סלט פרוסות אבטיח: מרכיבים ומתכון שלב אחר שלב

2025 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:01

הרצון להפתיע אורחים וקרובי משפחה עם מנה יוצאת דופן וטעימה קיים במחשבותיה של כל עקרת בית. זה יכול להיעשות די פשוט. זה מספיק כדי לבשל מנה טעימה ויוצאת דופן. אתה יכול לרצות קרובי משפחה, חברים וקרובי משפחה בעזרת סלט פרוסות אבטיח יוצא דופן, אך טעים מאוד. זה נראה מאוד נחמד ובהיר על השולחן. המנה הזו בהחלט תיזכר ותיהנה על ידי כולם.

קצת על סלט

מכינים סלט מהמרכיבים הפשוטים והנגישים ביותר. ניתן לרכוש אותם בכל אחת מהחנויות בכל עת של השנה. כן, ולקשט את שולחן האוכל, מתאבן כזה יכול בקלות. זה יהפוך לאחד הקישוטים העיקריים של כל שולחן, ויזכיר לך את ימי הקיץ החמים בעונה הקרה. לא לוקח הרבה זמן להכין את הסלט. זה לוקח רק חצי שעה. מבוגרים וילדים כאחד יאהבו את המתאבן הזה.

סלט אבטיח עם עוף

אפשרות הבישול הזומתאבנים הוא אחד האהובים ביותר על ידי מומחים קולינריים ולכן הנפוצים ביותר. כדי להכין את המנה הזו, אנחנו צריכים את המרכיבים הבאים:

• בשר עוף מבושל (כדאי לקחת חזה עוף), כ-250 גרם;
• שלוש ביצי עוף;
• בצל, אתה יכול לקחת חסה אדומה;
• חתיכה קטנה של גבינה קשה, חמישים גרם יספיקו;
• שני מלפפונים טריים (בינוניים);
• עגבניות טריות, שתי חתיכות;
• מיונז;
• ארבעה זיתים מגולענים;
• מלח ותבלינים לפי הטעם.

לסלט פרוסות אבטיח יש צורך בזיתים שחורים בשלים, שכן הם ישמשו כחיקוי של גרעיני אבטיח.

מתכון לבישול

ממש בתחילת הבישול, עלינו להרתיח בשר עוף. אתה יכול לקחת את הרגל, אבל השד הוא הטוב ביותר. בשר צריך לשים במים רותחים כבר בתוספת מלח ותבלינים. עשרים דקות של בישול מספיקות. אנו משאירים את הבשר להתקרר ישירות במרק. אנחנו גם מרתיחים ביצי עוף במים במשך שבע דקות. לאחר מכן, צננו אותם ונקו אותם מהקליפה.

אם אתה משתמש בבצל רגיל במתכון לסלט פרוסות אבטיח, אז אתה צריך להסיר את טעם הלוואי המר ממנו. לשם כך, ניתן להשרות אותו בחומץ עם סוכר או לצרוב מספר פעמים במים רותחים.

עכשיו אתה יכול להתחיל לקשט את המתאבן. כדי לעשות זאת, שים את העוף המבושל הקצוץ על צלחת שטוחה. רצוי לעשות זאת בצורה של פרוסת אבטיח.

קצתממליחים את העוף ומפזרים תבלינים. מצפים במיונז. לאחר מכן מכניסים את הבצל הקצוץ. שוב מיונז וביצי עוף מגוררים על פומפיה גסה. שוב מיונז.

עכשיו מגררים את הגבינה על פומפיה דקה ומניחים אותה בצד הקיצוני של סלט פרוסות האבטיח.

אנחנו שוטפים את הירקות. שלושה מלפפונים על פומפיה, וחותכים את העגבניות לקוביות קטנות. סוחטים את המיץ מהמלפפונים ומניחים אותם כמו קרום אבטיח. עגבניות יחליפו את העיסה.

חותכים את הזיתים לארבעה חלקים ומסדרים אותם על גבי העגבניות בסדר אקראי. הם יחליפו את העצמות.

וריאנט גזר קוריאני

יש עוד מתכון לסלט פרוסות אבטיח. מתאבן כזה מתברר כמלוח יותר, אבל לא פחות טעים ומשביע.

אז, אנחנו צריכים כמעט את אותם מוצרים:

• עוף מעושן, בערך 300 גרם;
• שתי ביצי עוף;
• מלפפון טרי;
• עגבנייה אחת או שתיים, ככל שהן אדומות יותר, כך טוב יותר;
• מיונז;
• זיתים מגולענים;
• גבינה קשה, 50-80 גרם.

כמובן שאפשר לקחת גבינה מעובדת, זה לא ישפיע הרבה על הטעם, כי צריך גבינה רק לקישוט הסלט.

מתכון לבישול

סלט מוכן במהירות ובפשטות. המוצרים הכלולים בהרכבו אינם זקוקים לטיפול נוסף בחום, אלא שצריך להרתיח ביצי עוף.

חטיף מונח בשכבות. הם הולכים לפי הסדר הבא:

1. השכבה הראשונה פרוסהעוף מעושן בקוביות קטנות. לסלט אפשר לקחת גם את הרגל וגם את החזה.
2. מורחים את השכבה במיונז.
3. לאחר מכן מורחים את הגזר בקוריאנית. לפני זה, יש צורך לנקז ממנו את כל הנוזלים העודפים. אם רצועות הגזר הקוריאני ארוכות מדי, אז יש לקצר אותן. שכבה זו נמרח במיונז כרצונך.
4. לאחר מכן, מורחים את ביצי העוף הקצוצות. אפשר לגרד אותם על פומפיה גסה או פשוט לקצוץ דק. מצפים במיונז.

החלק העליון של הסלט מסודר באופן הבא: ראשית, במעגל של מתאבנים, פורסים מלפפונים מגוררים. חשוב מאוד לסחוט אותם היטב, אחרת הם ישחררו מיץ והסלט "יזרום". ואז (הסיבוב הבא) מגיעה גבינה קשה מגוררת. ממש במרכז המתאבן שמנו עגבניות קצוצות לקוביות קטנות.

חתכנו גם את הזיתים לשלושה או ארבעה חלקים ושמנו אותם על העגבניות. הם יחליפו זרעי אבטיח.

תנו לסלט להתבשל במקום קריר למשך שעתיים, ואז תוכלו להגיש מתאבן לשולחן. זה כל המתכון להכנת סלט פרוסות אבטיח שלב אחר שלב.

אפשרות בישול עם פטריות

כולם יודעים עד כמה עוף ופטריות מטוגנות הולכים ביחד. שכבות כאלה פופולריות מאוד לסלטים. אבל אם אתה מכין מתאבן כזה לחופשת ילדים, אז עדיין עדיף לא לכלול פטריות. כדי להפוך את הסלט למשביע יותר, ניתן להחליף אותם בתפוחי אדמה מבושלים או בכל מרכיב אחר.

אז, כדי להכין את סלט פרוסות אבטיח עם פטריות, אנחנו צריכים את המוצרים הבאים:

• אחד מבושלחזה עוף, זמין בגריל;
• ארבע ביצי עוף;
• גבינה קשה, כ-150 גרם;
• שמפיניון טרי, בערך 300-350 גרם;
• שני גזרים קטנים;
• ראש בצל;
• 2 מלפפונים טריים;
• 2 עגבניות;
• זיתים, 5 חלקים;
• מיונז.

בנוסף, אנחנו צריכים כמות קטנה של שמן צמחי לטיגון. אם אתה לא אוהב עגבניות, אתה יכול להשתמש בפלפל אדום.

מתכון שלב אחר שלב

בישול סלט פרוסות אבטיח קל ומהנה מאוד.

קודם כל, מרתיחים את בשר העוף במי מלח בתוספת תבלינים ותבלינים. לאחר מכן, כשהוא מבושל ומתקרר, חותכים אותו לקוביות קטנות.

מקלפים את הבצל מהקליפה וקוצצים דק. טוחנים את הפטריות באקראי. לאחר מכן מטגנים אותם יחד עם בצל בשמן צמחי חם.

מרתיחים ביצי עוף במשך כשבע עד שמונה דקות. חלמונים לא צריכים להיות נוזלים. אנחנו מנקים את הביצים והשלוש על פומפיה גסה או חותכים לקוביות קטנות.

מרתיחים גזר עד לבישול מלא. אנחנו מנקים אותו ומשפשפים אותו על פומפיה. גם גבינה קשה צריכה להיות מגוררת.

לפזר את הסלט על צלחת שטוחה כך שתדמה בצורתו פרוסת אבטיח.

שים את בשר העוף בשכבה הראשונה. אנו מצפים אותו בשכבה דקה של מיונז. לאחר מכן מכניסים את הגזר המגורר. הבא - שמפיניון עם בצל. מורחים שוב במיונז. עַכשָׁיולפרוס את הביצים, שוב מיונז.

בואו נסדר את הסלט כמו במקרים קודמים. לשם כך יש לשטוף היטב את הירקות. חותכים את העגבניות לקוביות, תוך כדי ניסיון להסיר את הגרעינים. זו תהיה העיסה של ה"אבטיח" שלנו.

מגררים את המלפפונים, סוחטים מהם את הנוזלים ומורחים על הצד של הסלט בצורת קליפה. יש להניח גבינה קשה בין מלפפון ועגבניה.