כנפיים מטוגנות - כמה מתכונים מעניינים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

כנפיים לא יכולות להיקרא החלק הבשרני ביותר של פגר עוף, אבל הן, ללא ספק, טעימות מאוד. ובצדק רב, מספר עצום של אנשים מייחסים אותם למנות האהובות עליהם.

יש אינספור מתכונים להכנתם. מכינים כנפיים מטוגנות, כמו גם מבושלות, מבושלות ואפויות.

למעשה, כנף עוף מורכבת משלושה חלקים. אבל הם מוכרים אותם במגוון אפשרויות. לעתים רחוקות מאוד - אחד, החלק העליון הבשרני ביותר, לעתים קרובות יותר - העליון עם האמצע, ולעתים קרובות מאוד - שלושתם, כולל החלק הדק הקיצוני ביותר.

כמובן שזה עניין של טעם, אבל עדיף להיפטר מהקיצוניות, לעשות חתך במפרק. ובין החלק האמצעי לחלק העליון, אתה יכול לחתוך את הממברנה, ולהשאיר רק את החלקים הבשרניים ביותר.

כנפיים מטוגנות בתבנית או אפויות בתנור

כל שיטת טיגון שתבחר, הדבר הראשון שאתה צריך לעשות הוא להשרות אותם. ישנן דרכים רבות לעשות זאת. והדרך הקלה ביותר היא להמליח ולפלפל.

הרבה יותר טעים אותםיעשה תוספת של פפריקה, שום כתוש וכמות קטנה מאוד של מיונז. מספיק להחזיק את הכנפיים במרינדה לשעה-שעתיים, ואחרי זה פשוט לטגן במחבת או להכניס לתנור.

ואתה יכול לעשות את זה אחרת. מתבלים קלות את הכנפיים במלח ופלפל ומניחים בצד לצינון. במהלך הזמן הזה, מגררים כמה שיני שום טובות על פומפיה קטנה יותר או סוחטים דרך מכבש שום ומערבבים עם מרגרינה רכה. משמנים כל כנף בתערובת זו. וללא שיבולים, רק ידיים! מניחים אותם על נייר אפייה, משומן בשמן, מוסיפים מעט מים (לא יותר מכף) ושולחים את התבנית לתנור חם. כנפיים מטוגנות יהיו מוכנות כשהמים רותחים לגמרי. זה ייקח 20 דקות, לא יותר. הם ייצאו ריחניים ופריכים, הם יהיו טעימים גם כשהם קרים.

כנפיים בסיר איטי

עקרות בית מודרניות משתמשות יותר ויותר בבישול האיטי כדי לבשל מגוון מנות, כולל כנפיים מטוגנות, למשל, ברוטב חרדל-שמנת חמוצה.

קודם כל צריך להכין את הרוטב. מוסיפים חרדל בווארי לשמנת חמוצה 20% מהחנות ומערבבים עם הכף הכי רגילה. יש לגלגל כנפיים היטב ברוטב.

יוצקים שמן צמחי (כמה כפיות) לתוך הקיבולת של ה-multi-cooker ושם את הכנפיים, והשתמשו בלחצן "תפריט" כדי להגדיר את מצב "אפייה". אם נשאר עודף רוטב, מורחים אותו על הכנפיים. בטמפרטורה של 180 מעלות, אופים את הכנפיים במשך חצי שעה. יהיה עליך לפתוח את המכסה מדי פעם ולהפוך אותו.תוכן למניעת שריפה. לאחר בישול, מגישים עם פסטה או פירה. כך או כך, זה יהיה טעים. הנה מתכון כל כך פשוט איך לבשל כנפיים מטוגנות בסיר איטי!

ולבסוף, על כנפי עוף בגריל או בגריל. מנה זו אינה דורשת הכנה מיוחדת והיא תתבשל מהר מאוד על הגחלים.

כנפיים מטוגנות בגריל

סוחטים את מיץ הלימון ישירות על הכנפיים. זה לא דורש שום כוח מיוחד. מוסיפים עוד רוטב סויה, מלח ופלפל, שמן חמניות ומערבבים הכל. כנפיים צריכות להיות במקרר מספר שעות. כשהאש דולקת והפחמים בדרך, ניתן לפרוס את הכנפיים על רשתות, תמיד בשכבה אחת. אנחנו צריכים לקבל קרום אדמדם על הכנפיים, אז אתה לא צריך לעזוב את הפלטה, ואת הגריל צריך להפוך כמעט כל דקה. בדיקת המוכנות היא קלה. זה מספיק כדי לנקב את החלק העבה ביותר של הכנף. מיץ שקוף קל יזרום מהבשר המוגמר. לאחר שהכנפיים מטוגנות, שמים אותן בסיר ומכסים במכסה. לאחר שלוש דקות, פנקו את משק הבית.

לא משנה איך מטגנים את הכנפיים, הן לא יכולות להיות חסרות טעם. בתיאבון!