איך לבחור את הגבינה הכחולה הגדולה הנכונה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

גבינה כחולה גרנד נמסה בפה הודות למרקם הקרמי והמרקם הרך שלה. אתה יכול לזהות מוצר חלב מותסס עם עובש כחול לפי הגזרה הקלאסית והוורידים הירוקים-כחלחלים.

Grand Blue Cheese

המוצר מיוצר על בסיס חלב פרה מפוסטר, מלח מאכל וחומר איטום (עובשים של פניציליום רוקפורטי, סידן כלורי, שימוש בסטרטר חיידקי המכיל מיקרואורגניזמים מזופילים לקטית ואנזימי קרישת חלב ממקור בעלי חיים). הגבינה נשמרת כחודש וחצי בטמפרטורות של +0 מעלות צלזיוס עד +6 מעלות צלזיוס. המשקל הממוצע הוא 1 קילוגרם. ארץ מוצא: ארגנטינה. מותג Grand Blu.

ערך אנרגטי תזונתי של גבינה עם עובש "גרנד בלו" ב-100 גרם: חלבונים - 20 גרם, שומנים - 28 גרם, פחמימות - 2.9 גרם.

איך לבחור ולאחסן את המוצר הנכון

כשקונים גבינה, צריך לשים לב לחתוך שלה: לא צריך להיות יותר מדי ערוצי גבינה והם לא צריכים להיות ברורים. למרות העובדה שהעקביות של מוצר הגבינה עם עובש היא די רופפת, זה לאצריך להתפורר ולהתפרק. כמו כן, אל תשכח שראשי גבינה ממותגים חייבים להיות עטופים בנייר שעווה ולהניח באריזה אטומה.

במקרה שיש רצון לרכוש מוצר שכבר פרוס, יש להעדיף חתיכת גבינה כזו שעל פניה לא תהיה כמות גדולה של עובש. אם כן, נוכל להסיק שתנאי האחסון של הגבינה הופרו.

אחסנו גבינת גרנד כחולה במקום קריר, באריזה נפרדת כדי שהעובש לא ישקע על מוצרים אחרים. ניחוח של גבינה כחולה עם עובש בהחלט לא צריך להיות ריח של אמוניה.

היתרונות והנזקים של גבינה

השימושיות של מוצר הגבינה נובעת מנוכחותם של ויטמינים, מינרלים וחיידקים מועילים בו. בצריכה קבועה של גראנד בלו משתפרים העיכול ופעילות מערכת העיכול, רקמת העצם מתחזקת, השינה משוחזרת, לחץ הדם מתנרמל והראייה משתפרת. גבינה "גרנד בלו" מקלה על נפיחות של כלי דם, עוזרת לחיזוק והגברת מסת השריר.

המוצר עשוי להיות התווית נגד למי שיש אי סבילות אישית לגבינה כחולה. לא מומלץ להכניס את המוצר לתזונה לסובלים מאלרגיות, כמו גם לאנשים הסובלים מעודף משקל או צופים בקפידה בנתון, מאחר וגבינת גרנד בלו עשירה למדי בקלוריות.