שרלוט ג'לי עם תפוחים: מרכיבים ומתכון

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

שרלוט ג'לי עם תפוחים הוא מעדן טעים שתוכלו לפנק את הבית ואת האורחים המבקרים בכל ימות השנה. אני שמח שהמרכיב העיקרי לא נעלם מהמדפים, כמו גם ממדפי הסופרמרקטים גם בחורף, מה שמאפשר את הבישול גם בעונה הקרה. מתכונים מוכחים של שרלוט ג'לי עם תפוחים מוצגים במאמר שלנו. בואו נכיר אותם.

שרלוט עם חמאה

שרלוט ג'לי עם תפוחים שהוכן לפי המתכון הזה מתגלה כטעים, ריחני ונימוח מאוד. בנוסף לתפוח, לפעמים מוסיפים למעדן אגס או אפרסקים. מנה כזו תשמש פינוק נפלא לאורחים בכל הגילאים, ותשמח במיוחד ילדים.

לבישול תזדקק למוצרים הבאים:

• ביצים - 4 יחידות;
• קמח - 160 גרם;
• תפוחים - 3 חתיכות;
• חמאה - 40 גרם;
• סודה - 2 גרם;
• לימון - חצי.

חלק מעשי

התחלבישול שרלוט ג'לי עם תפוחים הכרחי מהכנת ביצים. לשם כך, יש להקציף אותם יחד עם סוכר במיקסר. לאחר מכן יש להוסיף לתערובת המתקבלת מיץ לימון, סודה וקמח מנופה. כאשר המסה מעורבבת היטב, יש צורך להכניס לתוכה חמאה מומסת מראש ולהקציף שוב את התוכן ביסודיות.

בזמן זה, יש לשמן את תבנית האפייה המוכנה בחמאה ולפזר קלות בפירורי לחם. יש לשטוף ולקלוף היטב תפוחים לפשטידת שרלוט. לאחר מכן חותכים לקוביות ומגלגלים קלות בקמח.

בזמן זה, יוצקים מחצית מהבצק לתבנית האפייה המוכנה ופורסים שכבה של תפוחים קצוצים. יוצקים את מחצית הבצק הנותר על הפירות. כדי שהעוגה תהיה טעימה ומעוררת תיאבון, יש לאפות אותה חצי שעה בתנור שחומם מראש היטב.

שרלוט ג'לי עם תפוחים על קפיר

פאי תפוחים מתוק אפוי בבצק קל ומהיר להכנה. לפי גרסה אחת, השם שרלוט הגיע משמה של המלכה שרלוט, שהייתה אשתו של המלך ג'ורג' השלישי. לפי הנחה אחרת, השם של הפאי מגיע מהאנגלית. charlyt, שפירושו בתרגום לרוסית מעדן עשוי מסוכר, ביצים טרופים וחלב.

כדי להשיג אפקט של רכות ועסיסיות כדאי להוסיף למתכון הנ ל קפיר טרי שיכול להחליף ביצי עוף, או להוסיף לבצק מוצר חלב מותסס וביצים.

לבישול תזדקק למוצרים הבאים:

• kefir - 100 גרם;
• תפוחים - 3 חתיכות;
• ביצים - 2 יחידות;
• סוכר - חצי כוס;
• קמח - 1 כף;
• סודה - 2 גרם;
• vanilla.

חלק עיקרי

התחילו לבשל שרלוט ג'לי עם תפוחים על קפיר על ידי ערבוב המרכיבים העיקריים: ביצים טריות וסוכר. כאשר המסה המתקבלת מקבלת גוון מעט בהיר, כדאי להוסיף לה סודה ווניל. לאחר מכן, אתה צריך לשפוך את הקפיר מוכן לתוך המיכל ולערבב הכל בתנועות מהירות. לאחר מכן יש לנפות את הקמח וללוש בעזרת מטרפה בצק צמיג.

בזמן הזה, כדאי לשטוף את התפוחים, להסיר את הקליפה העודפת, להסיר את הגרעינים. לאחר מכן, יש צורך לפרוס פירות מוכנים בצורה מרוחה קודם לכן בחמאה, שאותה יש למזוג עם בצק ביסקוויטים מהיר.

אופים שרלוט ג'לי עם תפוחים בתנור במשך כ-25-30 דקות, עד שהחלק העליון שלו משחים. הפשטידה מוגשת בדרך כלל עם תה חם או קומפוט טעים.

שרלוט ג'לי עם תפוחים ושמנת חמוצה

קל מאוד לגוון את המתכון של פשטידה מוכרת. לשם כך, מוסיפים לבצק פירות יבשים חריפים. וכדי שהשרלוט לא תתברר כיבשה במיוחד, מומחים קולינריים ממליצים להוסיף שמנת חמוצה, שאגב, תכולת השומן שלה לא משנה. בואו ננסה את האפשרות הזו להכנת פינוק תפוח.

לבישול תצטרך כאלהמוצרים:

• קמח - 160 גרם;
• צימוקים - 60 גרם;
• סוכר - 90 גרם;
• שמשים מיובשים - 60 גרם;
• ביצים - 2 יחידות;
• תפוחים - 2 יחידות;
• שמנת חמוצה – 85 גרם.

הוראות ידניות

התחילו להכין את הפאי עם הכנת פירות יבשים. כדי לעשות זאת, משמשים מיובשים עם צימוקים חייבים לשים בקערה ולשפוך מים רותחים. לאחר מכן הניחו לפירות היבשים להתבשל במשך 30-40 דקות.

בשלב זה, עליכם להכין מיכל נפרד ולערבב בו היטב את הביצים, הסוכר והשמנת החמוצה, ולהביא את המסה למרקם אחיד. לאחר מכן יוצקים את הקמח המנופה לתוך הכלים ולשים בצק סמיך. שוטפים תפוחים, קולפים וחותכים לקוביות. משמנים את תבנית האפייה בחמאה ומפזרים קלות קמח (כדי שהשרלוט לא יישרף וניתן להסיר אותה בקלות לאחר האפייה). אחרי זה, אתה צריך לשים פירות חתוכים בתחתית.

בבצק המוכן מוסיפים צימוקים ומשמשים מיובשים צרובים במים רותחים. מסננים את הנוזלים העודפים ומערבבים את המסה עד לקבלת תערובת חלקה, יוצקים את התוכן לתבנית אפייה לתפוחים שכבר קיימים.

אופים את עוגת התפוחים במשך 35-40 דקות בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות. ברגע שהשרלוט מתחיל להשחים יש לכבות את התנור. יש לתת למעדן התפוחים להתקרר מעט ולאחר מכן לחתוך אותו לחתיכות ולהגיש לצד תה חם, חלב או קומפוט. אם רוצים, אפשר לפזר פאי תפוחים באבקת סוכר.

איך לבשל חמש דקות

קיבל את שרלוטביס טעים מאוד עם קומפוט דובדבנים או אגסים. להפחית באופן משמעותי את תהליך הכנת פשטידה לא יעבוד. עם זאת, בהתייחס למתכון מהיר לשרלוט, אפשר לזרז את הליך הכנת הבצק. למטרות אלו כדאי להיעזר במעבד מזון שבזכותו ייצא מהר מספיק תוך 5 דקות לכל היותר כדי לערבב את בסיס עוגת התפוחים.

לבישול תזדקק למרכיבים הבאים:

• ביצים - 3 יחידות;
• סוכר - 100 גרם;
• קמח - 140 גרם;
• vanilla;
• תפוחים - 3 חתיכות;
• סודה - 2 גרם.

הוראות שלב אחר שלב

תהליך הבישול של שרלוט ג'לי עם תפוחים "חמש דקות" חייב להתחיל בהכנת ביצים. לשם כך יש לשטוף אותם, לשבור אותם ולהוריד אותם לקערת הקומביין. כדאי גם לשפוך שם סוכר, להוסיף וניל ולנפות את הקמח המוכן. לאחר מכן מוסיפים אבקת אפייה ומערבבים בעזרת מטרפה עד לקבלת תערובת אחידה. הפעל את הקוצר - והוא יתמודד עם ההליך הזה בעוד מספר דקות.

בזמן זה, קלפו את התפוח וחתכו אותו לפרוסות. לאחר מכן שמים את הפירות המוכנים בתבנית אפייה (ששומנה בעבר ופזרה קמח) ויוצקים פנימה את הבצק הלוש.

הכנת שרלוט ג'לי עם תפוחים לחצי שעה. בהגשת פינוק, ניתן לקשט אותו באבקת סוכר או להשלים עם תה חם או חלב.

לפיכך, פאי התפוחים של חמש הדקות מתבשל מהר יותר בגלל הפאי בו-זמנימערבבים את כל המוצרים במעבד מזון. וכדי לזרז את תהליך האפייה עצמו, צריך להעלות מעט את הטמפרטורה באפיית פינוקים בתנור.

גרסה של שרלוט עם תפוחים בפנים

המתכון שלהלן בולט בפשטות ובמהירות ההכנה שלו. עם זאת, למרות חוסר היומרות שלה, שרלוט ג'לי עם תפוחים מתגלה כרך וטעים להפליא. בצק רך ועסיסי עם תפוחים יפתיע לטובה את האורחים והמשפחה עם חמיצות מתובלת, ותוספת קינמון ווניל יגרמו לו להיות ריחני להפליא. לבעלי מתוק שאוהבים מאפי תפוחים, הפאי הזה הוא ממצא אמיתי.

אין סודות מיוחדים בבישול. הכנת פשטידה קלה מתמיד, על בסיס בצק שנוצק בקפיר, שניתן לשנות מעט את הרכבו בהתאם להעדפות הטעם של השף הקולינרי.

כדי להכין תזדקק למרכיבים הבאים:

• kefir - 220 מ"ל;
• קמח - 250 גרם;
• תפוחים - 3 חתיכות;
• ביצים - 2 יחידות;
• סוכר - 120 גרם;
• חמאה - 50 גרם;
• קינמון - 1 כפית;
• סודה - 0.5 כפית;
• וניל - 1 כפית

התחל את תהליך הכנת עוגת תפוחים על ידי חימום מראש של התנור. בשלב זה, יש לנפות את הקמח המוכן, לערבב עם סודה לשתייה ומלח. יוצקים קפיר למיכל נפרד, מוסיפים ביצי עוף, סוכר מגורען, מעט וניל או סוכר וניל. יוצקים את החמאה המומסת לאותה קערה.לאחר מכן מערבבים הכל עד לקבלת מרקם חלק, המזכיר שמנת חמוצה דלת שומן, בעזרת מטרפה או מיקסר.

עכשיו כדאי להכין את תבנית האפייה. תחילה יש לשמן אותו בחמאה ולפזר בקמח. לאחר מכן, מניחים מחצית מהבצק המוכן בתחתית ומיישרים אותו בעזרת כף או מרית.

תפוחים יש לשטוף, לקלף ולחתוך לחתיכות בגודל בינוני. לאחר מכן, מפזרים באופן שווה את פרוסות התפוחים על פני הבצק. כדי להפוך את השרלוט לריחנית עוד יותר, פזרו את התפוחים בקינמון בשלב זה.

השלב הבא בהכנת הפשטידה הוא להוסיף את שאר הבצק לתבנית. שרלוט מבושלת כ-35-40 דקות, בתנור בחום של 180-200 מעלות. כאשר הפינוק התפוח השחום, ניתן לבדוק את מוכנותו בעזרת קיסם. יש להוציא את השרלוט המוכן מהתבנית ולתת לו להתקרר. ראוי לציין כי פאי תפוחים טעים גם חם וגם מקורר לחלוטין. אפשר להגיש עם לפתן דובדבנים, כמו גם עם תה חם וחלב. איזה מהמתכונים הרשומים תעדיפו, בכל מקרה, השרלוט המבושל לא ישאיר אדיש אף אחד מהאורחים שהביטו באור. בתיאבון!