירי שניתן לטעום במעט צימוקים או לטעום בגרידת לימון. הכנת מעדן של קמח אורז.

מה התועלת שלו וכיצד לבשל נכון מאפינס מקמח אורז, נספר במאמר שלנו.

ערך של קמח אורז

קמח אורז עשיר במינרלים וויטמינים שימושיים, המומלצים לאנשים עם בעיות לב וכלי דם. בנוסף, הקמח אינו מכיל גלוטן. חלבון זה אסור לאנשים עם מחלת צליאק - אי סבילות לגלוטן.

בצק עוגת קמח אורז מבושל מעט גרגירי. זה קורה בגלל העובדה שהקמח אינו מתמוסס לחלוטין בשמן, אלא שומר על שלמותו. זה מסיר את תכולת השומן העודפת מהחמאה, מה שהופך עוגות תוצרת בית לפריכות ועדינות בטעמן. אנו מביאים לידיעתכם עוגת תפוזים על בסיס קמח אורז.

מתכון מאתקמח אורז

אם רוצים, יש עקרות בית שמוסיפות חלבון יבש לבצק העוגה, בשל כך המעדן מזין ומעורר תיאבון אפילו יותר.

כדי להכין תזדקק למרכיבים הבאים:

• קמח אורז - 140 גרם;
• קמח חיטה - 60 גרם;
• חמאה - 130 גרם;
• ביצים - 4 יחידות;
• סודה - 2/3 כפית;
• סוכר - 250 גרם;
• orange - 1 piece;
• ליקר - 2 כפות. l.;
• אבקת סוכר - 20 גרם.

חלק מעשי

התחל להכין עוגת קמח אורז על ידי הכנת הבצק. כדי לעשות זאת, אתה צריך למדוד את הכמות הנכונה של אורז וקמח חיטה, ולאחר מכן לערבב אותם עם מלח וסודה. שוטפים את התפוז ומסירים ממנו את הגרידה. סוחטים את המיץ ויוצקים את התוכן לתוך מיכל נפרד.

שמים חמאה מומסת מראש בקערה ויוצקים פנימה בהדרגה את כמות הסוכר המוכנה. לאחר מכן מוסיפים את הביצים אחת אחת לתוכן. המסה צריכה להפוך לעקביות הומוגנית ולמראה מעט קרמי. עכשיו הגיע הזמן להוסיף את הזסט.

כדי להפוך את המנה לאוורירית ונפחית - יש לשפוך את הקמח בהדרגה תוך כדי לטרוף את הבצק. כאשר כל הקמח מעורבב, יש להכניס את הבצק לתבנית האפייה המוכנה ולהכניס לתנור שחומם מראש למשך כ-50 דקות. ניתן לבדוק את מוכנות האפייה בעזרת שיפוד או קיסם.

השלב הבא הוא הכנת ההספגה. כדי לעשות זאת, יוצקים לסיר קטןמיץ תפוזים, סוכר ואם רוצים, מעט קוניאק או ליקר. יש להביא את התוכן שנוצר לרתיחה ולהרתיח על אש קטנה כ-5-7 דקות. אז יש לשפוך את החלק העליון של אפייה ביתית עם ההספגה שהתקבלה. אם רוצים, ניתן לפזר על העוגה שהתקררה אבקת סוכר. כדי למנוע מהמעדן להתפורר ולהישבר, מומלץ לחתוך אותו כשהוא קר.

גרסת קאפקייקס ללא ביצים

להלן מתכון לעוגה ביתית נוספת שמתאימה גם למבוגרים וגם לילדים. מאפינס קמח אורז נטולי ביצים אינם נחותים בשום אופן מפינוקי קמח חיטה, בנוסף, הם מלאים ברכיבים שימושיים עשירים בויטמינים. אפשר להשתמש בפירות יבשים או לא - הכל תלוי בהעדפות הטבח.

כדי להכין תזדקק למרכיבים הבאים:

• קמח אורז - חצי כוס;
• קמח תירס - 1 כף;
• שזיפים מיובשים - 50 גרם;
• שמשים מיובשים - 50 גרם;
• צימוקים - 50 גרם;
• תפוח או אגס - 1 יחידה;
• עמילן - 30 גרם;
• שמן חמניות - 45 גרם;
• סודה - קמצוץ.

תהליך הבישול צריך להתחיל בהכנת פירות יבשים. לשם כך, יש לשפוך אותם במים רותחים במשך 15 דקות, ולאחר מכן לקצוץ לחתיכות קטנות. יש לשטוף את התפוח ולחתוך לחתיכות קטנות, ולאחר מכן, בעזרת בלנדר, להפוך אותו לדיסה. במקרה שלא היה בלנדר בהישג יד, ניתן להשתמש בפומפייה דקה, ולערבב את עיסת הפרי עם המיץ המוכן.

השלב הבא הוא הכנת המבחן. לשם כך יש לנפות קמח משני סוגיםלשלב עם שאר החומרים (כאן כדאי להוסיף גם רסק אגסים או תפוחים). לאחר מכן, אתה אמור לקבל תמיסה בעלת עקביות הומוגנית עם חתיכות פרי. היא צריכה למלא את תבניות האפייה, משומנות מראש בשמן. המעדן נאפה בתנור בחום של 180 מעלות למשך חצי שעה.

עוגת אורז במיקרוגל

קאפקייקס במיקרוגל מתבשלים מהר מאוד. לא תצטרך להשקיע בהם הרבה זמן, באופן כללי, אתה יכול להשקיע תוך 15 דקות.

לבישול תזדקק למרכיבים הבאים:

• קמח אורז - 60 גרם;
• סוכר - 40 גרם;
• ביצה - 1 יחידה;
• חלב - 2 כפות;
• אבקת קקאו – 15 גרם;
• שמן חמניות - 2 כפות;
• סודה - קמצוץ.

התחל להכין עוגות תוצרת בית על ידי ערבוב החומרים היבשים. לאחר מכן אתה צריך להוסיף מעט חלב, ביצה וחמאה לתוכן. כל זה מעורבב היטב ומוסיפים סודה מושחתת. את התערובת שהתקבלה יש להעביר לספל משומן מראש ולאפות במיקרוגל בטמפרטורה מקסימלית למשך 2-3 דקות.

המעדן מאוד טעים ומעורר תיאבון. מאוד נוח להכין קאפקייק כזה לארוחת בוקר. הגישו מאפים עם תה או חלב חם.