2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26
לפתן פירות יבשים - הצלת ויטמינים בחודשים, דל לפירות וירקות טריים. הרבה יותר טוב וטעים ממתחמי בתי מרקחת ויטמינים. עם זאת, כדי לקבל את התועלת המקסימלית, אתה צריך לדעת איך לבשל פירות יבשים בצורה נכונה כדי שלא תקבל מים טעימים וריחניים, אלא חסרי תועלת במקום משקה בריאות.
בחר את הבסיס
לפני שאתה מבשל פירות יבשים, אתה קודם כל צריך לקנות אותם, אלא אם כן יש לך סבתא בכפר שמספקת לך אותם באופן קבוע. וכמה סוגים של "ייבוש" (תאנים, משמשים מיובשים, שזיפים מיובשים או צימוקים) לא ניתן לעשות בבית.
מה שאתה צריך לקחת בחשבון כשקונים פירות יבשים הוא המראה שלהם. קודם כל, שימו לב לאחידות הצבע: כתמים לבנבנים הם ככל הנראה עובש. ברק שמנוני ומאט מעיד על עיבוד של פירות עם כמה חומרים משמרים לאחסון ארוך יותר או כאשר מנסים לתת מראה סחיר יותר. לחות והתכהות - על הפרות של כללי אחסון.יובש עד למצב של "סוליות" - על ייצור לא תקין או איוורור. לא כדאי לקנות ולהשתמש במוצר כזה, שכן הרתחה של פירות יבשים במצב זה משמעה לא רק לקלקל את המשקה, אלא גם לסכן את בריאות הקיבה.
קומפוט מרובה רכיבים
קודם כל, נקבע שאין צורך למלא חצי סיר "מייבוש". זה צריך להיות בערך חצי כוס על כל ליטר מים. והעיקר איך לבשל פירות יבשים uzvar - זו הנחתם החלופית. המתכון הנפוץ ביותר לקומפוט מוצלח כולל הכנת סירופ תחילה. עבורו, סוכר מוזג לסיר עם מים רותחים, שכמותם תלויה אך ורק בהעדפותיך. לאחר ההמסה מניחים תחילה תפוחים מיובשים, משמשים (לא משמשים מיובשים אלא תוצרת בית) ואגסים. אם הם נחתכים לפרוסות גדולות או עבות, הם קוצצים דק יותר. עשר דקות לאחר מכן, ירכי ורדים, שזיפים מיובשים ואפר הרים נשפכים. אחר כך מגיעים הצימוקים, ואחרי חמש דקות מכבים את האש, מכסים את המחבת במכסה ומשאירים את ה-uzvar להחדיר כחצי יום.
לפתן תפוחים מיובשים
במקרה זה, התהליך מקל איכשהו, מכיוון שקצת יותר קל לבשל פירות יבשים-תפוחים - אין צורך לחשב את זמן האיחוד של שאר המרכיבים. שוב, סירופ נעשה קודם כל ביחס של קצת פחות מחצי כוס סוכר לליטר מים. כאשר הוא מומס לחלוטין, לאחר רותחים מים, תפוחים ממוינים ושטופים נשפכים. אז שליש שעה הם מבשלים לבדציפורן עם מליסה מתווספת; אחרי עשר דקות אפשר לכבות, ואחרי קירור - לטעום בגרידת לימון.
לפתן ויטמין ללא בישול
שאלת השאלות - כמה לבשל פירות יבשים - היא נושא לוויכוח סוער בקרב בעלי דעה בעניין זה. בישול ארוך הורס הרבה מה"שימושיות" במוצרים המקוריים, אבל "ארוך" זה כמה דקות? עקרות הבית הרדיקליות ביותר ממליצות בדרך כלל לנטוש את הבישול. העצה שלהם: לשטוף היטב את חומר המקור, לשפוך מים טריים, לכסות את המיכל במכסה ולעטוף היטב. למחרת בבוקר מקבלים משקה עם תכולה מקסימלית של ויטמינים. סוכר, במידת הצורך, מתווסף לא לפני כמה שעות לאחר המזיגה. ועדיף להשאיר את הפעולה הזו עד הבוקר.
תמיסת קומפוט
שפים צייתניים יותר מציעים דרך אחרת לבשל פירות יבשים. הם ממליצים להשרות את המוצר השטוף במים חמימים (לא חמים) למשך מספר שעות. למשל, גם בלילה. חישוב יחס: שתי כוסות בסיס לשני ליטר מים. המשמעות של שיטת הכנה זו היא דווקא בהתעקשות. את הפירות הנפוחים מעלים באש, מוסיפים שני ליטר מים נוספים, לאחר הרתיחה הם מתועמים בסוכר, מכסים אותם במכסה ומוציאים מהכיריים כמה דקות לאחר הרתיחה. המכסה חיוני, שכן ויטמינים רבים מתפרקים לא כל כך בגלל חום, אלא בגלל אינטראקציה עם אוויר. אחרי שסיימתם לבשל פירות יבשים השאירו אותם לחליטה שעתיים – זהו.הרכיבים הדרושים ייכנסו לבסוף לקומפוט.
Uzvar אמיתי
למען הדיוק ביותר במונחים, uzvar אינו מרתח רגיל של תפוחים יבשים ואגסים. הוא צריך לכלול בכמות מספקת מרכיבים "אצילים" כמו צימוקים ומשמשים מיובשים. לפני בישול פירות יבשים, יש להשרות את ייבוש התפוחים והאגסים למשך רבע שעה במים חמימים כדי להשוות את זמן הבישול שלהם לזה הנדרש לרכיבים "עדינים" יותר. רכיבים אלה הם שנשלחים למים רותחים תחילה; כעבור רבע שעה מצטרפים אליהם משמשים עם שזיפים מיובשים, וכעבור חמש דקות - צימוקים או משמשים מיובשים. כמעט מיד, ניתן להסיר את ה-uzvar מהאש. ראוי לציין שהוא יהפוך לרווי ביותר לאחר התעקשות על חום (אבל ללא חימום, רק בחדר לא קר) במשך מספר שעות.
תוספי תזונה שימושיים ומהנים
חשוב לא רק איך לבשל פירות יבשים בצורה נכונה, אלא גם איך להשלים אותם כדי להגביר את השימושיות של הקומפוט שנוצר. ראשית, אין צורך להשתמש בסוכר להמתקה - אפשר להוסיף לפירות תאנים, תמרים או בננות מיובשות. שנית, זה יהיה נחמד לשים חופן של ורד בר ל-uzvar: בנוסף לכל התכונות השימושיות הבלתי מבוטלות שלו, הוא מביא קצת עפיצות קלה למשקה. שלישית, כדי לרענן ולהגביר את הגוון, אפשר להוריד עלי ליים ונענע למשקה חם למשך רבע שעה. עדיף לעשות זאת במסננת תה או גזה כדי להקל על מיצוי:עשבי תיבול שנחשפו יתר על המידה מקלקלים את טעם הקומפוט.
מוּמלָץ:
איך לבשל לפתן פירות יבשים בסיר לבישול איטי של רדמונד
מכשירי חשמל ביתיים למטבח נועדו להפוך את החיים לקלים וטעימים יותר. לאחרונה, multicooker היה חדש, אבל היום עקרות בית רבות יש את זה. בעזרתו תוכלו לבשל מגוון רחב של מנות ממרקים ועד לחם ביתי. אנו נספר לכם כיצד לבשל לפתן פירות יבשים בסיר לבישול איטי של רדמונד
איך לבשל פירות ים קפואים. איך לבשל פירות ים קפואים
איך לבשל פירות ים קפואים כדי לא לקלקל את טעמם העדין העדין עם מלח ותבלינים? כאן אתה צריך לעקוב אחר מספר כללים: טריות המוצר, משטר הטמפרטורה במהלך הבישול ואינדיקטורים שונים אחרים נלקחים בחשבון
איך לבשל בלילה טעימה לעוף כדי לקבל קרום ריחני מטוגן
עוף הוא מרכיב פופולרי מאוד במנות רבות. מרקים מבושלים ממנו, מבשלים אותו, מוסיפים לסלטים, אופים ומטגנים. וכדי שזה ייצא רך, עסיסי, אך באותו זמן עם קרום פריך, משתמשים לעתים קרובות בבלילה
ממתקי פירות יבשים. איך להכין סוכריות פירות יבשים בשלל צבעים
ממתקי פירות יבשים הם פינוק קל להכנה ששובר את הסטריאוטיפ לפיו ממתקים טעימים לא יכולים להיות טובים לגוף. אחרי הכל, הבסיס של מוצרים כאלה כולל מוצרים המכילים כמות גדולה של מינרלים וויטמינים. זה נכון במיוחד באביב, במיוחד אם את אמא מאושרת והתינוק שלך כל הזמן דורש ממתקים
מה לאכול כדי להימנע מאקנה: כללי אכילה בריאה, פירות, ירקות, דגנים, פירמידת מזון כדי לקבל את כל הויטמינים והמינרלים הדרושים
אנשים רבים אפילו לא יודעים שהמזון שלהם משפיע על אקנה. כיצד מה שאנו אוכלים יכול להשפיע על העור שלנו? כאשר רעלים או עודף שומנים ופחמימות פשוטות חודרים לגוף, הדבר מתבטא מיד בפנים. זה עלול לקבל ברק שמנוני, ופריחה עשויה להופיע על זה. אם לא תשנה את הרגלי האכילה שלך בזמן, אזי מצב העור יחמיר עד כדי כך שתצטרך לפנות לעזרה רפואית
