סלט שרימפס במרינדה: מרכיבים ומתכון

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

סלטים עם שרימפס במרינדה, שהמתכונים שלהם מוצגים במאמר זה, הם לא רק מנות טעימות, אלא יצירות קולינריות אמיתיות שקל מאוד להכין, והן, בתורן, מביאות יתרונות גדולים ל- גוף האדם, ממלא אותו בחבורה שלמה של מרכיבים שימושיים. שקול עוד כמה מתכונים להכנת מנות כאלה.

מתכון קלאסי

אם אתה רוצה להכין סלט שרימפס קלאסי, אתה צריך לקחת 600 גרם של שרימפס מקולף ומבושל מראש, פחית תירס משומר, מלפפון חתוך לקוביות קטנות ו-8 ביצים קשות קצוצות. יש להמליח את כל הרכיבים הללו לפי הטעם, להוסיף להם 100 גרם מיונז ולאחר מכן לערבב.

מתכון קלאסי לסלט שרימפס שיש להגיש מיד.

סלט עם פטריות וגבינה

מנה יוצאת דופן זו תהיה קישוט בהיר של כל שולחן חגיגי. להכנתו יש להרתיח מראש 150 גר' שרימפס קלופים ולאחר מכן לצנן אותם ובמידת הצורך לחתוך לחתיכות קטנות.

במחבת עם כמות קטנה של שמן צמחי, מטגנים ראש בצל קצוץ דק ולאחר מכן מוסיפים למוצר פטריות פרוסות (350 גרם). לאחר שהפטריות מוכנות, יש להוציא את המסה מהכיריים ולקרר.

חותכים בנפרד לקוביות שלוש פרוסות לחם שיפון, מפזרים אותן היטב בתערובת של עשבי פרובנס, ולאחר מכן מייבשים קלות בתנור.

כאשר כל המרכיבים הדרושים מוכנים, אפשר להתחיל לאסוף סלט. כדי לעשות זאת, במיכל אחד, שלבו פטריות עם בצל, גבינה מגוררת (100 גרם), שרימפס, מעט שמיר קצוץ ו-2-3 כפות מיונז. ממליחים ומפלפלים את המסה לפי הטעם, מערבבים ומניחים בכלי להגשה, מקשטים בקרוטונים.

סלט עם שרימפס משומרים

כדי להכין מנה מהודרת וקלילה מאוד, כדאי לקחת 500 גר' פירות ים משומרים, ולנקז מהם את המרינדה, להניח בקערת סלט. לאחר מכן, הוסיפו 1/4 כף פלפל שחור גרוס למרכיב וערבבו את המסה היטב עד לפיזור אחיד של התיבול.

בשלב האחרון של הכנת סלט פשוט ובריא, צריך לשפוך על המסה שלו עם מיץ סחוט מחצי לימון, וכן מרינדה שהכילה פירות ים (3 כפות ל').לאחר הערבוב, ניתן להגיש את הסלט המוגמר לשולחן. כדי להעניק למנה מראה בהיר יותר, אפשר לשים אותה על צלחת מעוטרת בחסה ירוקה.

סלט אננס מבריק

כדי להכין סלט יפה ופשוט מאוד עם שרימפס במרינדה, צריך לקחת 500 גרם של פירות ים ולנקז מהם את המיץ ולחתוך אותם לחצאים. לאחר מכן, יש להוסיף לשרימפס 600 גרם קוביות של אננס טרי, וכן כמה כפות דבש.

בנפרד, אתה צריך להכין רוטב לסלט הזה. לשם כך, מערבבים בקערה אחת כף שמן זית, 1.5 כפות. ל. מיץ ליים וכמה חתיכות ליים מרוסקות. יוצקים כאן קורט פלפל אדום ושחור, וגם מעט מלח ורבע כוס כוסברה קצוצה. לאחר הערבוב יש לתבל את המסה המתקבלת בסלט המוכן ולהביא את המסה לאחידות, לשים אותה על צלחת מעוטרת בעלי חסה.

סלט כרוב סיני

כדי להכין את הסלט הטעים הזה, הכריעו מראש 300 גרם של שרימפס קלוף בגודל בינוני בצורה הקלאסית.

בקערת סלט צריך לשים חצי ראש בינוני של כרוב סיני קצוץ דק, קופסת שימורים של אננס (ללא מיץ), קצוץ לקוביות, וגם פירות ים מוכנים. יש להוסיף כאן גם גרגירי רימון אחד ו-3-4 מקלות סרטן חתוכים לקוביות. לאחר שמלבשים את הסלט במלח וכמות קטנה של מיונז, מערבבים עד לקבלת מרקם חלק ומגישים.

סלט ים

זהסלט מרהיב עם שרימפס ודיונון כבוש יהיה קישוט בהיר של כל שולחן חג. כדי להכין אותו צריך להרתיח מראש 500 גרם קלמארי, 5 ביצי עוף, וגם להפריד 150 גרם שרימפס מהמרינדה.

כאשר כל המרכיבים מוכנים, צריך לשים את הקלמארי חתוך לרצועות, כמו גם חלבונים, בקערה נפרדת. למוצרים אלה יש להוסיף 400 גרם מקלות סרטנים חתוכים לרצועות, 250 גרם גבינה מגוררת, 150 גרם קוויאר אדום ושרימפס. את המסה יש לתבל במיונז ופלפל גרוס. לאחר הערבוב יש להגיש סלט ים עם שרימפס במרינדה.

סלט תירס ובצל כבוש

הסלט הבהיר הזה עם שרימפס ובצל כבוש, מבושל עם ירקות, יהפוך לקישוט מדליק של כל חגיגה. על מנת להכין את המנה הזו צריך לשלב בצלחת אחת עמוקה:

• 2 עגבניות מרוסקות;
• בצל גדול חתוך לקוביות קטנות;
• וכן 100 גרם תירס משומר;
• 200 גרם שרימפס במרינדה, מופרדים ממלח.

כדי להעניק למנה בהירות מיוחדת, ניתן להוסיף לה קוביות פלפל אדום חריף.

בקערה נפרדת, כדאי להכין רוטב לסלט העתידי. לשם כך, מערבבים 50 גרם חומץ יין, 2 כפות שמן זית, כף מיץ ליים ושלוש שיני שום כתושות. לאחר הערבוב, יוצקים את הרוטב על המרכיבים המשולבים ומגישים את הסלט המוגמר לשולחן.

"קיסר" עם שרימפס במרינדה

סלט שרימפס קיסר טעים שהוכן לפי המתכון הזה ימשוך לאניני טעם אמיתיים.

כדי ליצור מנה כזו, צריך לייבש מראש בתנור כמה פרוסות כיכר חתוכות לקוביות גדולות. לאחר מכן, אתה צריך לחמם מעט שמן צמחי במחבת, לטגן בו שן שום כתושה, לשים את הלחם שם. לאחר טיגון החתיכות משני הצדדים עד להזהבה, צריך להוציא אותן מהמחבת ולייבש אותן במפית.

בנפרד, כדאי להכין רוטב ממותג לסלט העתידי. לשם כך, יש צורך לערבב בקערה אחת 0.5 כוסות שמן זית, שן שום קצוצה, כמה כפות מיץ לימון, חלמונים של שלוש ביצים קשות וכפית חרדל. יש לתבל את הרכיבים הרשומים בקורט פלפל ומלח, ולאחר מכן לטחון בזהירות עד לקבלת מסה הומוגנית.

כאשר כל הרכיבים הדרושים לסלט מוכנים, כדאי לפרוס את המנה המיועדת להגשה עם עלי חסה ירוקה קרועים. מעל זה, שים עגבניות שרי חתוכות לחצאים (6 יח') ו 1 ק ג של שרימפס מבושל מראש וכבוש. לאחר יציקת המרכיבים עם הרוטב המוכן, מערבבים את המסה עד שהיא הומוגנית ומגישים אותה לשולחן, מפזרים את המנה עם קרקרים ריחניים.

סלט חם עם קוקטייל ים

קישוט אמיתי של השולחן החגיגי יכול להיות סלט,מוכן עם קוקטייל ים המכיל שרימפס.

ליצירת מנה יש להפשיר 600 גר' פירות ים ולטגן אותם במחבת עם מעט שמן זית חם. כבר בתחילת תהליך הטיגון יש לשלב פירות ים עם שן שום קצוצה, כמו גם ראש בצל קצוץ. בהרכב זה, יש לעבד את המוצרים על אש נמוכה, במשך 4-5 דקות, תוך ערבוב מתמיד. בדקה השלישית, 3 כפות רוטב סויה, וכן מעט פלפל גרוס, יש להוסיף לפירות הים 150 מ ל שמנת. לאחר הערבוב יש להרתיח את הרכיבים מתחת למכסה סגור למשך 1.5-2 דקות ולמנוע את רתיחה

אחרי שכל מרכיבי הסלט העתידי מוכנים, צריך לשים אותם על צלחת מכוסה בעלי חסה ירוקים. מנה בריאה וטעימה מאוד מוכנה!

התרגול מראה שסלט עם קוקטייל ים המוכן לפי המתכון המצוין יש לצרוך חם. זה משתלב בצורה מושלמת עם אורז כתוספת.

עם אפרסקים

המתכון הייחודי הזה לסלט שרימפס טעים ישביע אפילו את האנינים התובעניים ביותר, שכן הוא מכיל מוצרים עדינים מאוד המשתלבים בהרמוניה זה עם זה. התוצאה היא סלט טעים מאוד, והכי חשוב, דל קלוריות.

להכנת המנה יש להרתיח מראש 500 גר' שרימפס בגודל בינוני במי מלח עם עלה דפנה. בתום הבישול תנו להם להתקרר, ולאחר מכן חותכים לחצאים ומשרים במיץ לימון ותבלינים (מתכון המרינדה יוצג להלן).

עלי חסה ירוקים יש להניח בתחתית הכלי להגשה, ומעליהם - שרימפס מעורבב עם פרוסות אפרסק משומרות, ו-2-3 עגבניות שרי. יש לתבל את המסה במיונז (50 גרם) מעורבב עם 5 מ ל קוניאק, ולאחר מכן לפזר קורט פלפל קאיין מעורבב במלח.

כדי להעניק למנה מראה מרהיב יותר, ניתן לארגן את ההגשה בקערות סלט מיוחדות.

איך לבחור שרימפס לסלט

צריך להבין שבחירה נכונה של מרכיבים לכל סלט היא המפתח למנה טעימה. איך בוחרים שרימפס?

חשוב לזכור שכדי ליצור מנה קלילה ובריאה, צריך לבחור רק פירות ים טריים שאין להם צבע ורוד חיוור. במקרה שקונים מוצר באריזה, יש לשים לב לתאריך האריזה שלו וכן ליצרן. התרגול מראה שספקי פירות ים גדולים מנסים לא לקלקל את המוניטין שלהם, ולכן הם מספקים לשוק רק מוצרים באיכות גבוהה ארוזים בהתאם לכל הדרישות.

כדאי לסרב לקנות את המוצר שעליו הצטבר הרבה קרח - זה מעיד על כך שהוא הופשר יותר מפעם אחת, וזה, כידוע, משפיע על טעם השרימפס. כפור בוצי נחשב גם לסימן למוצר באיכות ירודה.

אם משתמשים בשרימפס קפואים לבישול, עדיף להפשיר אותם בטמפרטורת החדר.טֶמפֶּרָטוּרָה. במקרה של פירות ים קפואים, הוא מאבד מיד את התכונות השימושיות שלו, וגם מאבד את בהירות הטעם שלו.

איך לחמוץ שרימפס

האם אני יכול להשרות שרימפס בבית? כן, אפשר להכין לפי המתכון הקלאסי.

להכנת מרינדה חריפה, שלבו 1/4 כף מלח, 3 כפות שום כתוש, כמה כפות שמן זית, וכן 70 גרם מיץ לימון ומעט פטרוזיליה קצוצה דק. לאחר הערבוב, יוצקים 500 גרם של שרימפס מופשר ומבושל במים רותחים עם הרכיבים, ולאחר מכן שולחים אותם למקרר לכמה שעות.

אפשר גם להכין מרינדה נפלאה מתערובת של שלוש כפות שמן זית, חופן עלי רוזמרין קצוצים, שיני שום כתושות, שנלקחו מראש אחד, ו-0.5 כפית. מלח (עדיף להשתמש בים). לאחר הערבוב, יש לשפוך את המרינדה המתקבלת על 500 גרם של פירות ים מבושלים במים רותחים. כעת יש לפזר את המסה במיץ מחצי לימון ולשלוח למקום קר למשך מספר שעות למרינדה.

איך לבשל שרימפס כמו שצריך

כדאי לציין שלצורך הכנת כל סלט עם שרימפס, יש לבשל תחילה פירות ים. איך עושים את זה נכון?

עליך לזכור ששרימפס צריך להתבשל רק במים רותחים, ויש להפשיר את פירות הים עצמם. כדי לתת טעם פיקנטי יותר למוצר, הוסיפו למים הרותחים שבהם הוא יתבשל כמה אפונה של פלפל אנגלי וכמה עלי דפנה.גיליונות.

לאחר הורדת פירות הים למים, יש צורך לזהות 1.5 דקות (אם השרימפס גדולים - 2-3). זמן זה יספיק כדי שהמרכיב יתבשל ובו זמנית ישמור על הרכות והעסיסיות שלו.

מה הולך עם שרימפס

אם תרצו להכין סלט טעים ומזין עם פירות הים המדוברים, יש לקחת בחשבון שיש להשתמש רק בחומרים מתאימים בשילוב איתו. ככאלה, מלפפונים טריים, גבינה, קלמארי וחלבון (במיוחד ביצים מבושלות) פועלים לעתים קרובות. גם עגבניות טריות נחשבות לשילוב טוב.

באשר להלבשת מנות, מיונז, כמו גם שמן זית, יכולים להיות אופציה אידיאלית. בפועל, רטבים חמוצים על בסיס שמן, תבלינים ומיץ לימון משמשים כרטבים לסלט שרימפס במרינדה - רכיבים אלו מעניקים לפירות הים בהירות טעם, מה שהופך את המנות לפיקנטיות ויוצאות דופן יותר.