כנפי עוף בתנור: מתכונים, תכונות בישול וסקירות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

עקרות בית רבות מנסות להימנע ממוצר כזה כמו כנפי עוף. הם רואים את זה חסר תועלת לחלוטין או מתאים רק להכנת מרק. אך לשווא. מהם אתה יכול לבשל הרבה מנות פשוטות, אך יחד עם זאת טעימות ומשביעות להפליא. ניתן להגיש כנפי עוף בתנור עם כל תוספת או כמנה ראשונה למשקאות מוקצפים. בנוסף, ניתן לבשל אותם עם ירקות, המשמשים כמנה עצמאית ושלמה. להלן המתכונים השונים לכנפי עוף בתנור.

כנפיים ברוטב שום

עוף הוא בשר רך ודיאטטי, אינו דורש טיפול חום ארוך. ובמחיר, זה אחד המשתלמים ביותר. זה לא סוד שהבשר הכי בריא נאפה. מסיבה זו אני רוצה לדבר על איךלבשל כנפי עוף בתנור.

מנה טעימה מאוד תצא לכל תוספת אם תבשל אותה ברוטב שום ושמנת חמוצה. הכנפיים ייצאו עסיסיות ומקוריות בטעם. לשם כך, אנו זקוקים למוצרים הבאים:

• קילוגרם אחד של כנפיים, זה בערך 12-15 חתיכות;
• חבילה של מאתיים גרם של שמנת חמוצה בכל תכולת שומן;
• ראש שום;
• שמן צמחי כלשהו;
• כף מיץ לימון;
• תיבול עוף;
• תבלין לפי טעמכם.

אם אתה לוקח תיבול במלח, אז לא תצטרך אותו בצורתו הטהורה.

מתכון לבישול

בישול כנפי עוף בתנור מהיר וקל. אבל קודם אנחנו צריכים לשטוף ולייבש אותם. כדאי גם לגזום את הקצוות. עדיין לא תאכלו אותם, ובלעדיהם המנה תיראה הרבה יותר מעוררת תיאבון. מטעמי נוחות, ניתן גם לחלק את הכנפיים לשני חלקים, לאורך המפרק.

לאחר מכן הכניסו אותם לקערה עמוקה ופזרו את התבלינים והתבלינים האהובים עליכם, מלח ופלפל במידת הצורך. מוסיפים מיץ לימון ושום טחון. שמים שמנת חמוצה בקערה עם שאר המרכיבים. אנחנו מערבבים הכל היטב. השאירו את הכנפיים למרינדה כחצי שעה.

כעת כדאי לחמם היטב את התנור, ותוכלו להתחיל לאפות את המנה. לשם כך, הניחו את כנפי העוף הכבושות על תבנית אפייה או בתבנית אפייה, משומנת בשמן צמחי, והכינו לבישול בתנור למשך עשרים -עשרים וחמש דקות. עדיף לכוון את הטמפרטורה ל-200-220 מעלות.

רוב האנשים שניסו כנפיים שהוכנו בצורה זו מדברים היטב על המנה. הם מציינים את העדינות והעסיסיות שלו.

כנפי עוף בתנור הדבש

המנה מוכנה מהר מאוד והיא נהדרת כמתאבן למשקאות בירה. זה יכול לשמש גם כמנה עצמאית, המוגשת לארוחת ערב. כנפי עוף בתנור, מבושלות בצורה זו, אדמדמות ועם קליפה פריכה.

כל מה שאנחנו צריכים מהמוצרים הוא:

• הכנפיים עצמן, מ-6 עד 10 חתיכות;
• שלוש כפות מכל דבש נוזלי;
• רסק עגבניות או רוטב, 3-4 כפות;
• פפריקה, בערך 10 גרם;
• מלח.

אם רוצים לעשות את המנה מעט חריפה, אפשר להוסיף מעט פלפל אדום חריף בצורה טחונה.

שיטת בישול

הכנת הכנפיים "דבש" היא פשוטה מאוד. גם אם נטלתם את ההכנה שלהם בפעם הראשונה, אתם יכולים להיות בטוחים שהכל יסתדר, וטעים מאוד. אז תחילה עליך לשטוף את הבשר ולייבש אותו עם מגבות נייר. לאחר מכן משפשפים את הכנפיים בפפריקה ומלח, משאירים לכמה דקות. בשלב זה, מכינים את מלית הדבש. אם הדבש שלך סמיך, אז יש להמיס אותו באמבט מים. לאחר מכן, שמים את רסק העגבניות והתבלינים בדבש המחומם. מערבבים הכל טוב מאוד, יוצקים את כנפי העוף עם התערובת שהתקבלה. מערבבים שוב היטב.כדי שהדבש יכסה אותם לגמרי. שמנו אותו במקרר למרינדה למשך שעה אחת.

לאחר מכן, אפשר לאפות אותם בתנור בחום של 170-189 מעלות למשך כ-30 דקות. זה כל המתכון לכנפי עוף בתנור.

לפי טועמים רבים של המנה הזו, היא משתלבת היטב עם משקאות בירה. והקרום הפריך שלו לא ישאיר אף אחד אדיש.

ברוטב

טעים להפליא הן כנפי עוף אפויות בתנור ברוטב סויה. המתכון פשוט ומהיר להכנה. אבל זה לא מקלקל את הטעם של המנה. כדי להכין אותו, עליך לקחת את המוצרים הבאים:

• כמובן, הכנפיים עצמן, בערך קילוגרם אחד;
• 70 מ"ל רוטב סויה ללא טעם;
• קצת קארי;
• כל שמן צמחי.

אם רוצים, אפשר להוסיף תערובת של פלפלים או פפריקה טחונה.

שיטת הבישול

כדי להתחיל, שטפו את הכנפיים במים וייבשו אותן על ידי הנחתן על מגבת מטבח. עדיף לקצץ את הקצוות. ניתן גם לחלק את הכנף עצמה לשני חלקים. אז המנה תיראה יותר אסתטית, והיא נוחה יותר לאכילה.

עכשיו הכינו את המרינדה. כל מה שאתה צריך לעשות הוא לערבב רוטב סויה עם שתי כפות מכל שמן צמחי ותבלין קארי. מערבבים היטב ויוצקים את הכנפיים עם המרינדה הזו. שמנו אותם במקום קר למשך חצי שעה כדי שיכשירו.

אז כדאי לחמם היטב את התנור.הטמפרטורה לאפייה צריכה להיות בערך 180-200 מעלות. שמנו יריעת נייר אלומיניום על תבנית אפייה, משמנים אותו בשמן צמחי ומפזרים את הבשר הכבוש באופן שווה. אתה יכול לשלוח כנפי עוף לתנור למשך שלושים עד ארבעים דקות.

כנפי עוף עם תפוחי אדמה

אם אתם רוצים מנה משביעה יותר, כדאי לבשל כנפי עוף עם תפוחי אדמה בתנור. מנה כזו מתגלה כרכה ועסיסית מאוד, ואפילו ילדים קטנים יכולים לאכול אותה. כדי לבשל אותו, אנחנו צריכים מוצרים פשוטים ובמחיר סביר:

• 600-700 גרם של כנפי עוף;
• 7-8 תפוחי אדמה;
• ראש בצל;
• שני גזרים בינוניים;
• מלח ותיבול לעוף.

אם תרצה, אתה יכול להוסיף עוד פלפל חריף אחד, כמו גם כל עשב טרי. בנוסף, כדי לקבל טעם שונה בכל פעם, ניתן להתנסות על ידי הוספת ירקות שונים. לדוגמה, קישואים, עגבניות, חצילים, תירס או אפונה ירוקה.

איך לבשל אותם

כדי לבשל כנפי עוף עם תפוחי אדמה בתנור, לא תצטרכו הרבה זמן. המנה הזו נהדרת כשצריך להכין במהירות ארוחת ערב טעימה ומשביעה.

קודם כל, כדאי לעשות את הכנת הכנפיים. יש לשטוף אותם במים קרים ולייבש אותם במגבת מטבח או מפיות. כמו כן, מומלץ לחלק את הכנף לשני חלקים. עוד אותםכדאי לנגב עם תבלינים ושום שעברו במכבש. לאחר שנוציא את הכנפיים במקרר, ובזמן הזה נכין את הירקות.

לשטוף היטב תפוחי אדמה וגזר, לקלף ולחתוך באופן אקראי לחתיכות בינוניות. בצל חתוך לחצאי טבעות. אנחנו שוטפים את הירוקים, מייבשים אותם ומוסיפים אותם בצורה קצוצה לירקות. לאחר מכן, חברו את כל המרכיבים יחד וערבבו אותם היטב אחד עם השני.

בדרך זו תוכלו לבשל כנפי עוף בתנור על ידי הכנסתן עם ירקות בשרוול אפייה או עטיפתם בנייר כסף. בכל מקרה, הכניסו את הכלי לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך שעה.

אם אתם מאמינים שהביקורות שנותרו על המנה הזו, אז לא תמצאו ארוחת ערב טובה יותר. הטעם החריג של הכנפיים והערך התזונתי הכללי של המנה מצוינים.