סלט "קסם" ושאר סלטים מבשר עוף מבושל

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

לפעמים אתה באמת רוצה לאכול משהו קל, אבל מזין. סלט "קסם" יבוא להציל. המוצרים במנה עדיין זמינים לאדם הממוצע. בואו נמהר לחנות. ואנחנו בודקים את המבחר של היום של מתכוני סלט צ'ארם. את זה לטעמכם במיוחד, אנו משאירים ונכנסים בספר הבישול המשפחתי. אנחנו גם מזכירים לכם סלטי עוף מבושלים טעימים לא פחות שיכולים להפוך לחטיף האהוב עליכם.

עם עוף ושזיפים מיובשים

סלט "קסם", המורכב מהמוצרים הללו, יכול להפוך למנה חגיגית או יומיומית של כל משפחה. אתה באמת תהיה מוקסם. טעמו לא ישאיר אף אורח אדיש. בואו נתחיל, אולי. רשימת רכיבים נדרשים:

1. חזה עוף - גודל בינוני אחד.
2. ביצי עוף - 3 חתיכות.
3. מלפפונים טריים - 1-3 חתיכות, תלוי בגודל.
4. שזיפים מיובשים - 100-130 גרם. אם אתה רוצה טעם מתוק ויוצא דופן יותר של המנה, אז ניתן להגדיל את חלקו של רכיב זה בסלט צ'ארם.
5. אגוזי מלך - 90-120 גרם. ניתן גם לשנות את מספרם בהתאם להעדפה אישית.
6. מלח לפי הטעם.
7. מיונז. אנחנו לא שמים יותר מדי רוטב, כי עוף ושזיפים מיובשים יתנו מיץ.

כל המרכיבים של סלט ה"קסם" נאספים. בואו נתחיל לבשל.

שזיפים מיובשים תחילה

יש להכין בקפידה פירות יבשים. שטפו את השזיפים במים חמימים כדי לשטוף את מירב הלכלוך. לאחר מכן משרים את השזיפים בקערה עם מים חמים מאוד. לאחר 10 דקות, שטפו היטב כל שזיף שוב. שוטפים בקרירה. להניח על מגש. יבשו עם נייר סופג כדי להיפטר מעודפי הנוזלים. השזיפים מוכנים, נשאר רק לקצוץ בהתאם להמלצת המתכון.

שיטת הכנת הסלט

לפני שנטמיע את המתכון לסלט צ'ארם, נבשל את הרכיבים שצריכים אותו.

שוטפים את חזה העוף וממלאים אותו במים קרים. מבשלים את הבשר עד לבישול מלא. גם את הביצים לסלט צ'ארם צריך להרתיח 10 דקות מהרגע שהמים רותחים. מצננים את החומרים המבושלים האלה.

בשר עוף מחולק לסיבים באורך שנוח לכם. יש לשחרר ביצים מהקליפה ולכתושבעזרת פומפיה גסה. טוחנים את השזיפים המוכנים בסכין. ניתן לכתוש אגוזים בכל דרך שנוחה לכם. מועכים עם מערוך או קוצצים בסכין. מלפפונים יש לשטוף תחילה ולנגב יבש. עכשיו חותכים אותם לרצועות קטנות. אם קליפת הירק רכה, השאר אותה. אם הקליפה מחוספסת, קלף אותה מהמלפפונים.

הנחה בשכבות

כל מרכיבי המנה מוכנים. נשאר רק לשים אותם בקערת הסלט הכי יפה.

ניתן לשכבות, אבל אם השיטה הזו לא מוצאת חן בעיניכם, מערבבים את הסלט ללא היסוס, כי הטעם שלו לא יסבול מההליך הזה.

ולפרפקציוניסטים, שכבות:

1. שים שכבה אחידה של מלפפונים בתחתית הכלי.
2. מלח מעט את הפילה המבושל.
3. ביצי עוף מגורדות. מלח.
4. מיונז. שמנו מספיק כדי שהסלט לא יישאר יבש מדי, אבל זכרו לגבי מלפפונים טריים, שכן הם גם נותנים מיץ.
5. שכבה זו מורכבת משזיפים מיובשים המכסים באופן אחיד את ראש המיונז של המנה.
6. השכבה השישית תהיה אגוזים קצוצים. לחלופין, ניתן להוסיף ירוקים מתאימים לקישוט.

סלט "קסם" עם שזיפים מיובשים מוכן. אנחנו נותנים לו שעה להחדיר, וממשיכים לטעימות.

סלט עוף עם שעועית משומרת

מפילה עוף אתה יכול לבשל יותר מסלט טעים אחד. הנה דוגמה למתכון פשוט. מה אנחנו צריכים:

• פילה עוף - 400 גרם;
• גבינה קשה - 50-70 גרם(אופציונלי);
• שעועית משומרת - 1-2 פחיות;
• עגבניות טריות - 2-3 חתיכות;
• קרקרים - 1-2 חבילות של כל טעם מתאים;
• מיונז - לפי הטעם.

איך לבשל

מרתיחים את חזה העוף עד לריכוך עם עלה דפנה. לאחר מכן מוציאים אותו מהמרק. תירגע. חותכים לחתיכות קטנות ומפרקים לסיבים.

במחבת עם כמות זעומה של שמן צמחי מטגנים קלות את סיבי בשר העוף. אנחנו לא נסחפים עם התהליך. ממליחים את הבשר תוך כדי. מגררים את הגבינה, לא דק במיוחד. שוטפים את העגבניות, מנגבים וחותכים לקוביות.

סלט עם עוף ושעועית שימורים לשים בקערת סלט באופן שרירותי. בשר ועגבניות, גבינה, מלח. כעת פתחו שעועית משומרת. מסננים מהם את הנוזלים, ומוסיפים את השעועית לשאר המרכיבים. אנו מציגים מיונז לפי הטעם וכל ירקות. מערבבים.

לפני הגשת הסלט, מפזרים עליו קרוטונים. אבל מישהו אוהב את זה יותר כשהקרקרים מעט לחים במנה. במקרה כזה, אפשר לשלוח 1/2 מהם לקערת סלט חצי שעה לפני ההגשה, ולשים את השאר מאוחר יותר.

עוף עם שעועית ותירס

ועוד סלט פילה עוף טעים מאוד וקל להכנה.

רשימת מוצרים:

• חזה עוף או חלק בשרני אחר - 300-500 גרם;
• שעועית - פחית אחת;
• שימורים תירס (גרגירים) - פחית אחת;
• שום - 1-4 שיני;
• מיונז - 250 גרם;
• 80-100 גרם גבינה קשה;
• חבילה גדולה של קרקרים בטעם גבינה;
• מלח - אופציונלי.
• greens - אופציונלי.

תהליך טכנולוגי

הכנת סלט כזה היא פשוטה מאוד. אנחנו מבשלים בשר עופות בתוספת של עלה דפנה וכמות קטנה של מלח. מניחים לו להתקרר לחלוטין, חותכים לחתיכות קטנות. טוחנים את הגבינה על פומפיה מכל חלק. מניחים את בשר העוף בקערת סלט. קולפים את השום וסוחטים אותו לתוך הבשר.

פתיחת שימורים תירס ושעועית. מסננים את הנוזל משתי הצנצנות. יוצקים את הגרגירים לקערת סלט עם עוף. אנחנו שולחים לכאן גם גבינה מגוררת. אם צריך, ממליחים את הסלט העתידי, אבל זכרו שגם קרקרים מלוחים למדי.

מורחים חלק מהמיונז מהנורמה המצוינת ברשימת המרכיבים. יוצקים את כל חבילת הקרקרים בטעם גבינה. אנחנו מערבבים את הרכיבים. קרקרים סופגים היטב את המיץ מהסלט, אז אולי צריך להוסיף עוד קצת מיונז. בממוצע, הנורמה המצוינת של רוטב מתאימה לנורמה המצוינת של מוצרים. אבל כל מארחת מונחית על פי העדפותיה או רצונותיה של האוכלים שלה. הניחו לסלט להתבשל במשך חמש דקות והביאו אותו לשולחן.