שעועית עם ירקות. שעועית אדומה עם ירקות: מתכונים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

היסטוריונים אומרים שמנות שעועית היו פופולריות ביוון העתיקה, ברומא העתיקה ובאמריקה הפרה-קולומביאנית. כיום, מוצר זה נשאר מועדף בקרב כל הקטגוריות של האוכלוסייה. רופאים ותזונאים כאחד מציגים את התכונות המועילות של קטניות וממליצים לכל אחד לכלול אותן בתזונה. ממאמר זה תוכלו ללמוד כיצד לבשל שעועית טעימה עם ירקות וכיצד להכין הכנות נפלאות לחורף הקרוב.

פגיעה או תועלת?

כל חסיד של אורח חיים פעיל ותזונה בריאה יודע על היתרונות של שעועית. בצמח זה יש הרבה חלבון, שהוא טוב כמעט כמו החלבון שנמצא בדגים או בבשר. שעועית מכילה כמות עצומה של ויטמינים ומינרלים. מבוגרים וילדים, צמחונים ומפתחי גוף, קשישים וספורטאים מקצועיים אוכלים אותו בהנאה. בנוסף, מנות כגון שעועית עם ירקות, לבשלקל מאוד. אין זה מפתיע שעקרות בית רבות אוהבות את המוצר הרב-תכליתי הזה ומשמחות את יקיריהן בטעמים מקוריים חדשים.

עם זאת, אנו יכולים לשמוע דעה הפוכה לחלוטין לגבי הצמח הזה. שעועית גולמית ידועה כמכילה כמויות קטנות של חומרים רעילים שעלולים להוביל להרעלה חמורה. לכן, כדי למנוע צרות, אתה צריך לאכול את זה רק לאחר טיפול חום זהיר. כמו כן, כולם מכירים תופעה כזו כמו גזים מוגברת, המתרחשת לאחר צריכת מוצר זה בכמויות גדולות. עם זאת, שפים מנוסים יודעים סוד שעוזר למנוע השלכות לא נעימות. כדי לעשות זאת, פשוט יש להשרות את השעועית בתמיסת סודה למשך זמן רב, ולהוסיף גם עשבי תיבול כמו שמיר, מלוח או נענע למנה המוגמרת.

כדי לדעת את ההשלכות האפשריות של השימוש במוצר השימושי ביותר הזה, תוכל למזער אותן וליהנות מטעם נהדר. ונשמח לשתף אתכם איך להכין נכון שעועית אדומה עם ירקות. המתכונים למנות אלו יגוונו את התפריט הרגיל שלכם ויפתיעו אתכם בקלות ההכנה.

שעועית מבושלת

עבור המנה הזו אנחנו צריכים את המרכיבים הבאים:

• 200 גרם של שעועית יבשה,
• בצל אחד גדול,
• שתי עגבניות גדולות,
• דלעת קטנה או קישואים,
• מלח, פלפל שחור, עשבי תיבול ושתי שיני שום.

כדי להפוך את השעועית לרכה, יש להשרות אותה בכמות מספקתכמות מים למשך מספר שעות או אפילו לילה. לאחר מכן יש לנקז את המים ולבשל את המוצר המוכן במשך שעה. בשלב זה, אתה יכול לעשות ירקות אחרים: לחתוך את הבצל לחצאי טבעות ולטגן אותו בשמן חמניות, לקצוץ את העגבניות לקוביות, ואת הקישואים לפרוסות דקות. מוסיפים את כל המרכיבים למחבת לבצלים, מבשלים אותם על אש קטנה חצי שעה. בסוף מוסיפים שום קצוץ, מלח, תבלינים ורסק עגבניות. שעועית עם ירקות מוכנה, אפשר להזמין את כולם לשולחן.

סלט שעועית, פטריות ואגוזים

מנה מקורית זו מתאימה גם לשימוש יומיומי וגם לשולחן החגיגי. נצטרך את המוצרים הבאים:

• פחית שעועית משומרת,
• פטריות מיובשות ואגוזים - 100 גרם כל אחת,
• פלפל אחד,
• ירקות, מלח ותבלינים לפי הטעם.

לרוטב:

• כפית חרדל,
• חומץ יין,
• שמן צמחי,
• פלפל שחור.

להשרות פטריות יער במים, להרתיח ולחתוך לחתיכות קטנות. מסננים את המים מהצנצנת, מערבבים את השעועית עם שאר החומרים. אנחנו מכינים את הרוטב ויוצקים אותו על הסלט. בתיאבון!

שעועית עם ירקות בסיר איטי

אם אתה בעלים מאושר של נס מודרני של טכנולוגיה, אז יש לך הזדמנות לשמח את המשפחה שלך עם מנות מעניינות ובריאות. ניתן לבשל שעועית עם ירקות בסיר איטי בדרכים רבות. אָנוּאנו מציעים לך מתכון מעניין. נצטרך את המוצרים הבאים:

• שתי כוסות מרובות של שעועית אדומה יבשה,
• חצי מהפלפלים האדומים והצהובים,
• כפית רסק עגבניות טבעי,
• גזר אחד גדול,
• שני בצלים,
• מלח, פפריקה ובזיליקום לפי הטעם,
• חמש כוסות מים.

איך לבשל שעועית עם ירקות באמצעות סיר לבישול איטי? לשם כך, כרגיל, מלאו את המוצר היבש במים למשך הלילה במים קרים. יוצקים שמן לסיר, שמים בצל קצוץ, פלפלים וגזר מגורר. לאחר מכן, אנו מכניסים את התנור האיטי למצב "אפייה" ומטגנים את הירקות במשך 15-20 דקות. מוסיפים למחבת שעועית, תבלינים ומים ומעבירים למצב "כוסמת". ברגע שהמים מתאדים יישמע צפצוף שיזמין אותך ואת כל בני משפחתך לשולחן.

שעועית עם ירקות לחורף

בארצנו תכשירי שעועית אינם פופולריים בקרב האוכלוסייה כמו מלפפונים או פלפלים משומרים. חבל! כפי שאתה יודע, מוצר זה הוא מחסן של ויטמינים טבעיים, מקור לחלבון וסיבים. אם תלמד איך להכין הכנות כאלה, שעועית עם ירקות תהפוך לעוזרת הראשית שלך במטבח. מהמוצר המוגמר ניתן להכין סלטים, תבשילים, להוסיף למרקים ולמנות בשריות.

הכנה: סלט

המוזרות של המתכון הזה היא שאם תרצו, תוכלו לשנות את המרכיבים לפי טעמכם. העיקר שכל הירקות יהיו בשיעור שווה - 500 גרם. ההרכב המשוער של המוצרים שיידרשו לשם כךחסה:

• פלפל חריף מתוק,
• עגבניות,
• שעועית מחרוזת,
• בצל,
• קישוא,
• חציל.

כדי לתת לסלט שלנו טעם מיוחד, קח מלח, ראש שום ופלפל צ'ילי חריף.

תתחילו להכין את ההכנה "שעועית עם ירקות לחורף". שוטפים היטב את כל הירקות ומייבשים במגבת נייר. חותכים את הבצל לחצאי טבעות, ואת הפלפל לרצועות דקות. יש לקלף את הקישואים והחצילים, להסיר זרעים גדולים ולחתוך לפרוסות ברוחב של סנטימטר אחד. אנחנו שמים את השעועית עם ירקות ושום בסיר גדול עם מים ומבשלים על אש נמוכה. אל תשכח לערבב את הסלט העתידי שלך ולוודא שכמות המים לא יורדת. לאחר שעה, אנו מעבירים את הירקות לצנצנות מוכנות ומפקקים אותם. הקפידו להפוך את הכלים ולכסות אותם בשמיכה כדי שיוכלו להתקרר. אם עשית הכל נכון, בקרוב תוכל לפנק את האורחים שלך בסלט טעים של שעועית ירוקה וירקות. אנו מקווים שאתה ומשפחתך תהנו ממתכוני השעועית שלנו.