פילאף: מתכון לבישול. פילאף עם עוף. טריקים קטנים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אורז הוא אחד המוצרים הנחוצים ביותר, שחייב להיות בתזונה של כל אדם. הוא מכיל כמות גדולה של חלבון, שומנים, ויטמינים ומינרלים. אם אתה כל הזמן אוכל את זה, אז זה יכול להשפיע לטובה על העבודה של האורגניזם כולו. אורז יכול לשמש להכנת מספר רב של מנות טעימות ומשביעות. אנו מציגים רק כמה מהם: תבשילי קדירה, פודינגים, דגנים, סלטים, מרקים ועוד. אחת ממנות האורז האהובות ביותר, אולי, אנשים רבים יקראו פילאף. יש מספר עצום של מתכונים להכנתו. אנו מזמינים אותך להכיר כמה מהם.

מוצרים חיוניים

כדי לבשל פילאף, אנחנו צריכים את המרכיבים הבאים:

• בשר. זה יכול להיות כל דבר: בקר, חזיר, עוף, כבש. ובכל זאת, אסור לקחת בשר עגל, שכן המנה המוגמרת לא תהיה ריחנית ועסיסית כמו שהיא צריכה להיות.
• קשת. יהיה צורך לחתוך אותומצלצל.
• מלח.
• גזר.
• מים.
• שמן חמניות.
• איור
• שום.
• תבלינים. אתה יכול לקחת סטים מיוחדים לפילאף, שנמכרים בכל חנויות.

יש לקחת את כל המוצרים באותן פרופורציות. עבור קילוגרם אורז תצטרכו אותה כמות של בצל וגזר. מוסיפים מלח ותבלינים לפי הטעם.

כמה מתכוני פילאף קלים

עכשיו כשיש לנו את כל המרכיבים הדרושים בהישג יד, בואו נכין מנה מאוד טעימה, ריחנית ומשביעה. אנו מציעים לך אפשרויות פשוטות שבטוח יתבררו גם עבור מארחת חסרת ניסיון.

מתכון פילאף בסיר איטי

גם אם אין לכם סיר או קדירה מתאימים, אל תתייאשו. נבשל פילאף בסיר איטי. רצף הפעולות שלנו יהיה בערך כדלקמן:

• לבישול פילאף, קח חזיר. בחרו חתיכה שאינה שומנית מדי. שוטפים היטב את הבשר וחותכים לקוביות. יוצקים כמות קטנה של שמן לקערת המולטי-קוקר. מטגנים את הבשר.
• עכשיו אנחנו צריכים בצל וגזר. לשטוף ולנקות ירקות היטב.
• חותכים את הגזר לחתיכות ארוכות, ואת הבצל לטבעות. אם תרצה, תוכל לחתוך אותו קטן יותר.
• מפזרים את הירקות לבשר ומטגנים הכל ביחד.
• הוסף קצת מים והפעל את מצב "כיבוי" למשך 30 דקות.
• קח את האורז ושטוף אותו היטב.
• עכשיו אתה צריך להוסיף תבלינים לירקות ובשר. אתה יכול לקחת פלפל שחור, כורכום,כמון, רסק עגבניות.
• מורחים את האורז השטוף. ממלאים אותו במים, שצריכים להיות כמה סנטימטרים מעל מפלס האורז. לאחר מכן הפעל את מצב "פילאף".
• המנה המוגמרת מוגשת חמה.

פילאף עם עוף: מתכון לבישול

לאחרונה עקרות בית רבות בוחרות באפשרות זו. אחרי הכל, הכנתו לוקחת מעט מאוד זמן, ובשר עוף רך מאוד ודל קלוריות. אנו מציעים לך מתכון לפילאף שלב אחר שלב.

1. בוא ניקח בשר עוף צונן. שטפו אותו היטב וחתכו לחתיכות קטנות.
2. בואו נבשל ירקות: בצל, גזר, שום. שטפו אותם וחתכו אותם. בצל יכול להיות קטן, אבל גזר עדיף בקוביות גדולות. חותכים את השום לפרוסות ומקלפים.
3. בסיר או במחבת מתאימים מטגנים את נתחי הבשר בשמן צמחי. העוף צריך לקבל גוון אדמדם נעים.
4. שים גזר בשמן ומטגנים.
5. מטגנים את הבצל והשום.
6. בוא נעשה אורז. יש לשטוף ולייבש היטב.
7. לאחר מכן הוסף את האורז לבשר ולירקות. אוקיי, בוא נשווה הכל.
8. עכשיו אתה צריך לשפוך מים. עבור כארבע מאות גרם של אורז, אנחנו צריכים שלוש כוסות מים.
9. הוסף מלח ותבלינים שאתה אוהב. או שאתה יכול לקחת תערובת מיוחדת לפילאף.
10. סגור את המכסה והניח לזה להתבשל במשך שלושים דקות.
11. כבו את הכיריים והשאירו לעוד רבע שעה. מנה טעימה וריחנית מוכנה!

קטןטריקים

למרבה הצער, לא כל עקרת בית מקבלת פילאף פירורי (מתכוני בישול ניתן למצוא בכתבה). אז איך להיות? לסרב לחלוטין לבשל את המנה הזו? או עדיין ללמוד איך לבשל את זה? רק לרגע דמיינו את פניהם המרוצים של יקיריכם כשאתם מגישים מנה טעימה ומשביעה בצורה יוצאת דופן לארוחת צהריים או ערב. אם אתה משתמש בחלק מהעצות של עקרות בית מנוסות, אז פילאף (יש מספר רב של מתכוני בישול) אתה בהחלט תקבל את זה נכון. אז הנה כמה טריקים שכדאי לזכור.

• הצלחת המנה המוגמרת תלויה במידה רבה במנות שבהן תבשלו. מה זה צריך להיות עבור פילאף? בהחלט עבה דופן. באופן אידיאלי זה צריך להיות קדרה. או שתצטרכו לחפש מחבת עם ציפוי נון-סטיק ולהקפיד על קירות עבים.
• כל המרכיבים לפילאף נלקחים בפרופורציות כמעט שוות. אבל אתה יכול להוסיף עוד בשר.
• דיס בפילאף חייב להיות מבושל, לא מבושל.
• אתה יכול לקחת כל בשר, אבל אם אתה רוצה לבשל גרסה קלאסית, עדיף לבחור בבשר טלה.
• אורז לפילאף נלקח ארוך או בינוני. עדיף להשתמש באוזבקית בצורת אליפסה.
• גזר לא מגורר, אלא חתוך לרצועות ארוכות. רצוי לבחור זנים לא ממותקים.

לסיכום

אם אתה מתחיל לבשל פילאף (המתכון מסופק שלב אחר שלב למעלה) עם אלהעם הידע שאספתם במאמר זה, אז הכל בהחלט יסתדר עבורכם. אחרי הכל, מה צריך כדי להכין מנה טעימה? קודם כל - רצון, ובשני - ידע ודאי. תבשל בהנאה, והכל בהחלט יסתדר לך!