איך להכין קפה טעים בבית: טיפים ומתכונים מקוריים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

קפה הוא משקה שרוב האוכלוסייה הבוגרת של הפלנטה הזאת לא יכולה בלעדיו. ואפשר להגיש גם קר וגם חם. לא רק שקפה הוא משקה מצוין בפני עצמו, אלא ניתן להשתמש בו גם בהכנת קוקטיילים וקינוחים שונים. אבל יש כל כך הרבה מתכונים להכנתו, שאפילו האנינים המתוחכמים ביותר יכולים להתבלבל בגיוון שלהם. איך מכינים את הקפה הכי טעים? הבעיה מורכבת, אך נפתרה במהירות.

איך להכין קפה טעים בבית?

כדי להכין את המשקה הנכון, הריחני, והכי חשוב, טעים, אין צורך בכלל להיות בריסטה מקצועי. איך מכינים קפה טעים? קודם כל, אתה צריך להבין את הטעם האמיתי של המשקה המפתה הזה. ואם תחבר את הנשמה שלך לידע ומיומנויות, תוכל לחלוט כוס קפה מושלמת.אז בתור התחלה, בואו נסתכל באילו מכשירים תוכלו להשתמש כדי להכין את המשקה הריחני הזה. ייתכן שתצטרכו: טורק, מיקרוגל, מכונת קפה (טפטוף/גייזר), מכונת קפה, מכונת קפה צרפתית, Chemex, Aeropress. אנשי מקצוע מעדיפים מכונות קפה, אבל בחיי היומיום משתמשים לרוב בטורקי או במכונת קפה. אבל זו לא האפשרות היחידה. רבים מעדיפים, כדי לחסוך זמן, לא לחלוט משקה, אלא פשוט לשפוך אותו עם מים רותחים מיד בספל. ללא כלים מיוחדים, אתה יכול להכין לא רק אספרסו, אלא גם לאטה, קפוצ'ינו והרבה סוגי קפה אחרים.

מה לגבי המרכיבים?

בנוסף למכשירים השונים להכנת קפה, רשימת המרכיבים הנוספים הרבים ראויה לתשומת לב. ניתן להשתמש בחלב, גלידה, שמנת, קינמון, סירופים שונים ומרכיבים נוספים. כמה משקאות כבר קיבלו מעמד של קינוחים אמיתיים. סוג הקפה הוא גם המפתח. למתכונים מסוימים, חשוב ביסודו על בסיס איזה מוצר מכינים את המשקה. לחלקם חשוב להשתמש אך ורק בשעועית טחונה, לאחרים - רק בקפה נמס. אבל אף אחד לא ביטל את הניסויים. על ידי התערבות עם מרכיבים, זנים, בבית, אתה יכול ליצור משקה ייחודי משלך ולפנק את יקיריהם וחברים. והכי חשוב - תיהנו מהטעם העשיר בעצמכם. אז איך מכינים קפה טעים בבית?

מתכונים פשוטים ומענייניםהכנת קפה

יש כל כך הרבה הוראות להכנת המשקה הממריץ הזה שאפשר לכתוב עליהן בלי סוף. נושא זה נותח ונחקר על ידי מומחים רבים, והתוצאות באות לידי ביטוי במאות אוספים קולינריים ומדריכים לבריסטות מקצועיות. ננתח את אלה שניתן לחזור עליהם בקלות בבית גם למתחילים.

בישול אספרסו בבית

חובה ללמוד איך להכין סוג זה של קפה, מכיוון שהוא העיקרי עבור רוב המשקאות, הקוקטיילים והקינוחים. באופן אידיאלי, זה צריך להיות מוכן בעזרת הטורקים. פרופורציות: כפית אחת לכל 100 מ ל מים. אנחנו מתחילים במזיגת קפה לטורק, מניחים את המכשיר על הכיריים לכמה שניות, ואז שופכים לתוכו מים ומוסיפים סוכר במידת הצורך. מבשלים עד שהקצף עולה. לאחר מכן יש להסיר את הטורקי ולהחזיר שוב לאש עד לבישול מלא.

קפה עם גלידה

קטגוריה זו כוללת קפה בווינאית, עם גלידה, עם שמנת וכן הלאה. אבל גם כאן יש מקום להתנסות. מצד אחד, קפה עם גלידה הוא אחד המתכונים המוכרים ביותר, אבל בזכות השילוב של פרופורציות, עקביות ומרכיבים נוספים אפשר לגלות תחושות טעם חדשות ממשקה כל כך מוכר. איך להכין קפה טעים עם חלב וגלידה:

• לשפוך לחישה של מלח לתוך הסזבה, ואז קפה טחון ואם תרצה, סוכר;
• שלח את הכל למדורה רק לכמה שניות, ואז מלא במים בערך100-150 מיליליטר;
• המשקה מתבשל עד שהקצף הראשון עולה, יש להסירו ולהכניסו לספל;
• לאחר מכן, הקפה מבושל עד לבישול מלא, ואז מורידים קוביית קרח לתוך המשקה;
• בזמן שהקפה מתקרר, מקציפים שמנת כבדה עם סוכר וניל במיקסר, כשתי כפות מספיקות;
• קח כוס גבוהה וטבל בתוכה כדור מהגלידה האהובה עליך, גלידת וניל קלאסית;
• יש למזוג גלידה על קפה קר.

המשקה בתוספת קצפת ושוקולד מריר מגורר. ניתן להגיש קינוח.

קפה קרמל

איך להכין קפה נמס טעים? בנאלי במבט ראשון, המתכון אינו מוכן בצורה המוכרת ביותר. הוראות הבישול הן כדלקמן:

• שפוך שתי כפיות סוכר לתוך הטורקי ושלח אותו למדורה;
• סוכר צריך להמיס, שימו לב למצבו, הוא לא אמור להתחיל להישרף (תוכלו לשלוט בתהליך אם תנערו את הטורקי מדי פעם);
• צריך לקבל סירופ, אותו מוזגים לכוס מים קרים;
• ואז שתי כפיות קפה נשלחות לטורקי;
• משקה מביאים לרתיחה עד להופעת קצף עשיר.

הקפה הזה משתלב בצורה מושלמת עם שוקולד או מאפים טריים. כמובן, יש אפשרויות מתוחכמות יותר להכנת משקאות קפה קרמל, אבל זו היא הקלה והמשתלמת ביותר.

קפה קריבי בבית

ולמרות שהשם נשמע מאוד אקזוטי, זה בכלל לא אומר שאי אפשר להכין את המשקה בבית. המרכיבים הם כדלקמן: 100 מ ל מים, כפית קפה טחון, קליפת תפוז, קינמון, ציפורן טחון וסוכר לפי הטעם. מכינים את כל המרכיבים מראש ויוצקים אותם לטורק. לאחר מכן מלאו אותם במים קרים והתחילו לבשל משקה. אל תשכח לתת למשקה להתבשל במשך שתי דקות. לאחר מכן, תוכלו ליהנות מהמשקה הממריץ והריחני הזה. אל תשכח שמתכונים יוצאי דופן כיצד להכין קפה טעים בבית הם לא רק שילוב ייחודי של מרכיבים, אלא גם מנה מקורית של המשקה.

טיפים לקפה

עם כוס קפה, אתה יכול לא רק להתחיל בוקר עליז, אלא גם להסיח את דעתך לכמה דקות בארוחת הצהריים או להירגע בערב אחרי יום עבודה קשה. אין צורך לרוץ לבית הקפה הקרוב. אתה יכול להתמודד בהצלחה עם משימה זו בבית אם תפעל לפי כמה עצות. איך להכין קפה טעים בבית?

• אם אתה רוצה ליהנות מקפה ארומטי אמיתי, האפשרות הטובה ביותר היא לקנות מכונת קפה. בעזרת מכונה זו ניתן להכין סוגים שונים של קפה מבלי להתאמץ. בעזרת מכשיר כזה ניתן להתאים במדויק את עוצמת ומשקה המשקה. והדבר הטוב ביותר הוא שזה חוסך זמן, כי המכונה פועלת לפי תוכנית מוגדרת בבירור.
• כאשר בוחרים טורקי או, יותר נכון, סזבה, יש לקחת בחשבון כמה גורמים. וזו לא רק הבחירה של תערובת מתאימה, אלא גםמכשיר של הטורקים. אפילו בו אתה יכול להשיג את התוצאה המושלמת.
• הצרפתים החלו להכין משקה באמצעות מכבש צרפתי עוד בשנת 1920. מהות העבודה של המכשיר היא שאחרי חליטת המשקה, לוחצים על הסמיך עם בוכנה מיוחדת. לאחר המניפולציה הזו, אתה יכול למזוג קפה לספלים.
• גרסה משופרת של העיתונות הצרפתית היא ה-Aeropress. וזו אולי הדרך הקלה ביותר להכין קפה, שאפילו ילד יכול להתמודד איתה. במקרה זה, משתמשים במסנן נייר שיעניק לכם משקה ארומטי ללא טחונים ולכלוכים אחרים.
• אם אף אחת מהשיטות לא מתאימה לך, אז אתה יכול לפנות לפשוטה שבהן. זה פופולרי במיוחד בדרום אמריקה. כמה קל יותר מלבשל קפה ממש בכוס? פשוט מוזגים את הקפה שלך לתוך שקית כותנה. זה מזכיר לי את שקית התה הנפוצה ביותר.

כל אפשרות ראויה לתשומת לב, אבל מומחים רואים במכונת הקפה האופטימלית ביותר.

תנו לדמיון שלכם להשתולל

איך להכין קפה טעים בבית? כמובן ששיטות הבישול חשובות מאוד. רק עכשיו יש כבר אלפי מתכונים וכפי שמראה בפועל, אפשר לשפר את הארומה ועושר הטעם של הקפה, ללא קשר לשיטת הכנתו. ניסוי עם תבלינים, תבלינים, תוספים. הם יעזרו להעניק למשקה את הטעם הייחודי והארומה הבהירה. הל ומלח הולכים טוב עם קפה. מרכיבים אלו הופכים את המשקה לרך יותר ובמקביל משפרים את הטעם מבלי לנטרל את האפקט.קפאין.