איך לבשל פילאף חזיר בבית: מתכון

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

ארוחות טעימות ודשנות - זה מה שצריך להיות חלק בלתי נפרד מארוחת צהריים או ערב. אבל, למרבה הצער, לא כולם יודעים מה אפשר לבשל. אתה יכול לגוון כל יום עם פילאף.

יש עשרות מתכונים באינטרנט. מישהו לא מסיים לבשל אורז, מישהו מוסיף עוד ירקות, מישהו משתמש בבשר בקר או עוף כמרכיב בשר. אבל, ללא ספק, הטעם של פילאף יהפוך לבהיר והעשיר ביותר רק כאשר משתמשים בבשר חזיר בבישול. אתה יכול לבשל פילאף טעים עם חזיר בדרכים שונות: בקלחת, בסיר ובסיר איטי.

פילאף חזיר

הרכב המוצרים הדרושים:

• חזיר - 1.2 ק"ג.
• זירה - שתי כפיות קינוח.
• אורז הוא קילוגרם אחד.
• שמן - מאה מיליליטר.
• גזר - שלוש חתיכות.
• שום - ראש אחד גדול.
• בצל - ארבעה ראשים.
• כורכום - כף גדושה.
• פפריקה - שתי כפות.
• מלח - כף.

הכנת המצרכים

רבות, במיוחד עקרות בית מתחילות, תוהות איך לבשל פילאף חזיר. מתכונים מוכחים של שפים מנוסים עוזרים במקרים כאלה. חמושים באחד המתכונים האלה, נלמד איך לבשל פילאף חזיר פירורי. כמו בזה, ובכל מתכון פילאף אחר, יש למיין את האורז בקפידה. הסר פסולת, קליפות, חלוקי נחל ודגנים מקולקלים. לאחר מכן שטפו היטב, כסו במים קרים והניחו לזה להתבשל כשלוש שעות.

לאחר מכן, כדי לבשל פילאף חזיר, שאת המתכון שלו לקחנו כבסיס, כדאי לקלף את ראשי הבצל ולחתוך אותם לטבעות דקות. לאחר מכן קחו קלחת שבה יתבשל פילאף ויוצקים לתוכה שמן. העלו אותו באש וחממו היטב. לאחר מכן מנמיכים את הבצל, חתוך לטבעות, לתוך הקדירה ומטגנים עד להזהבה.

עכשיו, כדי לבשל פילאף חזיר בבית, צריך להשתמש בסכין מיוחדת ולקלוף את הגזרים, לשטוף אותם ולחתוך למקלות קטנים. המרכיב הבא להכנה הוא הבשר. יש לשטוף היטב בשר חזיר ולהקפיד לייבש אותו בכל דרך שנוחה לך, ולאחר מכן לקצוץ לחתיכות בגודל בינוני.

פילאף לבישול

בקלחת עם בצל מטוגן שמים את נתחי החזיר ומטגנים עד שהבשר מכוסה באדם זהובקרום. לאחר מכן, פורסים את מקלות הגזר ומטגנים חמש עד שש דקות. עכשיו הגיע הזמן לתבלינים. יוצקים לקלחת את כל התבלינים המצוינים במתכון ומערבבים היטב. יוצקים פנימה מספיק מים כדי לכסות את הבשר בסנטימטר או שניים בלבד. מכסים את הקדירה במכסה ומבשלים על אש נמוכה עד שהבשר מתרכך.

אז יש צורך להניח את המרכיב האחרון בקלחת - אורז. אבל, לאחר שפכת אורז, בשום מקרה אין לערבב אותו. אם צריך, מוסיפים מים. מניחים ראש שום שלם באמצע הקדירה. פילאף חזיר צריך להתבשל על אש נמוכה עד שכמעט כל המים מתאדים. השאירו את הפילאף המוגמר למשך חמש עשרה עד עשרים דקות, ואז תוכלו לסדר אותו על צלחות. בעזרת המתכון הזה, הבנו איך להכין פילאף חזיר שהוא טעים, טעים ומתפורר.

פילאף חזיר בסיר איטי

תזדקק למרכיבים הבאים:

• חזיר (עדיף לא שומני) - קילוגרם אחד.
• אורז מאודה - שתי כוסות.
• תבלינים לפילאף מזרחי - ארבעים גרם.
• בצל - ארבע חתיכות.
• מלח - כפית קינוח.
• גזר - ארבע חתיכות.
• שמן - מאה מיליליטר.
• שום - ראש אחד גדול.
• מים - שלוש מאות מיליליטר.

צעד אחר שלב בישול פילאף

רבים פשוט שולטים ביחידת מטבח כזו כמו בישול איטי, אז הם תוהים איך לבשל פילאף חזיר בסיר איטי. מתכונים רבים יעזרואותן עקרות בית שכבר מזמן על "אותך" עם סיר בישול איטי ומבשלות בו מגוון רחב של מנות. בוא נשתמש באחד מהמתכונים האלה ונגלה איך לבשל פילאף חזיר בבישול איטי בצורה נכונה.

בתחילה, אתה צריך להכין כמה מרכיבים. קולפים את הגזרים, שוטפים וחותכים לרצועות דקות ארוכות. מפרידים את הבצל מהקליפה וקוצצים לקוביות גדולות. שוטפים בשר חזיר רזה, יבשים וחתוכים לחתיכות קטנות. הכנו את המרכיבים העיקריים ובהמשך, כדי ללמוד איך לבשל פילאף חזיר בסיר איטי, נשתמש במתכון שלב אחר שלב לתבשיל ירקות ובשר.

שפוך שמן לקערת ה-multi-cooker. לאחר מכן, מניחים את חתיכות החזיר בקערה ומפזרים באופן שווה תבלינים לפילף מזרחי ומלח. שמים מעל רצועות דקות של גזר וקוביות בצל. מערבבים היטב את כל החומרים בקערה. לאחר מכן הוסף שתי כוסות אורז מאודה ושטוף. יוצקים שתי כוסות מים על האורז ומפזרים מעט תבלינים ומלח.

במרכז הקערה מניחים ראש שום גדול לא מקולף, שבזכותו פילאף החזיר יהיה ריחני מאוד. סגור את המכסה והגדר את multicooker לתוכנית "פילאף". הגדר את הזמן לשישים דקות. בעוד שעה, יהיה לכם פילאף חזיר טעים וריחני מוכן, שתוכלו לפנק בו גם בני משפחה וגם חברים קרובים.

פילאף מבושל במחבת

רשימת מוצרים:

• חזיר - חצי קילו.
• אורזמאודה - כוס וחצי.
• שמן - מאתיים מיליליטר.
• בצל - חמישה ראשים.
• תבלינים - שתי כפות.
• גזר - שני חלקים.
• פלפל גרוס - חצי כפית.
• מלח - כף רמה אחת.

בישול פילאף במחבת

אם אתה עדיין לא בטוח לגמרי ביכולות הקולינריות שלך ולא יודע בוודאות כמה טעים לבשל פילאף חזיר, אז אנו מציעים להשתמש במתכון שכבר מוכח זה. ונתחיל מזה שאנחנו שוטפים את האורז המאודה די טוב במים. בצל וגזר באופן מסורתי צריך לקלף. לאחר מכן מגררים את הגזר וקוצצים את הבצל לקוביות.

גם חתיכת חזיר צריכה להישטף היטב ולהסיר ממנה את כל הלחות. לאחר מכן חותכים לחתיכות קטנות. מניחים מחבת עמוקה על אש גבוהה. יוצקים פנימה את השמן וכשהוא חם שמים את נתחי בשר החזיר. לטגן מכל הצדדים כעשר דקות, לא יותר, לזכור לערבב כל הזמן.

ברגע שהבשר מכוסה בקרום, הכניסו למחבת את הבצל והגזר הקצוצים. אתה גם צריך להוסיף תבלינים לפילאף, מלח ופלפל גרוס. מערבבים את תכולת המחבת, מנמיכים את האש ומבשלים כרבע שעה, תוך ערבוב מדי פעם. מפזרים אורז מאודה נקי באופן שווה בכל התבנית. יוצקים מים כך שיכסו את האורז בסנטימטר וחצי, ממליחים וסוגרים את המכסה.

להרתיח אורז עם חזיר מתחת למכסה על האש הקטנה ביותר במשך כחמישים דקות. לאחרבישול, מבלי לפתוח את המכסה, השאירו את הפילאף להחדיר עוד כרבע שעה. לאחר מכן מוכן, טעים ולבבי עם חזיר, מבושל במחבת, מסדרים על צלחות ומגישים, בוזקים שמיר קצוץ.