גבינה לדלקת בלבלב: מה וכמה אפשר לאכול? מה אתה יכול לאכול עם דלקת הלבלב - רשימה של מוצרים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

במאמר, נשקול מה אתה יכול לאכול עם דלקת לבלב. רשימת המוצרים תוצג.

דלקת הלבלב של הלבלב היא פתולוגיה שכיחה למדי.

תכונה ייחודית של מחלה זו היא כאבי קיבה חריפים ופגם באיכות התפקוד של האיבר.

התזונה הטיפולית למחלות אינה מרמזת על מגוון רב במנות ובמוצרים. בהקשר זה, מטופלים מתעניינים לעתים קרובות אם גבינה מותרת לדלקת בלבלב.

אי אפשר לענות על שאלה זו באופן חד משמעי, ברוב המקרים זה תלוי במאפיינים האישיים של האורגניזם, כמו גם במגוון ובאיכות המוצר.

מאפיינים שימושיים של גבינה

גבינה עשירה בשומן, לקטוז וחלבון קל לעיכול. הוא מכיל גם כמות גדולה של סידן, השומר על מבנה העצם ועוזר לרקמות להתחדש. מוצרים יצירתיים מצויניםמרווה ומשביע רעב, מקדם עיכול מואץ של מזון. ניתן לאכול מוצרים מסודרים, כמו גם להוסיף לסלטים, תבשילים ופסטות.

ריפוי רקמות של הלבלב המושפע מדלקת הלבלב כמעט בלתי אפשרי ללא טריפטופן, ליזין, מתיונין, שנמצאים בכמויות גדולות בגבינה. בין היתר, פוספטידים, שהם חלק מהשומן מהחי, לוקחים חלק ברוב התהליכים המטבוליים ומזרזים את התאוששות הלבלב. זו הסיבה שחלק מהמומחים מאפשרים לחולים להכניס כמות קטנה של גבינה לתזונה שלהם עבור דלקת בלבלב.

מוצרי גבינה למחלות חריפות

בשלב של החרפת הערמונית הכרונית ובכל זמן בתהליך הדלקת החריף, מסוכן לאכול גבינה. התזונה בתקופה זו צריכה להיות חסכונית במיוחד, ולא לאפשר לחץ מוגזם על מערכת העיכול והלבלב.

גבינה יכולה להפוך לפיכך למזון כבד מאוד שיחריף את מצבו של החולה או יגרום להישנה כואבת וממושכת של המחלה.

איזה סוג גבינה אפשרי עם דלקת לבלב, אנשים רבים מתעניינים.

מוצרי גבינה לדלקת לבלב כרונית

מוצרי Curd ניתן לצרוך בדלקת לבלב כרונית רק אם החולה הגיע למצב של הפוגה יציבה. במקרה זה, מותר להכניס את המנה הראשונה לתזונה רק חודש לאחר סיום התקף המחלה.

גם אם אין תסמיניםדלקת הלבלב, תכולה מוגברת של מוצרים מהחי בתזונה עלולה לגרום להתקף שני של דלקת ולגרום להחמרה.

לכן, כמות הגבינה המקסימלית שמותר לאכול במהלך היום היא מאה או מאתיים גרם (תלוי בסוג המוצר). עדיף אם זו גבינה קשה תוצרת בית. במקרה זה, עדיף לבחור גבינה עם צפיפות נמוכה ותכולת שומן.

גבינה מעובדת

האם אוכל לאכול גבינה מעובדת עם דלקת לבלב?

מין זה שונה ממספר זני גבינה אחרים בכך שהוא נספג כמעט לחלוטין בגוף בריא. עם זאת, למרות זאת, לא רצוי להשתמש בו לדלקת לבלב מכל צורה וסוג.

זה נובע מהעובדה שרוב סוגי המוצרים מוכנים עם מספר רב של תוספים כימיים, חומרי טעם וריח, צבעים ומלחים המזיקים לאברי העיכול. גבינה מכילה לרוב חומרי מילוי המסוכנים לחולים עם דלקת לבלב. גבינה מעובדת עם מחלה בגלל זה לא יכולה להיות בטוחה לגוף.

Cheese

לגבינה באיכות טובה יש תקופת יישון קצרה, היא אינה מכילה חומרים מזיקים. בין היתר הגבינה אינה מכילה שומן כבד בכמויות גדולות ולכן המוצר נספג היטב בגוף.

עם זאת, עם דלקת בלבלב, ניתן להשתמש רק בסוגי גבינה ללא מלח, אחרת המוצר עלול לגרום להחמרה של המחלה.

גבינה הולנדית

הזן ההולנדי מיוצר באמצעות טכנולוגיה מתוחכמת יותר, בעל תקופת יישון ארוכה, וכןלכן, זה יכול להיות מסוכן לדלקת הלבלב עבור הלבלב. עם זאת, ניתן לצרוך אותו בכמויות מוגבלות בהחלט.

במקביל, אם ממיסים את הגבינה באמצעות טמפרטורה, אדם יכול להסיר את עודפי השומן שמשתחררים על פני השטח. בינתיים, עליך לעקוב אחר מצבו של המטופל כדי למנוע הישנות. אפילו כמות קטנה של גבינה הולנדית ניתן להכניס לתזונה רק עם הפוגה יציבה של המחלה.

גבינת אדיגה לדלקת בלבלב

לסוג זה של גבינה יש תכולת שומן נמוכה, כמו גם תכונות תזונתיות יקרות ערך. אבל חלק מהיצרנים שמים הרבה מלח במוצר, ובגלל זה הוא עלול להפוך למסוכן ללבלב.

במצבים אחרים ניתן לצרוך גבינת אדיגה עם תזונה טיפולית על רקע דלקת הלבלב בכמות של עד מאתיים גרם ליום. גם עם דלקת לבלב כרונית, גבינת אדיגה עוזרת לנרמל את העיכול, מחזקת רקמות ומשפרת את מצב המיקרופלורה של המעי.

זנים דלי שומן

גבינות דלות שומן הן סוגי הגבינות שבהן אחוז השומנים לא יעלה על עשרה אחוזים. אלה כוללים:

• Gouda (או Gaudette);
• גבינת מוצרלה לדלקת לבלב היא אידיאלית;
• חוט שעועית (טופו, לא יכול להמיס);
• ricotta;
• יווני;
• chechil;
• כבש ועז.

זנים אלו נספגים היטב בגוף, מפחיתים את העומס על מערכת העיכול. בנוסף, הם מכיליםחומצות אמינו רבות, יש להן תכולת קלוריות נמוכה, ולכן הן מומלצות לפריקה ותזונה תזונתית.

איך בוחרים גבינה לדלקת לבלב?

כללי בחירת גבינה

גם מותרת בתזונה, גבינה עלולה להזיק באופן בלתי הפיך למערכת העיכול ולגוף אם לא בוחרים בה נכון. לדוגמה, עליך לשים לב למאפייני המוצר הבאים:

• hardness;
• תאריך האריזה והייצור (ככל שהגבינה טרייה יותר, כך טוב יותר);
• מרכיבים עיקריים בהרכב;
• אחוז שומן;
• תהליך ייצור;
• נוכחות של חומרי מילוי.

גבינה איכותית צריכה להיות נקייה מתוספי טעם וריח, שומנים צמחיים, חומרים משמרים וצבעים מלאכותיים.

לא ניתן לקנות מוצר עם אריזה שבורה ומתי מסתיים תאריך התפוגה. גבינה קשה תוצרת בית זה טוב בכל מקרה.

גבינה צריכה להיות נקייה מאגוזים, עשבי תיבול ותבלינים. מוצרים כאלה יכולים להיות לא רק מזיקים, אלא גם מסוכנים, גם לאדם חולה וגם לאדם בריא.

מה אפשר לאכול עם דלקת לבלב: רשימת מזון

מזונות שמותר לצרוך על ידי חולה עם דלקת לבלב:

• בשר מבושל קצוץ דק (ארנב, עוף, עגל), סופלה, קציצות מאודות;
• דג מבושל או מאודה;
• חלב: חלב מכורבל, חלב אפוי מותסס וקפיר לאיותר מ-1-5%;
• דגנים: שיבולת שועל, סולת, אורז, כוסמת;
• ביצים רכות, אבל נאכלות בכמויות קטנות;
• ירקות אדים או אפויים;
• פירות אפויים או בקומפוטים;
• לחם לבן קלוי רק בכמויות קטנות;
• מתוקים: מרשמלו וג'לי;
• משקאות: מרתחים, מים טהורים, תה.

אילו מזונות אסורים בתזונה על רקע דלקת לבלב בלבלב?

הנה הרשימה הראשית:

• דגים ובשר שומניים;
• s alty;
• משקאות וממתקים (למעט אלה ברשימת המותרים);
• פריד;
• spirits;
• מעושן;
• ירקות ופירות חיים;
• קמח (מלבד שהוזכר לעיל);
• חביתה וביצים קשות;
• משמרים;
• מוצרי חלב: חלב, שמנת חמוצה וגבינת קוטג' (כל מוצר שומני).

יש להקפיד על כללי התזונה לדלקת בלבלב. אין סטיות מהתפריט המתואר.

בצורה הכרונית, התזונה כוללת ירקות שאינם גורמים לייצור מוגבר של מיץ קיבה. לכן, אם יבוצעו שינויים בתפריט המוצע, המחלה תתחדש במרץ מחודש.

דיאטה במהלך החמרה של דלקת הלבלב הופכת לקפדנית עוד יותר. כדאי לנסות לאכול כמה שיותר דגנים ומרקים קלים. המטופל צריך לשלול תהליך דלקתי אפשרי בקיבה. לכן,הפעילות של הגוף מוקלת בעזרת דיאטה "קלה" מחושבת במיוחד.

להלן תפריט לדוגמה עבור דלקת לבלב בלבלב.

תפריט לדוגמה

בטיפול בפתולוגיה כזו, כמות הקלוריות היומית צריכה לנוע בדרך כלל בין 700 ל-800 קלוריות.

מזונות המכילים שומנים - 0.

צריכת חלבונים - עד חמישה עשר גרם.

מספר הפחמימות - לא יותר ממאתיים.

שתו 2-2.5 ליטר נוזלים כל יום במהלך השבוע.

אם למטופל יש צורה חריפה של המחלה, לתפריט הדיאטה יש פרטים משלו.

דלקת לבלב חריפה, שתסמיניה גורמים לכאבים בלתי נסבלים, צריכה להיות מלווה בצום של 3-4 ימים. ואז הם מתחילים להכניס מזונות מיוחדים לתפריט היומי ולתפריט.

תפריט משוער לדלקת הלבלב למשך שבוע נראה כך (מתואר לכל היום).

ימים 1-2:

• פירה או ירקות (ללא הוספת שמן);
• שלושים גרם של לחם מיובש;
• דייסה: כוסמת, שיבולת שועל;
• ביסקוויטים יבשים;
• ג'לי, מים, תה.

ימים 3-4:

• קונג'י אורז או שיבולת שועל;
• פירה ללא שמן;
• דייסה נוזלית (כוסמת, שיבולת שועל, סולת);
• לחם קלוי.

ימים 5-6:

• חביתה מאודה;
• מרק קל;
• סופלה גבעה (תכולת שומן מ-0 עד 1.5%);
• מחית ירקות;
• תפוחים מעוכים כקינוחאו פודינג ירקות;
• תה ירוק.

יום 7:

• oatmeal;
• סופלה דל שומן;
• ירקות מאודים;
• מרק פירה (קל);
• תה ירוק או שחור;
• תפוחים אפויים.

שתו הרבה מים, מרתחים ותה כל יום במשך שבוע.

בדקנו איזו גבינה לבחור לדלקת בלבלב.