סלטים עם בשרים מעושנים: מתכונים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מוצרים מעושנים הם מוצרי בשר מלוחים העוברים טיפול חום מיוחד באמצעות עשן מיוחד. במהלך הליך זה, הם מיובשים חלקית ורוויים לחלוטין בחומרים בקטריוסטטיים. הם משמשים לעתים קרובות להכנת הדג'פודג'ים, כריכים וחטיפים שונים. אבל סלטים עם בשר מעושן הם טעימים במיוחד, המתכונים שלהם יידונו בפירוט בפרסום זה.

עם מלפפונים ושעועית משומרת

המנה הפשוטה אך המשביעה הזו יכולה להיות אופציה טובה לארוחה משפחתית מלאה. תהליך הכנתו פשוט ביותר ואינו לוקח הרבה זמן. לשם כך תזדקק ל:

• 300 גרם חזה עוף מעושן.
• 200 גרם שעועית משומרת (רצוי אדומה).
• 180 גרם מלפפונים טריים.
• 40 גרם לחם לבן.
• שום, פטרוזיליה ומיונז.

הבשר מופרד מהעצמות,לחתוך לקוביות לא גדולות ולהעביר לקערה נקייה עמוקה. נשלחות לשם גם פרוסות מלפפונים, שעועית ופרוסות לחם, מטוגנות במחבת מחוממת יבשה. רגע לפני ההגשה מערבבים סלט עם בשרים מעושנים וקרוטונים עם מיונז, שום כתוש ופטרוזיליה קצוצה.

עם אפונה ירוקה

מנה העשויה בהתאם לטכנולוגיה המתוארת להלן טעימה וריחנית מאוד. בדרך כלל מכינים אותו זמן קצר לפני הצריכה ומגישים אותו בקערות מנות. לשם כך תזדקק ל:

• 150 גרם נקניק מעושן.
• 50 גרם קרוטוני שום.
• 4 כפות. ל. אפונה משומרת.
• מלפפון טרי.
• 2 כפות. ל. מיונז בכל תכולת שומן.
• מלח.

הכנת סלט כזה עם בשרים מעושנים היא פשוטה ביותר. כדי לעשות זאת, פשוט לחתוך את הנקניק ולערבב אותו עם אפונה, פרוסות מלפפון, מלח ומיונז. לפני ההגשה מוסיפים למנה קרוטונים. אם תעשה את זה מוקדם יותר, הם יהיו רטובים ויפסיקו להתפוצץ.

עם תירס וביצים

לסלט הריחני הזה עם בשרים מעושנים יש טעם נעים ומעט מתוק. זה מתאים באותה מידה לארוחת ערב משפחתית ולשולחן חגיגי. כדי להכין אותו תצטרך:

• 100 גרם נקניק מעושן.
• 100 גר' קרוטוני חיטה.
• ½ פחיות תירס מתוק (שימורים).
• מלפפון חמוץ.
• 3 ביצים.
• בצל נוצות ומיונז.

הביצים שטופות מבושלות, מקוררות, מקולפות,מרוסק ומועבר לקערת סלט. נקניק חתוך לרצועות, יוצקים לתוכה רצועות מלפפון, תירס וחצי מהקרקרים הזמינים. המנה שהתקבלה מעורבבת עם מיונז ובצל קצוץ. מפזרים את יתרת קרוטוני החיטה ממש לפני ההגשה.

עם סלק וכרוב

הסלט המעושן המועשר הזה עמוס בהרבה ירקות טריים. כי מתברר שזה לא רק טעים, אלא גם שימושי. כדי להכין אותו במטבח שלך, תצטרך:

• 300 גרם כרוב לבן.
• 350 גרם נקניק מעושן.
• 2 מלפפונים טריים.
• סלק קטן.
• 150 גרם קרוטונים.
• 300 גרם גזר קוריאני.
• מיונז.

את הנקניקייה חותכים לרצועות דקות ומשולבים בכרוב קצוץ. באותה קערת סלט מוסיפים פרוסות מלפפון וגזר קוריאני. בשלב הסופי מערבבים את המנה הכמעט גמורה עם סלק קצוץ, קרקרים ומיונז. במידת הצורך, ניתן להמליח קלות.

עם עגבניות

הסלט הזה עם בשרים מעושנים וגבינה מוכן תוך דקות ספורות. לכן, זה יהפוך לממצא אמיתי עבור אלה שבבתיהם יש לעתים קרובות אורחים בלתי צפויים. כדי להכין אותו, תזדקק ל:

• 300 גרם נקניק מעושן.
• 100 גר' קרוטונים.
• 200 גרם גבינה קשה מעושנת.
• 3 עגבניות בשלות.
• מיונז.

נקניקחותכים לקוביות ומעבירים לקערה עמוקה. מניחים שם גם פרוסות עגבניות, צ'יפס גבינה וקרקרים. כל זה מעורבב בעדינות עם מיונז, מנסה לא להפר את שלמות המרכיבים.

עם שמפיניון כבוש ותירס

לסלט המעניין הזה עם בשרים ופטריות מעושנים יש מראה ייצוגי למדי ויכול לקשט כל סעודה חגיגית. מדובר בשילוב מוצלח ביותר של נקניק, גבינה ותירס מתוק. כדי ליצור אותו תצטרך:

• 100 גרם שמפיניון במרינדה.
• 100 גרם נקניק מעושן.
• 120 גרם גבינה קשה טובה.
• ½ פחיות תירס מתוק (שימורים).
• בצל קטן.
• מלח ומיונז.

יוצקים גרעיני תירס ובצל קצוץ למיכל עמוק. נשלחות לשם גם פטריות כבושות קצוצות, קוביות נקניק מעושן וחתיכות גבינה. הסלט שנוצר מומלח מעט ומעורבב עם מיונז. הגישו אותו צונן.

עם תפוחי אדמה

לפי השיטה המתוארת להלן מתקבל סלט ריחני ומשביע מאוד עם בשרים מעושנים. תמונה של המנה תוצג מעט נמוך יותר, אבל לעת עתה בואו נבין מה כלול בהרכב שלה. כדי להכין את הפינוק הזה תזדקק ל:

• 200 גרם חזה עוף מעושן.
• 150 גרם כל פטריות כבושות.
• 2 תפוחי אדמה.
• בצל קטן.
• 3 ביצים.
• 2 מלפפונים כבושים.
• מלח, מיונז ושמן צמחי מזוקק.

תפוחי אדמה וביצים מבושלות בסירים נפרדים, מצננים לחלוטין, מנקים וקצוצים. המוצרים המוכנים כך משולבים עם חתיכות עוף, בצל מטוגן, חתיכות פטריות ופרוסות מלפפונים. כל זה מלוח מעט ומעורבב עם מיונז.

עם פלפלים

לסלט המזין והבהיר הזה עם בשרים מעושנים יש מאפייני טעם מצוינים ומהירות הכנה מדהימה. כדי להכין אותו בבית תצטרך:

• 250 גרם פילה עוף מעושן.
• 5 ביצים.
• פלפל בולגרי.
• בצל בינוני.
• צנצנת שמפיניון כבושים.
• עירית שום.
• מלח, שמן צמחי מזוכך ומיונז.

הביצים שטופות מבושלות קשות, מצוננות, מקלפות, חותכות לקוביות ויוצקות לכלי עמוק. נשלחים לשם גם חתיכות קטנות של בשר עוף, חצאי טבעות בצל מטוגנות, רצועות פלפל מתוק וחצאי שמפיניון. כל זה מלוח, מתובל בשום כתוש ומערבב עם מיונז.

עם זיתים וירקות

למנה המעניינת הזו יש טעם עשיר וארומה מודגשת היטב. כדי להכין אותו, תזדקק ל:

• 250 גרם בשר עוף מעושן.
• 2 מלפפונים טריים.
• 250 גרם גבינה מעושנת (צמה).
• 2 עגבניות בשלות.
• צנצנת זיתים.
• מלח ומיונז.

בשר עוף, גבינה וירקות נחתכים לרצועות דקות ומשולבים בפרוסות זיתים. כל זה מעטממליחים ומערבבים עם מיונז.

עם סלרי וכרוב סיני

הסלט המרענן הבהיר הזה יהווה קישוט טוב לכל מזנון. בשל העובדה שהוא מכיל הרבה ירקות, הוא בעל ערך אנרגטי נמוך יחסית ומתאים לתזונה תזונתית. כדי להכין את המנה הזו, תזדקק ל:

• חזה עוף מעושן.
• ½ מזלג כרוב סיני.
• 1/3 שורש סלרי.
• פלפל חריף מתוק (רצוי אדום).
• שמן זית וחומץ תפוחים.

בשר עוף, פלפל וכרוב סיני קוצצים לקשיות דקות מאוד ומחברים יחד. לשם נשלח גם שורש סלרי מגורר, שהושרה מראש בחומץ תפוחים. את המנה המוגמרת יוצקים שמן זית ומערבבים בעדינות. במידת הצורך, אפשר להוסיף לו מעט מלח.

עם ענבים ופיסטוקים

המתכון לסלט יוצא הדופן הזה בוודאי יוסיף לאוסף האישי של אוהבי אוכל גורמה. כדי לשכפל אותו במטבח שלך, תצטרך:

• חזה עוף מעושן.
• 2 גבעולי סלרי.
• צרור ענבים ירוקים (רצוי ללא גרעינים).
• 150 גרם פיסטוקים.
• מלח ומיונז קל.

העוף מופרד מהעצמות והעור, ולאחר מכן חותכים לקוביות ומעבירים לקערה עמוקה. נשלחות אליו פרוסות סלרי, חצאי ענבים וחצי מהפיסטוקים הזמינים. כל זה מלוח ומערבב עם מיונז קל. את המנה שהתקבלה מפזריםאת הפיסטוקים הנותרים ולשים על השולחן.

עם שימורים של אננס

הסלט המעולה הזה, המתובל במידה, בוודאי ימשוך לאניני האקזוטיים. כדי להכין אותו תצטרך:

• 400 גרם בשר עוף מעושן.
• פלפל מתוק בולגרי.
• 150 גרם תירס קינוח.
• 200 גרם אננס משומר.
• 150 גרם גבינה.
• תרמיל פלפל חריף.
• מיונז.

מכיוון שאין מוצר אחד הדורש טיפול בחום בסלט עם בשרים מעושנים ואננס, הכנתו אורכת מספר דקות. בשר עוף נחתך לחתיכות בינוניות ושמים בקערה יבשה עמוקה. מונחות שם גם קוביות אננס, פרוסות גבינה ופלפל חריף קצוץ. כל זה מעורבב עם תירס קינוח, רצועות פפריקה ומיונז.

עם אבוקדו וקיווי

הסלט המקורי הזה הוא שילוב די יוצא דופן של בשרים מעושנים, גבינה ופירות אקזוטיים. כדי להכין אותו, תזדקק ל:

• 200 גרם אננס.
• 200 גרם עוף מעושן.
• אבוקדו.
• Kiwi.
• 50 גרם גבינה קשה.
• מלח ים ויוגורט טבעי.

פירות קלופים נחתכים לקוביות לא גדולות במיוחד ומשולבים בקערת סלט עמוקה ויפה. נשלחים אליו גם שבבי גבינה וחתיכות עוף מעושן. כל זה מלוח ומעורבב עם כמות קטנה של יוגורט טבעי.