מרק עם בשרים מעושנים. מתכונים נהדרים

2025 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:01

מרק עם בשרים מעושנים הוא מאוד לבבי ועתיר קלוריות. אתה יכול לבשל אותו בדרכים שונות: עם ירקות, שעועית, אפונה, עדשים. אנו מציעים מספר אפשרויות.

מרק עדשים עם בשרים מעושנים מוכן מהר מאוד.

זה ידרוש: שש פרוסות בייקון מעושן, בצל קטן, שלוש שיני שום, ליטר ציר עוף, חצי כוס עדשים, שני גזרים גדולים, חמישה תפוחי אדמה, שתי נקניקיות.

בוא נתחיל לבשל. קוצצים את הבצל לקוביות קטנות ומטגנים יחד עם הבייקון במשך עשר דקות. הקפידו לערבב מדי פעם. הוסף שום קצוץ.

שוטפים היטב את העדשים, מכניסים לסיר מרק רותח. חותכים פקעות תפוחי אדמה וגזר לחתיכות גדולות, ונקניקיות לעיגולים. מוסיפים לסיר ירקות יחד עם בייקון. לאחר מכן ממליחים ומבשלים על אש נמוכה במשך שלושים דקות. מגישים עם שמנת חמוצה.

מרק אפונה מעושן לוקח הרבה זמן לבשל.

נדרש: שלושה ליטר מרק עוף, חצי קילו אפונה, ארבעה גזרים גדולים, שני בצלים, חזיר מעושן, מלח ועלה דפנה. צריך להכיןסיר גדול עם תחתית טפלון. יוצקים לתוכו את המרק ומביאים לרתיחה. לאחר מכן, שים את החזיר, המלח, עיגולי הגזר והבצל. מבשלים את המרק על אש נמוכה במשך שלוש עד ארבע שעות. אבל יש לערבב כל הזמן כדי שלא יישרף. עשר דקות לפני סיום הבישול מוסיפים את עלה הדפנה. יוצאת מנה ראשונה טעימה מאוד ועשירה.

מרק בשר מעושן עם שעועית

כדי להכין את המנה, תזדקק לכל בשר מעושן (בייקון, חזה, נקניקיות וכן הלאה), הכמות הכוללת שלו צריכה להיות לפחות שלוש מאות גרם. בנוסף צריך: בצל אחד, שני גבעולי סלרי, גזר אחד גדול, שלוש שיני שום, קופסת שעועית שחורה, ליטר וחצי מרק מלוח, קורט פלפל אדום גרוס (קאיין).

מטגנים בשרים מעושנים קצוצים במשך עשר דקות עד שהם פריכים, מתהפכים כל הזמן. מביאים את המרק לרתיחה בסיר, מכניסים פנימה את פרוסות הסלרי, הגזר, הבצל והשום. מסננים את הנוזל מהשעועית ומוסיפים לשאר המרכיבים. מבשלים חצי שעה על אש נמוכה. לאחר מכן מעבירים לבלנדר, מכינים פירה ומרתיחים שוב. מוסיפים בשרים מעושנים. הגישו את המנה לאחר שהתקררה מעט.

מרק כרישה מעושנת

להכנת המנה תזדקק לחצי ליטר מרק ירקות, מאה גרם חלב, שתי כרישות גדולות, שלושה תפוחי אדמה גדולים, בצל, לבןפלפל ושמונה רצועות בייקון מעושן. נדרשים סיר ומחבת קטנים.

בשר מטגנים יחד עם קוביות בצל במשך חמש דקות, תוך ערבוב מתמיד בתערובת. בשלב זה מביאים את המרק לרתיחה, מכניסים לתוכו עיגולים מהחלק הירוק הבהיר של הכרישה ותפוחי אדמה. מוסיפים פלפל וקצת מלח. מבשלים עשרים דקות. לאחר מכן, יוצקים פנימה את החלב, שמים את הבייקון ומביאים לרתיחה. טוחנים מרק עם בשרים מעושנים בבלנדר.

בתאבון!