כנפיים ברוטב דבש: מתכונים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

כנפי עוף ברוטב דבש היא מנה טעימה ודשנה להפליא שכל אנין חטיף מעודן ומקורי בוודאי יעריך. לא סביר שהיא תהפוך למנה עצמאית, אבל כמנה נוספת - בכל אופן. לאחרונה, כנפי עוף היו מוצר מדרגה שנייה. איזה חלק בעוף נחשב לנתח הכי טעים ומעורר תיאבון? כמובן, הרגל! אבל מגוון הדרכים להכנת כנפי עוף תרמו לפופולריות שלהן.

כנפי עוף ברוטב דבש בתנור

עם מינימום סט מרכיבים שניתן למצוא בכל מקרר, מינימום טרחה והוצאות - וארוחת ערב טעימה למשפחה מוכנה. המתכון למנה הזו כל כך פשוט ולא מסובך שאפילו המארחת הצעירה והבלתי מנוסה יכולה לבשל אותה. מה עוד נשאר? פשוט למד ישירות את המתכון לכנפיים ברוטב דבש. כדי להכין את המנה הזו תזדקק למרכיבים הבאים:

• כנפי עוף צוננות ישירות (כ-1 קילוגרם);
• שתי כפות דבש פרחים או לינדן (עדיף לתת עדיפות לזן עבה יותר);
• 4 כפות של רוטב סויה;
• שמן חמניות לטיגון.

זהו. שום דבר אחר לא יהיה צורך. אגב, למנה הזו מתאימות גם כנפיים קפואות. אתה רק צריך להפשיר אותם בטמפרטורת החדר לפני כן. יש לשטוף את המוצר שהתקרר, לנקות מ"גדמים" ונוצות, לשים בקערה נקייה, להוסיף דבש ורוטב סויה, לערבב היטב.

בזמן שהכנפיים מוחמצות, אפשר להכין תבנית אפייה. כדי לעשות זאת, זה חייב להיות מכוסה בנייר כסף ומשומן בשמן צמחי. לאחר מכן פורסים את הכנפיים, מכסים בנייר כסף שני ושולחים לתנור לאפייה. הבשר מבושל כ-30 דקות.

כנפי עוף סיניות

מנה זו מתאימה למי שמעדיף טעם חד ועשיר. כנפי עוף ברוטב דבש מתובלות ומתובלות. והעגבניות הקיימות בהרכב הופכות את המנה הזו למשהו דומה לצ'חוחבילי. את המתכון הזה בהחלט כדאי להוסיף לקופה שלך! מרכיבים נדרשים:

1. כנפי עוף (כ-2 קילוגרמים).
2. דבש טבעי (בערך שלוש כפות).
3. רוטב סויה, שאף מאכל סיני לא יכול בלעדיו (כמו דבש).
4. רוטב עגבניות (כ-3 כפות), ניתן להחליפו ברסק עגבניות.
5. ממש 2-3 שיני שום.
6. מלח ושמן צמחי.

ניתן להשתמש בכנפיים קפואות, אבל עדיף לתת עדיפות למוצר מצונן. יש גם לשטוף אותם, לנקות משאריות נוצות ולייבש היטב.

שיטת בישול

במקרה כזה יש לחתוך את הכנפיים לשני חצאים - זה הכרחי כדי להקל על טיגון הבשר במחבת. לאחר מכן, יש להשרות היטב את הכנפיים. לשם כך, העבירו את השום דרך הכבש, שפשפו בו כל כנף, מלח.

עכשיו כדאי לקחת מחבת גדולה ועמוקה, לשים על האש ולחמם היטב. מטגנים כנפי עוף בכמות קטנה של שמן צמחי עד להזהבה. לא יותר! כדאי לטגן את הבשר בהדרגה, במנות, כביכול. לאחר מכן, אתה צריך לשים את כולם בפלטה, להוסיף רוטב עגבניות וסויה, לטגן על אש בינונית. ברגע שהכנפיים כמעט מוכנות, כדאי להוסיף דבש ושן שום, מעבירים במכבש.

כנפי עוף בזיגוג דבש

מנה נימוחה ומדהימה להפליא, שבהחלט תהפוך למתכון האהוב על המארחת. במקרה זה, כנפי עוף ברוטב דבש לא רק יהיו טעימות, אלא גם יפות להפליא. לכן, אתה יכול בבטחה לשקול את המנה הזו כקישוט העיקרי של ארוחת הערב החגיגית. כדי להכין, תזדקק למרכיבים הבאים:

• כנף עוף (1kg);
• רוטב סויה (אופציונלי);
• דבש טבעי (5 כפות);
• שמן חמניות לטיגון.

כנפיים שטופות ומיובשות יש לחלק לשלושה חלקים (זה קל לעשות - פשוט לחתוך אותן בחיבורים). אין צורך בטיפים הדקים ביותר (ניתן לתת אותם בבטחה לחיית מחמד). יש לשים כנפיים קצוצות בקערה עמוקה ולשפוך רוטב סויה, ואז לערבב ולהוסיף דבש. עדיף להשתמש בזנים נוזליים. אם אין כאלה, אתה יכול להמיס דבש סמיך לעקביות נוזלית באמבט מים. מערבבים הכל שוב.

אחרי שצריך להמיס את החמאה במחבת ולטגן בה את הכנפיים (עדיף לעשות את זה במנות). לאחר זמן מה, אתה יכול לשים לב כיצד הדבש התחיל להתקרמל, והכנפיים מקבלות גוון זהוב עשיר. ניתן להגיש כנפיים מוכנות בזיגוג דבש עם תוספת קלה (חופן ירקות טריים ועשבי תיבול היא האפשרות הטובה ביותר).

כנפי עוף ברוטב דבש עם שומשום

זו עוד גרסה מעניינת ויוצאת דופן למדי של מנת שומשום חריפה. מרכיבים נדרשים: כנפיים עצמן, דבש פרחים ורוטב סויה, רוטב עגבניות או קטשופ, שמן צמחי (לטיגון) ושומשום.

מתכון שלב אחר שלב:

1. קודם כל, צריך לשטוף ולייבש את כנפי העוף. אז יש לחלק אותם לשלושה חלקים (לפי מפרקים). את החתיכות הדקות ביותר מומלץ לתת לחיית מחמד (תנו לה לאכול גם).
2. עכשיו כדאי להכין את רוטב הסויה-דבש. לשם כך, ערבבו את שני הרכיבים בפרופורציות שוות, ולאחר מכן הוסיפו קטשופ וערבבו היטב.
3. לאחר מכן, אתה צריך לטגן את הכנפיים במחבת עד להזהבה.
4. נותר רק להכניס את הבשר לפלטה, לשפוך אותו עם רוטב ולבשל על אש נמוכה במשך 20 דקות.
5. לאחר שהרוטב התאדה (או יותר נכון, נספג בבשר העוף), צריך להגביר את האש ולטגן את האוכל עוד זמן מה.
6. כנפי עוף מוכנות ברוטב דבש ניתן להגיש עם זילוף נדיב של שומשום קלוי.

בתאבון!

מתכון עם אופי מלוח

למעשה, המנה הזו כמעט ואינה שונה מהאפשרויות הקודמות. זה רק הרוטב במקרה הזה שמכתיב את מצב הרוח והאופי של יצירת המופת הקולינרית. כנפיים ברוטב דבש, שתצלום גורם להפרדה מוגברת של הרוק, מוכנות בצורה פשוטה מאוד ולא מסובכת. רכיבים נדרשים:

• ישיר כנפי עוף בעצמן בכמות של כ-1 קילוגרם;
• רוטב סויה - כ-150 מ"ל;
• דבש מלאכותי או טבעי - ממש כף אחת;
• תערובת פלפל (טחונה) - קורט קטן;
• שומשום (דרוש למנת הגשה מרהיבה);
• 2-3 שיני שום (אפשר להחליף יבשות, אבל עדיף טרי);
• שמן ומלח צמחיים.

עכשיו אתה יכול להתחיל בבטחה ליצור יצירת מופת קולינרית.

מתכון שלב אחר שלב עם תמונה

המתכון לכנפיים ברוטב דבש מציע את חלוקתן לפלנגות. עם זאת, אף אחד לא אוסר לבשל כנפיים שלמות. עם זאת, רצוי להפריד את החלקים הדקים ביותר, שכן בעת הטיגון הם נשרפים ונראים לא אסתטיים. לאחר מכן, יש צורך לשטוף ולייבש את נתחי הבשר החתוכים. לאחר מכן - מכינים את המרינדה.

למטרות אלו, יש צורך לערבב את המרכיבים העיקריים: רוטב סויה, דבש ושום (קודם לכן עברו במכבש). אפשר להוסיף גם כפית חרדל, אבל גם בלעדיו הרוטב ייצא חריף ומתובל. נשלחות לכאן גם תערובת של פלפלים וכף שמן צמחי (טוב אם שמן זית בהישג יד).

עכשיו כדאי לערבב את הכנפיים והמרינדה, לפזר בזהירות את הרוטב ולהשאיר לזמן מה. אפשר לשלוח מיד את העוף לתנור, אבל עדיף לתת כמה דקות כדי שהבשר יהיה רווי בתערובת חריפה. כדי שכנפי העוף ייאפו בצורה אחידה, הניחו אותן על תבנית אפייה בשכבה אחת. כדאי לשים קלף או נייר כסף בתחתית הכלי כדי שהציפור לא תידבק. לוקח בערך חצי שעה לאפות את הבשר. העוף יכריז על מוכנותו בניחוח יוצא דופן שיאסוף במהירות את כל בני הבית ליד שולחן האוכל.

כנפיים ברוטב דבש בתנור

המתכון למנה זו בהחלט צריך להיכלל באוסף הפתרונות הטובים והמהירים ביותר לארוחת ערב חגיגית. העובדה היא שבמקרה זה, כנפי עוףהם לא רק טעימים, אלא גם יפים בצורה יוצאת דופן. והכל בגלל שהם מבושלים יחד עם תפוחי אדמה, שישביעו את רעבונו של כל מי שנאסף ליד השולחן.

מוצרים נדרשים:

1. כנפיים - בערך 1 ק"ג.
2. תפוחי אדמה צעירים - כ-0.5 ק"ג.
3. מיונז - כף.
4. חצי כפית חרדל.
5. דבש טבעי (כף).
6. מלח, פלפל שחור גרוס.
7. שמן ירקות או זית.
8. קארי, כמה שיני שום.

קודם כל, אתה צריך להכין את המרינדה. לשם כך, מערבבים את כל המרכיבים מלבד תפוחי אדמה ובשר עופות. לאחר שהברשת בזהירות את העוף איתו, שים אותו על תבנית עם נייר אפייה יחד עם תפוחי האדמה ושלח אותו לתנור למשך 30-40 דקות.

מתכון כנפי השף

המנה הזו בהחלט תמשוך את תשומת הלב של אותן עקרות בית שתמיד שואפות להפתיע את משק הבית שלהן. במקרה זה, בשר עוף יתבשל במחבת. מרכיבים נדרשים:

• כנפיים - 1 ק"ג.
• רוטב סויה - 1 כף.
• רוטב גאורגי - אותה כמות.
• דבש טבעי או מלאכותי - כף אחת.
• חרדל שולחן - אותה כמות כמו דבש.
• כפית מלח, כשות סונלי ואורגנו.

כנפי עוף, ממש כמו במתכונים קודמים, יש לשטוף היטב ולחלק לפלנקים, לפזר תבלינים ותבלינים, להוסיף רטבים גרוזיניים וסויה,קטשופ חרדל ועגבניות. משאירים לכמה שעות, מכוסה בניילון נצמד. לאחר מכן שמים את הבשר במחבת עמוקה, מוסיפים מעט מים, מכסים ומבשלים 20 דקות. לאחר מכן הופכים את הכנפיים ומבשלים אותה כמות נוספת. ניתן להגיש עופות עם ירקות טריים ועשבי תיבול.

יש הרבה מאוד אפשרויות לבישול בשר עוף, אבל תוספת של דבש היא שהופכת אותו לטעים במיוחד ומעורר תיאבון.