קפה טחון: דירוג המותגים הפופולריים ביותר, דרגת קלייה, טעם

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

קפה הוא אחד המשקאות הממריצים והמבוקשים ביותר ברחבי העולם. הטעם והארומה הייחודיים שלו מאפשרים להתחיל את יום העבודה בחיוך ולהתמודד עם חיי היומיום הקשים. אניני טעם אמיתיים של המשקה הזה יודעים שקפה טחון נחשב לטוב ביותר. כלומר, קונים בשעועית, מכינים במטחנת קפה, ואז מבשלים בטורקי.

שיטת הכנה זו מאפשרת לשמר את הארומה האמיתית של המשקה ולחוש את טעמו הבלתי נשכח. אבל לא כולם יכולים להרשות לעצמם את התענוג הזה: כדי להשיג מטחנת קפה, לכו על דגנים והכינו את המוצר בקפידה. יש אנשים שמעדיפים לקנות מוכן לחליטה (כלומר, טחון ומונח בחבילה), מה שמקל מאוד על כל התהליך. רק נדבר על זה במאמר שלנו.

כל מיני דירוגים של קפה טחון ברוסיה הם די והותר. ויש הרבה מוצרים מהסוג הזה על מדפי החנויות, מה שמקשה באופן משמעותי על הבחירה. ישנם דירוגים של קפה טחון ברוסיה מבחינת איכות, יצרנים, הרכב והרבה דברים אחרים. בכל המקרים, כמה אינדיקטורים ספציפיים וקריטיים נלקחים בחשבון המאפשרים לך להתמצא בכל המגוון המוצג. אם, למשל, אתה מעוניין רק במותג של המוצר, אז אתה צריך לשים לב לדירוג של קפה טחון ברוסיה לפי מותג. אותו דבר עם הקריטריונים האחרים.

ננסה לסכם את כל הטופס הללו ולשקול גם את מרכיב האיכות של המוצר וגם את החברה המייצרת. כלומר, נכין דירוג משלנו של הקפה הטחון הטוב ביותר שניתן למצוא על המדפים של חנויות מתמחות מקומיות. נזכיר גם איך לבחור את המשקה הנכון ומה לחפש מלכתחילה.

קשיים בבחירה

לפני דירוג הקפה הטחון הטוב ביותר, בואו נסתכל על זנים, קלייה ומאפיינים קריטיים אחרים של המשקה הזה. הם משפיעים ישירות על האיכות הסופית כמו גם על עלות המוצר.

מגוון

כמעט כל היצרנים מציעים שני סוגי משקאות - ערביקה ורובוסטה. אחת השאלות הכי שנויות במחלוקת שמעוררות הרבה מחלוקת היא פשוטה מאוד: "איזה קפה טחון הכי טעים?" הדירוגים כולם מצביעים על כך שהמשקה האיכותי ביותר מתקבל רק מ-100% ערביקה.

אבל לרובוסטה יש את היתרונות הבלתי ניתנים להכחשה. אחד מהם הוא המצודה. בשל תכולת הקפאין הגבוהה, המשקה המתקבל מתגלה כמריר, אך ממריץ במיוחד וחזק ממש.

ובכן, מה לגבי אוהביםאקזוטיים בהחלט יעריכו את הדירוגים של קפה טחון עם כמה תוספים ארומטיים: שוקולד, פירות יער, פירות וכו'. אניני טעם אמיתיים של המשקה הזה עדיין רואים בטעמים הקלאסיים הכי ארומטיים, ללא תוספים.

צלייה

קלייה משפיעה לא רק על הטעם והארומה של הקפה, אלא גם על חוזקו. מאפיין זה הוא משלושה סוגים - חלש, בינוני וחזק. כמו כן, ראוי לציין שסוגי קפה שונים, אך באותה קלייה, הטעמים יכולים להשתנות מאוד.

למי שמעדיף טעם עדין יותר, עדיף להסתכל על טיפול בחום חלש. ובכן, אוהבי טעמים מרירים יתאימו לצלי בינוני או חזק.

רעננות

לא משנה היכן מדורג קפה טחון בדירוג, איכות המשקה והארומה שלו תלויים מאוד בתאריך הייצור. מוצר זה די בררן ומאבד את המאפיינים השימושיים שלו מהר מאוד.

כאופציה אידיאלית, מומחים מציעים לקנות קפה בחנות מתמחה, שבה השעועית נטחנת והתערובת ארוזה ממש לפניכם. אבל בהיעדר הזדמנות כזו, די רק להסתכל בקפידה על תאריך הייצור של המוצר.

אריזה

ללא קשר לדירוג הקפה הטחון, גם אריזה נבחרה. זה חייב להיות יציב, או לפחות צפוף ככל האפשר. זה מאפשר לך לשמור את האיכויות היקרות של המוצר, בעוד אריזות רכות יאבדו אותן בעודן עומדות על מדף החנות.

האופציה הטובה ביותר כאן תהיה מיכל ברזל, אבלעלות הקפה במקרה זה עולה באופן משמעותי. כל כך הרבה יצרנים משתמשים באריזות מיוחדות עמידות חום העשויות מנייר או קרטון עבים מאוד.

Manufacturer

גם אם תרכשו מוצר מיצרן מכובד שתופס את השורות הראשונות בדירוג הקפה הטחון, זו לא עובדה שתאהבו אותו. אבל מותג פופולרי הוא תמיד ערובה לכך שהמוצר יהיה באיכות גבוהה במיוחד וללא כל זיהומים לא רצויים.

כמובן, יש הרבה זיופים בשוק, אבל אתה גם צריך להיות חכם לגבי קנייה, להסתכל על המותג והמגוון בחנויות מיוחדות או מהימנות.

לאחר מכן, בוא נבחר נציגים ספציפיים של הפלח הזה. יש להזהיר מיד כי נשקול קפה טחון לכוס ונבצע את הדירוג במיוחד עבור מותגים המיועדים לשימוש הקלאסי של המשקה, ולא מוצרי מסועים למכונות אוטומטיות ומכונות קפה תעשייתיות. האחרונים נבחרים לפי עקרונות וקריטריונים שונים לחלוטין.

דירוג הקפה הטחון הוא כדלקמן:

1. Jardin.
2. Camardo.
3. מאורו.
4. "קפה חי".
5. Lavazza.

ביקורות על מותגים חיוביות לחלוטין, כך שאתה יכול לבחור כל אפשרות שתרצה, תוך התחשבות בטעמך. בואו נשקול כל משתתף בדירוג ביתר פירוט.

Jardin

מותג Jardine תופס בצדק את המקום הראשון שלנו, וכמעט בכל שאר הדירוגים לגבי קפה טחון. המוצר המקורי מיוצר בשוויץ, בעוד שגרסת המפיץ מיוצרת בשוויץ.חברת אורימי-טרייד. ככזה, נראה שאין הבדל באיכות בין המקרה הראשון והשני, אבל אניני טעם עדיין מעדיפים את הגרסה הלועזית הממותגת, מה שמסביר זאת בטעם הריחני והעשיר יותר של האחרון.

המוצר מגיע מקולומביה, גואטמלה ואקוודור. המותג Jardine מתגאה במגוון אופנתי של זני ערביקה קלאסיים 100% ותערובות אקזוטיות יותר עם תוספת של זיהומים שונים.

בנוסף, כל זן שונה בדרגת החוזק, עבורו מסופק סולם של חמש נקודות. גם המקום הראשון בדירוג נובע במידה רבה מהיחס המצוין בין עלות המוצר ואיכותו. הגרסה הקלאסית באריזה של 250 גרם תעלה כ-300 רובל, וזה די מקובל על הצרכן המקומי הממוצע.

Camardo

את המקום השני תופס המותג האיטלקי Camardo. למרות העובדה שהמותג הופיע בשוק רק לפני כמה עשורים, מוצרים בהנהגתו זוכים לפופולריות מעוררת קנאה בכל רחבי העולם, כולל רוסיה.

לקפה טחון של מותג זה, נעשה שימוש בתערובות הטובות ביותר של ערביקה ורובוסטה ביחסים שונים. יתר על כן, האחרון יכול להשתנות בגבולות שונים מאוד - מ-90/10 ל-50/50. מבחר החברה כולל גם אופציות קלאסיות עם 100% ערביקה וכן משקאות נטולי קפאין לחלוטין המיועדים לסובלים מאלרגיה או לאנשי הקבוצהסיכון.

חומר הגלם מגיע בעיקר מאפריקה וגואטמלה, אך לאחרונה המותג ביסס אספקה יציבה מברזיל ודרום אמריקה. לעתים קרובות ניתן לראות את המותג הזה בתפריט של מסעדות יקרות או מלונות יוקרה. די קשה לפגוש אותה על המדפים של חנויות או סופרמרקטים רגילים, אבל בנקודות מכירה מיוחדות - בבקשה.

המותג נחשב לאציל ויש לו תג מחיר מתאים. עבור חבילה קלאסית של 250 גרם, המוכרים מבקשים יותר מ-600 רובל. אבל אם לשפוט לפי הביקורות של אניני טעם, הרכישה מצדיקה לחלוטין את הכסף שהוצא עליה.

Mauro

את המקום השלישי תופס מותג איטלקי נוסף Mauro, המייצר מוצרים במיטב המסורת של הקפה הקלאסי. המותג מתמחה בעיקר באספרסו, ומחצית טובה מהתערובות במגוון מיועדות רק לאוהבי המשקה הזה.

למרות זאת, על המדפים של היצרן הזה יש, אמנם במספר קטן יותר, אך עדיין אטרקטיבי של זנים עם אחוזים שונים של המרכיבים העיקריים. אין כאן משקאות חזקים במיוחד, והצלייה מוצעת בצורה בינונית וחלשה.

גם מוצרי המותג משתייכים לפלח הפרימיום האצילי ולכן קשה מאוד למצוא אותם על המדפים בחנויות הרגילות. "מאורו" היא תכופות של מסעדות ובתי מלון יקרים, כמו גם נקודות מכירה מיוחדות. קופסת שימורים של 250 גרם תעלה בערך 400-500 רובל.

Live Coffee

למרות הספקנותגורמה ליצרנים מקומיים של משקה טחון, המוצרים של "קפה חי" מכובדים ברחבי רוסיה. ופופולריות כזו מוצדקת למדי. יש לנו כאן, על פי הצהרות היצרן, חומרי גלם איכותיים מ-100% ערביקה, מגוון מוצרים מרשים, אריזה מצוינת וגם מחירים נוחים.

במדפי המותג ניתן למצוא גם אפשרויות קלאסיות להכנת אספרסו, וגם משקאות עם תוספים שונים לכל טעם וצבע. ישנם גם זנים בודדים מקניה, קולומביה ואתיופיה. היצרן מציב את המוצר שלו כטבעי ורענן. מכאן בעצם השם. אריזה מקומית היא יתרון ברור מבחינת הטריות. הדגנים נארזים ומעובדים ברוסיה ומיד עולים על המדפים של החנויות שלנו, תוך עקיפת הובלה ארוכת טווח מחו ל.

עבור 200 גרם מהקפה שלו, היצרן מבקש בין 250 ל-600 רובל. המחיר תלוי בעיקר בסוג השעועית הטחונה. זנים בודדים וקפה מטעים הם היקרים ביותר.

Lavazza

ושוב יש לנו מותג איטלקי, אבל עם מאה שנות היסטוריה. הכל התחיל כמכולת קטנה, אבל היום זו חברה גדולה ומכובדת שמספקת קפה יוקרתי. המותג יכול להציע יותר מ-15 סוגי שעועית טחונה, וכל מוצר שונה באחוז הערביקה והרובוסטה.

לכל סוג משקה יש טעם וארומה ספציפיים משלו, כמו גם חוזקודרגות צלייה שונות. אחד הסוגים המדהימים ביותר - Pieranoma - בשל רמת הקפאין הנמוכה והחמיצות הקלה, הוא מושלם להכנת קפוצ'ינו או לאטה בכל מורכבות. ובכן, Qualita Pro הוא קלאסיקה של קפה איטלקי המוכר בכל העולם, שבו טעם דבש וארומה מתובל משולבים בצורה חכמה.

ניתן לראות את מוצרי Lavazza הן במדפי החנויות הרגילות והן בנקודות מכירה מיוחדות, רבים מזמינים אותו באינטרנט. אתה כמובן יכול לפנק את עצמך בקפה מוכן באיזו מסעדה אצילית, אבל עלות המשקה במקרה זה תגדל משמעותית.

עבור מוצר פרימיום, תצטרך לשלם לפחות 300 רובל באריזה של 250 גרם. אם אתה רוצה קפה עם אחוז גבוה של ערביקה, המחירים מתחילים ב-500 רובל לחבילה דומה.