מתכונים עם שעועית אדומה משומרת: מרק, בורשט, סלטים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

שעועית אדומה היא אולי הקטניה הכי צבעונית שקיימת. יש לו קליפה צפופה למדי ובשר עדין המפיץ טעם אגוזי. מגוון זה של שעועית הוא העשיר ביותר בחומרים שימושיים וכולל כמעט את כל המינרלים החיוניים לגופנו. הסיבים שהוא מכיל שומר על תחושת שובע לאורך זמן לאחר אכילת מנת שעועית.

שובע מהיר נובע מפחמימות מורכבות. לכן, תזונאים ממליצים על שעועית אדומה להשמנה. למגוון זה של קטניות יש השפעה חיובית על מערכת הלב וכלי הדם והעצבים של האדם. השימוש הקבוע בו יחזק את מערכת החיסון ויעלה את ההמוגלובין. יש מגוון מתכונים עם שעועית אדומה משומרת. הם יעזרו לך לבשל הרבה מנות טעימות ומקוריות מהמוצר הבריא הזה.

מתכון לבורשט עם שעועית אדומה משומרת

מרכיבים:

1. סלק - 900 גרם.
2. שעועית משומרת - 350 גרם.
3. תפוח אדמה - 800 גרם.
4. מרינדת מלפפונים - 5 כפות.
5. כרוב לבן - 600 גרם.
6. בצל ירוק - 30 גרם.
7. רסק עגבניות - 3 כפות.
8. מים - 5 ליטר.
9. מלח שולחן - 1 כף.
10. שום - 30 גרם.
11. בצל - 300 גרם.
12. שמן צמחי - 3 כפות.

בישול בורשט

בורשט אדום עשיר ובריא ללא בשר יתאים לכולם ללא יוצא מן הכלל: גם צמחונים וגם דיאטנים. היעדר בשר לא ישפיע בשום אופן על הטעם של המנה הראשונה המוגמרת. זה יתברר "בהיר" בדיוק כמו שעועית אדומה מורכבת מחלבון באיכות גבוהה, בדומה לאלו שנמצאים בבשר.

הכנת ירקות

ניתן לשים מיד סיר מים לחימום. הדבר הבא לעשות הוא לקלף את הסלק ותפוחי האדמה, ואז לשטוף אותם היטב. מסירים את הקליפות מהשום והבצל. לאחר מכן חותכים את העלים החיצוניים של ראש הכרוב ושוטפים את הבצל הירוק מתחת לברז.

כדי לבשל בורש לפי המתכון עם שעועית אדומה משומרת, צריך לקצוץ את כל הירקות המוכנים בזה אחר זה. חותכים את הסלק לחתיכות בינוניות. קוצצים את תפוחי האדמה באקראי לקוביות. קוצצים דק את הכרוב הלבן וקוצצים דק את הבצל לחצאי טבעות. על צלחת לעבור דרך לחץ הראששום ומוסיפים כאן חלק ירוק קצוץ דק מבצל צעיר. לאחר השלמת כל שלבי ההכנה לבישול בורשט לפי המתכון עם שעועית אדומה משומרת, אפשר להתחיל לבשל אותו.

להתבשיל ולהרתיח ירקות

אבל תחילה עליך להניח סיר עמוק מספיק על אש בינונית ולחמם בו את השמן הצמחי. לאחר מכן מכניסים את הסלק והבצל. מבשלים כעשר דקות ויוצקים את מרינדת המלפפונים על הירקות. לאחר ערבוב יסודי ממשיכים בתהליך הכיבוי בחום מינימלי כרבע שעה. כעת, בהתאם למתכון למנה עם שעועית אדומה משומרת, טובלים את קוביות תפוחי האדמה בסיר מים רותחים. מנמיכים את האש לבינונית ומבשלים במשך חמש עשרה דקות. לאחר מכן שמים כרוב מגורר לתפוחי האדמה המבושלים למחצה וממשיכים לבשל אותם יחד עוד עשר דקות.

לאחר מכן, צריך להחזיר את הסלק והבצל המבושלים בסיר ולהוסיף להם שעועית אדומה משומרת. מערבבים היטב, סוגרים היטב את המכסה מלמעלה ומכבים את האש. לאחר רתיחה של הכרוב ותפוחי האדמה למשך הזמן המצוין במתכון עם שעועית אדומה משומרת, יש להעביר את הירקות המבושלים מהסיר למחבת. מערבבים בעדינות ומבשלים עשר דקות.

לאחר מכן הוסף בצל צעיר מוכן ושום. לאחר מכן רסק עגבניות, מלח לפי הטעם ופלפל גרוס אם רוצים. מערבבים, מכסים במכסה ומניחים לרתיחה כחמשדקות. מכבים את האש, משאירים מכוסה לעשר דקות ויוצקים לקערות. המתכון הזה מאשר שכלל לא קשה להכין בורשט ללא בשר משעועית אדומה משומרת. וזה יהיה טעים ועשיר באותה מידה.

מרק עם בשר עוף ושעועית אדומה משומרת

מרכיבים נדרשים:

1. שעועית משומרת - 500 גרם.
2. עוף - קילוגרם אחד.
3. תפוח אדמה - 3 חתיכות.
4. שמיר - 4-5 ענפים.
5. שום - 2 שיני.
6. גזר - 2 חתיכות בינוניות.
7. עלה דפנה - 2 עלים.
8. בצל - ראש אחד.
9. פלפל בולגרי - חתיכה אחת גדולה.
10. מלח - כף קינוח אחת.
11. שמן - 5 כפות.
12. עגבניות - 2 חתיכות.
13. מים - 4.5 ליטר.
14. פלפל גרוס - 3-4 קורטים.

בישול מרק שעועית אדומה משומרת עם עוף

מייד צריך לשים סיר מלא במים על הכיריים. לאחר מכן שוטפים היטב את פגר העוף ומורידים אותו לתוך הנוזל המבושל. יש צורך לעקוב אחר היווצרות הקצף ולאסוף אותו בזמן עם כף מחוררת. מנמיכים את האש, מכסים במכסה ובזמן שהבשר מתבשל מכינים מרכיבים נוספים למרק.

הכנת ירקות

קולפים וקוצצים את הבצל. חותכים תפוחי אדמה לחתיכות קטנות לאחר הקילוף. קוצצים עגבניות בשרניות לקוביות, וגזר לקוביות. חותכים את ממברנות הפלפל ומנקים אותו מהזרעים, ואז חותכים לרצועות. ניתן לחתוך ירקותהרצון שלך: גדול או קטן יותר. זה יספיק לקלף את השום ולכתוש את השיניים בסכין. שוטפים את השמיר וקוצצים אותו דק. מחממים את השמן במחבת ומטגנים בו קלות את הבצל עד לשקיפות. לאחר מכן שמים עליו גזר, שום, עלי דפנה וממשיכים בתהליך הטיגון עד להזהבה.

הוסיפו את הפלפל הבא, ערבבו והוסיפו את העגבניות לאחר חמש דקות. מפלפלים, ממליחים מעט ומבשלים עוד שבע דקות. מוציאים את השום והעלים מהמחבת. מכבים את האש ומשאירים את הירקות המבושלים מתחת למכסה.

לערבב מרכיבים

לאחר שהעוף רתח ארבעים דקות יש להוציאו מהמחבת, להפריד את הבשר מהעצמות, לחתוך או לקרוע לחתיכות ולהחזיר למרק הרותח. יחד עם הבשר במחבת צריך להוריד את חתיכות תפוחי האדמה. לאחר כעשרים דקות, הוסף שעועית אדומה משומרת.

לאחר חמש דקות, מוציאים את הירקות המבושלים מהמחבת ומוסיפים את השמיר. טועמים, מערבבים ומרתיחים כעשר דקות. מסירים מהכיריים ונותנים לו להתבשל מעט מתחת למכסה. נסה את זה ותראה בעצמך שאפילו הטבח הכי חסר ניסיון יכול להכין את המרק הבריא הזה משעועית אדומה משומרת.

סלט עם שעועית משומרת ועוף

רשימת מוצרים:

1. פילה עוף - 450 גרם.
2. גבינת קוסטרומה - 150 גרם.
3. פלפל לבן - 3 קורטים.
4. שעועית משומרת - 300 גרם.
5. מיונז - קינוח 3כפיות.
6. עגבניות - 3 חתיכות.
7. חסה - 150 גרם.
8. מלח - 1 כפית.

בישול לפי המתכון

סלט קליל וטעים שכזה עם שעועית אדומה ועוף מקופסת שימורים אפשר להגיש כמנה שנייה לארוחת צהריים, וחוץ מזה הוא גם טוב לארוחת ערב. בשר מבושל קודם. שוטפים את חזה העוף ומניחים בקערה. מוסיפים מים כדי שהבשר יתכסה בשלושה סנטימטרים, ומניחים על אש גבוהה. לאחר המתנה להופעת קצף על פני השטח, הסר אותו מיד. לאחר הרתיחה מוסיפים חצי כפית מלח. מבשלים על אש מופחתת כשלושים דקות.

עכשיו אין מה למהר ותוכלו להתחיל להכין את שאר המרכיבים הכלולים במתכון לסלט שעועית אדומה משומרת. שוטפים היטב את עלי החסה. שוטפים את העגבניות הדחוסות הנבחרות וחותכים לפרוסות או לקוביות. פותחים את השעועית ומכניסים למסננת. משפשפים את גבינת הקוסטרומה באמצעות פומפיה. לאחר שהבשר המבושל התקרר, חותכים אותו לחתיכות קטנות. עכשיו אתה צריך לקחת קערה גדולה יותר ולהכניס לתוכה את כל המוצרים המוכנים בזה אחר זה.

חזה עוף, עגבניות, גבינה, עלי חסה ושעועית משומרת בטעם מיונז. לאחר מכן מפזרים פלפל לבן ומלח. מערבבים אותם בעדינות, ואז מעבירים לקערת סלט. מתכון לסלט זה עם שעועית אדומה משומרת וחזה עוף מוכן להגשה לארוחת ערב. כמה עלי חסה שלמים מונחים בתחתית קערת סלט יתנו לונוף יפה יותר. אם רוצים, אפשר להוסיף קרוטונים במהלך הבישול. בנוסף, אם אתה לוקח שעועית חריפה, למשל, ברוטב צ'ילי, אז לסלט עם שעועית אדומה משומרת ועוף יהיה טעם מתובל ועשיר יותר.

קישוט נקניק ושעועית משומרת

מה שאתה צריך:

1. נקניקייה מבושלת - 300 גרם.
2. מלפפונים - 2 חתיכות.
3. מיונז - 90 גרם.
4. שעועית משומרת - 300 גרם.
5. ביצים - 3 חלקים.
6. פטרוזיליה - 3 ענפים.
7. לחם - 200 גרם.
8. שמן חמניות - 3 כפות.
9. מלח - 0.5 כפית.

שיטת בישול

רוצה משהו קליל, טעים, רך, אבל מהר? ואז תוספת של שעועית אדומה משומרת מצנצנת עם ירקות, ביצים, קרוטונים תוצרת בית ונקניק זה בדיוק מה שאתה צריך. כדי להכין אותו, אתה צריך להכין בנפרד כל מרכיב. קודם מכינים קרוטונים תוצרת בית. עם פרוסות לחם, אתה צריך לחתוך את הקרום עם סכין מושחזת היטב. טוחנים את העיסה שנותרה לחתיכות קטנות בגודל של כסנטימטר אחד. מחממים כף וחצי שמן במחבת ומטגנים בה מחצית מפרוסות הלחם עד לפריכות. מעבירים את הקרקרים המוגמרים לצלחת. הכינו מנה שנייה של קרקרים תוצרת בית.

בשל ביצי עוף טריות במשך שמונה דקות, תוך הוספת חצי כפית מלח. לאחר מכןמצננים במים קרים, מקלפים אותם מהקליפה וחותכים לקוביות קטנות. בהמשך - קל יותר. פותחים שעועית משומרת ומסננים במסננת. שוטפים מלפפונים טריים וחותכים אותם לקוביות או רצועות. שוטפים את ענפי הפטרוזיליה, מנערים וקוצצים דק. נקניק מבושל ניתן לחתוך לפרוסות או קוביות לפי הצורך. כל מוצרי הסלט עם שעועית אדומה משומרת, נקניק ומרכיבים נוספים, להגשה כתוספת, מוכנים.

ישנן שתי דרכים להשלים את הרכבת המנה. הראשון הוא לשלב את כל המוצרים במיכל אחד גדול, לערבב ולסדר בקערות סלט קטנות או קערות. האפשרות השנייה היא סלט מונח בשכבות בקערה אחת גדולה. ראשית שמים את המלפפונים בתחתית, ממליחים ומשמנים מעט במיונז. לאחר מכן מגיעים הביצים, שוב מלח ומיונז. אחר כך שעועית משומרת, עליה למרוח מיונז. את הסלט משלימים שכבה של נקניק מבושל, מיונז, קרוטונים תוצרת בית ופטרוזיליה.

ניתן לקשט בנוסף עם ענפי פטרוזיליה שלמים. נקניק לקישוט בישול יכול לשמש חצי מעושן. אתה יכול גם להתנסות עם קרקרים באמצעות קנייה בחנות, אבל עם טעמים שונים.

יש הרבה מנות עם שעועית אדומה משומרת: מהמרקים החמים הראשונים ועד למנות ראשונות קרות. אתה צריך לבחור לפי ההעדפות שלך. אבל העיקר לקבל שעועית טעימה ורכה. אם השעועית לא טעימה, היא עלולה לקלקל אפילו את המנה המורכבת ביותר.