שרלוט עם תפוחים: מתכון פשוט, אפשרויות בישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

תמיד בין מגוון המנות העצום, הפופולריים ביותר היו הפינוקים הקלים לבישול ובמחיר סביר. לדוגמה, מתכון פשוט לשרלוט עם תפוחים עדיין נחשב פופולרי מאוד בקרב תושבי הבית. האם באמת אפשר עכשיו למצוא משפחה שלא מבשלת את המעדן הנפלא הזה? נכון, למרות מגוון האפשרויות להכנת שרלוט עם תפוחים, ביסקוויט ופרוסות פרי בסוכר הם עדיין מסורתיים. המרכיבים לאפייה זו זמינים בדרך כלל בכל בית. והמתכון הקלאסי לשרלוט עם תפוחים הוא כל כך פשוט שאפילו ילד יכול להתמודד איתו בקלות.

אז המנה הזו מושלמת למי שבאמת מעריך את הזמן שלו. בנוסף, כיום ישנן דרכים רבות להכין את העוגה הטעימה הזו, שבזכותה בהחלט כל אחד יכול לבחור מתכון פשוט לשרלוט עם תפוחים לטעמם. אז אל תבזבזו זמן - בחרו את הקינוח הנכון והתחילו לבשל אותו!

מתכון קל לשרלוט תפוחים

להכנת פשטידה מסורתיתתזדקק לכמות קטנה של מרכיבים, ליתר דיוק:

• כוס קמח;
• כמה סוכר;
• 3 ביצים;
• מספר תפוחים גדולים;
• חצי כפית אבקת אפייה או סודה שרויה עם חומץ.

אם אתם רוצים לתת לפשטידה שלכם (שרלוט עם תפוחים) מעט תבלין, השלימו את הקינוח עם מגוון פינוקים לבחירתכם. לדוגמה, גרידת לימון או תפוז, פרוסות של פירות אחרים, אגוזים, צימוקים, וניל, פירות יער יהיו חומר מילוי מצוין.

לגבי תפוחים, בהחלט כל זן מתאים להכנת פשטידה. כל זן פרי מסוגל להעניק לשרלוט ארומה וטעם מיוחדים - זה סוד המגוון של הקינוח הזה. תפוחי אנטונובקה נחשבים ללא דופי להכנת פשטידה. במקרים מסוימים, פירות טובלים בחמאה מומסת או מושרים בקוניאק כדי לרכך אותם.

בנוסף, תפוחים ממולאים משולבים בצורה מדהימה עם וניל, קינמון, אגוז מוסקט, ליקרים, שמן זית, סוכר קנים, רום ודבש. אז אל תהסס להוסיף כל אחד מהמרכיבים הללו למאפים שלך, או אפילו ליצור תערובת שלמה של מרכיבים, ובכך להשיג טעם חדש לחלוטין. למרות ש"שרלוט" עם תפוחים היא פשטידה שתהיה טעימה גם עם סט מוצרים סטנדרטי.

בישול

מקציפים את הביצים והסוכר בקערה עמוקה מספיק. כדי לעשות זאת, אתה יכול להשתמש במטרפה רגילה, אבל טוב יותרפשוט, כמובן, תתחמש במיקסר. כתוצאה מכך, התערובת אמורה להגדיל משמעותית את נפחה ולרכוש גוון קרמי נעים. לאחר מכן הוסיפו למסה אבקת אפייה או סודה שחוקה עם חומץ והוסיפו בהדרגה קמח במנות קטנות. אגב, יש לנפות היטב, רצוי מספר פעמים. מקציפים את הרכיבים המעורבים שוב ביסודיות עד לקבלת עקביות הומוגנית. לאחר מכן הוסף לבצק תפוחים קלופים מראש, חתוכים לקוביות או פרוסות.

הכן את הטופס: משמנים אותו בשמן או מכסים אותו עם קלף מיוחד. יוצקים את הבצק ומכניסים לתנור ל-40-50 דקות בחום של 180 מעלות. לפני הוצאת העוגה מהתנור, הקפידו לבדוק את מוכנותה בעזרת קיסם או מקל עץ. ביסקוויט בשארלוט טעים כל כך עם תפוחים מתגלה כרך ואוורירי בצורה יוצאת דופן, ופירות משלימים בצורה מושלמת את טעמו. אפשר לקשט מאפים מבושלים עם אגוזים קצוצים, שוקולד צ'יפס או אבקת סוכר.

פאי יוקרה

נסה לאפות שרלוט עם תפוחים על שמנת חמוצה לתה. הפופולריות של פשטידה כזו היום פשוט מתגלגלת. לוקח פחות משעה להכנה, טעמו עשיר ועדין במיוחד והארומה פשוט שאין דומה לה. מרכיבים לא יקרים להכנת הקינוח הזה זמינים בכל עונה וזמינים כמעט בכל חנות. על ידי התנסות עם הפרופורציות של המרכיבים, אופן החיתוך שלהם, הוספת מוצרים שונים, אתה יכול לקבל שרלוט שונה לחלוטין, אבל טעים באותה מידה עםתפוחים.

Composition

עם כמה מרכיבים בלבד, אתה יכול להכין 10 מנות של שרלוט טעים עם תפוחים בתנור. התהליך עצמו ייקח כ-40 דקות. אז תצטרך:

• 7-8 תפוחים בינוניים, כל זן;
• כוס סוכר וקמח;
• 3 ביצים;
• כפית אבקת אפייה;
• קורט וניל;
• 3 כפות שמנת חמוצה, טבעי זה הכי טוב.

צעדי בישול

קודם כל מכינים את התפוחים: קולפים אותם, מסירים את הליבה וחותכים לפרוסות דקות למדי. מדליקים מראש את התנור ל-180 מעלות כדי להתחמם היטב. בזמן שהתנור מתחמם, התחל לבשל את הפאי.

טורפים ביצים עם סוכר עד שכל הגבישים נמסים לחלוטין. לאחר מכן מוסיפים שמנת חמוצה ומערבבים היטב. מנפים את הקמח, רצוי פעמיים, מוסיפים לו את אבקת האפייה ויוצקים את התערובת לבצק העתידי. לבסוף מוסיפים וניל לתערובת. לבסוף מקציפים שוב את המסה בעזרת מיקסר. כתוצאה מכך, אתה אמור לקבל בצק לא עבה מדי, שמזכיר שמנת חמוצה שומנית בעקביות שלו.

משמנים את התבנית בחמאה, רצוי שמנת, שמים תפוחים קצוצים בתחתית ויוצקים מחצית מהבצק. לאחר מכן מורחים שוב את הפירות ויוצקים פנימה את יתרת המסה המבושלת. אופים שרלוט עם תפוחים בתנור כחצי שעה. לפני ההגשה אפשר להפוך את העוגה - כך התפוחים המקורמלים יהיו מלמעלה, מה שנראהמאוד יפה. הקינוח המוגמר ריחני ורך להפליא.

שרלוט עם תפוחים על קפיר

המתכון לקינוח זה נחשב לא פחות פופולרי בקרב מומחי קולינריה מקומיים. ההכנה של עוגת תפוחים כזו היא גם די פשוטה. הבצק יוצא מעט חמצמץ ודחוס, אבל הוא עדיין משתלב בצורה מושלמת עם פירות. אגב, כדי להכין פשטידה כזו עדיף להצטייד בתפוחים מתוקים.

רכיבים:

• 0.5 ק"ג תפוחים;
• 300 גרם קמח;
• 100 גרם כל אחד של סוכר וחמאה;
• 3 ביצים;
• 200 מ"ל קפיר;
• קורט מלח;
• כפית אבקת אפייה.

Sequence

קודם כל, מקציפים את הסוכר עם חמאה רכה עם מיקסר - לא סביר שתצליח ביד. זכור שהגבישים חייבים להתמוסס. לאחר מכן מוסיפים לסירוגין ביצים, קפיר, מלח ואבקת אפייה. לאחר כל הגשה של המרכיב החדש, יש לטרוף היטב את התערובת. לבסוף מוסיפים את הקמח המנופה ומערבבים שוב. התערובת אמורה להתברר כשופעת למדי, הומוגנית, עם גוון קרמי בולט. לאחר מכן הוסף לבלילה תפוחים פרוסים דק.

מכסים את הטופס בנייר בישול או משמנים בשמן, יוצקים את המסה המוכנה ואופים 50 דקות ב-180 מעלות. הקפד לבדוק את המוכנות. מקשטים את העוגה המוכנה באבקת סוכר, פרוסות פירות או שוקולד. כפי שאתה יכול לראותשרלוט עם תפוחים על קפיר מוכנה במהירות ובקלות במיוחד, ואת הרכיבים לה ניתן למצוא בכל חנות. אז הקפד להכין את הפשטידה הזו לארוחת ערב אם אין לך הרבה זמן פנוי.

פאי בסיר איטי

המתכון הזה יכול להקל בהרבה על כל עקרת בית שיש לה מכשיר כל כך נוח בארסנל שלה. בנוסף, כך תוכלו לחסוך הרבה מזמנכם. אחרי הכל, ההכנה תיקח לך רק 15-20 דקות, והטכניקה תעשה עבורך את השאר. אז הקפידו לנסות לאפות שרלוט עם תפוחים בסיר איטי. יתר על כן, המוצרים להכנת העוגה הריחנית והמשביעה הזו צפויים להימצא בכל מטבח.

רשימת מרכיבים

כדי לפנק את המשפחה שלך בעוגת תפוחים טעימה, תצטרך:

• כוס קמח;
• אותה כמות סוכר;
• 4 ביצים;
• 0.5 ק"ג תפוחים;
• כפית אבקת אפייה.

אם תרצו, אפשר להוסיף גם כף קינמון טחון לבישול האיטי (בשרלוט עם תפוחים). כמות הקמח עשויה להיות שונה מהנדרש בשל האיכות והמגוון. לכן, אם זה לא מספיק, אל תהסס להוסיף.

שלב אחר שלב בישול

קודם כל, בקערה עמוקה, טורפים את הביצים עם סוכר, במהירות נמוכה תחילה, ולאחר מכן מפעילים את ההגדרה המקסימלית במיקסר. קחו בחשבון: ככל שתקבלו תערובת מרהיבה יותר, כך האפייה עצמה תהיה רכה וטעימה יותר. לאחר מכןמוסיפים למסה אבקת אפייה, קינמון וקמח מנופה. ללוש את הבצק, שבעקביותו יראה שמנת חמוצה סמיכה.

קלפו את הפירות, מסירים את הליבות, חותכים את הבשר לפרוסות דקות או לקוביות קטנות. מוסיפים תפוחים לבצק המוכן ומערבבים. כרגיל, מכינים את קערת המולטי-קוקר ויוצקים לתוכה את התערובת. נסו לפזר את הבצק בצורה אחידה ככל האפשר על פני השטח.

הפעל את מצב "אפייה" במכשיר שלך ומבשל את העוגה במשך שעה. ככלל, במהלך תקופה זו השרלוט אפוי לחלוטין. אך כך או כך, לפני כיבוי המכשיר, הקפד לבדוק את מוכנות האפייה. לאחר מכן מסירים את המכסה ומשאירים את העוגה בפנים למשך מספר דקות נוספות. ורק אז אתה יכול לקבל בבטחה את הקינוח המוגמר ולהגיש אותו לשולחן. אגב, ברצון עז אפשר לאפות שרלוט תפוחים לא רק בתנור או בתנור איטי, אלא גם במכונת לחם, ואפילו במיקרוגל.