מתכונים טעימים למרקי דגים משומרים עם גריסי פנינה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מנה ראשונה טעימה לארוחת צהריים תהיה מרק דגים משומר עם שעורה. מנה חמה דשנה אוכלים בכל פעם, ומרק טרי שכזה הוא אפילו טעים יותר. ניתן לבחור כמעט כל שימורים שמתאים להכנת מרקים.

כמה מתכונים למרקי דגי שעורה משומרים יוצגו להלן.

מרק חמוץ

כדי להכין את המנה הזו, אתה צריך לקחת:

• 2 ליטר מים נקיים;
• 100 גרם שעורה;
• 4 פקעות תפוחי אדמה;
• פחית חמין בשמן;
• כל חתיכת בצל וגזר;
• מלח ותבלינים;
• שמן צמחי.

מרק דגים משומר עם שעורה מוכן כך:

1. הרתיחו שעורה. ברגע שהוא מתנפח שולחים אליו קוביות תפוחי אדמה. מבשלים 20 דקות.
2. הם מכינים בצל וגזר מטוגנים. ברגע שהירקות משחימים, לוקחים דגימה מתפוחי האדמה. אם הוא מבושל, שמים את הצלי במחבת.
3. מרק מלח ופלפל. הם שמו סאורי ולברושקה.
4. 15 נוספיםדקות על אש נמוכה - והמרק מוכן.

מרק עם סלמון ורוד

מרק דגי סלמון ורוד בשימורים עם שעורה הוא אפשרות מצוינת למנה ראשונה למי שאוהב סוג זה של שימורים.

המרכיבים הם כדלקמן:

• פקעות תפוחי אדמה - 3-4 חתיכות;
• ירקות שורש כתום - 1 יחידה;
• בצל - חתיכה אחת;
• שימורים של סלמון ורוד - פחית.;
• שעורה - 150 גרם;
• מלח ופלפל - לפי הטעם;
• עלה דפנה - אופציונלי.

המרק מוכן לפי התוכנית של המתכון הקודם.

עם סרדינים וגריסי פנינה

מרק עם שעורה ודגים משומרים - סרדין - מוכן במהירות ובפשטות מסט פשוט של מרכיבים.

מה שאתה צריך:

• סרדינים משומרים;
• תפוח אדמה - 6 פקעות;
• גזר ובצל - כל אחד;
• שעורה פנינה - 200 גרם;
• lavrushka - 3 יח';
• פלפל אפונה - 6 יחידות;
• מים - 2 ליטר;
• מלח ושמן צמחי.

בישול מרק דגים משומר (עם תמונה):

1. שעורה עדיף להשרות כמה שעות לפני הבישול, אפשר למשך הלילה.
2. שופכים 2 ליטר מים למחבת, מוסיפים מלח. להרתיח.
3. הגריסים טובלים במים. מנמיכים את האש ומשאירים להתבשל.
4. תפוחי אדמה מקולפים, הופכים לקוביות. ברגע שהשעורה מגיעה לחצי בישול, מניחים קוביות תפוחי אדמה בסיר.
5. בצל קצוץ, גזר מגורר. מטגנים בשמן עד להזהבה.
6. פתחו צנצנתשימורים, ללוש עם מזלג. לא שופכים שמן או מיץ דג משלו אלא שולחים למרק.
7. כשתפוחי האדמה והדגנים מוכנים, הכניסו למרק את הדגים המשומרים והירקות.
8. מוסיפים פלפל, פטרוזיליה, מכסים את המחבת, מאיטיים את האש ומבשלים את המנה במשך 10 דקות.

מרק דגי טונה

טונה היא דג טעים ובריא להפליא. וכמה מאכלים אפשר להכין ממנו, אז זה לא ניתן לספירה. הנה, למשל, מרק דגים משומרים טעים עם שעורה.

למנה תצטרך:

• טונה משומרת במיץ משלו;
• 60 גרם של גריסי פנינה;
• חתיכה אחת של בצל וירק שורש תפוז, ירקות בגודל בינוני;
• 100 מ"ל מיץ עגבניות או 2 עגבניות בשלות;
• תפוחי אדמה - כמה חתיכות;
• מי שתייה - 1.5 ליטר;
• וודקה - 2 כפות;
• זוג זרי דפנה;
• מלח, פלפל, פטרוזיליה וענף נענע.

שלבי תהליך הבישול:

1. גריסי פנינה יש להשרות במים קרים, לפחות לכמה שעות. לאחר מכן מבשלים אותו כ-30 דקות, לוקחים דגימה ואם מוכנים, מסננים ממנה את המים ושוטפים.
2. בצל וגזר מטוגנים במחבת בשמן - הם צולים.
3. לשפוך 1.5 ליטר מים לסיר ולהביא לרתיחה.
4. את תפוחי האדמה חותכים ושמים במים רותחים.
5. ברגע שתפוחי האדמה מתרככים, מוסיפים לו שעורה.
6. הביאו שוב את תכולת הסיר לרתיחה, לאחר מכן פורסים את הטיגון ומוסיפיםלברושקה. האש מצטמצמת.
7. עגבניות נחתכות לחתיכות, מבשלות מעט ונשלחות למרק. אם משתמשים במיץ עגבניות, יוצקים אותו מיד למחבת.
8. השלב הבא הוא להוסיף את הטונה, מעוכה עם מזלג. המיץ ממנו נשלח גם למרק. מערבבים.
9. יוצקים את הכמות המצוינת של הוודקה ומבשלים את המנה עוד 10 דקות.
10. מלח ופלפל לפי הטעם.

מרק מוכן כבר מפזרים עשבי תיבול קצוצים דק.

עם מקרל

מקרל משומר הוא טעים בפני עצמו. ואם מוסיפים אותו למרק, מקבלים מנה ראשונה ריחנית, טעימה ומשביעה להפליא.

מה שאתה צריך:

• מים למרק - 2.5 ליטר;
• תפוחי אדמה - 3-4 חתיכות;
• חתיכה אחת של ירקות לטיגון - בצל וגזר;
• שעורה פנינה - 70 גרם;
• כף רסק עגבניות;
• מקרל משומר בשמן - צנצנת;
• בצל ירוק מיובש;
• מלח, פלפל גרוס, לברושקה - הכל לפי שיקול דעתך.

מרק דגים משומר שעורה מוכן כך:

1. הגריסים מבושלים עד שהם רכים. מסננים ממנו מים.
2. שים סיר מים על הכיריים.
3. קלפו וחתכו לקוביות תפוחי אדמה. הם מיד זורקים אותו למים.
4. בצל מיובש מפזרים על תפוחי אדמה. אז הטעם יהיה עשיר יותר.
5. בזמן שהמים בסיר רותחים, מכינים טיגון של בצל וגזר.
6. ברגע שהירקות במחבת משחימים, שולחים להם כף של רסק עגבניות אוקטשופ עדין.
7. הוסף כמה כפות מים, מטגן תוך ערבוב והמתן עד שהנוזל יתאדה מהמחבת.
8. ברגע שתפוחי האדמה רותחים, שולחים אליו שעורה מוכנה.
9. ניתן לשלוח גם טיגון למחבת. מנמיכים את האש ומרתיחים לאט את המרק.
10. בינתיים פתחו קופסת שימורים, הוציאו את המקרל כך שהשמן יישאר בצנצנת, או שאפשר פשוט לנקז אותו.
11. ללוש את המקרל עם מזלג.
12. מכניסים את הדג למרק ומבשלים אותו עוד 10 דקות. לאחר מכן מפזרים עשבי תיבול ומגישים.