איך לבשל שוקי עוף מטוגנות: כמה מתכונים פשוטים

2025 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:02

בשר עוף הוא המוצר המבוקש והפופולרי ביותר ברוסיה. יתרונותיו העיקריים: מחיר נוח, ערך תזונתי גבוה ותכולת קלוריות נמוכה. הוא מכיל גם קומפלקס ויטמינים עשיר, שהוא גורם חשוב בתקופתנו. על ידי הוספת מגוון תבלינים ותבלינים לבשר במהלך הבישול, ניתן להעניק למנה טעם ייחודי.

למרות שהמוצר נחשב דיאטטי, צריך לזכור שכרעי עוף מטוגנות עם רטבים שונים הם הרבה יותר עתירי קלוריות ושמנים. אז, 100 גרם של עוף מטוגן מכיל 197 קלוריות, ולכן לא מומלץ להשתמש בו במהלך הדיאטה. כמעט 90% מהבשר מורכב מחלבון (חלבון), שהוא חומר הבניין של תאי הגוף שלנו. הוא מכיל גם זרחן, שהוא הכרחי עבור השרירים, העצמות והשיניים שלנו.

תכונות בישול

כרעי עוף מטוגנות רכות ועסיסיות בבישול בתנור. ניתן לתבל בשר קארי, אורגנו, בזיליקום, נענע, טימין, מיורן ותבלינים נוספים כדי להוסיף פיקנטיות וארומה.עשבי תיבול. הכלל העיקרי בעת טיגון עוף הוא לא לתת לו לשרוף. ברגע שמופיע פריך, הסר מיד מהאש.

בישול שוקי עוף מטוגנות במחבת

עבור 4 מנות תזדקק לסט המוצרים הבא: ארבע שוקי עוף גדולות, תבלינים (כורכום, קארי), מעט מלח, שום, פלפל שחור ושמן צמחי.

לפני הבישול, הקפידו לשטוף את הבשר, להסיר את העור, מכיוון שהוא מכיל הרבה שומן. מפזרים את הבשר המעובד במלח, פלפל, מצפים בנדיבות בשום ותבלינים. על אש גבוהה מטגנים את העוף משני הצדדים עד להזהבה, מכסים במכסה, מנמיכים את האש ומבשלים חצי שעה. שוקי עוף מטוגנות משתלבות היטב עם תפוחי אדמה ז'קט מבושלים, אורז וכוסמת.

לעיכול טוב יותר, הגישו ירקות טריים, סלטים, חמוצים וירקות עם בשר. מתכון פשוט עם מינימום הרכב של מוצרים ימשוך לחלוטין את כולם. עוף מבושל מהר מאוד ואינו דורש כישרונות קולינריים מיוחדים. ניתן להחליף רגליים בירכיים או בכנפיים.

כרעי עוף מטוגנים ריחניים: תמונה, מתכון

מרכיבים: בשר עוף (500 גר') רסק עגבניות (50 גר'), מיונז (20 גר'), פלפל שחור, מלח ים, כוסברה טחונה, הל, בזיליקום, רוזמרין, שום (תבלינים נלקחים לפי הטעם); שרוול אפייה.

מסירים את הקליפה, מרתיחים את הרגליים עד לריכוך במים מומלחים. בזמן שהבשר מתבשל מכינים את הרוטב. מערבבים רסק עגבניות עם מיונז ותבלינים. עוף מבושלמצפים בנדיבות ברוטב מוכן ומטגנים קלות במחבת.

לאחר מכן שמים את המוצרים בשרוול מיוחד לאפייה, מוסיפים מעט מים ושולחים לתנור לאפייה של 20 דקות. שיטת הבישול בשרוול תהפוך את המנה לרכה מאוד, עסיסית ונמסה בפה.

המתכונים לעיל פשוטים להפתיע, כך שתוכלו לבשל בשר לחג ובימי חול. שוקי עוף מטוגנות בכל מקרה יתבררו יוצאי דופן. לעתים קרובות, מבשל משמן עוף עם דבש, ובמקרה זה הבשר מקבל צבע קרמלי יפה וטעם מתקתק נעים.