מרק עגבניות עם שרימפס: מרכיבים ומתכון

2025 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:02

האם אתה רוצה לרצות את עצמך או את משפחתך עם מרק טעים ויוצא דופן? הצעה מעולה - מרק עגבניות עם שרימפס! זה בהחלט משהו חדש בתפריט שלך. ניתן להכין מרק ריחני בדרכים שונות: מישהו מכין מנה עשירה בטעמים שונים בצורת פירה, אחרים בגרסה הנוזלית הרגילה, אוהבי הדגים שמחים להוסיף לשרימפס חתיכות סלמון, סלמון ורוד, פרס או מולים.

כדי להכיר את המנה הזו, הכנו שתיים מהדרכים הפשוטות והפופולריות ביותר לבשל מרק עגבניות עם שרימפס. לאחר שטעמתם טעמה של מנה נפלאה, בהחלט תרצו לבשל אותה שוב. בואו להכיר את המתכונים.

מרק עגבניות עם שרימפס

נתחיל עם גרסה פשוטה של המרק בצורה הרגילה. המנה מוכנה מהר מאוד ורבים יאהבו אותה. מוצרים פשוטים ומינימום זמן בישול, כמובן, מושכים את רוב המומחים הקולינריים. רציתי לחגוג - ועכשיו, בעוד חצי שעהמרק מוכן. אפשר להגיש מנה מעוררת תיאבון עם סופגניות שום ריחניות.

אילו מרכיבים דרושים להכנת מרק העגבניות הזה:

• 600 גרם עגבניות;
• 100 גרם שרימפס קלופים;
• 12 זיתים;
• בצל;
• 2 כפות. ל. שמן זית;
• חצי צ'ילי מיובש;
• שן שום;
• קורט טרגון, פטרוזיליה, מלח ופלפל.

אלה הם המרכיבים הדרושים להכנת המנה יוצאת הדופן הזו. מרק עגבניות עם שרימפס אינו מצריך מרכיבים מיוחדים - את מרכיביו תמיד אפשר למצוא במדפי הסופר או במקרר של עקרות בית רבות.

בהתבסס על המרכיבים המצוינים וכמויותיהם, תקבלו 4 מנות מלאות.

הכנת עגבניות

קודם כל צריך להכין את העגבניות. זה נהדר אם יש לך עגבניות מרוסקות, אבל בהיעדר כאלה, אתה צריך לעשות את הפעולות הבאות. אם יש לכם בלנדר, אפשר לרסק עגבניות בקלות. אם לא, אז מחממים את המים בסיר, שוטפים את העגבניות וטובלים במים רותחים לכמה דקות.

אין צורך להרתיח את העגבניות עד שהן מבושלות - יש לצרוב אותן כדי שניתן יהיה להסיר את הקליפה בקלות. זה לוקח בערך 5-7 דקות. מוציאים את העגבניות ונותנים להן להתקרר מעט. הסר את העור. חותכים אותם למספר חתיכות ומשפשפים דרך מסננת. עדיף להסיר את הזרעים.

אם השתמשו בבלנדר, עדיין כדאי להעביר את הפירה דרך מסננת כדי להיפטר מגושים מיותרים, קליפות לא נשברות ודברים אחרים.

בישול מרק

מניחים את העגבניות המוכנות בצד ומטפלים בבצל. יש לקלף בצל, לחתוך לקוביות קטנות. טוחנים את השום. להכנת מרק תזדקק לסיר עם תחתית כבדה. הוסף לזה כמה כפות שמן, חממו אותו. מוסיפים את הבצל והשום, קוצצים את הצ'ילי, מוסיפים קורט טרגון.

המרכיב הבא שנכנס לסיר הוא זיתים. אתה יכול לשלוח אותם שלמים או חתוכים לטבעות. מוצע לחלק את הזיתים לשניים ולהוסיף לטיגון במחבת. הוסף מעט מי מלח זיתים.

כשהבצל מזהיב אפשר להוסיף את העגבניות. מוסיפים עגבניות קצוצות ומביאים לרתיחה. ממליחים ומפלפלים את החומרים. מדללים הכל במים רותחים עד לסמיכות הרצויה.

קלפו ושטפו את השרימפס. אין צורך לחתוך אותם. מרתיחים הכל יחד עד שהשרימפס מוכנים.

מרק עגבניות עם שרימפס מוכן, נותר רק להגיש אותו. קוצצים דק את הפטרוזיליה, אפשר להשתמש גם בעשבי תיבול אהובים אחרים. מפזרים מעל מרק ומגישים.

מרק שמנת

הגרסה הבאה של המרק פופולרית לא פחות. אנו מציעים מתכון למרק עגבניות עם שרימפס בצורה של קרם, מעוך למסה הומוגנית בבלנדר, המוגש במרקם דמוי רסק. איזה מרכיבים הוא צריך? ואיך לבשל את מרק השרימפס הקרמי הזה?

תזדקק למוצרים הבאים:

• 400 גרם עגבניות;
• 200 גרם שרימפס;
• 200 גרם שמנת חמוצה;
• 200 מ"ל מים;
• 1נורה;
• 1 שן שום;
• 1 חבורת שמיר;
• שמן זית;
• פלפל שחור, מלח.

זו דרך די מהירה להכין מרק. בממוצע, אתה מקבל שלוש מנות דשנות. בואו להכיר את המתכון.

מרק שמנת לבישול

לבישול, בדומה למתכון הראשון, תצטרכו מחבת עם תחתית עבה או מחבת. שים את המיכל על האש, מברישים בשמן זית ונותנים לו להתחמם.

בינתיים, קולפים את הבצל וחותכים לקוביות קטנות. שוטפים את העגבניות, חתוכים לפרוסות.

במתכון הקודם היו מונחות עגבניות מרוסקות במנה, אבל מכיוון שמדובר במרק שמנת, אחד משלבי הבישול מצריך טחינת כל המרכיבים בבלנדר. לכן, אין צורך לבזבז זמן יקר על עיבוד נפרד של המוצר. עם זאת, אם יש לכם עגבניות מגוררות, אתם מוזמנים להשתמש בהן כדי להכין מרק עגבניות ושרימפס טעים. זה לא ישפיע על הטעם או המרקם של המנה הנפלאה הזו בשום צורה.

אל תלחצו את השום במכבש, עדיף לקצוץ אותו דק ולשלוח למחבת - בזמן הטיגון הוא ישחרר את המיץ עצמו ויעניק למרק טעם מדהים. מערבבים את החומרים מעת לעת. כאשר העגבניות מתחילות מיץ, ניתן להמליח את המרכיבים, לפלפל, להוסיף את התבלינים האהובים עליך לפי הטעם שלך.

מבשלים הכל יחד במשך 10 דקות, אל תשכחו לערבב. כל המרכיבים חייבים להיות קצוצים. מניחים את העגבניות והבצל המבושלים בבלנדר ומערבבים עד לקבלת מרקם חלק. פתוח מעת לעתמכונה ומערבבים את העיסה, מרימים את החלקים שאינם מעוכים.

יש להעביר את המחית המוגמרת דרך מסננת, תוך הסרת כל העיסה. זה לא נחוץ למרק שמנת.

שוטפים ומנקים את השרימפס, מטגנים בנפרד במחבת ללא הוספת תבלינים. מטגנים אותם עד לבישול מלא.

Feed

המרק מוכן, נשאר להגשה. יוצקים את המנה על צלחות, לטעם, אתה יכול להוסיף שמנת חמוצה, התבלינים האהובים עליך. שמים את השרימפס במרכז המנה, מפזרים שמיר קצוץ דק, פטרוזיליה או עשבי תיבול אחרים.

מרק שמנת עם שרימפס מוכן. בתיאבון!

מרק נפלא, מעניין, מאוד יוצא דופן עם עגבניות, אתה יכול לבחור אם אתה רוצה לרצות את עצמך ואת המשפחה שלך עם משהו מקורי. נועז יותר! מרק עגבניות עם שרימפס הוא אופציה טובה ליהנות בה בהנאה, ושילוב נהדר של מרכיבים ימיס את ליבו של הבררן הכי בררן. בנוסף, ניתן להגיש את המנה הזו על שולחן צמחוני.

הפתע את עצמך ואת יקיריכם על ידי מילוי ספר הבישול האישי שלך!