שרלוט עצלן עם תפוחים: מרכיבים, מתכון, טיפים לבישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

כמעט המנה המתוקה הפופולרית והאידיאלית ביותר לשתיית תה היא פאי תפוחים. בחלק מהמתכונים ההכנה דורשת שלבים נוספים וכישורים קולינריים, במיוחד בתהליך האפייה בתנור. אבל יש מתכון קל ומהיר מאוד שנקרא שרלוט עצלן עם תפוחים. זה מושלם לארוחת בוקר משפחתית של יום ראשון בבוקר.

אפשרות 1: מתכון קלאסי לשרלוט תפוחים עצלנים

לעוגה יש טעם וארומה בהירים מאוד. המרכיבים עבור Lazy Apple Charlotte הם כדלקמן:

• 1/2 כוס סוכר;
• 3 ביצים;
• סודה עם חומץ;
• 5-6 תפוחים קטנים;
• 50 גרם שמן חמניות;
• 1, 5 כוסות קמח;
• ונילין או סוכר וניל.

מתכון לפשטידה

שלב 1. יוצקים סוכר לקערה יבשה לחלוטין ושוברים ביצים. מערבבים לקצף לבן סמיך עם מטרפה אומיקסר.

שלב 2. יוצקים את כמות הקמח לתוך המסה שנוצרה ויוצקים פנימה את השמן. הקפד לנפות את הקמח דרך מסננת לפני הוספתו.

שלב 3. ממשיכים להקציף את המסה במהירות בינונית, יוצקים פנימה שקית וניל או סוכר וניל. לאחר ההקצפה, הניחו את קערת הבצק בצד.

שלב 4. קולפים את כל התפוחים ומגררים בפומפייה גסה. מוסיפים תפוחים לבלילה ומערבבים היטב על ידי הוספת סודה לשתייה וחומץ.

שלב 5. מערבבים את מסת האפייה לתערובת חלקה ויוצקים לתבנית משומנת. רצוי להשתמש עגול.

שלב 6. אופים שרלוט עצלן עם תפוחים כ-45 דקות ב-190 מעלות בתנור או בתנור. אין לפתוח את דלת התנור במהלך הבישול. ניתן לעשות זאת לאחר הזמן המוקצב לבדיקת המוכנות. כדי לעשות זאת, אתה צריך לנקב את השרלוט העצלן עם תפוחים עם קיסם או מזלג, זה צריך להישאר יבש לאחר ההסרה. המשקה הטוב ביותר למנה יהיה חלב או תה חם.

אפשרות 2: מתכון מהיר

ההבדל בין מתכון שרלוט התפוחים העצל הזה בתנור לבין המתכון הרגיל הוא שהוא לא דורש הרבה מאמץ. ניתן לבצע פעולות בסיסיות הרבה יותר מהר.

המרכיבים שתזדקק להם:

• 1 כוס קמח;
• קצת פחות מ-0.5 כוסות סוכר;
• אבקת אפייה לבצק;
• 3 תפוחים גדולים;
• 4 ביצים;
• אבקת קינמון;
• כמה כפות שמן חמניות.

מתכון מהיר לשרלוט תפוחים

שלב 1. לתוך הקערהאו שופכים סוכר לקערה, כל כמות הקמח מנופה במסננת, שוטפים את הביצים וטורפים. מקציפים עם מיקסר במהירות בינונית במשך מספר דקות, ולאחר מכן מוסיפים שמן, תבלינים ואבקת אפייה לבצק.

שלב 2. ממשיכים להקציף את המסה עד לקבלת תערובת חלקה, קולפים את התפוחים ומגררים דק.

שלב 3. מוסיפים תפוחים לעיסה המוקצפת ומערבבים בצורה אחידה בעזרת מרית.

שלב 4. יוצקים את הבצק מהמיכל לתבנית משומנת ומכניסים לתנור.

שלב 5. אופים פינוק במשך 30 דקות בטמפרטורה של 190-200 מעלות. בתום הזמן מוציאים את הטופס מהתנור, חותכים למנות שוות ומגישים לצד תה או כל משקה אחר.

אפשרות 3: kefir charlotte

עוגה עסיסית ונימוחה יותר יכולה להפוך את התוספת של יוגורט לבצק. זה גם מפחית את תכולת הקלוריות של המנה, מכיוון שהוא מחליף חלקית ביצים וחמאה.

מרכיבים:

• 2 ביצים;
• שליש כוס סוכר;
• 1, 5 כוסות קמח;
• 100 מ"ל קפיר;
• אבקת אפייה לבצק;
• 2-4 תפוחים חמוצים מתוקים;
• vanillin;
• מעט חמאה.

איך לבשל שרלוט קפיר

שלב 1. הסר מים משטח הקערה. יוצקים לתוכו את הקמח המנופה עם הביצים. מקציפים את המסה במשך 4-5 דקות.

שלב 2. מוסיפים לתערובת קפיר, וניל וחמאה, ממשיכים בתהליך ההקצפה.

שלב 3. שטפו היטב את התפוחים. חותכים לפרוסות דקות, לאחר הוצאת העצמות והליבה. נסה לעשות אותם בערך באותו גודל.לאחר מכן להניח על תחתית צורה משומנת ומוכנה מראש. רצוי לשמן בחמאה או שמן חמניות.

שלב 4. יוצקים את הבצק המוכן על התפוחים. מחממים תנור ל-190 מעלות ומניחים בו את התבנית. לאחר אפייה של 40 דקות, הסר את הפשטידות וחתוך למנות.

העצה להכנת שרלוט עצלן עם תפוחים היא כדלקמן: קפיר בהרכב הפשטידה נותן טעם חלבי למנה. בבחירת תבלין עדיף לבחור בונילין שידגיש ביתר שאת את טעמו העדין של המעדן.

אפשרות 4: פאי אגסים עצלן

ניתן להשתמש בתנור איטי כשיטת אפייה. יותר זמן מושקע מפצה על ידי עוגה רכה ורכה יותר. שרלוט מעורר תיאבון הוא עסיסי מאוד.

מרכיבים:

• 3-4 אגסים;
• 1 כף קמח;
• vanilla;
• חמאה;
• 5 ביצים;
• כמה אמנות. ל. שמן מזוקק;
• שקית אבקת אפייה;
• חצי כוס סוכר לבן.

מתכון פאי אגסים שלב אחר שלב

שלב 1. גוזרים את הליבה של האגסים, נפטרים מהקליפה. חותכים לחתיכות קטנות או קוביות. יוצקים אותם על צלחת ומכסים במכסה או בסרט מפני זיהום חיצוני ובליה.

שלב 2. מקציפים את הביצים עם סוכר. יוצקים פנימה את השמן ומנפים את הקמח לתוך המסה, מערבבים עד לקבלת מרקם חלק.

שלב 3. שופכים את תכולת השקיות עם אבקת אפייה ווניל. מקציפים היטב שוב ומערבבים.

שלב 4.משמנים קערה או תבנית אפייה בשמן ויוצקים לתוכה את הבצק המוכן. שופכים את הקערה עם חתיכות האגסים ומערבבים בזהירות רבה כדי לא למעוך את הפירות.

שלב 5. אופים את הפאי בתנור האיטי במשך כשעה כשהמכסה מכוסה במצב אפייה.

שלב 6. כשזמן האפייה נגמר, נתק את המכונה מהחשמל, פתח את המכסה והסר את תכולת הקערה. מגישים עם ריבות שונות, שמנת חמוצה. אתה יכול לעזור לעצמך עם שתייה חמה.

כדי שהעוגה תיפרד בקלות מהתבנית, צריך לערבב אותה מעט, לנער את המיכל לכיוונים שונים. כשהעוגה משוחררת מהקירות הופכים אותה על גבי כלי. באופן אידיאלי, העוגה תשקע מיד על הצלחת, ותראה תחתית אדמדמה.

אפשרות 5. מתכון עם כרוב

למרות שהכרוב אינו מרכיב קלאסי להכנת שרלוט, הפשטידה מתגלה כטעימה מאוד. המתכון הזה מתאים במיוחד לאוהבי הכרוב. הטעם עשיר מאוד ועסיסי.

מרכיבים:

• 150 גרם קמח חיטה;
• 0, 5 שקיות אבקת אפייה;
• מעט סוכר;
• חצי קילו כרוב;
• 4 ביצים;
• קורט מלח;
• חתיכה קטנה של גבינה.

איך לבשל שרלוט כרוב

שלב 1. קח כרוב, רצוי צעיר. מסירים את העלים העליונים וקוצצים דק. מועכים את חתיכות הכרוב בידיים ומניחים בצד בקערה עמוקה.

שלב 2. בקערה או קערה גבוהה אחרת, מקציפיםביצים. לאחר מכן מוסיפים מלח וסוכר. מנפים קמח ומוסיפים לתערובת יחד עם אבקת אפייה.

שלב 3. ללוש את הבצק סמיך ודביק. יוצקים לתוכו כרוב. מגררים את אותה גבינה ומערבבים היטב.

שלב 4. לפני מילוי תבנית האפייה, מומלץ לכסות אותה בנייר אפייה. יוצקים את הבצק ומכניסים לתנור את צורת השרלוט העתידית. אופים כ-40 דקות בתנור בחום של 200 מעלות.

שלב 5. לאחר 40 דקות מוציאים את העוגה ומצננים מעט, מגישים עם שמנת חמוצה, ריבה או ריבה. מומלץ לצרוך אותו עם תה, קפה או חלב.

אם אתה משתמש בכרוב כבר ישן למילוי, אז עדיף לטגן או לבשל אותו קודם.