מוצרים מעודנים: תכונות ופגיעה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-01-02 16:19

יש הרבה מוצרים בחנויות. כל אחד מהם מכיל יתרונות משלו, חומרים מזינים. ביניהם מוצרים מעודנים. אנשים אוכלים אותם כל יום, והם אפילו לא יודעים על זה, כי לא כל האריזות מציינות את שיטת העיבוד. המאמר ידון בתכונות של מוצרים כאלה.

קונספט

זיקוק הוא תהליך מפעל שבו המוצר מטוהר לחלוטין. ההליך משמש בתחומי המזון והמטלורגיה. מוצרים טבעיים מחולקים לחלקים במהלך הזיקוק, חלקם נזרקים, למרות שיכולים להיות להם רכיבים תזונתיים רבים.

חלק ממוצרי הפסולת הללו נדרשים על ידי הגוף לספיגה רגילה של המוצר. מכאן נובע שלא מדובר במזון מלא, אלא בביומסה מזינה. ישנם מוצרים מעודנים שונים. הרשימה תוצג להלן.

אורז

נבט אורז וקליפת גרגרים מוסרים מהמוצר במהלך הטחינה. בשל כך, לדגנים לא יהיה מרכיב חשוב - ויטמין B. כתוצאה מכך מתקבל עמילן מזוקק, שהוא פחמימה קלה לעיכול.

המוצר משבש את התפקוד התקין של מערכת העצבים, הלב וכלי הדם, מערכת העיכול. יתכנו גם כאבים בשרירים, שבגללם התנועות מופרעות. עם התפתחות נוספת של המחלה, מופיע שיתוק של הידיים והרגליים, קצב הלב מופרע והלחץ יורד. זה נובע מצריכה תכופה של אורז לבן.

סמולינה

מוצרים מעודנים כוללים סולת. הוא עשוי מהחלק המרכזי של הדגן, המורכב מעמילן בלבד, ואין בו חומרים שימושיים. הנזק של הסולת טמון בתכולת הפיטין, שמפריעה לספיגת ויטמין D וסידן.

עקב השימוש המתמיד בדייסת סולת, עבודת הקיבה מופרעת, החסינות נחלשת. אבל המוצר משמש בדיאטה. זה שימושי גם לחולים הסובלים מתשישות.

קמח

מוצרי קמח הם מוצרים מעודנים. יתר על כן, קמח לבן נחשב למזיק ביותר, מכיוון שהוא "דמה" פחמימתי. הציון הגבוה ביותר מצביע על ציון הניקוי הטוב ביותר. נבט חיטה נחשב לרכז של ויטמין E, נוגד חמצון רב עוצמה. אבל בייצור, זה מזיק, מכיוון שהוא מתדרדר במהירות.

בשנת 1822 הומצאה הטחנה, שהעיקרון שלה מיושם עד היום. זה מאפשר לך לקבל קמח לבן מהדרגה הגבוהה ביותר. טכנולוגיית הייצור מבוססת על הפקת עמילן טהור מהתבואה, אך היא חסרת תועלת לבריאות.

Sugar

מוצר זה מכיל קלוריות "ריקות". עם צריכה מופרזת של סוכר בגוף, יש חוסר הכרחירכיבים תזונתיים, במיוחד ויטמינים A, C, B_{12. זה גורם להפרעות מטבוליות.}

שמן צמחי

בעזרת זיקוק השמן מאבד ריח ומשקעים. עם מוצר זה מתקבלות מנות שונות. אבל אין שום תועלת לבריאות האדם.

פחמימות מזוקקות

סוכר ועמילן הם פחמימות מזוקקות. מוצרים מסוג זה נמצאים בשימוש על ידי אנשים באופן קבוע. פחמימות מזוקקות אינן יכולות להיות מזונות מלאים, כגון פירות, קטניות, בטטה. הם לא מזיקים לגוף.

אין פחמימות מזוקקות בטבע. רשימת המזון כוללת דבש, סוכר, סירופ תירס, מולסה, מיצי פירות מרוכזים. הם עשויים ממזונות טבעיים מלאים, אך לא שונו על ידי עיבוד. מזונות מעודנים כוללים ממתקים, משקאות אלכוהוליים ולא אלכוהוליים, קרקרים, צ'יפס, מזון מהיר, לחם לבן.

Harm

אל תשתמש לרעה במוצרים אלה, כי הם מזיקים. ההשפעה המזיקה טמונה במאפיינים הבאים:

• הגדלת תכולת הקלוריות במזון.
• דלדול ויטמינים.
• זיהום סביר עקב הפרות ייצור.
• תכולת פחמימות גבוהה, שמעלה את רמת הסוכר בדם.
• איבוד טעם וארומה.
• החלפת אומגה-3 באנלוג (אומגה-6), הגורם לסרטן, השמנת יתר, סוכרת.
• המלחת אוכל.

האם ניתן להחליף מוצרים?

אם אתה רוצהלבריאות טובה, אז כדאי לרכוש מוצרים לא מזוקקים שנמצאים בכל חנות. קשה לדמיין חיים בלי לחם, אבל רצוי לא לאכול לחמניות ומאפים יותר מ-2 פעמים בשבוע. עדיף להחליף אותם בלחם מקמח מלא ודגנים מלאים.

רצוי לבחור בשמני זית, תירס ושמנים אחרים בכבישה קרה. לא כולם יכולים לרכוש מוצרים כאלה, אבל יש להשתמש בהם לפחות לתיבול מנות. שמנים אלו משפרים את טעם המזון. עדיף לא לבחור באורז חום כשאתה בדיאטה, מכיוון שזה לא יאפשר לך להגיע לתוצאה הרצויה.

במקום סוכר מזוקק, עדיף לקנות סוכר לא מזוקק. זה צריך להיות צהוב יותר, מכיוון שיש לו רכיבים יקרי ערך רבים. אפשר להשתמש בדבש או בסוכר קנים. מוצרים לא מזוקקים מאוחסנים פחות - יש להשתמש בהם מהר יותר. אכילת מזון בריא משפרת את הבריאות, לכן חשוב לשים לב לבחירת המזון האיכותי.