מרק שעועית אדומה משומרת: מתכון עם תמונה, מרכיבים, תבלינים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

שעועית משומרת נחשבת מקור טוב לחלבון צמחי וחומרים יקרי ערך רבים. לכן הוא משמש לעתים קרובות בבישול. הוא מכין תוספות מורכבות, סלטים דשנים, מילויים מקוריים לפשטידות, מנות ראשונות ומנות טעימות. הפוסט של היום יסתכל מקרוב על מתכוני מרק שעועית אדומה משומרים הטובים ביותר.

המלצות מעשיות

שעועית משומרת אינה דורשת השרייה מוקדמת במים קרירים, מה שיכול להפחית משמעותית את זמן בישול ארוחת הערב. הם מגיעים ברוטב עגבניות, שנותן למנה הסופית גוון אדום עשיר. אם יש לך שעועית משומרת במלח, אז תצטרך לנקז אותה, כי היא עלולה להכיל חומרים מזיקים שמעוררים קלקול מעיים. הוסף שעועית כזו לסיר המשותף זמן קצר לפני כיבוי האש, אחרת היא תתבשל ותאבד את צורתן.

בהתאם למתכון הנבחר, מוסיפים למרקים עם שעועית משומרת בשר, עוף, ירקות, פטריות, פסטה ואפילו דגנים. וכדי להעניק להם טעם וארומה מיוחדים, משלימים להם תבלינים ריחניים. כתבלינים, שפים מנוסים ממליצים להשתמש בשום, פפריקה, תערובת של פלפלים גרוס, בזיליקום, זעפרן, כשות כמון או סונלי. יחד עם זאת, חשוב שלא יהיו יותר משלושה תבלינים שונים במחבת אחת.

כדי להפוך את המרק לעשיר, לעתים קרובות מוסיפים לו בייקון קצוץ דק. ולעיתים קרובות משלימים לטיגון צלעות מעושנות, בייקון או חזה. מרכיבים אלו יהפכו את המנה הסופית לעשירה וארומטית יותר. אתה צריך לבשל מרק כזה על האש הכי קטנה כדי שהוא ידמק ולא ירתח.

עם vermicelli

מתכון למרק שעועית אדומה משומרת זה מעניין כי הוא משתמש בפסטה. השילוב של קטניות וורמיצ'לי הופך את המנה למשביעה ועתירת קלוריות בצורה יוצאת דופן. לכן, ארוחת ערב כזו לא יכולה להיחשב דיאטטית. כדי להכין מרק ריחני ומזין תצטרך:

• 150 גרם עגבניות שרי.
• 40g vermicelli.
• 1 ליטר מי שתייה מסוננים.
• 2 קופסאות שעועית אדומה בעגבנייה.
• 2 נורות.
• 2 גזרים.
• 2 ענפי טימין.
• 1 גבעול סלרי.
• 1 עלה דפנה.
• 1 כף ל. רסק עגבניות.
• מלח, כל שמן צמחי ופלפל גרוס.

בצל, גזר וסלרי שוטפים, במידת הצורך, מקלפים וחותכים לחתיכות קטנותקוביות. ירקות המוכנים כך מטוגנים במחבת עם תחתית עבה משומנת. ברגע שהם נעשים רכים, משלימים להם טימין ודפנה. שלוש דקות אחר כך הם שולחים רסק עגבניות, שעועית יחד עם רוטב וחצאי עגבניות. כל זה יוצקים במים חמים, מביאים לרתיחה, מעט מלח ופלפל. כמעט מיד משלימים את תכולת המחבת בוורמיצ'לי ומרתיחים עוד חמש דקות. המרק שהוכן כך נשמר מתחת למכסה לזמן קצר ומוגש.

עם עוף

מתכון המרק הזה עם שעועית משומרת בטוח יעזור למי שעושה דיאטה. המנה שהוכנה עליו מתגלה כבריאה וטעימה בו זמנית. וניתן להתאים את תכולת הקלוריות שלו באמצעות חלקים שונים של פגר הציפור. כדי לבשל ארוחת ערב כזו תצטרך:

• 400 גרם עוף.
• 300 גרם שעועית אדומה במיץ שלהם.
• 2.7 ליטר מי שתייה מסוננים.
• 2 פקעות תפוחי אדמה.
• 1 פלפל מתוק.
• 1 כל גזר ובצל.
• מלח, עשבי תיבול טריים, כל שמן צמחי ותבלינים.

מתכון למרק עוף ומשומר שעועית הוא פשוט ביותר. לכן, רבייתו לא תגרום לקשיים אפילו לעקרות בית מתחילות שאין להן ניסיון קולינרי. עדיף להתחיל את התהליך עם עיבוד הציפור. העוף נשטף, יוצקים במים קרירים ומרתיחים על אש נמוכה, לא שוכחים להסיר את הקצף ולהוסיף תבלינים. יש לסנן את המרק המוגמר ולשלוח אליו מחדשתַנוּר. ברגע שהוא רותח, משלימים אותו בבשר, מופרד מהעצמות, קוביות תפוחי אדמה וצלי עשוי פלפל מתוק, גזר ובצל. כל זה מלוח, בשילוב עם שעועית שטופה ומובאים למוכנות. רגע לפני ההגשה, על כל מנה מפזרים עשבי תיבול טריים.

עם כרוב

מנה ראשונה עשירה ועשירה זו בוודאי תזכה להערכה על ידי חובבי ארוחות ביתיות דשנות. מכיוון שהמתכון הזה למרק שעועית אדומה משומר דורש ערכת מזון ספציפית, ודא שיש לך את כל מה שאתה צריך מבעוד מועד. במצב זה, תזדקק ל:

• 500 גרם צלעות בקר.
• 300 גרם שעועית אדומה בעגבניה.
• 300 גרם כרוב לבן נא.
• 3 ליטר מי שתייה מסוננים.
• 3 תפוחי אדמה.
• 4 כפות. ל. רסק עגבניות.
• 1 כל גזר ובצל.
• מלח, דפנה וכל שמן צמחי.

הצלעות שטופות מוכנסות לסיר, יוצקים במים מסוננים ומביאים לרתיחה. בשלב הבא משלימים אותם עם דפנה ומבשלים אותם על האש האיטית ביותר. לאחר שעה וחצי טובלים במרק כרוב מגורר. לאחר עשרים דקות נוספות מניחים קוביות תפוחי אדמה בתבנית. ברגע שהירקות מתרככים, מתבלים את המרק בצלי עשוי בצל, גזר, רסק עגבניות ושעועית. כל זה מומלח ומובא למוכנות. לפני השימוש, יש לשמור את המרק מתחת למכסה.

עם בקר

מי שאוהב ארוחות ביתיות דשנות יכולאנא עיין במתכון למטה. מרק עם שעועית משומרת ובשר הוא אידיאלי הן למבוגרים והן לאוכלים קטנים. ותכולת הקלוריות שלו היא רק 97 קק ל. כדי לבשל סיר מזה תחילה תצטרך:

• 2.5 ליטר מי שתייה מסוננים.
• 400 גרם שעועית אדומה בעגבניה.
• 200g בשר בקר.
• 2 פקעות תפוחי אדמה.
• 1 שן שום.
• ½ פלפל מתוק.
• 1 כל גזר ובצל.
• מלח, עלה דפנה, עשבי תיבול ופלפל גרוס.

בשר הבקר השטוף נחתך לחתיכות קטנות, בשילוב עם בצל קצוץ, יוצקים במים ונשלחים לכיריים. לאחר כשלושים דקות, גזר קצוץ וקוביות תפוחי אדמה מועמסים לתוך המרק. ברגע שהירקות כמעט מוכנים, משלימים להם רצועות פלפל מתוק ושעועית. כל זה מלוח, מפולפל, מתובל בעלי דפנה ושום כתוש. לאחר חמש דקות נוספות יוצקים ירקות קצוצים למנה משותפת. מרק מוכן הוא מתעקש מתחת למכסה ואוכלים עם שמנת חמוצה.

עם נקניקיות

עקרות בית עסוקות שאין להן הזדמנות להשקיע זמן רב בהכנת ארוחות ערב צריכות לחדש את קופת החזירים שלהן במתכון אקספרס למרק שעועית. שימורים של שעועית אדומה ונקניקיות לא מצריכים טיפול בחום ארוך טווח, מה שאומר שתוך פחות משעה יהיה לכם מה להאכיל את המשפחה שלכם. לשם כך תזדקק ל:

• 2 פקעות תפוחי אדמה.
• 2 פחיות אדוםשעועית.
• 500 גרם נקניקיות.
• 1 כל גזר ובצל.
• מלח, מים, שמן צמחי ותבלינים.

המרק הזה טוב במיוחד כי אתה יכול להתאים את תכולת הקלוריות שלו בעצמך. אז, כדי להכין אופציה תזונתית, אתה צריך להשתמש נקניקיות עוף, וכדי לבשל תחילה, אתה צריך לקנות נקניקיות חזיר. אתה צריך להתחיל את התהליך עם עיבוד של תפוחי אדמה. מנקים אותו, שוטפים אותו, חותכים אותו לקוביות, ממלאים אותו במים ושולחים לאש. לאחר זמן קצר מוכנס טיגון של בצל וגזר לקערה משותפת. כמעט מיד, המרק העתידי מתווסף עם שעועית. את כל זה ממליחים, מתבלים ומבושלים לזמן קצר על האש הכי חלשה. כעשר דקות לפני סיום התהליך מניחים נקניקיות קצוצות במרק הרותח.

עם שעורה פנינה

נשים המנסות להאכיל את משפחתן בלב ובריאות ישימו לב לאפשרות נוספת למרק שעועית משומר. המתכון להכנתו כה פשוט שתהליך יצירתו מחדש לא יעורר שאלות גם למי שאין לו כישורים קולינריים. כדי לבשל ארוחת ערב כזו, שתכולת הקלוריות שלה אינה כה גבוהה עד כדי להשפיע לרעה על הנתון, תצטרך:

• ¾ כוס שעורה.
• 3 שוקי עוף.
• 2 גזרים.
• 2 שיני שום.
• 1 פלפל בשרני.
• 1 קופסת שעועית אדומה.
• 1 עגבנייה.
• 1 בצל לבן.
• 1 כפית מיורן.
• מלח, מים, עשבי תיבול, תבלינים וכל שמן צמחי.

קודם כל, אתה צריך לעשות את המרק. כדי להשיג אותו, יוצקים את הרגליים שטופות במים מסוננים קרים ומרתיחים עד שהם רכים. לאחר מכן שופכים שעורה למחבת וממשיכים לבשל על אש נמוכה. לאחר כחצי שעה מועמס למנה משותפת טיגון המורכב מבצל קצוץ, גזר מגורר, פלפל קצוץ, שום כתוש וקוביות עגבנייה. את כל זה ממליחים, מתבלים מיורן ותבלינים, משלימים עם שעועית, ואז מביאים למוכנות. לפני ההגשה יש להפריד את הבשר מהעצמות, וכל מנה נכתשת בעשבי תיבול.

עם עגבניות טריות

צמחונים יאהבו את המתכון למטה. רק מרק עם שעועית וירקות משומרים לא רק שאינו מכיל שומן מן החי, אלא גם בעל ערך אנרגטי נמוך מאוד. לכן, ניתן להציע אותו גם למי שסופר כל קלוריה שנצרכה. כדי לבשל סיר של מנה ראשונה כזו תצטרך:

• 1 קופסת שעועית אדומה.
• 2 עגבניות בשלות.
• 1 בצל.
• 2 גזרים.
• 4 תפוחי אדמה.
• 2.5 ליטר מי שתייה מסוננים.
• מלח, כל שמן צמחי, פלפל ועשבי תיבול.

קוביות תפוחי אדמה מוזגות לסיר מלא במים רותחים מומלחים. לאחר זמן קצר נשלח לשם גם צלי עשוי מגזר, בצל, שעועית ועגבניות קלופות. כל זה מלוח, מפולפל ומובא למוכנות. מרק מבושל לזמן קצרנשמר מכוסה ומפזרים עשבי תיבול טריים.

עם עוף מעושן

זהו מרק עשיר מאוד, מזין ומלא טעם עם שעועית אדומה משומרת. המתכון להכנתו אינו מצריך שימוש ברכיבים יקרים וקשה למצוא. לכן, המנה שהוכנה לפיה תופיע לרוב בתפריט שלכם. כדי לפנק את יקיריכם בארוחת ערב כזו תצטרכו:

• 350 גרם חזה עוף מעושן (ללא עור וללא עצמות).
• 320g שעועית משומרת.
• 200 גרם פלפל.
• 1 גבעול סלרי.
• 2 כפות. ל. רסק עגבניות.
• 1 כל גזר ובצל.
• מלח, מים, פטרוזיליה ושמן צמחי.

עוף נחתך לקוביות קטנות ונשלח לסיר מלא ב-2.5 ליטר מים רותחים. לאחר זמן קצר יוצקים לאותו מקום טיגון העשוי מירקות חתוכים, שעועית ורסק עגבניות. כל זה מומלח ומובא למוכנות מלאה. מיד לפני ההגשה מפזרים את המרק בפטרוזיליה קצוצה דק, ואם רוצים, מתבלים בשמנת חמוצה.

עם פטריות

אנשים שמשפחותיהם צמות יזדקקו למתכון פשוט למרק טעים עם שעועית משומרת. ארוחת צהריים המבושלת בצורה זו אינה נחותה בערכה התזונתי ממנות העשויות עם מרק בשר. כדי להכין מרק ריחני כזה תצטרך:

• 1 קופסת שעועית אדומה.
• 2 פקעות תפוחי אדמה.
• 1 בצל לבן.
• 2 שיני שום.
• 2 עלי דפנה.
• ½ גזר.
• ½ כוס שנטרל.
• מלח, מים, עשבי תיבול יבשים וכל שמן צמחי.

הנה המרכיבים למתכון למרק שעועית משומר ללא בעיות. צילום של מנה כזו מעורר תיאבון גם בקרב אלה שאכלו לאחרונה ארוחת צהריים, אז נעסוק במהירות בנבכי הכנתה. תפוחי אדמה קלופים וקצוצים מוזגים ל-1.5 ליטר מי שתייה צוננים ונשלחים לאש. לאחר זמן קצר נשלח למחבת משותפת צלי עשוי מגזר, בצל ושנטרל. לאחר כעשר דקות, כל זה מומלח, משלימים עם דפנה, שום ושעועית, ואז מוכנים, לא שוכחים לפזר עשבי תיבול יבשים.

עם בייקון וחרדל

למעריצים של מנות ראשונות ריחניות ומתובלות במידה, ניתן להמליץ להוסיף מתכון מקורי נוסף למחברות הקולינריות שלהם. מרק משעועית אדומה משומרת די סמיך ועתיר קלוריות. הערך האנרגטי שלו הוא 200 קק ל ל-100 גרם. כדי להגיש אותו לשולחן ארוחת הערב, תזדקק ל:

• 110 גרם בייקון.
• 300g בשר בקר.
• 500 גרם שעועית משומרת.
• 2 נורות.
• 2 שיני שום.
• 3 תפוחי אדמה.
• 1.5L מי שתייה מסוננים.
• 2 כפית זרעי חרדל.
• 3 כפות. ל. רסק עגבניות.
• מלח, עשבי תיבול טריים וכל שמן צמחי.

רצף הפעולות

בצל ושום מטוגנים במחבת משומנת. ברגע שהם הופכים שקופים מוסיפים להם חרדל.זרעים ובשר בקר קצוץ גס. לאחר כעשרים דקות, כל זה מתווסף ברסק עגבניות ושעועית. הרוטב שנוצר נשלח לסיר מלא במים רותחים, שבו כבר מבושלים תפוחי אדמה.

כל זה מומלח ומובא לרכות של כל המרכיבים. מיד לפני השימוש, כל מנה נמעכת בעשבי תיבול קצוצים ומקשטת ברצועות בייקון מטוגנות.