מה לבשל מרגלי עוף? מתכונים פשוטים

2025 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:02

מנות רגל עוף הן תמיד טעימות, משביעות ולוקח מעט מאוד זמן לבישול. אפשר לעשות איתם כמעט הכל: לטגן, לאפות, להרתיח, לתבשיל - בכל צורה, תבשילי רגל יוצאים מזינים ומעוררי תיאבון. והכי חשוב, ההכנה שלהם לא דורשת שום כישורים קולינריים מיוחדים.

ובזכות העובדה שהעוף משולב עם כל המוצרים, יש באמת הרבה אפשרויות מתכונים עם נתחי הבשר הטעימים להפליא האלה. אז, אם אתה לא יודע מה לבשל מרגלי עוף, מאמר זה יעזור לך להחליט על הבחירה של המנה הכי טעימה, קלה ומשביעה. בחרו את המתכון שאתם הכי אוהבים והתחילו את תהליך הבישול לשמחתכם ושל יקיריכם.

עוף עם תפוחי אדמה בתנור

עוף שהוכן בדרך זו ייחודי בכך שאינו דורש קישוט נפרד. זה מהיר וקל להכנה, ממלא וטעים.

מרכיבים:

• ארבע כרעי עוף.
• 700 גרם של תפוחי אדמה חדשים.
• שני בצלים.
• פלפל אחד מתוק.
• שלוש שיני שום.
• שני גזרים.
• שמן צמחי.
• תבלינים: פפריקה, פלפל, תיבול תפוחי אדמה, מלח, כורכום.
• ירוק.

איך לטגן שוקי עוף עם תפוחי אדמה:

1. שטוף היטב תפוחי אדמה צעירים, יבש, חתוך לעיגולים. אין צורך לקלף את הפרי.
2. חותכים את הבצלים הקלופים לחצאי טבעות, ואת הגזר לעיגולים, סוחטים את השום במכבש.
3. שים את כל הירקות המוכנים בקערה אחת, מערבבים, מוסיפים תבלינים ומעט שמן.
4. פזר ירקות באופן שווה על נייר אפייה.
5. בקערה נפרדת מערבבים מלח, פפריקה, כורכום, פלפל, כל תבלינים אחרים, שתי כפות שמן צמחי.
6. הכנס את שוקי העוף לתערובת, מצפים אותן היטב, ואז מניחים את הבשר על הירקות.
7. לשפוך ירקות קצוצים על גבי הרכיבים על תבנית אפייה, לשים כמה עלי דפנה.
8. אופים את שוקי העוף ב-180 מעלות למשך כשעה.

להגיש חם עם סלט ירקות טרי.

כרעי עוף מטוגנים

זו אולי אחת המנות הקלות להכנה: שוקי עוף בתנור עם מיונז. אפשר לסכם את זה בשלוש מילים: מהיר, קל, טעים.

מרכיבים:

• שלוש כרעי עוף.
• מלח.
• שמן צמחי.
• שום.
• שלוש כפות מיונז.
• Pepper.

בישול:

1. שטוף את הרגליים.
2. מערבבים מיונז, תבלינים, שום טחון ועוף.
3. שפוך מעט שמן על תבנית אפייה. מוסיפים רגליים, אופים ב-180 מעלות למשך 20 דקות, לאחר מכן הופכים ואופים עוד 20 דקות.

בשר ניתן לקשט עם פירה, אורז, ירקות מאודים.

תבשיל

עדיין לא יודע מה לבשל עם שוקי עוף? ואיך אתם אוהבים מנה כמו תבשיל? המתכון לשוקי עוף הוא פשוט מאוד, אבל המנה מתגלה כדשנה והכי חשוב בריאה.

מרכיבים:

• ארבע רגליים.
• שלושה תפוחי אדמה.
• חציל בינוני אחד.
• פלפל בולגרי.
• שתי עגבניות.
• שני בצלים.
• שום.
• שתי כפות של אדג'יקה.
• מלח.
• שמן חמניות.
• ירוק.

בישול:

1. לשטוף ולקלף היטב את כל הירקות.
2. חותכים בצל לחצאי טבעות, תפוחי אדמה, גזר ועגבניות לעיגולים. קוצצים את הפלפל לרצועות, וקוצצים את השום ועשבי התיבול בבלנדר.
3. חותכים את החציל השטוף לטבעות ומלח, משאירים למשך 10 דקות, ואז שוטפים במים קרים.
4. פורסים על תבנית אפייה בשכבות: בצל, פלפל, גזר, חצילים, תפוחי אדמה, ואז ארבע רגליים שטופות. מורחים ירקות בשום בשכבה אחידה מעל.
5. שופכים שמן צמחי על הכל, מוסיפים תבלינים.
6. אופה בערך 40דקות.

איך לטגן שוקי עוף ברוטב עגבניות?

עוף שהוכן לפי מתכון זה רך במיוחד, הוא יכול לשמש כמנה נפלאה לכל תוספת.

מרכיבים:

• ארבע כרעי עוף.
• חמש כפות של רוטב עגבניות.
• שלוש כפות שמנת חמוצה.
• שום.
• תבלינים.
• שמן צמחי.
• מים רתוחים.

בישול:

1. לשטוף ולייבש את הרגליים, לחתוך לחתיכות קטנות יותר.
2. מחממים מעט שמן צמחי במחבת, מטגנים את הבשר עד להזהבה משני הצדדים.
3. הנח את שוקי העוף בסיר או בסיר בעל דופן עבה.
4. בקערה נפרדת מערבבים שתי כוסות מים עם שאר המרכיבים.
5. שופכים את הרוטב שנוצר על שוקי העוף, מבשלים חצי שעה.

הרגליים ברוטב מוכנות, הגישו את הבשר חם.

כרע עוף עם ירקות וגבינה

בהחלט תאהבו את מתכון רגלי העוף הזה: כל המרכיבים נבחרים כך שהמנה תצא לא רק טעימה, אלא גם טעימה.

מרכיבים:

• שמונה רגלים.
• 50 גרם גבינה קשה.
• חצי כוס רוטב סויה.
• שתי כפות מיונז.
• רבע לימון.
• כפית אחת קטנה של דבש.
• אותה כמות של חרדל מוכן.
• שן שום.
• שמן חמניות.
• גזר אחד.
• תבלינים.

בישול:

1. כרעי עוףלשטוף ולהסיר בזהירות את העצמות, להיזהר לא לפגוע בעור, ולהשאיר שוק קטן בקצהו.
2. שים את העוף המוכן בקערה עמוקה ויוצקים מעל רוטב סויה מעורבב עם דבש, חרדל ומיץ לימון. מוסיפים שום טחון ותבלינים. מערבבים הכל ומשאירים את הרגליים למרינדה למשך שעתיים.
3. קולפים, מגררים ומבשלים עד לריכוך.
4. חותכים את הגבינה לשמונה חתיכות שוות.
5. לאחר שהבשר כבוש, מוציאים אותו מהרוטב, שמים גבינה וגזר מגורר בכל חתיכה.
6. מניחים כל רגל על פיסת נייר כסף קטנה, מורחים במיונז, עוטפים היטב בנייר כסף ומניחים על נייר אפייה.
7. אופים במשך 30 דקות, לאחר מכן מסירים את נייר הכסף ומשאירים עוד 10 דקות כדי להשחים את הבשר.

הסר את שוקי עוף עטופות בנייר כסף מהתנור, פתח את העטיפה, הגיש עם קישוט. העוף הזה גם טעים קר כחטיף.

Pilaf מ-leg

עוף ניתן לבשל לא רק בתנור או על הכיריים, אלא גם בתנור איטי. כדי לבשל שוקי עוף בסיר איטי, אין צורך במתכונים מורכבים. אתה רק צריך לפרוס את כל הרכיבים ולהגדיר את הטיימר. ובקרוב תהיה מוכנה מנה טעימה ומשביעה.

מרכיבים:

• שלוש כרעי עוף.
• שתי כוסות אורז.
• ראש בצל אחד.
• גזר אחד.
• שום - אופציונלי.
• חצי כפית ברבריס.
• מלח.
• שמן חמניות.
• Pepper.

בישול:

1. לשטוף את הרגליים, לייבש, לחתוך לשלושה חלקים ולהכניס לקערת רב-כיריים.
2. חותכים את הבצל והגזר לרצועות, שמים על גבי הבשר.
3. שוטפים היטב את האורז ומוסיפים לשאר המרכיבים.
4. שפוך פנימה מספיק מים רתוחים כדי לכסות את הגריסים ב-1 ס"מ.
5. הוסף שום קצוץ ותבלינים, שתי כפות שמן.
6. הגדר את מצב פילאף ל-60 דקות.

מקשטים את המנה המוגמרת בעשבי תיבול.

כרעי עוף מאודים בסיר איטי

המתכונים שנבחרו במאמר זה ייחודיים בכך שכמעט בכל מטבח יש את כל המרכיבים המרכיבים את הרכבם. הנה דרך קלה להקציף שוקי עוף, אין ספק שתאהב את זה.

מרכיבים:

• שתי רגליים.
• שתי שיני שום.
• חצי כוס מיונז.
• תבלינים.
• תפוח אחד (לא ממותק).
• שתי פקעות תפוחי אדמה.
• שמן צמחי.

בישול:

1. תחילה, הכינו את הרוטב. סוחטים שום למיונז, מוסיפים את כל התבלינים, מערבבים.
2. לשטוף ולייבש את הרגליים, להבריש במלח.
3. שפוך שמן לקערת ה-multi-cooker.
4. לגלגל את הבשר ברוטב מיונז ולהניח בתבנית המולטי-קוקר.
5. שוטפים תפוחים ותפוחי אדמה וחותכים לקוביות קטנות, מוסיפים לעוף.
6. לבשל במצב "כיבוי" למשך 50 דקות.

עוף מטוגן במחבת

ומה לבשל מרגלי עוףממש עשר דקות? כמובן, נתחי בשר רגילים מטוגנים במחבת.

מרכיבים:

• כרעי עוף.
• מיונז.
• תבלינים.
• שמן צמחי.

בישול:

עבור המתכון הזה, אתה יכול לקחת כל תבלינים ותבלינים.

1. הוסף תבלינים לפי הטעם במיונז (כף אחת מיונז לכל רגל).
2. לשטוף את הבשר, לחתוך למנות קטנות, לשפשף את התערובת שהתקבלה.
3. מחממים את השמן במחבת.
4. פורסים את חתיכות הציפור, מטגנים עד להזהבה מעוררת תיאבון, תחילה מצד אחד במשך 2-3 דקות, ואז בצד השני באותה כמות.

כרעי עוף חריפים

המתכון הזה ימשוך לאוהבי משהו יוצא דופן.

מרכיבים:

• שתי כרעי עוף.
• שני בצלים.
• גזר אחד.
• שתי שיני שום.
• תבלינים.
• קליפת חצי לימון.
• מלח.
• חצי כוס יין לבן יבש.
• שמן צמחי.

בישול:

1. שטוף ויבש את הבשר.
2. גורף את העור בסכין, ומפריד אותו מהבשר.
3. מקליפה קצוצה, ראש אחד של בצל, שום, וכף שמן, תבלינים ומלח, מכינים תערובת.
4. הנח את המסה שהתקבלה על הרגליים בין העור לבשר.
5. חמאה נייר אפייה, מכניסים את העוף.
6. קלפו את הגזר והראש השני של הבצל וחתכו לרצועות, מניחים את הירקות היכן שהרגליים.
7. אופים את העוף במשך 30 דקות, מעת לעתהופכים, ואז יוצקים את היין ומבשלים עוד 15 דקות.

הגישו בשר עם עשבי תיבול וירקות.

הנה כמה מתכונים פשוטים. עכשיו אתה יודע מה לבשל מרגל רגל במהירות, משביע וטעים.

בתאבון.